ברוקולי ברוטב שמנת הוא רך בצורה יוצאת דופן ופשוט נמס בפה. המנה מתבררת כקלילה ודלה בקלוריות, כך שניתן להשתמש בה בבטחה לארוחת ערב גם למי שמפקח על משקלם.
תוכן חומר:
ברוקולי קלאסי ברוטב תנור שמנת
לבישול תוכלו להשתמש בירקות טריים וקפואים כאחד. על הטעם זה לא משתקף במיוחד. לקרם יכול להיות כל אחוז מתכולת השומן, העיקר שהם טריים. כדי להפוך את הרוטב לצפוף יותר, לרוב מוסיפים אליו גבינה קשה.
רכיבים הכרחיים:
- כרוב - קילו;
- ראש קשת;
- שמנת שומן - 2 כפות.;
- גבינה קשה - 200 גרם חתיכה;
- פטרוזיליה - חבורה קטנה;
- מלח ופלפל - כמה שצריך.
רצף הפעולות:
- פרקו את המזלגות על התפרחות ושטפו היטב.
- מרתיחים לתוכו מים, מלח והנמיכו תפרחות מוכנות. מבשלים כ -5 דקות. מקפלים למסננת וממתינים עד שהנוזל יתנקז.
- קוצצים את הבצל לחצאי טבעות דקות ומטגנים עד לגוון זהוב בהיר. מוסיפים כרוב ומבשלים במשך 3-4 דקות.
- בינתיים גרדו את הגבינה.
- הכניסו את תערובת הירקות לתבנית. שופכים פנימה שמנת.
- אופים כ 20 דקות.
מוציאים, מפזרים גבינה מגורדת ומחזירים לתנור לכמה דקות, כך שהשבבים נמסים. בסוף מקשטים בעשבי תיבול טריים.
ניתן להתנסות בקרם על ידי הוספתם לתבלינים או עשבי תיבול שונים.
תוספת טעימה לפסטה
פסטות עם ברוקולי ברוטב שמנת רכות במיוחד.
לקבלת תוספת טעימה, אתה זקוק לרכיבים הבאים:
- תפרחות - 400 גרם;
- שמנת - 150 מ"ל;
- גבינת פטה - 200 גרם;
- מלח ותבלינים.
תהליך הכנה:
- מרתיחים מים ומרתיחים בהם תפרחות מוכנות. מסננים עודפי נוזלים.
- שים את הכרוב בצורה, מתבלים לפי הטעם, יוצקים שמנת.
- טוחנים את גבינת הפטה ושופכים באופן אחיד את תוכן הטופס.
אופים בתנור שחומם היטב כשליש שעה.
בישול עם עוף
עוף ברוקולי הוא מנה שלמה שכבר לא דורשת תוספים.
מה נדרש:
- חזה עוף - 300 גר ';
- כרוב - 400 גרם;
- שמנת - כוס;
- ראש קשת;
- גבינה קשה - לפיזור;
- מלח, פלפל, שמן.
תהליך הכנה:
- חותכים את הבשר לחתיכות קטנות, מוסיפים מעט מלח ופלפל. הניחו בצד לכמה דקות. מטגנים עד שהעוף הופך לבן. הכניסו למכל אחר.
- קוצצים את הבצל ומטגנים עד להזהבה. מחזירים את הבשר לתבנית.
- מוסיפים תפרחות, יוצקים שמנת. אם הם נוזלים, אפשר לעבות אותם מעט עם קמח או עמילן.
- להרוות רבע שעה.
בסוף מפזרים שבבי גבינה קצוצים. במקום עוף, תוכלו להשתמש בשמפיניונים, זה גם יהיה טעים מאוד.
מתכון סלמון
לעיתים רחוקות מישהו ניסה לבשל ברוקולי עם דגים. אבל מנה כזו ראויה לתשומת לב.
רכיבים הכרחיים:
- תפרחות - 700 גרם;
- דגים - 1 ק"ג;
- הלימון הוא הפרי;
- שום - 5 ציפורן;
- שמנת - 300 גרם;
- ראש קשת;
- מלח ותבלינים.
רצף הפעולות:
- קוצצים את הדרים לחתיכות, בשר הדג לקוביות, הבצל לקשיות.
- שוטפים את ראשי הכרוב ומפרידים את התפרחות.
- יוצקים שמנת לתבנית, מוסיפים מלח, פלפל ומפזרים שום דרך מכבש.
- שים את הדגים, ואז בצל, לימון וכרוב.
אופים כ- 25 דקות. אבל אם משאירים את הטופס בתנור למשך זמן ארוך יותר (50 דקות), הוא יהפוך לקדירה.
דיונון עם ברוקולי ברוטב שמנת
מה דרוש:
- כרוב - 200 גרם;
- דיונון - 2 נבלות;
- ביצה - 1 pc .;
- קמח - 3 כפית;
- שום - שן אחת;
- שמנת - 3 כפות. l.;
- גבינה קשה - פרוסת 50 גרם;
- מלח, פלפל, תבלינים.
תהליך הכנה:
- שטפו את הפגרים, הסירו את הסרטים וחתכו ל"סטייקים ".
- טוחנים גבינה, משלבים עם ביצה, מלח וקמח.
- טובלים את הפגר בבלילה ומטגנים דקה מכל צד. שים מגבת נייר.
- מטגנים את התפרחות השטופות עם תבלינים ושום קצוץ באותה מחבת. לשים פגרים, להוסיף שמנת.
מתבשלים כמה דקות. במקום שמנת, תוכלו להשתמש בכל רוטב שמנת חמוצה.
עם כרובית במחבת
אפשרות ארוחת בוקר טובה ליד מהירה.
רכיבים הכרחיים:
- כרובית - 150 גרם;
- ברוקולי - 150 גרם;
- קרם - רחוב ¾;
- חמאה - נתח של 50 גרם;
- מלח, פפריקה, מוסקט.
רצף הפעולות:
- שוטפים את התפרחות, מייבשים ומטגנים על אש בינונית בעזרת חמאה עד להשחמה.
- להוסיף לקרם מלח ותבלינים. שופכים את התערובת לתבנית.
- מתבשלים כ -10 דקות כשהמכסה סגור.
מגישים חם. לבישול ניתן להשתמש בכיריים איטיות (עליכם להשתמש במצבים "טיגון" או "אפייה" לשלב הראשון ו"כיבוי "לשני.
מתוך מערך מינימלי של רכיבים המבוסס על ברוקולי, אתה יכול לבשל כלים לגמרי עצמיים ולבבי.
