לביבות צבעוניות מקוריות עם גבינה ועשבי תיבול לא ישאירו אף אחד אדיש. מרקם עדין ורך מאפשר ליהנות מהמנה בכל צורה שהיא. ניתן לשנות את מרכיבי המילויים ורכיבי הבצק בהתאם להעדפות הטעם.

מתכון פנקייק קלאסי עם גבינה ועשבי תיבול

כדי להכין חטיף כל כך חם, כמו לביבות גבינה עם עשבי תיבול, תצטרך:

  • 0.5 ליטר חלב;
  • 0.4 ק"ג קמח חיטה;
  • 0.15 ליטר מים;
  • 2 ביצים
  • 6 כפיות סוכר
  • 6 כפיות שמן חמניות;
  • מלח;
  • וניל
  • 15 גרם פטרוזיליה;
  • 200-250 גרם גבינה.

מתכון שלב אחר שלב:

  1. מקציפים את הלבנים מהביצים למצב של קצף מתמשך.
  2. שלב חלב עם מים.
  3. טוחנים את החלמונים עם סוכר, וניל וחמאה. שלב את המסה המתקבלת עם קמח מנופה וחלב.
  4. מערבבים את הסנאים. אופים לביבות.
  5. למלית יש לטחון ירקות שטופים ויבשים. מגררים גבינה על פומפיה קטנה, מערבבים את הרכיבים.
  6. מפזרים לביבות עשבי תיבול וגבינה. קפלו 4 פעמים.
  7. מרפדים נייר קלף על תבנית. מחממים תנור לחום של 220 מעלות. מניחים שכבה אחידה של לביבות.
  8. אופים 5-7 דקות עד שהגבינה נמסה.

מגישים חם. אפשר גם לפזר ירקות וגבינה מלמעלה.

בתוספת של חזיר לחם

להכנת לביבות ממולאות טעימות וריחניות, עליכם להכין את המרכיבים הבאים:

  • 0.2 ק"ג קמח חיטה;
  • 8 ביצים;
  • 0.35 ליטר חלב;
  • כמה ענפי שמיר;
  • 0.3 ק"ג של חזיר;
  • 0.2 ק"ג גבינה;
  • פירורי לחם להנקה.

מתכון שלב אחר שלב:

  1. מנפים קמח בעזרת מסננת דקה. מערבבים עם 2 ביצים. הוסף חלב, מלח, שמיר קצוץ דק.
  2. מערבבים עד לקבלת תערובת חלקה. אופים לביבות דקות.
  3. מרתיחים קשה 5 ביצים, קוצצים. חתוך חזיר חתוך לפרוסות דקות.
  4. טוחנים את הגבינה.
  5. ממלאים כל לביבה עם בשר עם ביצים מבושלות וגבינה. עוטפים בצורה של מעטפות.
  6. טורפים את יתרת הביצה במלח. עוטפים לביבות עטופות בתערובת ביצים, לחם בפירורי לחם. מטגנים במחבת עם חמאה עד להזהבה.

בהקשר של מוצרים מוגמרים נראים יפה ומקוריים. מגישים על השולחן צריך להיות על צלחת, מעוטרת בירוקים.

מתכון טעים:לביבות קישואים

אפשרות עם מלית עוף

פנקייקס עם עוף וגבינה בשילוב עם גוונים של ירקות הם לבביים, טעימים ובהירים.

 

להכנת המרכיבים הדרושים:

  • קפיר - 0.4 ליטר;
  • קמח - 0.25 ק"ג;
  • ביצים - 3 יח ';
  • גבינה קשה - 0.07 ק"ג;
  • פטרוזיליה או שמיר לפי הטעם;
  • חמאה לטיגון;
  • חזה עוף - 1 pc .;
  • המלח.

מתכון שלב אחר שלב:

  1. מערבבים קפיר עם קמח מנופה וביצים, מלח. מוסיפים בצק ירקות קצוצים. אופים לביבות בתבנית ומשמנים את התחתית.
  2. מרתיחים בשר עופות במים מומלחים עד שהם רכים.
  3. חותכים לקוביות קטנות.
  4. מגררים את הגבינה על פומפיה גסה.
  5. מגלגלים לביבות מוכנות בצורת מעטפות, מניחים בתוכה את מילוי העוף והגבינה.
  6. מטגנים על אש נמוכה 5-7 דקות מתחת למכסה סגור, עד שהגבינה נמסה.

מקשטים בעשבי תיבול לפי הטעם לפני ההגשה. פנקייק עם עשבי תיבול וגבינה על קפיר יקשט את שולחן החג וישמש כארוחת ערב ביתית דשנה.

לביבות של פסטה עם גבינה ועשבי תיבול

כדי לבשל פנקייקס חלביים בחלב, תזדקק לסט מוצרים זה:

  • 500 מ"ל חלב;
  • 1 כף. מים רותחים;
  • 2 כפות. קמח;
  • 0.5 כפית מלחים;
  • 6 כפיות סוכר
  • 2 ביצים
  • 1 כפית אבקת אפייה;
  • 5 כפות. l שמן חמניות;
  • חמאה.

למילוי:

  • 0.2 ק"ג גבינת פטה;
  • 0.1 ליטר שמנת חמוצה 20%;
  • 3 שיני שום;
  • חבורה של שמיר;
  • מלח, פלפל.

מתכון שלב:

  1. מקציפים ביצים, מלח וסוכר גרגירי.
  2. שלב עם חלב, אבקת אפייה וקמח.
  3. הוסף שמן חמניות.
  4. משאירים את הבצק להשרות 20 דקות.
  5. יוצקים מים רותחים, תוך ערבוב מתמיד.
  6. מטגנים לביבות משני הצדדים במחבת משומנת. יש לשמן אותם בחמאה.
  7. מגררים גבינת פטה על פומפיה גסה. שלב עם שמנת חמוצה, שום ועשבי תיבול קצוצים. מלח ופלפל לפי הטעם.
  8. מורחים כל פנקייק במילוי ומקפלים בכל דרך נוחה.

המוזרויות של לביבות פסטה הן שהן שומרות על מרקם רך וטריות הרבה יותר זמן בלי להתייבש.

בישול על חלב אפוי

לחובבי טעם פנקייק שמנת מומלץ להכין מנה על בסיס חלב אפוי.

רכיבים הכרחיים:

  • 0.1 ליטר מים;
  • 0.5 ליטר חלב אפוי;
  • 1 גרם אבקת אפייה;
  • 2 ביצי עוף;
  • 0.07 ק"ג גבינה;
  • ירקות לפי הטעם;
  • 0.1 ק"ג חמאה;
  • 4 כפיות קמח חיטה;
  • קורט מלח.

פעולות צעד אחר צעד:

  1. שלב את הקמח מנופה דרך מסננת עם ביצים, חלב, אבקת אפייה, מלח, עשבים קצוצים. לבסוף, שפכו מים רותחים. מקציפים להקציף עד לקבלת תערובת חלקה.
  2. מוסיפים חמאה מומסת. נותנים לבצק להתבשל למשך 15-20 דקות.
  3. מטגנים לביבות במחבת חמה ומקפלים פנימה שקופית.
  4. למלית, גרדו את הגבינה.
  5. מפזרים כל לביבה בגבינה ועוטפים אותה בקשית. מכניסים לתבנית ושומרים על אש נמוכה במשך 5 דקות מתחת למכסה סגור.

פנקייקס אלסטיים ובעלי טעם לוואי מיוחד. לפני ההגשה כדאי לפזר עשבי תיבול, אותם תוכלו לבחור לפי הטעם - שמיר, פטרוזיליה, בזיליקום מתאימים.