מה לבשל לארוחת ערב ללא בשר במהירות וטעימה - 7 מתכונים מהירים לארוחות קלות

בערב, ליצירות מופת ארוכות של קולינריה, בדרך כלל אין מספיק זמן או אנרגיה. אני חולקת מתכונים טעימים שמתבשלים לארוחת ערב ללא בשר תוך חצי שעה בלבד.

נקודות חשובות:

1. לארוחת ערב אקספרס, ירקות טריים ותערובות קפואות, גבינת קוטג ', דגנים, גבינה מתאימים. כל מה שבושל, מבושל, אפוי תוך דקות ספורות. מוצרים אלה מכינים מנות בריאות, הטובות כמו מנות בשריות.
2. אל תשכח שבשר הוא חלבון. כדי שהגוף לא סובל ממחסור בו אנו משתמשים בתחליף שווה ערך: שעועית, אפונה, עדשים, פטריות.

מה לבשל לארוחת ערב בלי בשר

מהיר וטעים הוא המוטו של ארוחת הערב המושלמת בשבוע העבודה. אני מציע מתכונים קלים ללא בשר: אפויים, מבושלים על הכיריים, בכיריים איטיות.

בתנור

ארוחת ערב אפויה היא רעיון נהדר, מכיוון שהתהליך כמעט אינו מצריך השתתפות. נותר רק לקצוץ את הירקות ולגרד את הגבינה.

חשוב! הפעילו את התנור מראש, אל תבזבזו זמן.

קישוא תחת מעיל גבינה

• זמן הכנה / הכנה, דקות: 15/25.
• מנות לכל מיכל: 3 אנשים.
• קלוריות: 98 קק"ל / 100 גרם.

לא ניתן לנקות קישואים צעירים: עורם דק מאוד. גבינה קשה מתאימה לכל אחד. דובדבן מחליף בהצלחה עגבניות רגילות.

מרכיבים

• קישואים - 400 גרם;
• שמפיניונים - 150 גרם;
• עגבניות שרי - 10-12 יח ';
• גבינה - 100-150 גרם;
• זרעי שומשום - 1 כף. l.;
• שמן צמחי - לטיגון;
• מלח, תבלינים ותיבול.

מתכון שלב:

1. חתכתי את הקישואים לעיגולים, חתכתי את הדובדבן לשניים, את הפטריות לחתיכות. גבינה על פומפיה גסה.
2. מטגנים קישואים משני הצדדים, מעט מלח.
3. שמתי גם פטריות במחבת, תבלינים ותבשיל לזמן קצר.
4. שמתי צורה של קישואים ופטריות. למעלה שורה של עגבניות מלוחות עם תיבול (לא חובה).
5. אני אופה רבע שעה, ואז מפזרת גבינה ומחזירה את התבשיל לתנור לעשר דקות נוספות.

ייעוץ! כדי להפחית את תוכן הקלוריות של המנה, הניחו את הקישואים המטוגנים על מגבת נייר: היא סופגת עודפים שמנוניים.

קישוא מתחת לגבינה מעורר תיאבון יותר, בעודו חם. לפני ההגשה אני לפעמים מפזרת את המנה עם שומשום טעים ובריא.

פלפלי גבינה אפויים

• זמן הכנה / הכנה, דקות: 10/30.
• מנות לכל מיכל: 3 אנשים.
• קלוריות: 96 קק"ל / 100 גרם.

בואו נפסיק הצידה ממיטב הבשר והאורז המסורתי, הכינו פלפלים ממולאים עם גבינת קוטג 'וגבינה.

האם אתה יודע איזה ירק בולגרי הכי טעים? סוג נשי - קצר, עם ארבעה סקטורים. ל"גברים "של פלפל שלוש תפיחות כאלה.

מרכיבים

• פלפל גרוס - 2 יח ';
• גבינת קוטג '(אחוז שומן של 9%) - 180-200 גרם;
• גבינה שמנת או אדייגה - 100 גרם;
• עגבניות שרי זיתים מגולענים - 15-20 כל אחד;
• שום - 2 ציפורן;
• שמן צמחי;
• מלח, תבלינים.

מתכון שלב:

1. חתכתי את העגבניות לפרוסות, זיתים לפרוסות דקות, קוצץ את השום.
2. אני מערבב ירקות עם גבינת קוטג ', מלח ומתבל בתבלינים.
3. אני מחלק את הפלפלים לשני חלקים לאורך, מסיר את הזרעים.
4. אני ממלא כל מחצית בבשר טחון, אך לא למעלה. מפזרים גבינה מגורדת, מורחים את שאר המלית.
5. אני שופך שמן ושולח לתנור שחומם מראש לחצי שעה. הטמפרטורה היא 200 מעלות.

מנה ויטמינים עתירת סידן היא ארוחת ערב קלה ונפלאה. כדי להפחית את מספר הקלוריות ניתן "להקריב גבינה": הטעם אינו מושפע במיוחד.

עוגות גבינה אפויות ביותר ללא קמח

• זמן הכנה / הכנה, דקות: 5/30.
• מנות לכל מיכל: 3 אנשים.
• קלוריות: 227 קק"ל / 100 גרם.

לבדיקת אוויר זו אני משתמש בתבניות סיליקון.

מרכיבים

• גבינת קוטג '(תכולת שומן לא פחות מ 5%) - 200 גרם;
• ביצים - 2 יח ';
• סולת - 3 כפות. l.;
• שמנת חמוצה - 5 כפות. l.;
• חמאה מרוככת - 2 כפות. l.;
• סוכר - 3 כפות. l.;
• אבקת אפייה - 1 כפית;
• ונילין.

מתכון שלב:

1. אני משלבת גבינת קוטג 'עם סוכר, וניל וביצים.
2. מוסיפים סולת, שמן, שמנת חמוצה ואבקת אפייה. מערבבים היטב.
3. פיזרתי את הבצק בתבניות, הכנסתי לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות.

חשוב! אם אתה משתמש בתבניות סיליקון בפעם הראשונה, יש לשמן אותן מעט. עם שימוש חוזר, אין עוד צורך בשימון.

אחרי חצי שעה, עוגות גבינה בטעמים מוכנות. טעים וקל!

בסיר איטי

גאדג'ט למטבח עם מצבים אופטימליים חוסך זמן, יש פונקציית התחלה מעוכבת ושומר על המזון חם למשך זמן רב.

Lachanorizo

• זמן הכנה / הכנה, דקות: 10/45.
• מנות לכל מיכל: 4 אנשים.
• קלוריות: 116 קק"ל / 100 גרם.

פירוש שמו של המאכל היווני הזה הוא "כרוב ואורז". אני מציע לבשל פילף ירקות טעים.

האם אתה יודע שלכרוב "ממולאים בכימיה" יש עלים עבים מאוד בתחתית הראש? ומה הגזר הטעים ביותר - כתום קטן, בהיר, עם קצה מעוגל?

מרכיבים

• כרוב לבן - 500 גרם;
• גזר - 2 יח ';
• בצל - 2 יח ';
• מיץ עגבניות - 1 כוס;
• אורז - 1 כוס;
• מים - 1.5 כוסות;
• מיץ לימון - 1.5 כף. l.;
• שמן זית - 0.5 כוסות;
• מלח, פפריקה, תיבול ירקות;
• ירקות טריים.

מתכון שלב:

1. חתכתי גזר לעיגולים ובצל לקוביות. בישול ב"טיגון "10 דקות.
2. שמתי כרוב קצוץ בקערה. מערבבים מדי פעם למשך 5 דקות.
3. אני מוסיפה אורז שטוף במים קרים, תיבול ומיצים (עגבנייה ולימון), מלח. יוצקים מים מבושלים ומערבבים.
4. אני מבשל חצי שעה במצב "כיבוי".

בעת ההגשה, מפזרים את הירקות האהובים עליכם, לעתים קרובות יותר עם פטרוזיליה. Lahanorizo ​​מבושל גם על הכיריים - בקדרה עם קירות עבים.

תרמילים ירוקים מלוחים

• זמן הכנה / הכנה, דקות: 10/40.
• מנות לכל מיכל: 3 אנשים.
• קלוריות: 47 קק"ל / 100 גרם.

אני אוהבת את המתכון הזה. זה קל הן בהכנה והן בגוף. שעועית עם ירקות רכים וארומטיים. בזכות ההקפאה מהסופר תוכלו לבשל כל השנה.

מרכיבים

• תרמילי שעועית ירוקה - 500 גר ';
• בצל, גזר ופלפל בולגרי - 1 יח ';
• לימון - 0.5 יח ';
• שום - 1-2 שיני;
• שמן צמחי - 1-2 כפות. l.;
• מלח, תבלינים.

מתכון שלב:

1. בתרמילים השטופים חתכתי את הקצוות וייבשתי במגבת.
2. חתכתי בצל בחצאי טבעות, גזר ופלפלים - ברצועות.
3. אני קבעתי את המצב "טיגון" למשך 10 דקות.
4. מטגנים גזר ובצל, מוסיפים שעועית ופלפלים, מערבבים.
5. סוחטים מיץ לימון, שום, מלח ופלפל.
6. אני סוגר את הקערה ומבשל במצב "כיבוי" למשך 30 דקות.

ייעוץ! כדי להשיג יותר מיץ, החזיקו את הלימון במיקרוגל למשך 10-20 שניות.

מסתבר מנה מגוונת. חובבי הבשר יעריכו את זה כמנה צדדית עסיסית, וצמחונים וחסידי PP - לחלבון מלא ולאיזון. אין צורך לתת ארוחת ערב טעימה ובריאה לאויב.

על הכיריים

מחבת עבה תחתונה טובה תעשה הכל לבד. ככל שהמנות יסודיות יותר, כך המנה טעימה יותר.

פטריות בשמנת חמוצה

• זמן הכנה / הכנה, דקות: 7/8.
• מנות לכל מיכל: 2 אנשים.
• קלוריות: 76 קק"ל / 100 גרם.

מינימום של מוצרים בתוספת 15 דקות זמן - לפעמים זה מספיק לארוחה טעימה ומלאת לב ללא בשר.

מרכיבים

• שמפיניונים - 400 גר ';
• שמנת חמוצה, אחוז שומן מ 20% - 150 גרם;
• תבלינים, מלח.

מתכון שלב:

1. אני מייבש את הפטריות השטופות במגבת וחותך לחתיכות גדולות.
2. אני מחמם את מחבת הטפלון, מורח את הפטריות, מלח. מטגנים ללא שמן עד שהלחות מתאדה.
3. שמתי שמנת חמוצה ותבלינים. מכסים, נבלה 7-8 דקות.

לארומה תוכלו להוסיף כמה פלפלי עלה עלה דפנה.

אורז בסגנון סיני עם ירקות

• זמן הכנה / הכנה, דקות: 10/15.
• מנות לכל מיכל: 2 אנשים.
• קלוריות: 135 קק"ל / 100 גרם.

קצת אקזוטי בערב לא יזיק. רוטב סויה מעניק טעם מיוחד למנה פשוטה של ​​אורז וירקות.

מרכיבים

• אורז - 0.5 כוסות;
• גזר, בצל, פלפלים - 1 יח ';
• כרוב סיני - 100 גרם;
• אפונה ירוקה משומר - 3 כפות. l.;
• שום - 2 ציפורן;
• רוטב סויה - 1 כף. l.;
• שמן זית;
• המלח.

מתכון שלב:

1. אני שוטף את האורז 5 פעמים במים קרים כדי לשטוף את העמילן, מרתיח אותו. אז מסתבר שביר.
2. מגררים גזר, חותכים בצל ופלפל לקוביות, שום לחתיכות קטנות, כרוב מגורר דק.
3. על אש גבוהה במחבת שחוממת מראש, מטגנים בצל ושום במקביל (2 דקות). מוסיפים גזר וכרוב, מביאים לרכות. שמתי אפונה ופלפלים מתוקים.
4. יוצקים פנימה רוטב סויה, מטגנים ירקות על אש נמוכה במשך 5 דקות נוספות, תוך ערבוב מתמיד. הוסף מלח.
5. אני מערבב אורז עם התערובת. לפני ההגשה נתתי לו להשרות את הניחוחות והטעם של הירקות: 5-7 דקות.

ייעוץ! כדי לגרום לאורז להתבשל מהר יותר, יש להשרות אותו כחצי שעה במים. זמן הבישול יופסק. כאשר מוסרים מהאש, בואו לעמוד מתחת למכסה למשך 10 דקות.

אני בטוח שתאהבו את המתכונים הקלים ללא ארוחות הבשר.

קישוא תחת מעיל גבינה

ארוחת ערב אפויה היא רעיון נהדר, מכיוון שהתהליך כמעט אינו מצריך השתתפות. נותר רק לקצוץ את הירקות ולגרד את הגבינה.

הכנה5 דקות

בישול20 דקות

זמן כולל25 דקות

מנה ב: ארוחת ערב

מטבח: בינלאומי

אנשים: 3

קלוריות 756.2קק"ל

החומרים

• 400 ז קישוא
• 150 ז שמפיניון
• 10-12 יח ' עגבניות שרי
• 100-150 ז גבינה
• 1 אמנות. l זרעי שומשום
• לטיגון שמן צמחי
• לטעום מלח, תבלינים ותיבול

הוראות שלב אחר שלב

• חתכתי את הקישואים לעיגולים, חתכתי את הדובדבן לשניים, את הפטריות לחתיכות. גבינה על פומפיה גסה.
• מטגנים קישואים משני הצדדים, מעט מלח.
• שמתי גם פטריות במחבת, תבלינים ותבשיל לזמן קצר.
• שמתי צורה של קישואים ופטריות. למעלה שורה של עגבניות מלוחות עם תיבול (לא חובה).
• אני אופה רבע שעה, ואז מפזרת גבינה ומחזירה את התבשיל לתנור לעשר דקות נוספות.

מילה אחרונה

קישוא מתחת לגבינה מעורר תיאבון יותר, בעודו חם. לפני ההגשה אני לפעמים מפזרת את המנה עם שומשום טעים ובריא.