לכל חגיגה, או לארוחת ערב רגילה, תוכלו להגיש סלט פנקייק. המרכיבים יכולים להיות שונים מאוד: לביבות בהרמוניה עם כמעט כל המוצרים. אבל עודף מרכיבים יכול להרוס את המנה, והכי חשוב - צריך לבחור אותם זה בזה בצורה נכונה. היום תלמדו כמה מתכוני סלט טעימים בתוספת לביבות ביצה, שלא ישאירו אף אחד אדיש!
תוכן חומר:
סלט עוף מעושן
לכל עקרת בית חשוב שיהיה מתכון לסלט עם עוף ופנקייקים מעושנים, מכיוון שהוא טעים מאוד. יתרה מזאת, המנה עדיין לא הספיקה להיות משעממת, כמו הרבה חטיפים קלאסיים. בחלק זה תוכלו למצוא גרסה פשוטה אך מעניינת מאוד של הסלט, אשר מוכנה בפשטות ותאהב את כולם, מכיוון שאין שילובי מוצרים "חובבים"! היתרון במתכון הוא בזמינות החומרים ובמחירם הנמוך.
המוצרים הבאים יידרשו:
- 2 כפות. l עמילן;
- 7 ביצים;
- 300 גרם פילה עוף מעושן;
- פחית תירס משומר או מבושל;
- זוג גרקינס מוחמצים;
- ראש חסה אדומה;
- כרוב אחד בבייג'ינג;
- מיץ של חצי לימון;
- מיונז;
- עשבי תיבול טריים ומלח.
בישול:
- מכינים את הלביבות: מערבבים 5 ביצים ועמילן, מטגנים את הלביבות הדקות, ואחרי שצננו אותן, חתכו לקשיות לא דקות מדי.
- קוצצים את הבצל בחצאי טבעות או דק, חותכים את הכרוב לרצועות, מערבבים עם עוף קצוץ, לביבות ותירס.
- חותכים את הגרקינס כמו שאתה אוהב.
- מרתיחים 2 ביצים, קוצצים גס, מוסיפים לשאר המרכיבים.
- מערבבים את כל המרכיבים עם מיונז ומלח.
- מפזרים חסה עם עשבי תיבול טריים קצוצים.
ישנם עוד הרבה מתכוני סלט עם עוף וקרפים מעושנים, אך יש גם אפשרויות רבות להכנת סלטים של פנקייק עם מרכיבים אחרים. אנו ממליצים שתכיר את חלקם.
סלט איטלקי עם לביבות
המתכון הקלאסי למנה זו כולל שימוש בעוף מעושן. אתה רק צריך לבשל לביבות, כמתואר במתכון הראשון, לערבב אותן עם עוף, שום ומיונז. אבל ישנן וריאציות אחרות של בישול סלט פנקייק איטלקי, כשאין עוף מעושן ביד, אבל יש נקניקייה מבושלת פשוטה! אנו מציגים בפניכם מתכון נפלא שיחסוך לכם במקרה של אורחים שהגיעו באופן בלתי צפוי.
מרכיבים
- ביצה;
- כוס חלב;
- חצי כוס קמח (פחות עשוי להיות נחוץ, זה לבצק לביבות, ראו את העקביות);
- 200-300 גרם נקניק חלב מבושל;
- 2 שיני שום;
- שמן זית - כף;
- מיונז (להלבשת סלט, לשים כרצונך);
- זיתים או זיתים;
- מלח ופלפל שחור גרוס.
שיטת בישול:
- הכינו לביבות מביצה, כוס חלב וחצי כוס קמח. יוצרים בלילה, מטגנים את הלביבות משני הצדדים, חותכים לרצועות.
- חתכו את הנקניקייה כראות עיניכם.
- מוכרים שום דרך בית בד.
- מערבבים את כל החומרים, מוסיפים מיונז, מעט שמן זית.
- בסלט פנקייק מניחים מלח ופלפל לפני ההגשה כך שלמרכיבים לא יהיה זמן להשרות, הטעם יתברר לא אותו דבר.
מקשטים בחצאי זיתים או זיתים.
עם לביבות בקר וביצה
מסתבר שסלט טעים מאוד עם לביבות ובשר בקר! הוסף עוד כמה מרכיבים, וקבל חטיף נהדר לשולחן החגיגי, שהוא לא רק טעים, אלא גם נראה יפה וגם יקר!
מרכיבים
- חצי כוס חלב;
- 2 ביצים
- קמח, כנדרש להכנת בצק לביבות נוזלי;
- 300 גרם רסק בקר;
- 200 גרם גזר קוריאני;
- שמפיניונים - 10 חתיכות יספיקו;
- שמן זית;
- מיץ לימון - לפי הטעם;
- מלח, תערובת של פלפלים טחונים אדומים ושחורים (אם אתה לא אוהב חם מדי, אל תיקח פלפל אדום).
בישול:
- מטגנים את הפטריות בכמות קטנה של שמן זית חתוך לרצועות.
- הרתיחו בשר בקר במים מלוחים. יש סוד שעוזר לבשר להישאר עסיסי לאחר הבישול: הכניסו את הבשר למים רותחים כבר ולא בקור, כך שהשכבה העליונה תישטף והמיץ לא ייצא. לאחר הקירור חותכים את הבשר לפרוסות המתאימות לסלט.
- מחלב, קמח וביצים, הכינו את הבלילה, עשו ממנו לביבות, חתכו לאטריות (גלגלו לביבות לכך).
- מערבבים את כל החומרים.
בסוף מוסיפים שמן זית, מיץ לימון, מלח ופלפל.
עם חביתה ועם חזיר
סלט פנקייק עם נקניק לעולם לא נשאר על השולחן לאחר הארוחה, כך שניתן לעשות זאת בבטחה, ועוד! יש המון אפשרויות לסלט חביתה, אפשר להתנסות במרכיבים, לשנות משהו, להוסיף לזה. אתה יכול לבשל סלט פנקייק עם עוף ו ham, אבל כאן אתה צריך "להזיע" מעט. אם אתם רוצים להפתיע את האורחים עם מצגת מעניינת, אז שימו לב למתכון הזה.
הרכב הסלט כולל:
- פילה עוף (חזה במשקל 200-300 גרם);
- חזיר (כ -400 גרם יידרשו);
- 5-7 ביצים;
- 5-7 לביבות;
- 50 גרם אגוזי מלך קלופים;
- שמנת חמוצה;
- ירקות טריים.
כיצד לבשל:
- יוצרים חביתה מהביצים (מקציפים כל ביצה בנפרד ומטגנים במחבת משני הצדדים), מקפלים אותה בערימה וחותכים.
- מרתיחים את העוף במים מלוחים חתוכים לפרוסות.
- צריך גם לחתוך את Ham. בכל אחת מניחים שכבה של פילה עוף, מגלגלים את הרולדה בעזרת לביבות, לוחצים את המרית לתבנית, מטגנים משני הצדדים (זה לא רק יהיה טעים יותר, אלא שהוא לא יתפרק במהלך הבישול נוסף).
- חותכים כל גליל לעיגולים קטנים.
שים חביתה על צלחת לכל אורח, חזיר קצוץ ולחמניות עוף מלמעלה, יוצקים רוטב שמנת חמוצה, גבינה קשה מגורדת, אגוזי מלך מרוסקים במרגמה ועשבי תיבול טריים.
מכרוב אדום ומלביבות ביצה
סלט טעים מאוד, קליל וגם לבבי. כאן לא נשתמש במרכיבי בשר וזה יעזור לגוון את החטיפים!
דרוש מרכיבים:
- 150 גרם כרוב אדום;
- 5 ביצים + 2 כפות עמילן על לביבות;
- פחית שעועית אדומה משומר;
- חצי פחית תירס משומר;
- להלבשת שמנת חמוצה ומלח.
הוראות בישול:
- מטגנים את הלביבות על ידי ערבוב עמילן עם ביצים. קוצצים.
- קוצצים את הכרוב לרצועות דקות, זכרו עם הידיים, כאילו לשים את הבצק, הוא יהפוך להיות רך יותר.
- מערבבים תירס, שעועית (שטיפה מראש ממי מלח), קשיות לביבות, כרוב.
מתבלים בשמנת חמוצה ומעט מלח.
סלט פנקייק חם
זהו מנה ראשונה מעניינת שמוגשת חמה. באופן אידיאלי, סלט כזה יתאים גם לשולחן החגיגי וגם סתם לארוחת ערב משפחתית. אתה יכול אפילו להגיש סלט פנקייק לארוחת הבוקר כדי להרוות את גופך בחלבון ליום קשה וארוך!
כהכנה אנו זקוקים למרכיבים הבאים:
- 5 ביצים;
- 2 כפות עמילן;
- 300 גרם חזיר;
- 200 גרם שמפיניונים;
- ראש בצל גדול;
- קצת מלח;
- שמנת חמוצה או מיונז להלבשה.
בישול:
- מערבבים ביצים עם עמילן, מקציפים בקצף. מהמסה המתקבלת, הכינו כמה לביבות דקות.
- מטגנים בצל קצוץ דק עם פטריות בשמן חמניות.
- חתוך חזיר, לביבות חמות, מערבבים עם פטריות מוקפצות.
- מוסיפים לא מעט מלח, מיונז או שמנת חמוצה, ומגישים מייד עד להתקררות!
אם סלט הפנקייק עומד על השולחן, מחממים אותו במיקרוגל.
עם כבד וגזר
סלט פנקייק עם כבד בקר או עוף - הוא טעים מאוד, משביע ובריא! אתה יכול לבשל עם גזר קוריאני ומבושל. היום שקלו מתכון לגזר מטוגן!
מרכיבים
- 300 גרם כבד עוף או בקר;
- גזר בינוני אחד;
- ראש בצל;
- 3-4 ביצים;
- חצי כוס חלב;
- קצת קמח;
- שמנת חמוצה או מיונז;
- המלח.
הבישול פשוט וברור לחלוטין:
- מכינים לביבות מביצים, קמח וחלב (עקביות הלביבה היא פנקייק רגיל), חתוך, כמו בכל האפשרויות הקודמות.
- מרתיחים את הכבד, קוצצים לחתיכות קטנות. קוצצים את הבצלים בחצאי טבעות, מגרדים את הגזר, מטגנים את הירקות עד שהם רכים, אך אל תחכו עד שהטיגון יופיע!
- מערבבים את כל המרכיבים, מוסיפים מיונז או שמנת חמוצה לטעמכם, מלח.
סלט פנקייק מסוגל להפוך לשבב של כל מארחת! העובדה היא שאנשים כבר עייפים מה"אוליבייה "הרגילה, סלט סרטנים, הרינג מתחת למעיל פרווה וכן הלאה. וניתן להכין סלט פנקייק בכל פעם מחדש בדרך חדשה, ויש אלף שילובים של מרכיבים, אם לא יותר! אל תפחד להתנסות במטבח, לבוא עם שילובים חדשים עוד יותר, להפתיע אורחים ומשקי בית עם יכולותיהם הקולינריות. אנו מאחלים לך הצלחה בבישול ובתיאבון!
