בשר רך זה, שאוהב מבוגרים וילדים, הוא מקור חשוב לחלבון, שומנים, מינרלים וויטמינים. פילגשות אוהבות לבשל מאכלים הודו מנות פשוטות וטעימות שהמתכונים שלהן מוצגים במבחר המפורט שלנו.
תוכן חומר:
חזה הודו תנור עם תפוחי אדמה
זו מנה אידיאלית למשפחה, גם לארוחת ערב וגם לחג.
מרכיבים
- שום - 8 ציפורן;
- הודו - 600 גר 'שד;
- בצל ירוק להגשה;
- תפוחי אדמה - 800 גרם;
- רוזמרין - זרד;
- דפנה - 2 עלים;
- פפריקה טחונה - כפית אחת;
- שמן צמחי - 2 כפות. כפות;
- בזיליקום - 0.5 כפית;
- קארי - 2 צביטה;
- תבלינים לתפוחי אדמה - חצי כפית;
- מלח;
- תבלינים לעופות - חצי כפית;
- פלפל שחור.
בישול:
- קלף את השום. קוצצים.
- קלף את תפוח האדמה. חותכים לפרוסות.
- מכינים קערה.
- מניחים תפוחי אדמה, מפזרים תבלינים, בזיליקום, שום, מלח, פפריקה.
- שופכים פנימה שמן.
- ערבוב.
- חותכים את הבשר לחתיכות קטנות.
- מעבירים לקערה.
- הוסף את הלברושקה.
- בוחשים.
- מכינים תבנית אפייה.
- העבירו אוכל מוכן. לשטח.
- מכניסים את התבנית לתנור, מחוממת ל -180 מעלות.
- מכסים נייר כסף בתפוחי אדמה ובשר למשך שעה.
- הסר את נייר הכסף. מבשלים רבע שעה.
- מפזרים את המנה המוכנה עם בצל ירוק קצוץ.
מקלות תוף ברוטב עגבניות וגבינה
הוספת גבינה לרוטב תשנה ותעשיר את טעם המנה. מקלות תוף ההודו יתבשלו במהירות, והתוצאה בבקשה.
מרכיבים
- רסק עגבניות - 2.5 כפות. כפות;
- בשר תוף - 550 גרם;
- שמן חמניות - 4 כפות. כפות;
- גבינה - 100 גרם, קשה;
- פלפל;
- בצל - 1 ראש בגודל גדול;
- מלח;
- מים - כוס חם;
- גזר בינוני;
- סוכר - 1 כפית;
- פלפל מתוק - 150 גרם;
- עשבי תיבול פרובנסיים - 3 קמצוצים.
בישול:
- יש לשטוף את תוף. יבש בעזרת מגבת נייר.
- חותכים את הבשר למקלות דקים.
- קוצצים את הבצל הקלוף.
- קוביות פלפל מתוק.
- מגררים גזר קלוף על פומפיה גסה.
- מחממים את התבנית היטב, מוסיפים מחצית מהשמן.
- שים הודו, מטגנים.
- שים בצלחת.
- מוסיפים את יתרת השמן לתבנית, לשים בצל.
- לאחר דקה להוסיף גזר.
- כבה שבע דקות.
- שים את הפלפל המתוק, תבשיל.
- יוצקים פנימה רסק עגבניות. מפזרים עשבים פרובנסיים. למלח. פלפל הוסף סוכר. שופכים מים. הרתיחו אותו.
- הניחו את הודו. כבה חמש דקות.
- מגררים גבינה, מפזרים על צלחת. ערבוב.
- מכסים במכסה. משרים חמש דקות.
טורקיה קציצות טחון
בשר טורקיה מזין מאוד, מתאים במיוחד לילדים צעירים, מכיוון שהוא אינו גורם לתגובות אלרגיות. טחון טורקיה ניתן לקנות בעצמך מוכן או לבשל.
מרכיבים
- שדיים הודו - 450 גרם;
- מוצרלה
- בצל;
- שום - 3 ציפורן;
- שמן זית;
- קמח - 3 כפות. כפיות להנקה;
- שמנת חמוצה - 1 כף. כף;
- חלב - חצי כוס;
- כיכר - 2 חלקים, רק פירור.
בישול:
- שוטפים את הודו, חתוך לחתיכות.
- קלף את הבצל, קוצץ.
- קלף את השום.
- הפעל את מטחנת הבשר. מניחים אוכל מוכן, מסובבים.
- משרים את הפירור בחלב, כשהוא מתרכך, קבל, סוחט.
- שופכים פנימה שמנת חמוצה, מלח. מפזרים פלפל.
- בוחשים.
- קציצות עיוורות. הכניסו קמח. לגלגל.
- מחממים את התבנית.
- לטגן.
- קח טופס שיכול לעמוד בטמפרטורות גבוהות.
- מניחים פריטים.
- שלח לתנור.
- מצב 185 תואר
- תוכלו ליהנות ממנה עדינה תוך חצי שעה.
סלט פילה עם מלפפון
הפתע את האורחים שלך עם סלט יוצא דופן בעזרת בשר הודו. זה יהפוך לקישוט השולחן החגיגי, והאורחים ירצו לדעת את המתכון לבישול.
מרכיבים
- בצל ירוק - 55 גרם;
- הזנת הודו - 550 גרם;
- פלפל;
- מלפפון - 1 pc .;
- מלח;
- מיונז - 4.5 כפות. כפות;
- ביצה - 2 יח '.
בישול:
- שוטפים את הפילה, מניחים בתבנית, שופכים מים. לבשל.
- הרתיחו את הביצים.
- מסננים את המים. מצננים את הביצים. לנקות. קוביות.
- חותכים את השכבה העליונה מהמלפפון, חותכים את העיסה.
- קוצצים בצל ירוק.
- מצננים את הבשר המוגמר, חתוך לחתיכות גדולות.
- מכינים קערת סלט.
- פרסם את כל המזונות המוכנים.
- שופכים מיונז. מפזרים מלח.
- פלפל ערבוב.
המתכון לירכיים עם פטריות
אניני טעם של בשר עופות דיאטטיים יאהבו ירכיים שנובשות בקרם עם פטריות.
מרכיבים
- שום - 2 ציפורן;
- מים מבושלים - 250 מ"ל;
- ירך הודו - 900 גרם;
- פלפל שחור - 2 צביטות;
- שמן חמניות - 4 כפות. כפות;
- בצל;
- מלח;
- שמנת - 220 מ"ל;
- שמפיניונים - 450 גרם
בישול:
- שוטפים את המותניים, מייבשים בעזרת מגבת נייר.
- קוביות את הבשר.
- קוצצים את הבצל בחצאי טבעות.
- שוטפים את השמפניונים, חתוכים לארבעה חלקים.
- מחממים את התבנית, מוסיפים שמן.
- הניחו את השמפניונים והבצל.
- לטגן.
- העבר לצלחת.
- הכניסו את פילה הירך לתבנית.
- לטגן.
- טוחנים שיני שום קלופות.
- מוסיפים את הבצל לבשר.
- יוצקים שמנת עם מים.
- מפזרים שום.
- ממליחים, מפזרים פלפל. ערבוב.
- כבה חצי שעה.
רגלי טורקיה ברוטב דבש סויה
רגלי הודו עסיסיות עדינות לא יכולות להשאיר אף אחד אדיש.
מרכיבים
- תוף הודו - 6 יח ';
- תיבול לעופות;
- דבש - 7 כפות. כפות;
- רוטב סויה - 6 כפות. כפות;
- שום - 6 ציפורן;
- המלח.
בישול:
- הגדר את התנור לחימום על ידי בחירת מצב של 180 מעלות.
- שוטפים ומייבשים את הרגליים.
- מפזרים מלח. מגררים. המלח חייב להיות בזהירות. במהלך הבישול יתווסף רוטב סויה המכיל מלח.
- מפזרים תיבול ופלפל. מגררים.
- משאירים להשרות תבלינים.
- מגררים את השום.
- אם דבש סוכר - ממיסים. שופכים לקערה.
- הוסף רוטב סויה. שים את השום. ערבוב.
- קח תיק המיועד לאפייה. מורחים על תבנית.
- הניחו את הרגליים, שפכו את המרינדה וחלקו באופן שווה את בשר ההודו.
- עניבת חבילה.
- מנקים בתנור.
- מבשלים כחצי שעה.
- פירסו את החבילה בכמה מקומות.
- מבשלים עוד 30 דקות.
פילה רב-קוקר פשוט וטעים
קל לבשל פילה הודו בכיריים איטיות. המנה מזינה, קלה וטעימה. מתכונן במהירות ובקלות.
קרא גם: מה לבשל מפילה הודו?
מרכיבים
- רוטב סויה - 7 כפות. כפות;
- הודו - 420 גרם פילה;
- סוכר - 1 כף. כף;
- שמן חמניות;
- בצל - ראש אחד;
- פלפל;
- מים - 7 כפות. כפות.
בישול:
- קלף וקוצץ את ראש הבצל.
- מכניסים לקערה.
- הגדר את מצב "אפייה".
- הגדר את הזמן ל- 40 דקות.
- שופכים פנימה שמן חמניות. מטגנים חמש דקות.
- יוצקים סוכר.
- יוצקים פנימה רוטב סויה.
- בוחשים.
- כבה שמונה דקות.
- קוצצים את ההודו לחתיכות קטנות.
- מניחים בסיר איטי, מטגנים 10 דקות ומשאירים את המכסה פתוח.
- לאחר הזמן שצוין, סגור את המכסה. לבשל עד שתשמע צפצוף טיימר שמצביע על סיום המצב.
אופים הודו בנייר כסף
יותר ויותר בשר הודו החל להופיע בתזונה, בגלל זמינותם בחנויות. אפשרות זו מתאימה לאכילה יומיומית.
כדי להפוך את בשר ההודו לעסיסי, לאפות צריך להיות בנייר כסף. הנקודה העיקרית היא לא לחשוף יתר את הבשר. עד שההודו אופה הוא ייקח בין 25 ל 60 דקות, תלוי בגודל הנתח.
מרכיבים
- חזה הודו - 650 גרם;
- חומרי דבש - 170 גרם;
- תבלינים
- שזיפים מיובשים - 120 גר 'מגולענים;
- שמן חמניות;
- טימין מיובש;
- פלפל;
- בצל;
- מלח;
- שום - 3 שיני.
בישול:
- מכינים פטריות. אם המוצר מהמקפיא, הפשיר. שוטפים ומרתיחים פטריות טריות.
- קוצצים.
- שופכים שמן לתבנית.
- מחממים.
- שים פטריות דבש, מטגנים.
- קוצצים את השום. הוסף לפטריות.
- כבה 10 דקות.
- חותכים את הבצל לחצאי טבעות.
- מסדרים לפטריות. מפזרים טימין.
- כבה שלוש דקות.
- שוטפים שזיפים מיובשים, חתוכים לרצועות.
- עברו לתבנית.
- שוטפים את הבשר, מייבשים אותו במגבת נייר.
- מפזרים פלפל ומלח. מגררים.
- בצע חתך בפנים. להשיג כיס.
- הנח את הגריל בתוך הכיס שהתקבל. מאובטח בעזרת קיסם שיניים.
- עוטפים בנייר כסף.
- מכניסים לתנור והגדרו את המצב ל- 180 מעלות.
- לאחר חצי שעה, הסר את נייר הכסף.
- השאירו לרבע שעה להשחמה.
טימין ריחני נחשב לתיבול העיקרי של המטבח הצרפתי. זה משפר את הטעם, מעניק למנות מרירות פיקנטית.
תבשיל עם ירקות
נסה את אפשרות הבישול הזו, וארוחת הערב שלך תהיה קלה, לבבית, בריאה.
מרכיבים
- הודו - 450 גרם;
- עגבנייה - 2 יח ';
- אורגנו;
- תפוחי אדמה - 850 גרם;
- בזיליקום;
- שמן חמניות;
- גזר - 1 pc .;
- שום - 6 ציפורן;
- פטרוזיליה - 20 גרם;
- בצל - 1 pc .;
- קישואים - 1 pc .;
- כרוב - 250 גרם;
- פלפל בולגרי - 2 יח '.
בישול:
- שוטפים את הודו. קוצצים.
- מניחים בתבנית. מטגנים עד להזהבה.
- קלף את הגזר. חותכים לטבעות.
- קישוא, אם צעיר, אינו צריך לנקות. חותכים לחצאי טבעות.
- קוצצים את העגבניות לרצועות.
- קוצצים את הבצל לקוביות.
- קולפים את השום, קוצצים דק.
- קוצצים כרוב לרצועות.
- קוצצים פטרוזיליה.
- קלף וקוצץ את תפוח האדמה.
- מניחים את הבצלים בתבנית נפרדת ומטגנים עד שהם שקופים. מניחים גזר עם קישואים. כבה שלוש דקות.
- מוסיפים פלפל קליפה, עגבניות. להביא למוכנות.
- מניחים תפוחי אדמה עם כרוב במחבת עם בשר. שופכים מים. להרוות רבע שעה.
- שלב את התוכן של שתי מחבתות. מפזרים תבלינים.
- יוצקים שום, עשבי תיבול. למלח. להרוות רבע שעה.
איך לבשל צלעות?
למרות העובדה שהמנה מוכנה בפשטות מאוד, הצלעות מתגלות כטעם מדהים עם ארומה ייחודית.
מרכיבים
- ביצה - 2 יח ';
- הודו - 750 גרם פילה;
- שמנת חמוצה שמנה - 120 גרם;
- תבלינים, טחון - כפית אחת;
- גבינה - 160 גרם;
- מלח - כפית אחת;
- עמילן תירס - 1 כפית.
בישול:
- שוטפים את הבשר. מקציפים עם פטיש מטבח מיוחד, מכוסה בסרט נצמד.
- מפזרים פלפל. למלח. מגררים.
- שופכים את הביצים לקערה. הוסף שמנת חמוצה. עמילן נרדם. ערבוב.
- מערבבים את הרוטב המתקבל עם הבשר.הניחו בצד למשך חצי שעה.
- שים את הבשר על תבנית.
- מפזרים הודו עם גבינה מגורדת.
- מנקים בתנור. מבשלים כחצי שעה בטמפרטורה של 200 מעלות.
גליל טורקיה עם שום
מנה דיאטטית טעימה, עסיסית, בעיצוב המקורי.
מרכיבים
- הודו - 750 גר ';
- פלפל לבן גרוס;
- מלח - כפית אחת;
- ירוק - 50 גרם;
- שום - 3 שיני.
בישול:
- פילה לא חתוך במלואו, נפרש. זו צריכה להיות עוגה.
- מכים. למלח. מפזרים פלפל. טוחנים.
- הניחו בצד לשלוש שעות.
- קוצצים דק את השום.
- קוצצים ירקות.
- הניחו את הפילה על פני השטח.
- להפשיל. כדי למנוע את התפרקות המוצר, סובב חזק ככל האפשר.
- עוטפים בנייר כסף.
- שלח לתנור.
- מבשלים שעה ב -190 מעלות.
סטייק פאן
אם אתם רוצים לנסות אוכל טעים, משביע ובו זמנית בריא, בישלו סטייק בעזרת בשר הודו.
מרכיבים
- אבקת קארי - חצי כפית;
- פילה הודו - 550 גרם;
- פלפל אדום גרוס - חצי כפית;
- גהי - 1 כף. כף;
- פלפל שחור;
- שמן זית - 1 כף. כף;
- פפריקה - חצי כפית;
- המלח.
בישול:
- חותכים סטייקים בעובי של לא יותר משני סנטימטרים.
- מפזרים תבלינים ומלח.
- מגררים. בוא נשכב חצי שעה.
- מחממים את התבנית. שופכים שמן זית ואז נמס.
- פרוש את החסר.
- מטגנים שבע דקות. התהפך שלוש פעמים במהלך תקופה זו.
- מכסים במכסה. כבה שלוש דקות.
