מנות עדשים - 9 מתכונים פשוטים וטעימים

אם נמאס לכם מהמנות הרגילות ורוצים לנסות משהו חדש, טעים ובריא, אז צפו במתכוני העדשים. הדבר החשוב ביותר הוא לבשל אותו נכון.

מקשטים עדשים - מתכון פשוט וטעים

אתה יכול לבשל עדשים כמנה עצמאית נפרדת או כמנה לצד, שמתאימה לכל דבר.

רכיבים חיוניים:

• בצל אחד ושלוש שיני שום;
• עדשים - כוס אחת;
• תבלינים שונים המבוססים על העדפותיך;
• 500 מיליליטר מים;

תהליך בישול:

1. המתכון הפשוט הזה מיועד לאלו שעדיין לא יודעים לבשל עדשים. מחממים את כמות המים המצוינת, מוסיפים עדשים, מבשלים על אש נמוכה כ- 30 דקות, עד שכל המים התאדו.
2. במהלך תקופה זו, מקלפים את הבצלים והשום, קוצצים, מטגנים במחבת, ואז מערבבים עם עדשים, מפזרים תבלינים נבחרים, מחזיקים כ -10 דקות על הכיריים כבויות ומגישים.

דייסה לבבית עם ירקות

השימוש בעדשים לגוף הוא די גבוה, ואם הוא מעורבב עם ירקות, המנה תהפוך רק לפצצת ויטמין.

רכיבים חיוניים:

• כוס עדשים;
• כל תבלינים לפי טעמכם ועשבי התיבול הטריים;
• שתי עגבניות ופלפל מתוק אחד;
• בצל אחד.

תהליך בישול:

1. אנחנו שוטפים את כל הירקות האלה, חותכים לחתיכות קטנות, שמים אותם בתבנית במחבת ומטגנים עד שהם רכים ואז מתבלים בתבלינים.
2. שופכים את העדשים עם מים שאמורים להיות כפליים מדגני הבוקר עצמם ומבשלים לאחר הרתיחה כ -10 דקות.
3. מסננים את הנוזל שנותר, העבירו את הדייסה לירקות, תבשיל חמש דקות נוספות, מפזרים עשבים קצוצים והתבשיל מוכן. Https: //www.youtube.com/watch? V = diNHCSDLr-U & t = 32s

מרק פירה עם קרוטונים

מרק עדשים יוצא לא פחות טעים מדייסה. הקפידו לנסות לבשל מנה כזו שנייה לפחות פעם אחת.

• שתי תפוחי אדמה;
• תבלינים
• שתי שיני שום;
• דלעת בינונית אחת;
• כוס עדשים;
• בצל וגזר;
• קרקרים מוכנים או כמה פרוסות לחם.

תהליך בישול:

1. את הירקות מהרשימה צריך לקלף, לשטוף, לחתוך לחתיכות בינוניות ולהניח לתבנית. לאחר מכן מבשלים אותם חמש דקות נוספות.
2. שוטפים את העדשים, מוסיפים לירקות, ממשיכים לבשל עוד חמש דקות.
3. שופכים מים למיכל כך שיכסה מעט את התכולה. שים תבלינים, מערבבים ומבשלים כ- 25 דקות.
4. בעזרת בלנדר מקציפים הכל למצב של מחית.
5. מגישים עם קרוטונים מוכנים קלויים. Https: //www.youtube.com/watch? V = v3OiEYdw83k

קציצות עדשים

כלים לעדשים הם תמיד יוצאי דופן ומעניינים. כדוגמא, מדובר בקציצות המיוצרות בפשטות רבה.

רכיבים חיוניים:

• שני בצלים;
• ארבע כפות קמח ושלושה שמנים צמחיים;
• תבלינים שונים לפי הצורך;
• כ 800 גרם עדשים.

תהליך בישול:

1. שופכים את הדגנים עם מים, זה צריך להיות כפליים. מביאים לרתיחה ומבשלים כ 20 דקות, ואז מסננים את שארית הנוזל ומעבירים את העדשים הרותחות דרך מטחנת בשר.
2. קוצצים בצל, מטגנים עד שקיפות, מערבבים עם עדשים, מפזרים תבלינים.
3. מהמסה שנוצרה, אופנה קציצות קטנות, מגלגל אותן בקמח ומטגנות בשמן עד להן פריך.

סלט דיאט עדשים

רכיבים חיוניים:

• בצל סגול - חצי;
• עשבי תיבול טריים ותבלינים;
• 10 מיליליטר שמן זית;
• שן שום וגזר קטן אחד;
• כוס עדשים;
• שתי כפות חומץ יין ומיץ לימון.

תהליך בישול:

1. שים את העדשים על הטבח, זה בדרך כלל לוקח בערך 30 דקות ואז שוטפים אותו.
2. מערבבים את כל החומרים הנוזלים מהרשימה, מוסיפים אליהם שום כתוש ומערבבים היטב, רצוי להקציף.
3. טוחנים בצל, גזר וירקות, שלבו אותם עם עדשים מבושלות, הוסיפו תיבול לטעמכם ויוצקים הכל עם הרוטב המוכן.
4. מכניסים את המנה למקרר למשך 40 דקות ואז מגישים. Https: //www.youtube.com/watch? V = imUT3NYKbHw & t = 45s

מרק עגבניות שעועית

רכיבים חיוניים:

• שתי שיני שום;
• כוס עדשים;
• תבלינים לטעמך;
• גזר, בצל ופלפלים;
• 600 מיליליטר מיץ עגבניות;
• כוס עדשים.

תהליך בישול:

1. ראשית, הרתיחו את העדשים כ-25-30 דקות, כדי שלא יהפוך להיות רך לחלוטין.
2. אנו שוטפים וקוצצים את כל הירקות וטוחנים את הגזר.
3. מטגנים מעט את הבצל, ואז מערבבים אותו עם גזר ופלפל, שופכים מעט מים ומבשלים את הירקות לכמה דקות. זה הכי טוב לעשות בסיר.
4. הוסף עדשים, מיץ עגבניות, הניח את התבלינים שנבחרו לטעמך, מערבבים ומבשלים לא יותר מ 10 דקות.
5. יוצקים שום כתוש, מכסים במכסה ומתעקשים לפני ההגשה.

אפשרות לבישול עם פטריות

רכיבים חיוניים:

• תבלינים לטעמך;
• 200 גרם פטריות;
• כחצי ליטר מים נקיים;
• בצל וגזר;
• עדשים - כוס אחת בצורה יבשה;
• שתי שיני שום.

תהליך בישול:

1. קולפים את הירקות, שוטפים היטב וחותכים לחתיכות לא קטנות מדי.
2. ראשית, מטגנים מעט את הבצל, ואז מוסיפים אליו גזר ופטריות. מערבבים הכל והחזיקו על הכיריים למשך מספר דקות בלבד, כדי שהרכיבים לא יתרככו במיוחד.
3. אנו מעבירים הכל לתבנית, שופכים את העדשים על הירקות, שופכים את הכמות המצוינת של מים, וזה חייב להיות מבושל, מתבלים את התבשיל בתבלינים, לא שוכחים את השום, ומבשלים על אש נמוכה עד לבישול. זמן הבישול המדויק תלוי במגוון העדשים. Https: //www.youtube.com/watch? V = T6JnWsqztB0

עדשים עם פלפל עוף

זה מעניין:קציצות עדשים

רכיבים חיוניים:

• בצל אחד;
• פלפל אחד;
• כל תבלינים כרצונכם;
• שתי שיני שום;
• כוס עדשים;
• כ -300 גרם עוף.

תהליך בישול:

1. שופכים את הדגנים עם שתי כוסות מים, אותם יש להביא לרתיחה מראש ומבשלים כ- 30 דקות, עד שהדייסה הופכת רכה.
2. אנו טוחנים את כל שאר המוצרים מהרשימה ומטגנים אותם קלות במחבת בתוספת כמות קטנה של שמן.
3. שוטפים את הפילה, חותכים לריבועים קטנים, מוסיפים לירקות ומטגנים כ -10 דקות, ואז שופכים לתוכו את העדשים הרותחות, מערבבים, שמים את התבלינים שנבחרו ומבשלים על אש קטנה לא יותר משבע דקות. במהלך תקופה זו העדשים יהפכו לטעימות יותר.

דאל הודי - מתכון שלב אחר שלב

רכיבים חיוניים:

• ירקות טריים;
• שורש זנגביל קטן;
• תבלינים כמו כורכום, כוסברה, קינמון, זירה, פלפל אדום;
• כ- 150 גרם עדשים;
• כף מיץ לימון;
• שתי שיני שום.

תהליך בישול:

1. צריך לקלף שום וג'ינג'ר, לחתוך לחתיכות קטנות, ואת הירקות להתחלק לעלים. פטרוזיליה הכי טובה למנה.
2. מניחים עדשים שטופות ומוצרים שהוכנו בשלב הראשון בתבנית.
3. מלאו את התכולה במים כך שהיא תכסה את הכל לחלוטין ותבשלו על אש נמוכה כ 20 דקות.
4. אנו ממלאים את התבלינים הללו במחבת ומטגנים מעט, ואז מערבבים עם עדשים.
5. אנו לשים את כל המסה למצב של מחית, אך לא יותר מדי, כך שיש עדיין חלקיקים קטנים של עדשים, שופכים פנימה את מיץ הלימון, מערבבים הכל היטב ומגישים את המנה לשולחן בעצמנו או כמנה לצד.