קפה "אירי" אמיתי הוא קוקטייל מקורי, הכולל קפה טבעי ויסקי חזק. מתווספים אליו גם שמנת ביתית עבה וסוגים שונים של סוכר. מוכנים כראוי, משקה כזה מחמם בצורה מושלמת ומאפשר לכם להירגע.
תוכן חומר:
מה זה קפה אירי
הקוקטייל הלא שגרתי המדובר הופיע באירלנד, מה שמסביר את שמו הנוכחי.
השף של אחת ממסעדות שדה התעופה טיפל בתיירים זרים קפואים בקפה עם ויסקי ושמנת. אורחי הממסד התרשמו מהמשקה האירי הטעים. יותר ויותר מבקרים חדשים החלו לבקש לחזור על התענוג עבורם. לפיכך, קפה אירי הפך במהרה לפופולרי בתחילה ברחבי אירלנד ואחר כך בכל העולם.
כיום קוקטייל כזה הוא היחיד הכולל קפה טבעי טרי מבושל. המשקה האלכוהולי המחויב בהרכב הופך את המשקה לבלעדי "למבוגר".
למעשה, קפה הוויסקי הוגש באירלנד כמה עשורים לפני התפשטות הקפה האירי האגדי. הברמן השושן בעל התושייה פשוט קישט אותו בצורה מרהיבה, נתן שם בלתי נשכח והציג אותו במקור.
ההרכב הנכון של המשקה באירית
ההרכב הקלאסי של הקפה האירי נותר ללא שינוי במשך שנים רבות.
זה בהכרח כולל:
- ויסקי אירי איכותי (חלק אחד);
- קפה שחור טוב (2 חלקים);
- סוכר לבן (1 כפית);
- וקצפת (2 כפות ליטר).
רצוי להשתמש בוויסקי ג'יימסון.
אסור בהחלט להחליף את החלב שצוין במתכון המקורי להחליף בחלב.הוא האמין כי קוקטייל קלאסי אמיתי קשה מאוד להכין רק בגלל הקושי לרכוש קרם משק טרי. מוצר מתרסיס או מאגירת נוזלים משנה את טעם המשקה לרעה.
כמובן שלאורך זמן, הברמנים החלו להתנסות ולשפר את מתכון קוקטייל הקפה הקלאסי.
לכן, אפשרות הקפה Irish Cream נחשבת ל"נשים ". בתוכו, אלכוהול חזק מוחלף על ידי ליקר שמנת.
כוס לקפה אירי
יש כוס מיוחדת לקפה אירי. בהיסטוריה של המשקה מצוין כי המנות הראשונות שלו הוגשו על ידי הברמן כטבח בכוסות בירה בגלל העובדה שבמסעדה פשוט נגמרו כוסות הקפה המסורתיות. כסימן למסורת זו, הקוקטייל עדיין בקבוקי זכוכית.
הכוס הקלאסית למשקה המדובר מכילה 220 - 240 מ"ל נוזלים. אבל מי שרוצה יכול למצוא במכירה ומנות עם נפח מוגבר. לדוגמא 300 או 400 מ"ל. נכון, קוקטייל קפה וויסקי קלאסי לא מוכן במנות כה גדולות.
הזכוכית המיוחדת בעלת צורה מעוגלת ורגל מיניאטורית. הוא עשוי לחלוטין מזכוכית, כולל עט. החומר משמש בשכבה עבה כך שהמשקה לא יתקרר מהר מדי. מנות מיוחדות הופכות את הקוקטייל ל"מרקם ".
המתכון הקלאסי לקפה אירי
מרכיבים
- ויסקי ג'יימסון - 40 מ"ל;
- קפה מבושל טרי - 90 מ"ל (סזבה או עיתונות צרפתית);
- קצפת חווה (עבה ושומנית) - 2 כפות. l.;
- סוכר קנים - 1 כפית.
בישול:
- ממלאים כוס להגשה במים רותחים. כאשר הכלים מתחממים היטב, שופכים מתוכו נוזלים.
- תוך כדי הכנת קפה מערבבים ויסקי עם סוכר והציתו. דגנים מתוקים צריכים להתאמל מעט. אתה יכול לעשות את זה ממש בכוס.
- כבו את הלהבות ושפכו את הקפה המוכן אל החומרים.
- ראשית תני לקרם החווה להתיישב במשך יומיים, ואז מקציפים עד סמיך בשייקר עם קרח. חשוב מאוד לא להגזים ולמנוע מהתכרבלות של מוצר החלב. זה צריך להיות עבה, אך ללא גושים.
- מורחים את השמנת על פני המשקה בכף כדי שלא יטבעו.
אתה יכול לקחת מדגם מהקפה האירי המוגמר.
איך לבשל עם ויסקי
זוהי גרסה מפושטת למתכון הקפה האירי הקלאסי.
מרכיבים
- ויסקי (אירי חזק) - 50 מ"ל;
- קרם שומן טרי - 30 מ"ל;
- סוכר סלק לבן - 1 כפית;
- קפה מבושל טרי (שחור, חזק) - 100 מ"ל.
בישול:
- מקציפים שמנת עד סמיכה עם בלנדר.
- שופכים קפה חזק טרי שחולק לכוס מיוחדת. הוסף את כל הסוכר הגרגור המוצהר.
- מדוד מנה של ויסקי. הצית אותו באש, ואז שפך את המשקה האלכוהולי לקפה.
- שים חלק של שמנת על גבי הקוקטייל.
הגישו מייד קוקטייל לשולחן.
שתייה חמה עם ליקר ביילי
מרכיבים
- משקאות ביילי - 70 מ"ל;
- סוכר גרגירי - 1 כפית;
- קפה מבושל טרי - 150 מ"ל;
- קצפת - 2 כפות. l
בישול:
- שופכים קפה חזק לכוס מיוחדת שחוממה מראש.
- הוסף סוכר. ממיסים אותו בנוזל.
- שופכים משקה אלכוהולי.
מקשטים את הקוקטייל המוגמר בקצפת. אפשר גם לפזר עליו שוקולד מגורד.
קפה אירי עם קינמון
מרכיבים
- קפה טחון - 2 כפות קינוח;
- שתיית מים מסוננים - כוס אחת מלאה;
- שמנת שומן - ½ כף.;
- סוכר - כף קינוח אחת;
- ליקר וויסקי / שמנת - 40 מ"ל;
- שוקולד חלב - 5 קוביות;
- קינמון טחון - קמצוץ אחד.
בישול:
- הדבר הראשון שאתה צריך להכין קפה. כדי להתעבות ששקע לקרקעית, עליכם לזרוק לתוכה קוביית קרח קטנה.
- מיד לאחר מכן, מסננים את הנוזל לכוס מחוממת מיוחדת.
- הוסף את המרכיב האלכוהולי הנבחר מעורבב עם סוכר.
- מקציפים שמנת עד סמיכה ומניחים מעל.
מקשטים את הקוקטייל שנוצר בקינמון טחון ושוקולד מגורד דק.
מעצבים ומגישים קפה אירי
קוקטייל הקפה המדובר הוא שיכור ללא ערבוב קודם. קפה צריך לעבור בשכבה של אלכוהול ושמנת. רכיבים אלה מעשירים את טעמו והופכים אותו למיוחד.זו הסיבה שמקצפת תמיד מונחת על גבי המשקה המוגמר - אסור לטבוע בקוקטייל.
ניתן לקשט את "הכובע" העבה והקרמי העבה לפי רצונך. למשל קקאו, שוקולד מגורר, קינמון, אגוז מוסקט ותבלינים אחרים לפי הטעם.
חשוב מאוד להגיש קוקטייל מייד לאחר ההכנה. אסור לקרר את המשקה.
