חציל עם גבינה ושום - 9 מתכונים

חטיפים צמחיים תופסים מקום מכובד הן במהלך הגדרת השולחן החגיגית והן על השולחן היומיומי. הם נראים בהירים במיוחד באמצע הסתיו, כאשר ירקות במיטות כבר לא נשארים, ועלותם בחנויות כמעט ולא יכולה להיקרא דמוקרטית. חציל עם גבינה ושום הוא מתאבן תקציב נהדר שכולם יעריכו.

חצילים בתנור חצאים עם גבינה ושום בתנור

חצילים לבבי דיאטה ממולאים בעגבניות ושום פשוט נמסים בפה. "גולת הכותרת" של החטיף היא גבינה, שכאשר היא אפויה מהווה קרום מעורר תיאבון.

כדי לתרגם את המתכון לחיים תצטרך:

• 4 חצילים;
• 2 עגבניות;
• ראש שום;
• פרוסת גבינה;
• כמה ירקות, מיונז, מלח.

דרך היישום:

1. חצילים נשטפים ומחולקים לחצאים עליהם נעשה חתכים.
2. שום קלוף, פרוס, שמוחדרים לחתכים.
3. הירוקים קצוצים, מופצים בין הירקות העיקריים.
4. עגבניות שטופות היטב נחתכות בעזרת צלחות המכסות את החסר החציל.
5. בגמר מכוסים חצאי ירקות עם שבבי גבינה ומיונז.

האפייה מתבצעת במשך 25 דקות בטמפרטורה של 200 מעלות צלזיוס.

מנות ראשונות עם עגבניה

חצילים טעימים מאוד מתקבלים בשילוב גבינה, שום ועגבניות. את הטעם החריף משלימים תווי עגבניות שמנת.

כדי להבטיח טעם כזה יוצא דופן של חטיפים, מספיק להכין:

• 2 חצילים;
• עגבנייה
• 250 גרם עוף טחון;
• פרוסת גבינה;
• חבורה של בצל ירוק;
• ½ ראש ראש שום;
• מלח ופלפל.

רצף הפעולות:

1. חצילים מחולקים לחצאים שלאחריהם מוציאים אותם ליבות ליצירת "סירות".
2. ירקות ושום קצוצים ומערבבים עם בשר טחון.
3. המלית מומלחת ומתובלת.
4. הירקות ממולאים, לאחר מכן מכוסים בקוביות עגבניות.
5. החסר נשלח לתנור שחומם מראש לחום של 180 מעלות למשך חצי שעה.
6. לאחר מחצית הזמן, "הסירות" מפזרים שבבי גבינה.

ניתן להגיש חצילים חמים וקרים כאחד. הטעם שלהם לא יחמיר.

איך לטגן בצורה טעימה במחבת

אם אתה רוצה חטיף מהיר וטעים, אתה יכול לבשל ירקות במחבת.

כדי לבצע מתכון פשוט זה מספיק להכין ערכת מכולת מינימלית המורכבת מהמרכיבים הבאים:

• 200 גרם גבינת שמנת;
• חציל גדול;
• 2 שיני שום;
• ירקות;
• מלח ותבלינים.

רצף השלבים:

1. הירקות נשטפים ולא קלופים חתוכים לצלחות בעובי של 3 מ"מ.
2. החלקים המתקבלים מטוגנים עד להזהבה בשמן חם.
3. המלית מוכנה בכלי נפרד: הגבינה שנמעכת במזלג מערבבים יחד עם השום המועבר דרך הכבישה.
4. צד אחד של כל צלחת חציל מכוסה במסת גבינה בשכבה לא עבה.
5. ואז נוצרים לחמניות שמונחות על צלחת יפה ומוגשים לשולחן עם ירקות כתושים מראש.

כדי שהמוצרים לא יתפרקו, כדאי לתקן אותם עם שיפודים או קיסמים, תלוי מה עומד לרשותכם.

לחמניות חצילים עם גבינה ושום

תוכלו לגוון את התפריט בעזרת גלילי חצילים טעימים עם אגוזי מלך במלית. האחרון נותן למתאבן הערות של עדינות ושמנוניות.

מרכיבי גורמה:

• 30 גרם אגוזי מלך;
• 25 גרם מיונז;
• ראש שום בינוני;
• פרוסת גבינה;
• ½ צרור שמיר ופטרוזיליה;
• שמן בישול
• מלח ותבלינים.

התקדמות:

1. חציל עם קליפות נחתך לפרוסות.
2. האחרונים מומלחים, ואחרי ¼ שעות הם נשטפים ומטגנים בשמן חם.
3. גבינה לישה בקערה. ניתן לשפשף אותו גם על פומפיה עדינה.
4. ירוקים קצוצים, אגוזים קצוצים וכוסת שום מונחים בתוכה.
5. הכל מתערבב עם מיונז.
6. את המלית מוחלים בשכבה דקה על הצלחות, לאחר מכן מגולגלים האחרונים.
7. מוצרים קבועים עם שיפודים ומוגשים לאחר הקירור.

כדי להימנע משמן לאחר טיגון פרוסות ירקות, מומלץ להשתמש במגבות נייר, אשר סופגות בקלות את עודפיו.

עם פלפל

באמצעות התנור תוכלו להכין חטיף עסיסי מאוד ומפה בפה בעזרת המוצרים הבאים:

• חציל;
• עגבנייה
• 1 pc פלפל;
• 100 גרם גבינה Suluguni;
• ½ ראש שום;
• קצת שמן צמחי לטיגון;
• מלח, עשבי תיבול ותבלינים.

תכנית ביצוע חטיף צעד אחר צעד:

1. החציל מחולק לחצי, לאחר ביצוע כל חתך.
2. ירקות מוכנים ופלפלים שלמים מונחים על תבנית אפייה משומנת ואופים בחום של 180 מעלות למשך 20 דקות.
3. עיסת מופק מחציל שנמעך יחד עם פלפלים קלופים.
4. גבינה משפשפת.
5. שום מועבר דרך עיתונות.
6. מכמות ½ גבינה, עיסת ירקות ושום שום יחד עם תיבול, מכינים את המלית שממלאת בסירות "חצילים".
7. הפריטים מכניסים לתנור, שם הם מכוסים בספלי עגבניות ומשקעי גבינה.
8. התבשיל מבושל 5 דקות בתנור שחומם מראש.

מוגש מנה ראשונה חמה, מרוסקת על ידי עשבים קצוצים.

מתכון עוף לתנור

ניתן להפוך את החצילים בתנור לשביעות רצון יותר אם מוסיפים 2 פילה עוף למתכון.

בנוסף, תצטרך:

• 2 חצילים;
• 2 עגבניות;
• פרוסת גבינה;
• ראש שום;
• חבורה של ירק;
• תבלינים חריפים;
• ערימה של שמן צמחי.

רצף השלבים:

1. החציל נחתך לעיגולים, המלוחים, ואחרי 10 דקות נשטפים תחת מים זורמים.
2. העוף נחתך לפרוסות, שמניחים במרינדה למשך 20 דקות, מוכנים משמן צמחי, תבלינים, מלח ושום מועברים דרך מכבש.
3. בשלב זה מכינים צלחות דקות עגבניות, שבבים מגבינה וחתיכות קטנות מירקות.
4. חציל נשען במסננת.
5. המנה נאספת על דף אפיה בסדר הבא: חצילים, ירקות, עגבניות, גבינה.

מכינים מנה טעימה תחת קרום ריחני למשך כ- 40 דקות בטמפרטורה של 200 מעלות צלזיוס.

חציל אפוי מניפה עם גבינה ושום

אנשים רבים מכירים מנה כל כך מעניינת כמו זנב טווס. אז זהו "המאוורר" של החציל. לא רק שמדובר בחטיף יעיל מאוד, אלא שהוא גם מאוד משקה בפה.

כדי לאמת זאת בעצמך, מספיק להכין:

• 3 חצילים;
• 120 גרם פטה;
• 200 גרם עגבניות שרי;
• חבורה של בזיליקום;
• 2 שיני שום;
• שמן זית (לפי הטעם);
• מלח, פלפל.

המנה מוכנה כך:

1. החציל נחתך לאורך הצלחות כך שה"תחתית "תישאר שלמה (הירק ייראה כמו" מניפה ").
2. ירקות שמוכנים בדרך זו מונחים על גבי נייר אפייה מכוסה בנייר, שם הם נלחצים כך שה"מניפה "לא תיווצר.
3. מכינים צלחות עגבנייה ומניחים על חציל.
4. בשלב הבא מונחים פרוסות שום דקות ואז המנה מפוזרת על שבבי גבינה.

לפני ההגשה, החטיף נמחץ עם עלי בזיליקום טריים.

עם גבינת גבינה

לעתים קרובות ניתן לטעום מנה דומה במסעדות.

אבל להכין חטיף כל כך מעודן תחת הכוח ובעצמכם, לאחר:

• חציל;
• 150 גרם גבינת קוטג ';
• 2 שיני שום;
• כמה גרעינים של אגוזי מלך;
• 15 מ"ל שמנת חמוצה;
• קצת מלח וירקות.

דרך ביצוע:

1. מכינים צלחות מחציל, המטוגנות עד להזהבה.
2. מהגבינה המגוררת, שום כתוש, עשבי תיבול קצוצים, מלח ותבלינים, מכינים את המלית.
3. ירקות חתוכים מכוסים בגלידה ומעוגלים בצורת לחמניות.

לאחר שהתקרר החציל, ניתן להגיש את המתאבן, קבוע עם שיפודים.

Ratatouille ירקות

מנה פרובנסלית כזו בהירה, יפה וריחנית. מתכון זה יוערך אפילו על ידי אוהבי הבשר.

המרכיבים העיקריים:

• 250 גרם קישואים וחצילים;
• 300 גרם עגבניות;
• 100 גרם פלפל;
• כמות גבינה דומה;
• ½ ראש שום;
• ½ ערימה של שמן זית;
• מלח ותיבול.

התקדמות:

1. ההלבשה מיוצרת משום כתוש ושמן זית.
2. כל הירקות נשטפים וחותכים לעיגולים. ואילו הפלפל משוחרר מהליבות והזרעים.
3. פירות מוכנים מונחים בכלי אפיה בשכבות, המתובלות, מלוחות ומושקות ברוטב.
4. הקיבולת עוברת לתנור למשך חצי שעה.
5. לאחר 20 דקות מפזרים את התבשיל צ'יפס גבינה.

כדי להפוך את המנה ליותר טעימה, עליכם לתת לרוטב להתבשל כחצי שעה.

חצילים הם ירקות עונתיים מעולים שניתן להכין בווריאציות שונות, בהתאם להעדפות הטעם של הטבח ומשפחתו.