תפוח אדמה הוא אחד המרכיבים העיקריים של עקרות בית מודרניות. מכינים ממנו מרקים, לביבות, סלטים ותוספות וכמובן, כל מיני מנות חמות לשנייה. כל אחד מהם מתגלה טעים ומשביע מאוד. מתכוני תפוחי האדמה הטובים ביותר מתפרסמים למטה.

תוכן חומר:

תבשילי תפוחי אדמה לתנור

אם לטבח אין הזדמנות לעסוק בארוחת צהריים זמן רב, אז הפיתרון הטוב ביותר יהיה לבשל את תפוחי האדמה בתנור. יש הרבה אפשרויות מעניינות ופשוטות למנות כאלה.

תבשיל תפוחי אדמה מגורר עם גבינה ושום

רכיבים: קילו תפוחי אדמה, 170 גרם גבינה, 4 עד 6 שיניים. שום, 3 ביצים, חצי כוס מיונז, מלח.

  1. כל הגבינה משפשפת גס. מחצית מהצ'יפס המתקבל מעורבב עם ביצה טרופה (האחת), השנייה עם מיונז, שום קצוץ ושאר הביצים.
  2. תפוח האדמה משפשף גם על פומפיה גסה ומערבב במסת ביצה שנייה (מיונז).
  3. היא מלחת ומכניסה את הכל לכושר.
  4. ביצה וגבינה מוזגים למעלה.

מכינים פינוק במשך 40 - 45 דקות בתנור. טמפרטורה - 180 - 190 מעלות.

תפוח אדמה בסגנון כפרי בתנור

רכיבים: 1 ק"ג פקעות תפוחי אדמה, 130 מ"ל שמן צמחי איכותי, קורט פפריקה מתוקה, מלח.

  1. תפוחי אדמה קלופים מיובשים במפיות נייר נחתכים ל 6-8 חלקים.
  2. ראשית, פרוסות הירקות מטוגנים קלות בשמן חם במחבת. קרום מוזהב אמור להופיע על החלקים.
  3. תפוחי אדמה מונחים על מפית, בה נספג עודף שומן.
  4. בשלב הבא, נתחי הירקות מומלחים ומפזרים פפריקה.
  5. לאחר ערבוב הם נשפכים על תבנית אפייה מכוסה קלף. חתיכות לא צריכות לגעת זו בזו.

תפוח האדמה נאפה בתנור חם במשך 17 עד 20 דקות. מוגש עם קטשופ מתוק.

עם חזיר בסירים

רכיבים: 5 פקעות תפוחי אדמה, 420 גרם חזיר חזיר, גזר, בצל לפת, 110 גרם גבינה, 2/3 כפות. חלב, 3 כפות. l קטשופ, מלח, תבלינים.

  1. חזיר נחתך לחתיכות קטנות. כל הירקות המוצהרים נמעכים באותה צורה.
  2. ראשית, תפוחי אדמה, בצל וגזר נשלחים לסירים, ואחריהם מונחים עליהם את הבשר.
  3. חלב מעורבב במלח, תבלינים וקטשופ ומחמם מעט.
  4. ואז יוצקים לסירים.
  5. גבינה מגורדת מעולה.

סירים נסגרים ומנקים בתנור. טמפרטורה 200 מעלות למשך 55 דקות.

תבשיל תפוחי אדמה ובשר טחון

רכיבים: 1.5 ק"ג תפוחי אדמה, קילו עוף טחון איכותי, שן שום, בצל, 3 ביצים גדולות, 1 כף. l שמן זית, 230 גר 'עגבניות מרותקות, 40 גר' שזיפים. שמנים, גזר, מלח, עשבי פרובנס.

  1. ראשית, בצלים קצוצים עם גזר במחבת עד שהם רכים. בשלב הבא מונחים להם בשר טחון. המסה מומלחת, מתובלת בתיבול ומותירה על האש עוד 12 עד 14 דקות. בסוף מוסיפים לזה עגבניות.
  2. כאשר העגבניות הטהורות נמצאות בתבנית, תכניה מכוסה במכסה ומשאירים באש במשך חצי שעה.
  3. תפוחי אדמה מבושלים עד שהם רכים, מומחים ומועכים בתוספת שמן. ביצים גולמיות מוכנסות להמסה אחת בכל פעם. לאחר כל מחית הוא מופרע היטב על ידי בלנדר.
  4. מרבית תפוחי האדמה מונחים בצורה מוכנה. מילוי צלייה מופץ על גבי.
  5. את שאר המחית מוחלים על הבשר הטחון עם ירקות בצורה של סריג בעזרת שקית מאפה.

תבשיל כזה של תפוחי אדמה ובשר טחון נאפה בתנור בחום של 210 מעלות 40 - 45 דקות.

מתכון אפיית שרוול עוף

רכיבים: 1 ק"ג תפוחי אדמה ועוף, גזר, שום טרי, מלח, תיבול.

  1. תפוחי אדמה קלופים קצוצים מערבבים היטב עם שום קצוץ, גזר מגורד, מלח ותבלינים.
  2. חלקים מפגר העוף משפשפים גם הם בתערובת של מלח עדין ותיבול.
  3. אוכל מוכן מונח בידיים ומכניס לתנור למשך 70 דקות.

המנה תתבשל בטמפרטורה של 180 - 190 מעלות.

בנייר כסף עם שמנת חמוצה ושום

רכיבים: 10 תפוחי אדמה גדולים, כוס מלאה שמנת חמוצה, 5 עד 6 שיניים. שום, חבורה של פטרוזיליה ושמיר, טריים, פלפל שחור גרוס טרי, נתח שזיפים. שמנים.

  1. תפוח האדמה שטוף היטב, אך לא קלוף.
  2. נייר הכסף משומן בשפע בשמן ונחתך לחתיכות קטנות. תפוח אדמה עטוף בכל אחד מהם.
  3. כרטיסים מוערמים על נייר אפיה ואופים פחות משעה בטמפרטורה גבוהה. הם צריכים להיות רכים באמצע.
  4. שמנת חמוצה מומלצת, פלפלת, מעורבבת עם עשבי תיבול קצוצים ושום כתוש.
  5. בעזרת סכין נעשה חתך אורכי עם סכין כבר. הירקות ממלאים ברוטב ומחזירים לתנור למשך 6 עד 7 דקות נוספות.

אכלו מנה כזו עם כפות קטנות ישירות מה נייר כסף.

תפוח אדמה אפוי עם פטריות

רכיבים: 830 גרם תפוחי אדמה, 5 כפות. l מיונז קלאסי, קילו שמפיניונים, 2 בצל, 170 גרם גבינה, 4 כפות. l רוסט. שמנים, מלח.

  1. ירקות קלופים חתוכים לפרוסות דקות. מוערמים בצורה מוכנה.
  2. הבצל נחתך לחצאי טבעות ונפרש על תפוחי האדמה.
  3. לאחר מכן מגיעים צלחות פטריות דקות.
  4. שמן שופך פנימה.
  5. מיונז מדולל בכמות קטנה של מים, מומלחים. את התערובת המתקבלת יוצקים על תפוחי אדמה עם בצל ופטריות.
  6. נותר לשפוך גבינה מגוררת מלמעלה.

ראשית, 45 דקות, התבשיל מבושל בצורה שמתחת למכסה, ואז עוד 7 דקות בלעדיו. זה יהיה מספיק טמפרטורה ממוצעת

בקר אפוי עם תפוחי אדמה

רכיבים: נתח בשר ל -1.5 ק"ג, 3 שפריצים של רוזמרין, 8 כפות. l רוסט. שמן, קורט פלפל שחור וטימין, מלח, שיניים 4-5. שום טרי, קילו תפוחי אדמה.

  1. נתח בשר מתחמם לטמפרטורת החדר, לאחר מכן הוא נשטף ומייבש במגבת פשתן.
  2. שופכים שמן לתבנית (4 כפות ל '). בתוכו מחוממים שיני שום כתושות וכיווני רוזמרין למשך דקה. כאשר השמן רווי בניחוחות פיקנטיים, כל העבה מופק ממנו.
  3. על השומן הנותר, מכל הצדדים, עד להופעת הקרום החום, מטוגנים את חתיכת הבקר המוכנה.
  4. ואז הוא מונח על נייר אפיה עם צדדים גבוהים.

תפוח אדמה מפוחית ​​עם בייקון

רכיבים: 2 תפוחי אדמה גדולים מאוד, 120 גרם בייקון מעושן מבושל, 70 גרם גבינה קשה, קמצוץ פפריקה, 25 גרם שזיף. שמנים, מלח.

  1. כל תפוח אדמה קלוף נחתך לפי עקרון האקורדיון (לא לגמרי).
  2. צלחות של בייקון וגבינה מוחדרים לחריצים המתקבלים.
  3. שמן רך מעורבב עם מלח ופפריקה. תפוח אדמה משומן במסה זו.
  4. החסר עטוף בשקית אפייה. חור נוצר בעזרת קיסם שיאדים יוכלו להימלט ממנו.

התבשיל נאפה בתנור חם מאוד למשך 35 - 55 דקות תלוי בגודל הפקעות.

בשר צרפתי בתנור

רכיבים: ½ ק"ג בשר חזיר, אותה כמות תפוחי אדמה, 2 בצל, 80 גרם שמנת חמוצה ומיונז, תבלינים, 140 גרם גבינה, מלח.

  1. תפוח האדמה חתוך בעיגולים. בצל - חצי טבעות. בשר - בפרוסות דקות.
  2. מכים חזיר בפטיש.
  3. הבשר מונח על דף אפייה מכוסה בנייר כסף. הוא משפשף במלח, בתבלינים, מרוח בתערובת שמנת חמוצה ומיונז.
  4. הבא הוא הבצל.
  5. בשלב זה, עד שמטגנים צלחות תפוח אדמה מבושלות למחצה. הם מונחים על גבי הקשת.
  6. תבשיל הבירה העתידי נמרח עם שאר התערובת של שמנת חמוצה ומיונז, מפוזר גבינה מגוררת.

התבשיל נאפה בתנור חם עד שתפוחי האדמה וקרום הגבינה החומה רכים.

תפוח אדמה סליאנסקי עם חזיר

רכיבים: 8 תפוחי אדמה, 9 סטייקי חזיר, 2 כפות. l רוסט. שמן, 1 כף. l קטשופ, חבורה של שמיר, 8 שיני שום, מלח, תערובת פלפלים.

  1. תפוח האדמה נחתך גדול ומניח במחבת ברזל יציקה גדולה ללא ידית. נשפך שמן מלמעלה. מחולקים שום מגורר ושמיר. קטשופ מורח על תפוחי אדמה.
  2. בשלב הבא מונחים קצוצים, מגוררים במלח ופלפל.
  3. המיכל מכוסה בנייר כסף או במכסה.

הפינוק נאפה כחצי שעה.

תבשיל פילה בקלה עם תפוחי אדמה

רכיבים: קילו פילה דגים, אותה כמות תפוחי אדמה, 130 גרם גבינה קשה, 4 עגבניות, 3 בצל, מלח, פלפל, 5 כפות. l רוסט. שמנים.

  1. בצל קצוץ דק ומטוגן עד להזהבה.
  2. פילה הדגים נפטר מכל העצמות, חתוך לחתיכות, ואחריו הוא מוזג עם המרינדה משמן, מלח ופלפל.
  3. תפוח האדמה מבושל ישירות בקליפה עד לבישול, לאחר מכן הוא חותך לעיגולים ומונח על קרקעית הטופס. הוא מומלח.
  4. ועליו דגים ובצל מטוגן.
  5. ואז מגיעים עיגולי העגבניות. הם מפזרים מלח.
  6. הבירה מכוסה בהרבה גבינה מגורדת.

הפינוק נאפה בתנור חם למשך 25 - 35 דקות.

ממולא בבשר מתחת לקרום גבינה

רכיבים: 2 תפוחי אדמה גדולים, מלח, 140 גרם בקר, 3 כפות. כפות קטשופ ברביקיו, 70 גרם גבינה מגורדת, 4 כפות. l שמנת חמוצה.

  1. תפוחי אדמה נשטפים ומוחצבים ישר בקליפה בעזרת מזלג מכל הצדדים.הם משפשפים בכל שמן, מפזרים מלח ומניחים על תבנית בנייר כסף.
  2. ירקות נאפים בתנור עד שהם רכים.
  3. בקר מבושל במי מלח, מעורבב עם קטשופ.
  4. תפוחי אדמה מוכנים נחתכים לאורך. עיסה קטנה מוציאה מהאמצע. המלית מתמלאת במלית בשר.
  5. גבינה מגורדת מעולה.
  6. ירקות ממולאים מוחזרים לתנור למשך 6 עד 7 דקות.

פינוקים מוגמרים מוזגים עם שמנת חמוצה.

תבשילי תפוחי אדמה בכיריים איטיות

בישול קל ומהיר בסיר איטי. השימוש בו עם "פאן חכם" אתה יכול להכין גם צלחת בצד וגם מנה חמה מן המניין.

תפוח אדמה אפוי עם גבינה בסיר איטי

רכיבים: 10 תפוחי אדמה, 130 גרם גבינה, חצי כוס מיונז ביתית, 40 גרם שזיפים. שמנים, מלח, עשבי תיבול ארומטיים.

  1. תפוח האדמה קלוף. כל אחד מהם נחתך לפי עקרון האקורדיון - לא עד הסוף.
  2. הירקות העליונים מוזגים עם תערובת של מיונז, מלח ותבלינים. חתכים משומנים היטב ברוטב.
  3. את תפוח האדמה מניחים בקערה המוכנה של המכשיר. מעליו חתיכת שמן.
  4. מצב האפייה מופעל למשך 35 - 40 דקות.

10 דקות לפני התבנית מבושלים תפוחי אדמה עם גבינה מגוררת.

מרק כדורי בשר

רכיבים: 320 גר 'מכל בשר טחון, 4 תפוחי אדמה, 1 יח'. גזר, בצל, ביצים, 30 גרם שזיפים. שמנים, מלח, תבלינים למרק.

  1. מלית מעורבבת עם בצל קצוץ דק. מוסיפים אליו מלח וביצה. מהעיסה נוצרים כדורים קטנים.
  2. גזר מגורד מטוגן בחמאה שחוממת מראש. מוסיפים אליו תפוח אדמה, מלח, תבלינים ומים חמים מוזגים מהקומקום. מורחים כדורי בשר.
  3. לאחר 30 דקות של בישול המרק תחת מכסה סגור במצב מתאים, תוכלו לנסות אותו.

במידת הצורך המנה מומלחת ומוגשת לארוחת ערב.

מקשטים פירה

רכיבים: 1.5 ק"ג תפוחי אדמה, כוס חלב מלאה, חצי חבילה של שזיפים. שמן, עירית, עלה דפנה, מים, 2 מאל. כפות מלח.

  1. תפוח האדמה קלוף, חתוך גדול, מלא במים. שום, לוברושקה ומלח נשלחים מייד לנוזל.
  2. בקערת המכשיר רותח את הירק עד שהוא רך. לשם כך, מצב המרק מתאים.
  3. מחלצים שום ולברושקה. ניקוז מים.
  4. ישירות בקערת המכשיר, תפוחי האדמה לושים בפיצוח עץ.
  5. למחית מוסיפים חלב חם וחמאה מרוככת.

המנה המתקבלת מקציפת מעט במזלג. זה טעים.

איך לבשל צ'יפס?

רכיבים: 2 ליטר חלודה באיכות גבוהה. שמנים, 1.5 ק"ג תפוחי אדמה, מלח, עשבים יבשים ריחניים.

  1. תפוחי אדמה קלופים נחתכים לרצועות ושופכים עם מים קרים.
  2. את הירק נלקחים במנות קטנות, מיובשים עם מגבת נייר ומונחים בקערת רב-קוקר עם שמן מחומם.
  3. כל חופן קשית מטוגן עד להזהבה, מוציאים בעזרת כף מחוררת ומונחים על מגבות נייר.

תפוחי אדמה מוכנים מפזרים מלח ועשבי תיבול ארומטיים.

תפוחי אדמה תבשילים עם ירקות

רכיבים: 2 תפוחי אדמה, 220 גר 'כרוב, קישואים קטנים וצעירים, 60 גר' שזיפים. שמן, גזר, מלח, 1 כף. מיץ עגבניות, תבלינים.

  1. תפוחי אדמה וקישואים חתוכים לקוביות.
  2. הכרוב קצוץ דק ולוש במלח.
  3. גזר משפשף וגם מלחים.
  4. כל הירקות מונחים בקערת המכשיר.
  5. הם פיזרו את השמן, התבלינים ומיץ העגבניות.

לאחר בחישה, התבשיל מבושל במצב מתאים למשך 45 - 50 דקות.

אנו אופים בשר עם תפוחי אדמה בכיריים איטיות

רכיבים: קילו מכל בשר, 730 גרם תפוחי אדמה, 2 בצל, גזר, שום, 4 כפות. l רסק עגבניות, מלח, תבלינים, 2 כוסות מים.

  1. כל הירקות קצוצים באקראי.
  2. הבשר נחתך לחתיכות קטנות.
  3. נחנק שום על העיתונות.
  4. ראשית, במצב האפייה, מכינים פרוסות בשר לפני השחמה, אחר כך הם מטגנים יחד עם ירקות ושום. החומרים האחרונים צריכים להתרכך. אין צורך לסגור את המכסה.
  5. מלח, פסטה, תבלינים ומים מוסיפים ל"סיר החכם ".

מצב האפייה מופעל, והמוצרים נשארים במכשיר למשך 60 - 65 דקות.

פשטידת תפוחי אדמה עם עוף

רכיבים: 5 תפוחי אדמה גדולים, 2 כפות. מים, מלח, חבורה של בצל ירוק, 4 כפות. קמח, 1 כף. l רוסט.שמן, 280 גרם פילה עוף, 1 כפית. סוכר, שקית שמרים מיידיים, מלח.

  1. מים חמים מבושלים מעורבבים עם חול ושמרים מיידיים.
  2. לאחר 10 דקות מוחדרים מלח וקמח למסה במנות קטנות.
  3. כשהבצק מסמיך, יוצקים לתוכו שמן.
  4. הבצק צריך להיות רך ולא דביק. הוא מכוסה בסרט ונשאר למשך 45 - 55 דקות.
  5. השד חתוך דק. תפוחי אדמה קצוצים לרצועות דקות.
  6. בצל קצוץ חתיכות קטנטנות.
  7. בשר, בצל ירוק ותפוחי אדמה מעורבבים, מומלחים.
  8. הבצק המוגמר מחולק לשני חלקים. הראשון מגולגל ומונח בקערת המכשיר בצורת סל. הוא מלא במילוי.
  9. העוגה השנייה המגולגלת מונחת על גבי. הקצוות מוחזקים זה בזה.
  10. נוצר חור בשכבה העליונה של הבצק על מנת להאדים.

העוגה נאפה בתכנית אפייה למשך 75 - 85 דקות.

תבשיל עוף ופטריות

רכיבים: קילו תפוחי אדמה, 420 גרם עוף, חצי כוס צלי. שמנים, גזר, בצל, חבורת ירקות, 2 כפות. מים, 170 גרם שמפיניונים, מלח, תבלינים.

  1. ראשית, חתיכות עוף קטנות מבושלות בתוכנית טיגון. ואז מוסיפים להם ירקות קצוצים. הטיגון נמשך עד לבישול כל הרכיבים.
  2. בשעה זו, תפוחי האדמה קלופים וחותכים לקוביות.
  3. פטריות קצוצות בצלחות.
  4. תפוח אדמה מסודר לטיגון. מי מלח עם תבלינים נשפכים מלמעלה.
  5. המנה תבשיל למשך 50 דקות.
  6. בשלב הבא מונחות בו פטריות. הבישול נמשך 17 דקות נוספות.
  7. ירקות מגורדים נשפכים לפינוק המוגמר.

מתכון כזה מתפוחי אדמה ועוף יסייע לכל עקרת בית במהירות ופשוטה להכין ארוחת ערב דשנה ונעימה.

צולים חזיר בסיר איטי

רכיבים: 1.2 ק"ג מעיסת חזיר, 12 תפוחי אדמה, גזר, 2 בצל, פלפל, 1 כף. מים חמים, מלח, תבלינים.

  1. המכשיר מפעיל מייד את מצב ההרבעה למשך 120 דקות.
  2. ראשית, חתיכות חזיר מבושלות בו. ואז הם מוסיפים את כל הירקות הקצוצים, למעט תפוחי אדמה. הבישול נמשך 7 עד 8 דקות.
  3. קוביות תפוח אדמה מונחות.
  4. החומרים מעורבבים מעט. מוסיפים להם מלח, תבלינים ומים חמים.
  5. המנה מבושלת עד סוף המשטר.

אתה יכול להוסיף כל ירקות לטעמך. למשל, ברוקולי, חציל, קישואים.

תפוחי אדמה ממולאים עם בשר

רכיבים: קילו תפוחי אדמה, 430 גרם מכל בשר טחון, ביצה גולמית, קילו ירקות קפואים, מלח, תבלינים.

  1. בשר טחון משולב במלח, תבלינים, ביצה.
  2. תפוח האדמה קלוף, חתוך לשניים. בכל חלק, מגרדים כפית מרכזית בעזרת כפית. הוא מלא בבשר טחון.
  3. ירקות קפואים נשפכים בתחתית החלק המשומן של המכשיר. הם מלוחים.
  4. הכנות תפוחי אדמה מונחות על גבי.
  5. כוס מים מוזגים.

מצב "מתכון משלך" מופעל, והזמן מוגדר למשך 25 דקות.

קצפת עוף עם תפוחי אדמה בשמנת חמוצה

רכיבים: 330 גרם עוף, 4 תפוחי אדמה, חצי כוס שמנת חמוצה, 3 שיניים. שום טרי, מלח, תבלינים.

  1. שמנת חמוצה מעורבבת במלח ותבלינים. להוסיף שום כתוש.
  2. עוף נחתך לחתיכות קטנות, שפך. הוא מוערם בכיריים איטיות ומתבשל למשך 17 דקות במצב אפייה.
  3. בשלב הבא מונחים חתיכות תפוח אדמה לעוף.
  4. מוסיפים רוטב שמנת חמוצה.

המנה מבושלת במשך 40 דקות במצב המתאים.

תפוחי אדמה מאודים בכיריים איטיות

רכיבים: 430 גרם תפוחי אדמה, חבורת ירקות, מלח משובח.

  1. ליטר מים גולמיים מוזגים למכשיר.
  2. גריל עליון לבישול מאודה. תפוח אדמה מונח.
  3. מכסה המכשיר נסגר ותוכנית Steam מופעלת למשך 25 דקות.

תפוחי אדמה רכים מוכנים מומלחים ומפזרים עשבים קצוצים.

בתבנית

במחבת תפוחי אדמה תמיד מתגלים כטעימים במיוחד. אכן, בתהליך ההכנה הוא רוכש פריך טעים.

תפוחי אדמה מטוגנים עם בצל

רכיבים: ½ גרם תפוחי אדמה, 2 בצל, מלח, תערובת פלפלים.

  1. תפוחי האדמה הקלופים חתוכים בקוביות קטנות, והבצל נחתך לחצאי טבעות דקות מאוד.
  2. מחבת מחבת ברזל יצוקה. יוצקים לתוכו כמות גדולה של שמן.
  3. קשיות תפוחי אדמה מונחות בשומן חם. 7 עד 8 הדקות הראשונות הם לא מפריעים. ואז כל השכבה מתהפכת.
  4. בצל משכורת.הטיגון ממשיך עוד 10 עד 12 דקות.

כמה דקות לפני הבישול המנה מומלחת ופלפלת.

לביבות תפוחי אדמה קלאסיות

רכיבים: 5 תפוחי אדמה גדולים, חצי בצל, 2 כפות. l קמח, 2 ביצים, מלח, תבלינים.

  1. יש למרוח היטב את הבצל.
  2. זה מעורבב עם תפוחי אדמה מגוררים באותו אופן.
  3. עודף נוזלים נסחטים מהירקות.
  4. לשארית המסה מוסיפים קמח, ביצים, מלח, תבלינים.

עוגות תפוחי אדמה דקות מטוגנות משני הצדדים במחבת עם שמן מחומם.

טורטיות עם גבינה ועשבי תיבול

רכיבים: 430 גרם תפוחי אדמה, 190 גרם גבינה, 40 מ"ל שמנת כבדה, 7 גרם שמרים אינסטנטיים, 180 גרם קמח, מלח, תבלינים, קורט סוכר, 1 כף. l רוסט. שמנים.

  1. שמרים יבשים נמסים בחצי כוס מים חמים.
  2. לאחר 10 דקות מוזגים את הסוכר והמלח למסה.
  3. קמח וחמאה מוסיפים בהדרגה.
  4. הבצק הלישה ינוח כחצי שעה.
  5. תפוחי אדמה מבושלים, מומחים ומועכים בתבלינים ושמנת. הגבינה משפשפת גס.
  6. הבצק מחולק לקולובוקים שכל אחד מהם מגולגל לעוגה שטוחה. חלק מפירה תפוחי אדמה וגבינה מונח באמצע. המילוי העליון נסגר עם החלק השני של הבדיקה. הקצוות מסונוורים.

עוגות מטוגנות משני הצדדים במחבת משומנת.

מטוגן עם חזיר

רכיבים: 1 ק"ג תפוחי אדמה, קילו חזיר, מלח, בצל, עשבי תיבול ארומטיים.

  1. הבשר קצוץ בפרוסות בינוניות. מטוגנים עד להזהבה.
  2. בצל קצוץ מוסיפים לחזיר. הצלייה נמשכת עד שהירק רך.
  3. מקלות תפוח אדמה מונחים בתבנית. מתחת למכסה סגור המנה מבושלת למשך 15 דקות. מלוחים, מפוזרים עשבי תיבול ארומטיים.

יתר על כן, הטיגון ממשיך עד שכל הרכיבים מוכנים.

תפוח אדמה זועז מבשר טחון

רכיבים: 630 גרם תפוחי אדמה, 300 גרם בשר טחון, בצל, 2 ביצים מבושלות ו 1 גולמי, 4 כפות. l סולת, 30 גרם שזיפים. שמנים, מלח, תבלינים.

  1. תפוח האדמה מקלף ומבושל עד שהוא רך.
  2. הירק המוגמר מועך בשמן, מלח ותבלינים. לפירה מוסיפים גם סולת וביצה גולמית.
  3. בצל קצוץ דק, מטוגן עד להזהבה. מוסיף לזה מלית. והמלית מטוגנת עד שהבשר מוכן. מומלח לפי הטעם.
  4. למלית המקוררת מוסיפים קוביות של ביצים גולמיות.
  5. ממסת תפוח האדמה נוצרים זריזים, שמתחילים בתערובת של בשר טחון, בצל וביצים.

העוגות המתקבלות מטוגנות משני הצדדים עד להזהבה.

עוף מטוגן עם תפוחי אדמה

רכיבים: עוף גדול, 4 - 5 תפוחי אדמה, בצל, 3 קמצוץ מלח, 60 מ"ל קלוי. שמנים.

  1. מקלות פילה מלוחים מטוגנים 5-7 דקות בשמן חם. הם צריכים להיות ורודים.
  2. טריזי תפוח אדמה מונחים לחתיכות בשר זהובות כבר. כאשר הירק משחים מעט, האש מצטמצמת לחלוקה מינימלית.
  3. הצלייה נמשכת 15 דקות נוספות.
  4. מוסיפים חצי טבעות בצל. לאחר מספר דקות הרכיבים מעורבבים, מומלחים.

המנה מבושלת עד לריכוך הבצל ותפוחי האדמה.

תפוחי אדמה תבשיל עם כבד עוף במחבת

רכיבים: 5 - 6 תפוחי אדמה, 230 גרם כבד, גזר, בצל, מלח, עשבי תיבול ארומטיים.

  1. ירקות קצוצים בסכין או פומפיה חדים ואז מטגנים עד להזהבה.
  2. הכבד נשטף, משוחרר מוורידים וסרטים, קוצץ לחתיכות ומוסיף לתבנית לשאר המרכיבים. המסה מומלגת, מפוזרת עשבי תיבול ארומטיים.
  3. לאחר רבע שעה של טיגון, חתיכות תפוח אדמה בינוניות מונחות לכבד. את כל החומרים מוזגים עם מי מלח. עליהם להיות מכוסים לחלוטין בנוזל.
  4. מתחת למכסה סגור הפינוק נמוג על אש נמוכה עד לבישול מלא.

מוגש עם עשבי תיבול טריים.

מטוגנים בפטריות

רכיבים: 280 גר 'שמפיניונים, 60 גר' שזיפים. שמן, 2 קמצוצים של זנגביל מיובש, 2 שיניים. שום, 130 מ"ל של יין לבן יבש, 2 קמצוץ של תערובת פלפל גרוס, קילו תפוחי אדמה, קורט סוכר ורוזמרין, מלח, 3 כפות. l רוטב סויה.

  1. תפוחי אדמה ישירות בקליפה מבושלים עד שהם רכים.
  2. פטריות נשלחות לטיגון שלם בשמן. מוסיפים אליהם מלח וכל התבלינים. שופך רוטב. פטריות מטוגנות עד להתאדות מהתבנית של כל הנוזל.
  3. תפוחי אדמה מקוררים מוכנים נחתכים לפרוסות יחד עם הקליפה. שום משפשף על פומפיה עדינה.
  4. יין מוזגים לתבנית. מוסיפים סוכר. פטריות מבושלות לפני שהאלכוהול מתאדה.
  5. במחבת נפרדת על כל שומן, עד לפרוס, מטוגנים טריזי תפוח אדמה. ואז עוברים לפטריות.

המנה מתערבבת היטב ומוגשת לשולחן.