מה לבשל מפירה - 7 מתכונים טעימים

לעתים קרובות אחרי ארוחת צהריים או ארוחת ערב יש שאריות מהתוספות, כולל תפוחי אדמה, ועקרות בית רבות תוהות מה לבשל מפירה. בחירת המנות מגוונת ותלויה רק ​​בהעדפות הטעם של הטבח ובני ביתו.

קציצות פירה טעימות

אם נותרו לכם פירה לאחר הארוחה, אל תמהרו לשלוח אותו לכד לאכול שאריות. אפשר להכין קציצות פירה טעימות, שיהיו מנה נהדרת או אפילו מנה עצמאית.

הרכב הקציצות:

• חצי ק"ג פירה;
• ביצה;
• קצת קמח;
• פירורי לחם;
• שמן חמניות;
• תבלינים;
• שמנת חמוצה להגשה.

שיטת ההכנה מורכבת בשלבים הבאים:

1. בשר טחון מעורבב מפירה בתוספת ביצים, קמח ותיבול.
2. קציצות נוצרות ממסת תפוח האדמה, המתפוררות בפירורי לחם.
3. שמן חמניות מוזגים לתבנית.
4. כאשר השמן מתחמם, מטוגנים בו מוצרים משני צדדים לקרום מעורר תיאבון.
5. קציצות מוכנות מוגשות באופן מסורתי עם שמנת חמוצה.

לביבות מהירות וקלות

כאשר עולה השאלה מה ניתן להכין מפירה שנשאר מהארוחה האחרונה, עקרות בית רבות מעדיפות מנה עדינה ולא מסובכת - לביבות תפוחי אדמה.

כדי להכין מוצרים מקוריים ומספקים שפשוט "מתעופפים" לארוחת הבוקר, אתה צריך:

• חצי ק"ג פירה;
• 100 גרם קמח;
• פרוסת גבינה;
• ביצה;
• 100 מ"ל שמן חמניות;
• מלח, פלפל גרוס, עשבי תיבול ושמנת חמוצה.

רצף הפעולות:

1. ביצה מונעת לצלחת עם פירה.
2. ואז מוסיפים שבבי גבינה, מלח, תבלינים וקמח ½.
3. מלית מעורבבת בצלחת שממנה נוצרות עוגות, ומפזרים משני הצדדים את שארית הקמח.
4. אם רוצים, הקמח מוחלף בפירורי לחם להנקה.
5. לביבות תפוחי אדמה מטוגנות בשמן חם.
6. מוצרים עם קרום חום זהוב לפני ההגשה הם שמנת חמוצה ועשבי תיבול קצוצים.

הפטריות של אתמול מקננות מפירה

משרידי פירה תוכלו ליצור יצירה קולינרית מדהימה שתדהים לא רק עם טעם מעולה, אלא גם עם מראה יפה.

כדי להביא את המתכון לחיים, תזדקק ל:

• ½ ק"ג תפוחי אדמה;
• ביצה;
• 100 גרם שמפיניונים;
• פרוסת גבינה;
• שמן חמניות;
• בצל;
• מלח ופלפל גרוס.

ההתקדמות מורכבת מהפעולות הבאות:

1. בפירה של אתמול נזרקת ביצה, מוסיפים מלח ותבלינים.
2. הבצל מקלף וחותך לקוביות, שנשלחות לתבנית.
3. לאחר שהירק רוכש רכות, מונחות במכל צלחות של פטריות שטופות ויבשות בעבר.
4. גבינה מגורדת.
5. בשר מבשר תפוחי אדמה נסחט בעזרת שקית מאפה או שקית על ניירות אפיה מכוסים קלף בצורה של קנים.
6. המלית מונחת במרכז המוצרים, לאחר מכן הם נמחצים בגבינה מגוררת.
7. התבשיל נאפה בתנור שחומם מראש לחום של 180 מעלות למשך כרבע שעה.

מרק תפוחי אדמה מחית

מנה ראשונה דשנה מוכנה מתוך:

• 6 פקעות תפוחי אדמה;
• 2 בצל;
• ½ כמוסה;
• 200 מ"ל קרם;
• 1.5 ליטר מים;
• 100 גרם בריסקט;
• אותה כמות גבינה;
• תפוחים
• ירקות;
• מלח ושמן זית.

בעת הכנת מרק:

1. מתוך פקעות תפוחי האדמה והבצל הקלופים מכינים קוביות שמטוגנות בסיר בשמן זית בתורן: ראשית, פרוסות בצל, לאחר 5 דקות מוסיפים פרוסות תפוחי אדמה.
2. כעבור 10 דקות זורמים מים לתבנית.
3. המרק מומלח ומורתח 20 דקות.
4. לאחר הזמן הנקוב מוזגים שמנת למרק, לאחר מכן מוחקים אותה בבלנדר ומחזירים לתנור, שם, תוך בחישה מתמדת, מוסיפים אליו שבבי גבינה.
5. את החזה נחתך לרצועות המטוגנות במחבת יבשה.
6. בשלב הבא, במקום הבשר המופק, פרוסות תפוחים משחימות.
7. כבר בצלחות, התבשיל הראשון משלים בפרוסות בריסקט, תפוחים ועשבי תיבול קצוצים.

תבשיל טחון

תבשיל תפוחי אדמה עם בשר טחון הוא מנה שניה עצמאית מעולה, שניתן לרענן על ידי הגשה עם סלט ירקות.

כדי להרגיש את הטעם של אוכל יוצא דופן, מספיק להכין:

• 1 ק"ג תפוחי אדמה;
• פי 2 פחות בשר טחון;
• ביצה;
• 250 מ"ל חלב;
• ½ חבילת חמאה במשקל 200 גרם;
• בצל;
• שן שום;
• פרוסת גבינה;
• מלח ופלפל.

הוראות בישול שלב אחר שלב:

1. פקעות תפוחי אדמה קלופות, חתוכות לחתיכות, הנשלחות לסיר שעל הכיריים, שם רותחים במים מומלחים עד שהן רכות.
2. פירה עם ½ חמאה וחלב.
3. את הבצל ועירית טוחנים ואז מטגנים בחצי מהשמן שנותר עד להזהבה.
4. בשר טחון נשלח לטיגון ירקות המומלח ומתובל בתבלינים.
5. המלית המוגמרת מעורבבת עם הביצה.
6. בצורה עקשן, מונחים תפוחי אדמה משומנים ומכוסים במילוי בשר.
7. בשלב הבא מחלקים את פירה הנותר, חתיכת השמן האחרונה מונחת עליו.
8. לפני שנשלח לתנור למשך 20 דקות, התבשיל מפזר פירורי גבינה.

פשטידה עם ירקות ופטריות

אם תעקוב אחר המתכון, העוגה הרגילה במבט ראשון תדהה את טעמה אפילו את הגורמטות התובעניים ביותר.

כדי להכין את חייבת להיות בהישג יד:

• 4 פקעות תפוחי אדמה;
• ביצה;
• 30 גרם קמח;
• קישואים;
• 350 גרם פטריות;
• בצל;
• קטשופ;
• תבלינים, מלח ושמן חמניות.

השלבים העיקריים ליצירת מוצר:

1. תפוחי אדמה קלופים וקצוצים מבושלים, ואחריה הם לשים בביצים, קמח, מלח ופלפל גרוס.
2. בצל קצוץ ופטריות מטוגנים בשמן עד שהם רכים.
3. קישואים עם עור דק נחתכים לפרוסות.
4. מכניסים את בסיס תפוח האדמה לתבנית המשומנת בקטשופ.
5. החלק העליון של הטיגון מופץ על גביו המכוסה בפרוסות קישואים.
6. השכבה העליונה מומלחת, מתובלת ומרוססת בשמן.
7. הטופס נשלח לתנור למשך 20 דקות, 10 דקות לפני השלמתו, קישואים מוזגים שוב ושוב עם שמן.

מאפינס תפוחי אדמה מקוריים

מאפינס תפוחי אדמה לארוחת ערב הם בחירה מצוינת לסיים יום עמוס.

מרכיבים

• חצי ק"ג פירה;
• 120 גרם גבינה;
• 2 ביצים
• 80 מ"ל שמנת חמוצה;
• מלח, פלפל גרוס ואגוז מוסקט.

שלבי יצירת התבשיל המקורי:

1. מקציפים ביצים עם שמנת חמוצה, שלאחריה מוסיפים לתערובת תיבול, כולל אגוז מוסקט.
2. מכינים שבבים מגבינה שנשלחת למסת הביצים.
3. התערובת המתקבלת משולבת בפירה מרוכך.
4. כאשר המסה הופכת להיות הומוגנית, היא מונחת בפחים, שמכניסים לתנור למשך 20 דקות, מחוממים ל 200 מעלות צלזיוס.
5. לאחר הזמן שצוין, הטפסים יאוחזרו.
6. המאפינס נשמרים בתבניות, וכשמקררים מעט מוסרים אותם ומעבירים לכלי.

פירה הוא מנה צדדית אוניברסלית, שבמידת הצורך יכולה להפוך לבסיס להכנת מנות עצמאיות רבות ומקוריות מאוד.