באביב, בקיץ ובתחילת הסתיו, אני רוצה לחגוג חגים בטבע. המנה החשובה והמיוחלת ביותר היא ברביקיו. אין להגביל את המנה הזו. חטיפי ברביקיו באוויר הצח צריכים להיות שונים מחגיגה ביתית. מנות חמות ואוכלים שומניים שנהוג לראות על השולחן החגיגי אינם מתאימים. להלן המתכונים לפינוקים פשוטים ופופולאריים לחופשה בטבע.

כריכים מהירים

כריכים הם המנה הראשונה שלא ניתן להחלפה. ניתן להכין אותם באמצעות מוצרים שונים שהמרכיב העיקרי בהם הוא רטבים ומיונז שונים. כדי לא לקלקל את השאר, הכינו את המוצרים מראש, הכניסו אותם למיכלים נפרדים ואוספים כריכים במקום לחגיגות.

עם ירקות

כריכי קיץ טעימים עם חציל ועגבניות טריות.

מרכיבים

  • פלפל גרוס שחור;
  • חציל - 3 יח ';
  • מלח;
  • סלט - 12 סדינים;
  • לחמניות - 12 יח ';
  • רוטב פסטו;
  • עגבנייה - 3 יח ';
  • בזיליקום - עלים לקישוט;
  • סולוגוני - 325 גרם.

בישול:

  1. שוטפים את החציל, קוצצים, מפזרים מלח. משאירים לחמש דקות. זה יעזור להיפטר מהמרירות.
  2. מפזרים פלפל, טוחנים.
  3. שוטפים את העגבניות, חתוכות לעיגולים.
  4. פורסים את הגבינה.
  5. ממיסים על הגריל קלות את הגבינה ואז מטגנים את החציל.
  6. מברישים את הלחמניה ברוטב.
  7. שים עלה חסה.
  8. מניחים חציל על גבי.
  9. מכסים בעגבנייה.
  10. מכסים בשכבת גבינה.
  11. מקשטים בבזיליקום.

סגנון אמריקאי

מרכיבים

  • עגבנייה - 1 pc .;
  • ירוקים - 35 גרם;
  • לחם חיטה - 4 פרוסות;
  • שמן חמניות - 2 כפות. כפות;
  • בשר הודו - 80 גרם;
  • שמנת חמוצה - 60 גרם;
  • גבינה - 50 גרם.

בישול:

  1. שוטפים את הבשר, חתוך לפרוסות. מטגנים בשמן.
  2. מגררים גבינה בעזרת פומפיה בינונית.
  3. חותכים את העגבנייה לעיגולים.
  4. ירוקים - קוצצים.
  5. שים חתיכת הודו על הלחם.
  6. מכסים בעגבנייה.
  7. מפזרים גבינה.
  8. Top עם שמנת חמוצה.
  9. מקשטים בירקות.

מפוחית ​​גבינת שום

הצגת תוסף קבב טעים שיעזור להאכיל חברה גדולה.

מרכיבים

  • באגט צרפתי - 300 גר ';
  • פטרוזיליה - 50 גרם;
  • חמאה - 200 גרם;
  • שום - 8 ציפורן;
  • גבינה - 200 גרם.

בישול:

  1. בעזרת סכין בבגט, ערוך חתכים שצריכים להיות ממוקמים באלכסון, מבלי לחתוך עד הסוף.
  2. מגררים גבינה על פומפיה גסה.
  3. שיני שום קלופות קלופות דרך מכבש.
  4. בקערה מערבבים את החמאה המרוככת והשום.
  5. קוצצים ירקות, מוסיפים לקערה, מערבבים.
  6. מורחים את נייר האפייה על תבנית, מניחים את הבגט.
  7. מלאו את החיתוכים הממולאים בירוקים.
  8. מורחים גבינה מלמעלה.
  9. עטפו את נייר הכסף.
  10. מנקים בתנור.
  11. מצב 200 מעלות.
  12. לאחר רבע שעה, פתח את נייר הכסף.
  13. משאירים לחמש דקות. במהלך זמן זה יופיע קרום מוזהב על פני השטח.

מנות ראשונות קרות על הבר

קבב שיש הוא מנה עצמאית, אך עם החטיפים הוא הופך להרווי הרבה יותר. להלן חטיפים שונים למנגל בטבע - אלה מתכונים מוכחים שיעזרו להפוך את החג לטעים יותר.

מחציל וסולוגוני

הוסף לשולחן החגיגי צבעים בהירים על ידי הכנת חטיף יפה וטעים.

מרכיבים

  • עגבניות - 2 יח ';
  • חציל - 2 יח ';
  • פלפל צ'ילי;
  • שום - 8 ציפורן;
  • גבינת סולוגוני - 150 גרם;
  • שמן צמחי - 150 מ"ל;
  • פטרוזיליה - 14 גרם;
  • כוסברה - 14 גרם;
  • רסק עגבניות - 50 גרם;
  • שמיר - 14 גרם;
  • מים - 100 מ"ל.

בישול:

  1. קוצצים גס את החציל.
  2. מחממים את התבנית. שופכים פנימה שמן. מטגנים את החציל.
  3. פורסים את העגבניות.
  4. מוסיפים לחציל.
  5. יוצקים פנימה רסק עגבניות ומים, מכניסים.
  6. מגררים את הגבינה.
  7. קוצצים את השום.
  8. קוצצים ירקות.
  9. להוסיף לתבנית. ערבוב.
  10. מעבירים לקערת סלט. מגניב. מגישים קר.

קבב מרינדה בצל

למדו כיצד לבשל בצל כראוי, והתאבון הזה במשפחתכם יהיה התוסף המושלם למנגל.

מרכיבים

  • מלח;
  • בצל - 8 ראשים;
  • סומי;
  • סוכר
  • חומץ
  • שמן חמניות.

בישול:

  1. מוציאים את הקליפה מהבצל, קוצצים בחצאי טבעות.
  2. להרטיב עם חומץ.
  3. הוסף סוכר. למלח.
  4. מפזרים מעט סומק.
  5. שופכים פנימה שתי טיפות שמן.
  6. השאירו למשך שעה.

משבבים

אם אתה רוצה לבלות מינימום זמן, וכתוצאה מכך לקבל חטיף טעים, המתכון הזה הוא בשבילך.

מרכיבים

  • גבינה - 200 גרם;
  • שבבים - חבילה;
  • עגבנייה - 2 יח ';
  • ירקות;
  • מיונז - 200 מ"ל.

בישול:

  1. שוטפים ירקות, יבשים, טוחנים.
  2. מגררים גבינה בעזרת פומפיה בינונית.
  3. חותכים עגבניות לקוביות קטנות.
  4. שים אוכל בקערה.
  5. הוסף מיונז. ערבוב.
  6. שבבים יצטרכו צורה מעוקלת וסגלגלה.
  7. מורחים את המלית לפני ההגשה.

פלפל אפוי

מנה ראשונה בריאה שאחרי הבישול מלאה בפלפלים טריים.

מרכיבים

  • מים - 50 מ"ל;
  • פלפל בולגרי - 1000 גרם;
  • רסק עגבניות - 60 מ"ל;
  • בצל - 2 ראשים;
  • מלח;
  • גזר - 3 יח ';
  • תבלינים.

בישול:

  1. שוטפים את גרגרי הפלפל.
  2. מניחים על תבנית.
  3. נקה בתנור, הגדר את המצב ל -180 מעלות.
  4. אחרי שעתיים וחצי שעות, קבל אותה.
  5. קלף, קוצץ ומטגן את הבצל במחבת.
  6. מגררים גזר קלוף.
  7. נרדם לבצל, תבשיל חמש דקות.
  8. שופכים פנימה ומים.
  9. להרוות רבע שעה.
  10. הסר את הקליפה מהפלפל.
  11. שים על צלחת. מטפטפים בטיגון.

מתאבן ברביקיו קווקזי

פינוק טעים של ירקות טריים.

מרכיבים

  • פלפל בולגרי - 2 יח ';
  • שום - 4 ציפורן;
  • מלפפון - 6 יח ';
  • כוסברה;
  • מיונז - 200 גרם;
  • שמיר;
  • עגבנייה - 6 יח ';
  • פטרוזיליה.

בישול:

  1. הרוטב נותן טעם מיוחד למנה.להכנתו מערבבים שמיר קצוץ ומיונז.
  2. שום קלוף מגורד בעזרת פומפיה עדינה. להוסיף לרוטב. ערבוב.
  3. שוטפים ירקות, חתוכים לחתיכות גדולות. שים על צלחת.
  4. יוצקים את הרוטב באמצע.
  5. מקשטים בצלילי ירק.

החל מחמוצים לבלילה

מנה מיוחדת של חמוצים היא לטגן אותם בבלילה. בהחלט לא נהנית מהמנה הזו.

מרכיבים

  • מלפפון כבוש - 450 גרם;
  • קמח - 65 גר ';
  • מלח;
  • סודה;
  • שמן חמניות - 210 מ"ל;
  • ביצה - 1 pc .;
  • קפיר - 110 מ"ל;
  • תערובת של עשבי תיבול איטלקיים;
  • פלפל.

בישול:

  1. שופכים קפיר לקערה, יוצקים קורט סודה.
  2. הניחו בצד לחמש דקות.
  3. שופכים פנימה את הביצה.
  4. יוצקים פנימה קמח.
  5. ממליחים, מוסיפים תבלינים, מקציפים.
  6. חותכים את המלפפונים, טובלים בבלילה ומניחים מייד על תבנית חמה.
  7. לאחר הכנתם, הניחו על מגבת נייר.
  8. כעבור דקה עוברים לכלי.

מתאבן זנב טווס

בזכות המראה המופלא, פינוק יעזור לעודד אתכם ולהפוך לקישוט שולחן.

מרכיבים

  • שמן חמניות - 150 גרם;
  • מלפפון - 3 יח ';
  • גבינה קשה - 150 גרם;
  • חציל - 3 יח ';
  • מלח;
  • זיתים - 150 גרם;
  • עגבניות - 3 יח ';
  • פלפל;
  • ירקות;
  • שום - 5 ציפורן.

בישול:

  1. שוטפים את החציל, חתוך לצורת אליפסה.
  2. לשים בקערה, מלח.
  3. כתם את המיץ שבלט עם מפית.
  4. יש לשמן עם שמן.
  5. מניחים על תבנית.
  6. מנקים בתנור, מכוונים את הטמפרטורה ל -180 מעלות.
  7. השג אותו ברבע שעה.
  8. שים על צלחת גדולה.
  9. מגררים גבינה בעזרת פומפיה עדינה.
  10. מערבבים עם שום מגורר. למלח. פלפל ערבוב.
  11. משמנים את החציל.
  12. חותכים את העגבניות לעיגולים. שים את החציל.
  13. קוצצים את המלפפונים. מניחים על עגבניה.
  14. חותכים זיתים לשניים. מסדרים על חמוצים.
  15. מקשטים בשמיר.

גבינה וחמאה

לחמניות חזיר נראות נהדר.

מרכיבים

  • אגוז - 100 גרם;
  • גבינה מעובדת - 250 גרם;
  • ביצה - 2 יח ';
  • מיונז;
  • חזיר - 350 גרם;
  • בצל ירוק - 150 גרם.

בישול:

  1. מגררים את הגבינה.
  2. מרתיחים את הביצים, מקלפים.
  3. קוצצים את האגוזים.
  4. קלף את שיני השום, סחט דרך השום.
  5. שמים אגוזים, גבינה, ביצה, שום בקערת סלט.
  6. שופכים מיונז. ערבוב.
  7. חותכים את הקערה לפרוסות דקות.
  8. קוצצים את המלית בכפית, הניחו על שפת הקציר.
  9. התמוטטות קשר את הגליל שהתקבל בקורה.

כדי להחזיק את הלחמניות בצורה יציבה ולא להתפרק, הדק אותן בעזרת קיסמים. השתמש בשני קיסמים למוצר.

סלטים קבבים מהירים וקלים

אף שולחן חגיגי אחד, אפילו באוויר הצח, לא יכול להסתדר בלי סלט. נסו להכין אפשרויות חדשות ולהפתיע את האורחים שלכם בטעם מדהים.

עם גבינת פטה וירקות טריים

מרכיבים

  • סלט - 3 סדינים;
  • חרדל - כפית אחת;
  • מלפפון - 2 יח ';
  • עגבנייה - 4 יח ';
  • זיתים מגולענים - פחית;
  • שמן זית - 2 כפות. כפות;
  • פלפל בולגרי - 1 pc .;
  • ירקות;
  • גבינה - 150 גרם פטה.

בישול:

  1. שוטפים ירקות חתוכים לקוביות.
  2. לקרוע סלט.
  3. קוצצים ירקות.
  4. שופכים שמן לקערה, מוסיפים חרדל. ערבוב.
  5. שים ירקות בקערת סלט.
  6. מניחים את הירוקים.
  7. יוצקים רוטב, מערבבים.
  8. קוביות את הגבינה. מפזרים סלט.
  9. חתוך זיתים. לשים בקערת סלט.

עם כרוב וצנונית

סלט טעים באביב.

מרכיבים

  • כרוב לבן - 500 גרם;
  • מלפפון - 150 גרם;
  • שמן חמניות - 70 מ"ל;
  • פטרוזיליה - 50 גרם;
  • צנון - 150 גרם;
  • פלפל שחור;
  • המלח.

בישול:

  1. קוצצים את הכרוב לרצועות דקות.
  2. מלפפונים, קוצצים את הצנון בקוביות.
  3. שמים ירקות בקערת סלט, מערבבים.
  4. טוחנים פטרוזיליה, מוסיפים לירקות.
  5. מפזרים פלפל. למלח.
  6. שופכים פנימה שמן. ערבוב.

סלט כפרי

במדינה מנה זו קלה להכנה, במיוחד כאשר כל הירקות בהישג יד.

מרכיבים

  • בצל ירוק - חבורה;
  • שמיר - חבורה;
  • סלט - 2 סדינים;
  • מלח;
  • מלפפונים - 2 יח ';
  • צנון - חבורה;
  • עגבנייה - 3 יח ';
  • שמן חמניות - 3 כפות. כפות.

בישול:

  1. טוחנים ירוקים.
  2. קוביות העגבניות.
  3. מלפפונים - חצי טבעות.
  4. צנוניות - מעגלים.
  5. שבירת חסה.
  6. הכניסו את כל המוצרים לכלי עמוק, מלח.
  7. שופכים פנימה שמן. ערבוב.

תחת וודקה

איש אינו יודע מדוע הסלט הספציפי הזה קיבל את שמו, אך הוא מתאים באופן מושלם כמתאבן.

מרכיבים

  • בצל - ראש אחד;
  • חזיר - 150 גרם;
  • שמן חמניות - 2 כפות. כפות;
  • מלפפון כבוש - 1 pc .;
  • מלח;
  • גזר - 2 יח ';
  • כרוב - 150 גרם.

בישול:

  1. הסר את הקליפות מהבצל, חתוך לחצאי טבעות.
  2. קוביות את הקלה.
  3. קוצצים את המלפפון.
  4. מגררים את הגזר בעזרת תאים גדולים.
  5. כרוב - קוצצים.
  6. מערבבים בקערת סלט את כל המוצרים.
  7. למלח.
  8. שופכים פנימה שמן.
  9. ערבוב.

חטיפים לילדים ביום הולדת בטבע

כשאתה הולך לטבע אתה צריך להכין חטיפים לברביקיו ליום הולדת, אשר מתאימים לילדים.

חטיפי פירות

מעדן זה יביא שמחה לילדים ויקשט את שולחן החג.

מרכיבים

  • מרשמלו צבעוני, כמו בון בט;
  • בננות
  • שוקולד
  • תותים.

בישול:

  1. קבל בשר של בננה, חתוך לעיגולים.
  2. בתותים שטופים חותכים את הגבעול.
  3. חתך מרשמלו. הם צריכים להיות כמו פירות יער בגודל.
  4. ממיסים שוקולד, משתמשים באמבט מים.
  5. מחרוזת אוכל מוכן על שיפודים, לסירוגין. יוצקים לשוקולד.

נקניקיות בצק עלים

מנה זו תשמח את הילדים.

מרכיבים

  • בצק עלים - 500 גרם;
  • ביצה - 1 pc .;
  • נקניקיות - 15 יח '.

בישול:

  1. מרדדים את המאפה עלים מוגמר, חתוך לרצועות שגודלם הוא 2 סנטימטרים.
  2. שים את הנקניקיה על הקצה, עטוף אותה.
  3. מניחים נקניקיות על תבנית.
  4. מערבבים את הביצה בקצפת.
  5. מברישים כל נקניקיה.
  6. עומדים כחצי שעה או שעה, מכסים במפית.
  7. מכניסים לתנור.
  8. מבשלים כחצי שעה, הגדר את המצב ל -180 מעלות.

מתכוני לבש

בעזרת פיתות תוכלו לבשל חטיפים טעימים שמתאימים היטב למנגל.

לחמניות וחמוצת סלמון

מתאים לאוהבי מנות דגים.

מרכיבים

  • חזיר - 300 גרם;
  • גבינה מעובדת - 300 גרם;
  • ירקות;
  • פיתה - 2 יח ';
  • סלמון מלוח קלות - 300 גר '.

בישול:

  1. קוצצים ירקות.
  2. חותכים את הסלמון לפרוסות דקות.
  3. מברישים פיתות עם גבינה.
  4. מניחים את הסלמון.
  5. מפזרים ירקות.
  6. קוצצים את הקערה.
  7. שים פיתות.
  8. סובב את הגליל.
  9. מניחים לרבע שעה במקפיא.
  10. לחתוך.

מעטפות לבש

טעים מאוד ומשביע, מתאים למבוגרים וילדים.

מרכיבים

  • פלפל שחור;
  • פיתה - 2 גיליונות;
  • מלח;
  • גבינה קשה - 70 גרם;
  • ביצה - 1 pc .;
  • שמיר;
  • עגבנייה - 1 pc .;
  • פטרוזיליה;
  • בצל ירוק;
  • שמן צמחי.

בישול:

  1. מגררים את הגבינה על פומפיה בינונית.
  2. קוצצים ירקות.
  3. עגבנייה - בקוביות.
  4. מניחים אוכל מוכן במיכל. בוחשים.
  5. לחם פיתות שנחתך לשני חלקים.
  6. שים את המלית מהקצה.
  7. כופפו את הקצוות.
  8. עטפו אותה במעטפה.
  9. טורפים את הביצה.
  10. מפזרים פלפל. ערבוב.
  11. טובלים את הפיתות בתערובת הביצים.
  12. מחממים את התבנית.
  13. שופכים פנימה שמן. הניחו מעטפות. לטגן.
  14. עוברים לכלי.
  15. מקשטים בירקות.

מתכונים מעוררי תיאבון לחטיפי בירה

החטיף הנכון יכול להעצים ולהשלים את טעם הבירה.

מקלות גבינה

מתאבן זה צובר פופולריות בקרב אלו שאוהבים בירה. כיום ניתן למצוא את המנה בברים רבים, אך הדרך הקלה ביותר לבשל אותה בעצמכם.

מרכיבים

  • גבינה קשה - 470 גרם;
  • תבלינים
  • קמח - 210 גרם;
  • פלפל;
  • ביצה - 3 יח ';
  • מלח;
  • חלב - 100 מ"ל;
  • שמן חמניות;
  • פירורי לחם - 110 גרם.

בישול:

  1. קוצצים את הגבינה. לבישול אתה זקוק למקלות דקיקים שגודלם 10x2 סנטימטרים.
  2. שופכים את הביצה לקערה. הוסף תבלינים. למלח. שופכים פנימה חלב.
  3. יוצקים קמח, מקציפים.
  4. טובלים כל מקל גבינה בתערובת.
  5. שים קרקרים בצלחת.
  6. מגלגלים כל שרביט.
  7. יוצקים שמן לתבנית, מחממים. אתה יכול להשתמש בטיגון העמוק.
  8. הניחו את המקלות. תוך שתי דקות, תבינו. השמן צריך להיות חם מאוד.
  9. שימו מפיות. הם סופגים עודפי שמן.

קרוטונים שום

זהו חטיף פשוט, מהיר ובו זמנית טעים.

מרכיבים

  • שום - 5 ציפורן;
  • פלפל שחור גרוס;
  • שמן זית - 85 מ"ל;
  • מלח;
  • לחם בורודינו - 110 גרם.

בישול:

  1. חותכים את הקרום מהלחם.
  2. חותכים את הבשר לקוביות.
  3. קלף את שיני השום.
  4. חצי קוצצים. מערבבים עם שמן.
  5. העבירו את השני דרך סככת השום.
  6. מחממים את התבנית.
  7. שופכים פנימה שמן.
  8. מניחים את מקלות הלחם.
  9. לטגן.
  10. להשיג את זה. מגררים את החלק השני של השום. מפזרים מלח. הימי הטוב ביותר.