מרבית החולים מאמינים כי הדיאטה לאחר הסרת כיס המרה ולפרוסקופיה מוגבלת מאוד, נדירה ומורכבת. עם זאת, למעשה, ניתן לאכול טעים למדי ואפילו מגוון, העיקר לדעת מה מועיל ולא מזיק.
תוכן חומר:
תזונה בסיסית לאחר הסרת כיס המרה
פעולה כזו לא אומרת בכלל שייצור המרה הופסק. הכבד עדיין מייצר אותו, מכיוון שהוא חיוני לפירוק המזון המלא. אולם כעת, בגלל היעדר איבר הדרוש לצריכתו, חומר זה ייכנס ישירות למעי, כך שלא ניתן לוותר על תזונה מתקנת.
תזונה לאחר ניתוח כריתת כיס המרה אמורה לעזור בהשגת היעדים הבאים:
- עיכול;
- מניעה של התרחשות מחודשת של תצורות אבנים;
- תוך צמצום הסבירות להיווצרות גז, עצירות.
הרגלי אכילה לא נכונים מונעים מהגוף להתאושש ומחמירים מצב קשה כבר.
תכונות התזונה במהלך תקופת ההחלמה
עקרונות חשובים לתזונה:
- ארוחות תכופות במנות קטנות הן הבסיס לכל היסודות. אנשים שרגילים לאכול ארוחות גדולות שלוש פעמים ביום יצטרכו לשנות את הרגלים ולהתחיל לאכול לעתים קרובות יותר.
- ארוחות צריכות להיות קבועות, אין לדלג עליהן.וגם לא מומלץ לאכול ממש לפני השינה: אתה צריך לאכול ארוחת ערב לפחות 2.5 שעות לפני סוף הלילה. ארוחת הערב צריכה להיות קלה ולא להעמיס על דרכי העיכול.
- אלכוהול נמצא תחת האיסור המחמיר ביותר. משקאות כאלה מלחיצים מאוד את הכבד, וחומרים רעילים משפיעים לרעה על תפקודו.
- רצוי שהאוכל מאודה. על מנות להיות עקביות מרוסקות: זה יעזור להקל על עבודת דרכי העיכול. לכן עדיפות לכלים נוזליים, פירה וסופלה.
- יש לקחת אוכל רק בצורה נעימה כך שלא תרגיז את הרירית במערכת העיכול.
בהתחלה, תזונה לאחר ניתוח להסרת כיס המרה צריכה להיות עדינה ככל האפשר. במהלך 6 השעות הראשונות אסור לשתות כלל, ואז תוכלו לקחת כמה לגימות של מים נקיים ולחזור על כך אחרי שליש שעה.
ביום הראשון תוכלו לשתות עד חצי ליטר מים מקסימלי.
למחרת תוכלו לשתות כרגיל, אך לאכול כדאי להתחיל לפחות לאחר 12-15 שעות לאחר הניתוח. מבין הכלים המותרים למשך יומיים, כדאי להזכיר מרק ירקות קל, גבינת קוטג 'עם אחוז מינימום של אחוזי שומן, פילה עוף מבושל.
הדיאטה הרפואית בשבוע וחצי הראשונים לאחר הניתוח נראית כך:
- 72 שעות לאחר הניתוח תוכלו לאכול חצי מנה של פירה במים או במרק נוזלי של ירקות. מבין המשקאות מותר מים, משקאות פירות חמוץ, תה שחור מבושל קלות.
- ביום החמישי מותר להכנס לתפריט כמה פרוסות לחם מעופש.
- החל מסוף השבוע הראשון, תוכלו להתחיל לאכול במנות קטנות מחית דגנים צמיגיים, דגים מאודים, עוף מבושל, גבינת קוטג 'דלה בשומן, מחית ירקות. מותר גם להוסיף את התפריט לנשיקות.
- מתחילת השבוע השני, תוכלו להרחיב את הדיאטה עם קציצות קיטור או קציצות, מחית מנה ראשונה, תבשילי גבינת קוטג '.
7 השבועות הראשונים דורשים גישה זהירה במיוחד לעיצוב תפריטים ולצריכת מזון.
טבלה: מוצרי תזונה "טבלה מס '5"
התפריט בחודש הראשון הוא די קפדני, אך חשוב מאוד להקפיד עליו.
מה אוכל לאכול בתזונה
טבלת המוצרים המותרים:
| קבוצת מוצרים | מינים ספציפיים |
|---|---|
| בשר | פילה עוף או חזה, הודו, ארנב |
| דגים | פייק, זנדר, בקלה, שפמנון, מוט, הייק, פלוק |
| דגנים | בעיקר דגנים צמיגיים ונוזלים, שיבולת שועל, כוסמת, אורז, סולת, פילאף עם פירות יבשים, דוחן. |
| מוצרי חלב | גבינת קוטג ', קפיר, יוגורט, שמנת חמוצה, חלב עם אחוז שומן מינימלי |
| ירקות | רק בטיפול בחום - מבושל או מאוד |
| מוצרי קמח | קרקרים תוצרת בית, ביסקוויט יבש, עוגיות ביסקוויטים, לחם סובין |
| ביצים | אין יותר חתיכות ביום, 8 שבועות לאחר הניתוח, בצורה מבושלת או כחביתה |
| שמנים | בכמויות מינימליות, ירקות מעודנים, שמנת |
| פירות יער ופירות | כל הזנים הלא חומציים ללא קליפות |
| ממתקים | דבש, ריבה, ג'לי, סופלה, ריבה ביתית |
| שתייה | תה שחור חלש, מים עם פרוסת לימון, קומפוט, קיסל, משקאות פירות, מרתח עולש, קמומיל, ורד כלב, סטיגמת תירס, גדילן חלב |
מהמנות הראשונות כדאי לתת עדיפות לצמחונים, מרקי חלב, מרק סלק, בורש ללא בשר.
מוצרים מוגבלים באופן מלא או חלקי
הטבלה של המוצרים האלה נראית כך:
| קבוצת מוצרים | מינים ספציפיים |
|---|---|
| מוצרי חלב | שמנת, שמנת חמוצה שמנה, מוצרים אחרים עם אחוז גבוה של אחוזי שומן |
| בשר | בשר חזיר, כבש, ברווז, אווז, שומן, כל הנפטות (כבד, כליות, קיבה) |
| דגים | זנים שומניים, קוויאר |
| ירקות וירקות | חמאה, תרד, בצל, שום |
| שמנים | שומנים מן החי |
| פטריות | כל מיני סוגים |
| דגנים | קטניות (מלאות), שעורה פנינה, ביצים, גריסים תירס - לא מעט ומדי פעם, הם מחוספסים מדי |
| מוצרי קמח | לחם טרי, מאפין שלם, עוגות, לביבות |
| ממתקים | שוקולד, מאפינס, עוגות, גלידה |
| שתייה | קפה, שוקולד חם, קקאו, סודה, אלכוהול, מיצים חמוצים, תה ירוק, היביסקוס |
אסורים בשר, דגים ופטריות עשירים, כמו גם אוקרושקה.עדיף לחסל את הסוכר על ידי החלפתו בתחליף סוכר המומלץ על ידי הרופא.
תכונות לגברים, נשים
אין הבדלים מיוחדים בתזונה לשני המינים. לאחר תום הדיאטה הקפדנית, בזהירות רבה ולאט לאט תוכלו להוסיף כלים לתזונה, תוך מעקב מתמיד אחר התגובה של מערכת העיכול. אם לאחר אכילת מוצר חדש יש אי נוחות, בחילה, הפרעות צואה או אי נוחות אחרת בבטן או במעיים, עד כה עדיף לא לאכול אותה כלל.
תפריט הדיאטה הטיפולית של פבזנר לאורך כל השנה
התזונה הטיפולית על פי פבזנר נועדה לספק תזונה בריאה, אך במקביל לחסוך את הכבד.
תכונות נפוצות:
- תכולת חלבון ופחמימות רגילות עם כמות מוגבלת של שומן;
- שיטות בישול אופטימליות - בישול, אפייה, כמו גם כיפוף במים (לא בשמן), בישול אדים;
- איסור על אוכל קר, שומני ומלוח, מזונות עשירים בפורין וחומצה אוקסלית, ירקות מתנפחים;
- צריכת נוזלים חובה בבוקר על בטן ריקה כדי להכין את דרכי העיכול לעבודה הקרובה;
- תזונה חלקית 5-6 פעמים ביום במנות קטנות ושוות.
הדיאטה שייכת לקטגוריה לטווח ארוך וניתן להשתמש בה במשך שנתיים. אם אתה מסתכל במונחים כלליים, אז זה לא שונה בהרבה מתזונה בריאה רגילה.
תפריט לדוגמא ליום אחד:
- בבוקר - שיבולת שועל, קציצות מאודה בבשר, תה;
- חטיף - תפוח אפוי ללא קליפה, כמה פירות יבשים;
- ארוחת צהריים - מרק פירה קל עם קרקרים, קמח בשר, משקה פירות;
- חטיף - מרתח של קמומיל, קרקרים;
- בערב - תבשיל סלק, כמה עוגיות ביסקוויטים.
על מנת שהגוף יתרגל לתנאי תפקוד קשים עבורו לאחר הסרת כיס המרה באבנים, יש צורך בתקופה ארוכה - כשנה ולעתים קרובות יותר. לאחר זמן זה, ברוב המקרים, האיברים מחלקים ביניהם מחדש את תפקידי כיס המרה שהוסרו, כך שניתן להרחיב את התפריט בהדרגה.
מתכונים מעניינים למנות בריאות
מנות תזונתיות - זה לא אומר חסר טעם. שקול כמה אפשרויות לבישול אוכל כזה.
סופלה ירקות
מוצרים:
- גזר;
- חלבון ביצה;
- ירקות;
- שמנת חמוצה לפי הטעם.
תהליך עבודה:
- טוחנים גזר על פומפיה.
- מוציאים את המסה עם לבן ביצה טרופה ואופים בתנור בתבנית.
- לפני ההגשה מפזרים ירקות ושופכים מעל שמנת חמוצה דל שומן, אם רוצים.
מרק חלב עם ירקות
רכיבים
- חלב ומים (בכוס);
- זוג תפוחי אדמה;
- גזר;
- בצל;
- קצת אורז;
- ירקות, שמן.
תהליך:
- מדללים חלב במים בשיעורים שווים.
- שים על האש כשהוא רותח, הוסף גזר קצוץ, בצל, תפוחי אדמה, גריסי אורז שטופים מראש וקצת ירקות לפי הטעם.
- מרתיחים ירקות ואורז עד לבישול. המנה סמיכה למדי.
- בסוף מוסיפים מעט מלח וכמרפאה וג'הי לפי הטעם.
עגל אפוי
מרכיבים
- בשר - 300 גרם;
- סרום הוא כוס.
התקדמות:
- משרים את נתחי הבשר במי גבינה 8-9 שעות במקרר.
- חותכים לפרוסות ואופים בתנור ללא שמן.
חביתה של חלבון
סט מוצר:
- 3-4 חלבונים;
- גזר;
- כמה תפרחות כרובית;
- חלב
- ירוקים.
תהליך הכנה:
- קוצצים מעט כרובית וגזר, תבשיל בחלב.
- מקציפים את הלבנים ושופכים את מסת הירקות, מוסיפים ירקות.
- אופים בתנור עד לבישול.
קציצות תפוח וגזר לקינוח
מוצרים:
- 2-3 גזר;
- זוג תפוחים;
- 3-4 חלבונים;
- קצת סולת.
רצף:
- מפזרים גזר מרוסק במעט סוכר.
- תבשיל תפוחים קצוצים, הוסף סולת וקוצים קצוצים. ערבוב.
- יוצרים ריקים ואופים בתנור.
- יוצקים יוגורט לא שומן לפני ההגשה.
כרובית חזה
רכיבים
- ראש כרוב צפוף;
- מים (זכוכית);
- חמאה;
- פיצוחים.
רצף עבודה:
- פרק את הראש לתפרחות וכיבוי.
- בסוף מפזרים פירורי פירורים ומוסיפים מעט חמאה.
קציצות מאודה
מוצרים:
- 400 גרם הודו;
- גזר;
- בצל;
- קישואים;
- כמה ירוקים.
תהליך:
- טוחנים את כל המרכיבים במטחנת בשר, מערבבים ומוסיפים מעט מלח.
- יוצרים כדורים ומאדים אותם (הכי נוח לעשות זאת בסיר איטי).
אתה יכול לאכול מגוון וטעים, העיקר לבחור את המתכונים המתאימים לעצמך.
התוויות נגד
כמובן שרק רופא יכול לרשום דיאטה. כמעט ואין התוויות נגד, למעט מחלות חריפות בדרכי העיכול. במקרים כאלה, יש להתאים את התזונה בהתאם לצרכי המטופל.
ברוב המקרים לעמידה בכללי תזונה כזו יש השפעה חיובית על תפקוד מערכת העיכול. וגם רבים מציינים ירידה במשקל ובריאות טובה יותר.
הפרת כללי התזונה גורמת להידרדרות כללית של המצב יחד עם השלכות פתולוגיות כתוצאה מהצטברות יתר של מרה. במקרה זה, אנו יכולים לומר שבריאות האדם נמצאת לחלוטין בידיו.
