התזונה האטומית מאיצה את חילוף החומרים ללא תרופות, מפחיתה משקל ללא תחושת הרעב המפרכת ובמשך זמן רב מחזירה את ההרמוניה הקודמת שלה. למידע נוסף בנושא זה במאמר זה.
תוכן חומר:
העקרונות הבסיסיים של הדיאטה
הדיאטה נקראת גם "שוויצרית" - לפי ארץ המוצא. זהו נדבך נדיר של דעות פה אחד: תזונאים מעריכים תזונה מאוזנת, מאבדים משקל - יעילות מהירה.
טכניקה ייחודית מאפשרת לך לשרוף עודפי שומן במהירות של תהליכים אטומיים. אדם מאבד קילוגרם מדי יום, מבלי לחוש אי נוחות. הדיאטה האטומית ממש "מפוצצת" משקל.
הבסיס שלה הוא תזונה נפרדת, הבנויה על עיקרון החלפת דיאטות הפחמימות והחלבון כל 24 שעות.
איך הטכניקה עובדת? ספק האנרגיה העיקרי לתאים הוא פחמימות. אם לא מספיק מזון בפחמימות, הגוף מבקש להשיג אנרגיה מהמשאבים שלו: שרירים ושומן בגוף. חלבונים הם מסגרת בנייה לרקמת שריר, ערובה לנימתם. כאשר התאים רווים מספיק בחלבונים, השרירים מתחזקים ויציבים יותר. על הגוף לקבל אנרגיה על ידי שריפת שומן מיותר, הימנעות מאובדן טונוס השרירים.
מנגנון הירידה במשקל מאיץ תהליכים מטבוליים. יום חלבון מביא מחסור באנרגיה. כדי לחדש אותו, הגוף צורך תחילה את הגליקוגן שהצטבר על ידי הכבד, ואז נספוג מאגרי השומן. ביום פחמימות הגוף מתחיל לחדש את האנזים שאבד. צריכת הפחמימות התזונתית מוגבלת, האנרגיה לא מספיקה ושריפת השומן ממשיכה.
בתהליך הדיאטה נוצרים תנאים נוחים לירידה יעילה במשקל - מטבוליזם משופר ופירוק שומן. התוצאות שהושגו בדרך זו נשמרות לאורך זמן. הירידה במשקל תלויה בנקודת ההתחלה - ברור שהקילוגרמים הנוספים הולכים מהר יותר. כאשר המשקל מגיע לנורמה, הוא קבוע. רבים מאלו שזכו להרמוניה באמצעות דיאטה זו מעדיפים להמשיך לדבוק בעקרונות התזונה "האטומית" על מנת לשמור על תוצאה יציבה.
היתרונות והחסרונות של תזונה אטומית
הטכניקה האטומית בטוחה ויעילה.
ואלה לא כל היתרונות:
- לתזונה אין כמעט גבולות. גיל, הריון והנקה אינם מהווים מכשול לשימושם. אתה רק צריך לבקר אצל רופא שיעזור לך ליצור תפריט תוך התחשבות במאפייני הבריאות.
- אין צורך לנהל רישום קפדני של קלוריות שנאכלות.
- אין צורך לאכול על פי לוח זמנים צפוף בשעות מסוימות.
- במהלך הדיאטה, רעב קשה אינו אפשרי. באי נוחות הם מסדרים חטיף קל עם מוצרים מותרים.
- התזונה שפותחה על ידי תזונאים אינה צריכה להיות מועשרת בוויטמינים ותוספי תזונה.
- הדיאטה לא מתקשה, היא משמשת כרצונם: שבוע, חודש או חצי שנה. למעשה זהו עקרון התזונה.
- אפשרות להפסקה קצרה (במהלך החגים) או הפרה קלה במהלך החגים.
- הרבה סיבים בתזונה - אין שום קושי בצואה.
- בימי פחמימות מנקים את המעיים באופן פעיל. זוהי מניעה טובה של מחלות במערכת העיכול.
- מספיק כוח ואנרגיה כדי להיות פעילים ולשחק בספורט.
החסרונות של תזונה אטומית כוללים:
- חוסר יכולת לשימוש על ידי צמחונים: ימי חלבון הם בשר, דגים ומוצרי חלב.
- בימי צריכת חלבון עולה העומס על הכליות והכבד. למחלות של איברים אלו משתמשים בתזונה בזהירות, לאחר התייעצות רפואית חובה.
רשימת מוצרים מורשים ואסורים
הרכב התפריט נקבע לפי יום הדיאטה: חלבון או פחמימה.
רשימת המוצרים המותרים לתקופת החלבון היא:
- בקר רזה (עגל);
- בשר עוף (הודו);
- דגים ופירות ים;
- ביצי עוף ושליו;
- חלב רזה, קפיר דל שומן, יוגורט, יוגורט טבעי;
- גבינת קוטג 'וגבינה.
מומלץ לביצים חביתה מבושלת או מאודה מהם. מותר לשתות חלב, קפה לא ממותק או תה עם חלב.
חלק הפחמימות מהתזונה מורכב אך ורק מירקות ופירות:
- מבושל, מבושל, בגריל;
- מרקים קלים, מרק פירה ובורשט רזה ללא תפוחי אדמה;
- סלטים;
- תבשיל.
ירקות עם ריכוז גבוה של סיבים יתקבלו בברכה: גזר, כרוב, קישואים, חצילים, דלעת, סלרי.
בימי פחמימות מותר להוסיף 1-2 כפות לתבשילים. שמן צמחי. תוכלו לשתות משקאות צמחיים עם נענע, תה היביסקוס, תה ג'ינג'ר, מיצים סחוטים טריים.
יש לשתות כשני ליטר מים ביום, בלי לספור משקאות.
רשימת ההגבלות לתזונה השוויצרית היא די גדולה:
- כל המזונות המכילים פחמימות עם אינדקס גליקמי גבוה: סוכר, דבש, ממתקים, עוגיות, ריבות, שימורים, מיצים מארזים וכו ';
- כל המזונות השומניים;
- לחם, מאפים, פסטה;
- משקאות מוגזים ואלכוהול;
- רטבים ושמנים, חמאה ומיונז;
- מרינדות וקופסאות שימורים;
- אוכל נוחות, בשרים מעושנים ואוכל מהיר.
תזונה בת 7 ימים
קל יותר להתחיל בדיאטה בשלב החלבון. הוא משביע, נסבל בקלות ומשמח עם קילוגרם אינסטלציה למחרת בבוקר. זו מוטיבציה טובה להמשיך.
התפריט של הדיאטה האטומית במשך 7 ימים מורכב מארבעה ימי חלבון של שלושה פחמימות.
יום ראשון, חלבונים:
- חביתה אדים עם פטרוזיליה;
- פירה גבינת קוטג 'עם שמנת חמוצה דלה בשומן;
- בקר מבושל עם חזרת;
- גבינת Adyghe מטוגנת;
- שרימפס.
יום שני, פחמימות:
- סלט מנדרינות, קיווי ואגסים;
- כרוב מבושל עם זרעי שמיר;
- מרק ירקות מקישואים וגזר צעירים;
- תפוחים אפויים עם קינמון;
- ירקות בגריל עם רוטב סויה.
יום שלישי, חלבונים:
- קציצות מאודה ברוטב לבן;
- 2 ביצים מבושלות;
- "מעטפות" עוף עם גבינת שמנת;
- דגים מבושלים עם ירקות;
- תבשיל גבינת קוטג '.
יום רביעי, פחמימות:
- תפוחים אפויים עם טיפת דבש;
- ויניגרט ללא תפוחי אדמה;
- מרק קישואים עם פטרוזיליה;
- פרי חתוך;
- לביבות גזר עם תפוחים.
יום 5, חלבונים:
- גבינת סולוגוני, 2 ביצים רכות;
- גבינת קוטג 'דלה בשומן עם שמנת חמוצה;
- עגל תבשיל עם פפריקה;
- יוגורט טבעי;
- דגים בגריל עם עשבי תיבול מוכחים.
יום 6, פחמימות:
- סלט פירות יער;
- סלט צנון ובצל;
- בורש רזה ללא תפוחי אדמה;
- דלעת אפויה;
- תבשיל שעועית מחרוזת עם פלפל קל ובזיליקום.
יום 7, חלבונים:
- עוף אפוי בנייר כסף עם בצל וגבינה;
- תבשיל גבינת קוטג 'ברוטב חלב;
- פיד ממולא;
- סולוגוני מטוגן;
- חביתה במיקרוגל.
תפריט לדוגמא למשך חודש
להלן אפשרויות לדוגמה ליצירת תפריט אטומי למשך חודש.
| חלבונים | פחמימות | |
|---|---|---|
| ארוחת בוקר | חביתה עם פרמזן או גבינת קוטג ' | ירקות / פירות טריים |
| ביצים מטוגנות או ביצים מבושלות | סלט ברי עם רוטב לימון | |
| גבינת קוטג '+ שמנת חמוצה או יוגורט טבעי דל שומן | סלט יווני עם גבינה רכה ושמן זית | |
| גבינת אדיגה, סולוגוני | אגסים תפוחים | |
| ארוחת צהריים | מקלות תוף עוף בשמנת חמוצה עם שום ותבלינים | ג'לי פירות או פירות יער |
| לביבות חביתה עם גבינה מגורדת | ירקות בגריל | |
| חזיר חזיר עם תבלינים | קוויאר סלק | |
| עוף קלוע או בקר | ויניגרט סלק, גזר וכרוב | |
| תבשיל גבינת קוטג ' | ג'לי ברי | |
| ארוחת צהריים | מרק בשר עם ביצה | מרק ירקות קל |
| דגים אפויים | לנטן בורש | |
| כבד קלוע | כרוב תבשיל עם שמיר | |
| צלי חזיר רזה | ליכו | |
| ג'לי | תבשיל ירקות ואפונה ירוקה | |
| דגים בגריל | לחמניות חציל עם עגבניות ופלפל | |
| תה גבוה | מטוגן כבד מאודה | דלעת אפויה |
| פירות ים (שרימפס, דיונון) | תבשיל כרובית | |
| דגים מבושלים ברוטב חרדל צרפתי | ברוקולי תנור עם עגבניות | |
| כדורי בשר | תפוחים תבשילים | |
| אוזן דגי נהר ללא תפוחי אדמה | קציצות כרוב עם עשבי תיבול | |
| ארוחת ערב | פילה דג אפוי עם בצל ולימון | מרק שעועית |
| סטייק דגים | קוויאר סלק עם רסק עגבניות ושמיר | |
| חביתה או ביצים מקושקשות | ירקות רוזמרין אפויים | |
| מעטפות עוף | פלפלים אפויים עם עגבניות | |
| עוף קפיר | דלעת קלועה עם תפוחים |
מתכוני אוכל אטומי
השיטות להכנת אוכל דיאטטי הן פשוטות, אינן דורשות זמן רב ומאפשרות שימוש שרירותי במאכלים והתבלינים האהובים עליכם.
מוצרים מן החי נתונים לשיטות הנכונות לטיפול בחום - בישול, תפירה, אפייה. ואז הדיאטה הופכת להיות בריאה ויעילה ממש. לתפריט לבבי ומגוון ניתן גם לבשל או לאפות ירקות ופירות.
מנות חלבון
על פי כללי הדיאטה מותר תיבול, תבלינים ושום.
סלמון ורוד אפוי
דגים ריחניים עם עשבי התיבול האהובים עליכם מושלמים לארוחת ערב.
הרכב:
- סלמון ורוד - פגר 1;
- לימון - 1 pc .;
- בצל - 1 pc .;
- שום - 2-3 שיני;
- ירקות, מלח, פלפל, תבלינים - לפי הטעם;
- שמן צמחי לשימון נייר הכסף - 1 כף. l
בישול:
- אנו מנקים את הדגים, אנו מבצעים חתכים אלכסוניים ברחבי הפגר.
- שפשפו עם פלפל, מלח ותבלינים.
- שמנו עשבי תיבול, בצל ושום בבטן ופרוסות לימון בחתכים.
- עוטפים את הדג בנייר כסף משומן ואופים.
לאחר 30-40 דקות, הסלמון הוורוד הכי רך מוכן. למתכון זה כל דג דל שומן מתאים.
בקר רך
בשר חזיר עגל או רזה מושלם למתכון זה.
זה יידרש:
- בקר - 700 גר ';
- בצל - 2 יח ';
- שום - 3-5 שיני;
- תבלינים ומלח לפי הטעם.
שיטת בישול:
- חתיכת בקר נחתכת על פני הסיבים למנות, מכה ומשפשפת בתבלינים ומלח. חמוצים במקרר למשך שעה וחצי.
- בשלב זה, חותכים את הבצל לחצאי טבעות, קוצצים את השום.
- פרשנו נייר בצל, בשר, שום.חזור על השכבות ועטוף את נייר הכסף.
- אופים כשעה. 5 דקות לפני הסוף, פתחו את נייר הכסף.
בדרך כלל חתיכה של 700 גר 'אינה מספיקה - מסתבר שבשר טעים מדי.
חביתה גבינת שרימפס
מתכון נהדר לארוחת בוקר מזינה.
זה יידרש:
- ביצים - 2 גדולות;
- קרם 20% - 1 כף. l.;
- מלח לפי הטעם;
- חמאה - 30 גרם;
- שרימפס מבושל - 50 גרם;
- גבינה הולנדית או כל גבינה קשה - 40-60 גרם;
- כל הירוקים שאתה אוהב.
בישול:
- מקציפים ביצים ושמנת, ממליחים ומטגנים חביתה דקה בחמאה.
- שרימפס מחומם במים מומלחים.
- שים את החביתה על צלחת מחוממת, שים באמצע 2 פרוסות גבינה קשה ועטוף את הקצוות.
- הבא מונח שרימפס, מקושט בירוקים.
המנה לא רק טעימה, היא נראית בהירה ויפה.
בימי פחמימות
בדרך כלל מתכוני דיאטה אטומית למנת הפחמימות הם פשוטים מאוד.
תפוחים מטוגנים מדהימים
קינוח ענבר יוצא דופן משלים בצורה מושלמת את הדיאטה בתקופת הפחמימות. פרוסות תפוחים מכוסות בקרמל ללא סוכר, רק ממיץ שלהם.
הרכב מוצר:
- תפוחים - 3 יח ';
- חמאה - 50-60 גרם;
- מלח וקינמון לפי הטעם.
בישול:
- פירות קשים לקלף וחותכים לפרוסות.
- מניחים פרוסות במחבת עם חמאה שחוממת מראש כך שיש מקום סביב כל פרוסה.
- מפזרים מעל מעט מלח.
- מטגנים עד הזהבה, מפזרים קינמון.
הקינוח מוגש חם.
פרוסות קישואים
תבשיל ויטמין ירקות לתפריט פחמימות.
הרכב:
- קישואים - 1 pc .;
- גזר - 1 pc .;
- שמן לטיגון ירקות - 2 כפות. l.;
- מלח, פלפל, שום ועשבי תיבול לפי הטעם.
בישול:
- קלף את הקישואים, חתוך לאורך, חתוך פרוסות דקות עם סכין לקילוף ירקות.
- קוצצים את הגזר לרצועות דקות.
- יוצקים קישואים לתבנית עם שמן צמחי מחומם מראש, מטגנים תוך ערבוב במשך שתי דקות.
- מוסיפים גזר, מטגנים כ -2 דקות נוספות.
- פלפל, מוסיפים מלח, שום ועשבי תיבול, מכסים ומסירים מהאש.
בעוד מספר דקות המנה הבריאה תהיה מוכנה.
איך לצאת מדיאטה
הדרך לצאת מהתזונה האטומית היא חלקה ולא מסובכת:
- בימי חלבון, הדיאטה משלימה בהדרגה עם מוצרי פחמימות;
- בפחמימות - להוסיף מעט חלבונים;
- כל שלושה ימים הם מחזירים לתפריט את הכלים הרגילים.
היציאה נמשכת כפליים מתקופת הדיאטה עצמה. זהו כלל כללי לכל הטכניקות.
תוצאה של ירידה יעילה במשקל
על ידי ביצוע קפדני של כללי הדיאטה האטומית, אתה יכול להוריד עד 8 ק"ג בשבעת הימים הראשונים. ירידה אינטנסיבית במשקל בתקופה הראשונית היא פינוי נוזלים מהרקמות וניקוי פעילים של המעיים. בליטות אינסטלציה נוספות בדרך כלל קטנות יותר ותלויות במשקל הגוף הראשוני ובמטבוליזם הפרט.
התוויות נגד
טכניקת התזונה האטומית נחשבת כמעט אידיאלית: היא אינה "רעבה" ומאוזנת.
עם זאת, זה לא מתאים לכולם ויש לו התוויות נגד:
- מחלות בדרכי העיכול, הכליות והלב;
- סוכרת.
לפני שתתחיל בתזונה כלשהי, עליך להתייעץ עם הרופא שלך. זו הדרך היחידה להשיג הרמוניה מבלי לפגוע בבריאותו של האדם.
