דיאטה לפפילונפריטיס היא אחד התנאים החשובים ביותר למלחמה במחלה. התזונה הנכונה, המכונה "טבלה מס '7", מאפשרת לך להקל במהירות על הדלקת, ובזמן ההפוגה, אתה יכול להרגיש בריא וערנות.
תוכן חומר:
כללי תזונה לפיילונפריטיס
המטרה העיקרית של טבלה מס '7 היא לשמור על איזון המלח והמים בגוף, המופרע בגלל תפקוד לא תקין של הכליות. התפריט מעוצב כך שהעומס על מערכת השתן הוא מינימלי.
לכן ישנם מספר עקרונות חשובים:
- יש להפחית את צריכת המלח לאפס. הסכום המותר אינו עולה על 2 - 5 גרם ליום. ולאנשים הסובלים מיתר לחץ דם רצוי לנטוש לחלוטין את המלח או להפחית את כמותו במזון ל -2 גרם ליום.
- במשך יום אתה צריך לשתות לפחות 2-3 ליטר נוזלים, כולל שתייה ומנות ראשונות.
- יש צורך לנטוש לחלוטין אוכל מטוגן. עדיף לאדות, מותר גם מבושל ומבושל ללא מוצרי שמן.
- אכלו לפחות 4-6 פעמים ביום, אבל מעט.
מומלץ לשתות לעיתים קרובות, אך במינונים קטנים, כך שהכליות נשטפות ללא הרף, אך אינן חוות לחץ בגלל כמות העבודה הגדולה.
מוצרים מורשים ואסורים
תזונה למחלות כליות כוללת דחייה של סוגים מסוימים של מזון.
האיסור כולל:
- מוצרים חריפים, מלוחים או חריפים, כולל מנות שהוכנו על ידי כבישה או כבישה;
- אוכל מיידי;
- כל סוגי המרק, כולל פטריות ודגים;
- בשר מזנים שומניים (בשר חזיר, אווז, כבש וכו ');
- נקניקיות, אפילו כאלה שנחשבות לתזונה;
- מוצרים מעושנים;
- ללא יוצא מן הכלל, כל השימורים, גם בשר וגם ירקות או דגים;
- דגים שומניים (סלמון, טונה, הרינג, מקרל, בקלה, שטיפה וכו ');
- גבינה מכל הסוגים;
- רטבים וחנות קטשופ;
- מוצרי שעועית;
- פטריות.
ממזונות צמחיים, אסורים צנוניות, ירקות מרים כמו צנוניות, בצל ושום, ירקות עם תכולת חומצה גבוהה (חמוצה, תרד).
בין המשקאות התוויתיים הם קפה טבעי, מים חזקים במיוחד, מוגזים (ואפילו סתם מינרלים), קקאו וכמובן אלכוהול.
למרות רשימת האיסורים המרשימה, לא תצטרך להרעיב עם הדיאטה הזו.
ישנם מוצרים רבים המותרים ואף שימושיים:
- בשר מזנים תזונתיים (בשר בקר, עגל, בשר עוף הודו, בשר ארנב).
- דגים דלי שומן, כמו בורי, דניס, לבנה כחולה, פלוק, בקלה זעפרן וכדומה. מותר להשתמש בקלה, למעט כבד עשיר בחומצות שומן אומגה.
- ירקות שאינם מחזיקים מים בגוף: מלפפונים, תפוחי אדמה, קישואים, דלעת, עגבניות וכו '. דלעת שימושית מאוד, והרופאים ממליצים לאכול לא רק עיסת, אלא גם זרעים.
- כל פירות ופירות יער, כמו גם כלים שהוכנו על בסיסם - נשיקות, משקאות פירות, ג'לי וכו '. עזרו להתגבר במהירות על דלקת האבטיח והמלון, מה שמאיץ את חיסול הנוזלים מהכליות.
- מוצרים מבצק שמרים, אך ללא מלח: לביבות, לחמניות ומאפינס ביתיים, לביבות וכו '.
- תזונה לפיילונפריטיס כרונית חייבת להכיל בהכרח חלב, אך רק רזה. מוצרים כמו קפיר עם אחוז שומן של 1%, שמנת חמוצה, גבינת קוטג ', מי גבינה וכו' מועילים גם הם.
- מדגני בוקר אפשר לאכול שיבולת שועל, כוסמת, שעורה פנינה, כמו גם אורז ותירס. בנוסף, מותר לפסטה בכל כמות שהיא.
- הביצים מותרות, אך בכמויות קטנות - לא יותר מ -1 - 2 ביום.
- מבין המשקאות השימושיים ביותר הם מיצים טבעיים, משקאות פירות יער, מרק ורדים, תה צמחים - למשל סטיגמות תירס. תה רגיל, שחור וירוק, מופיע גם ברשימת המוצרים המותרים. אבל קפה ניתן לשתות רק מדי פעם ורק חלש.
- לממתקים מותר, דבש, ריבה, ריבה, ג'לי פירות ואפילו ממתקים, למעט השוקולד.
- בכמויות קטנות ניתן להוסיף חמאה למזון (20 - 30 גרם ליום).
בזמן ההפוגה מותר רטבים תוצרת בית העשויים שמנת חמוצה, עגבניות וכו ', אך יש לבשלם במינימום מלח ותבלינים ועם כמות קטנה של חומץ.
תפריט התזונה הרפואית "טבלה מס '7"
התזונה הטיפולית על פי פבזנר מאפשרת לך ליצור תפריט באופן שיספק באופן מלא את צרכי הגוף למרכיבי הקורט הדרושים.
לארוחת הבוקר תוכלו לבשל:
- דייסת כוסמת או שיבולת שועל במים, בתוספת חמאה;
- סלט ירקות טרי;
- מרק חלב (למשל, עם אורז או אטריות);
- חביתת חלבון מוקצפת;
- כמשקאות - קומפוט או פרי טרי, תה עם חלב, ג'לי ברי נוזלי.
שעתיים עד שלוש שעות אחרי הארוחה הראשונה, אתם זקוקים לעוד ארוחת בוקר קלה.
אחת מהאפשרויות הבאות תהיה אידיאלית:
- פירות טריים וכוס יוגורט.
- תה ירוק עם עוגיות ביסקוויטים.
- תפוח טרי וקומפוט.
- משמשים יבשים (3 - 4 יח ') ומרק עלה.
ארוחת הצהריים צריכה להיות צמודה, למשל:
- מרק תפוחי אדמה, בשני - עוגת דגים וירקות שבושלו בדוד כפול.
- בורש צמחוני ופילף דל שומן עם בשר ארנב.
- מרק מחית דלעת, דייסת אורז ונתח עוף מבושל.
יש לעשות חטיף אחר הצהריים בקלות:
- סלט פירות דיאט עם תה ירוק.
- 150 - 200 גר 'אבטיח. פירות אחרים מתאימים - מלונים, תפוחים וכו '.
- ברי או פירות טריים.
אפשרויות לארוחת ערב:
- תבשיל גבינת קוטג 'וכוס קפיר דלה בשומן.
- סלט ירקות ופרוסת בשר מבושל או מאוד.
- אורז עם ירקות מבושלים.
- כמשקאות, מרתח של עשבי תיבול או ירך ורד, ג'לי פירות יער, קומפוט מתאימים. עדיף לסרב לתה בלילה.
לנשים
תזונה רפואית מספר 7 היא אוניברסלית. עם זאת, עבור נשים זו יכולה להיות דרך טובה להכריז על המאבק על קילוגרמים מיותרים במקביל לטיפול בפילונפריטיס.
לשם כך עליכם:
- להפחית את צריכת הסוכר;
- אל תאכלו מאוחר משלוש עד ארבע שעות לפני השינה;
- הוציאו פסטה מהתזונה, והחליפו אותם עם כוסמת, אורז או שעורה פנינה.
לגברים
מרבית המבוגרים מהמין החזק יותר כמעט ואינם יכולים לסבול רמות נמוכות של חלבון מהחי במזון. אתה יכול להתמודד עם הבעיה על ידי גיוון הדיאטה במספר סוגים של בשר ופירות ים. לדוגמא, סטייקי דגים כמו ארוחת בוקר, דייסת כוסמת ובשר בקר מבושל לארוחת הצהריים, ביצים מקושקשות עם שרימפס לארוחת הערב וכו '.
לילדים
התזונה הרפואית לתינוקות אינה שונה מדי מכללי התזונה הסטנדרטיים. עם זאת, יש לזכור שגוף הילדים דורש לא רק אנרגיה, אלא גם "חומר בנייה", שמבטיח התפתחות מלאה. וזה אומר שבתזונה חייבים להיות מוצרי חלב מותססים בכמויות גדולות, ביצים, פירות טריים.
על מנת שלתינוק לא יהיה חסר גלוקוזה, תוכלו לבשל ממתקים טעימים במו ידיכם: למשל לאפות תפוחים עם דבש, להכין סלטים של פירות, ג'לי וכו '.
אבטיחים, מלונים, מלפפונים ומוצרים אחרים בעלי אפקט משתן מועילים מאוד לילדים.
נפח המים והמשקאות צריך להיות לפחות 1.5 ליטר ליום.
בשלב האקוטי
בהתאם לצורת המחלה ישנם 3 תת-מינים של התזונה הרפואית: טבלה מספר 7 א, 7 ב ו 7 ג.
הראשון נקבע לצורה החריפה של המחלה על מנת להקל על ההתקף בהקדם האפשרי.
עקרונותיה העיקריים:
- כמות גדולה של מים ומשקאות אחרים (עד 3 ליטר ליום).
- חוסר המלח הגמור.
- הרחקת כל מוצרי החלבון (כולל בשר, ביצים וכו ').
- הדיאטה בימינו מורכבת מירקות ופירות, גם גולמיים ומבושלים.
- ירקות הגורמים לנפיחות אסורים (כרוב מכל הסוגים, תירס וכו ').
- כמשקאות, משקאות פירות יער, קומפוטים, מיצים יהיו מיטביים. אתה יכול גם לשתות תה חלש מתוק בתוספת חלב או לימון.
לאחר 10 ימים תוכלו לעבור לתזונה של חלב צמחי: מוצרי חלב מותסס מתווספים לתזונה בכמויות גדולות, למעט גבינת קוטג '.
כאשר המחלה נכנסת לשלב ההפוגה, אתה יכול להתחיל בהדרגה לכלול בשר רזה, ביצים, דגים תזונתיים וגבינת קוטג '. בתקופה זו מותר כבר להוסיף כמות קטנה של מלח למזון (לא יותר מ- 2 - 5 גרם ליום).
מתכונים שימושיים
הדעה כי התזונה הטיפולית לפי פבזנר שוללת את המטופל מכל השמחות הגסטרונומיות היא שגויה מיסודה. מהמוצרים המותרים תוכלו לבשל הרבה כלים טעימים ומשביעים. להלן מספר רעיונות מעניינים.
פסטה שרימפס ועשבי תיבול טריים.
מוצרים:
- פסטה (יבשה) - 200 גרם;
- בשר שרימפס או דיונון - 200 גרם;
- ירקות (בזיליקום, שמיר, פטרוזיליה, כוסברה, בצל ירוק) - חבורה קטנה;
- שמן זית - 5 כפות. l
בישול:
- טוחנים את הירוקים השטופים בעזרת סכין או בבלנדר. שופכים שם שמן זית.
- הרתיחו פסטה במים לא מלוחים.
- מערבבים אותם במחבת עמוקה עם שרימפס ועשבי תיבול ומבשלים מתחת למכסה כ -5 דקות.
טיפ: לפני שמתערבבים עם פסטה ניתן לטגן מעט פירות ים, אך ללא שמן. במקרה זה, המוצרים לא ירכשו תכונות המזיקות למערכת השתן.
חביתה עם ירקות.
מוצרים:
- ביצי עוף - 5 יח ';
- בצל לפת - 2 - 3 גידולי שורש גדולים;
- גזר - 1 pc .;
- חלב - 300 מ"ל.
אם תרצו, תוכלו לקחת ירקות אחרים, למשל קישואים, חצילים, תפוחי אדמה וכו '.
בישול:
- חותכים ירקות לקוביות קטנות. לאחר שהניח אותם במים לא מלוחים רותחים, מרתיחים עד שהם מבושלים למחצית.
- בקערה עמוקה, טורפים את הביצים עם חלב.
- שלבו יחד את הירקות המבושלים ואת תערובת חלב הביצה, תוך ערבוב, שופכים לתבנית.
- מכניסים לתנור חם למשך 10 דקות.
חביתה טעימה ומשביעה מוכנה!
מרק ירקות רזה.
מרכיבים
- קישואים - 1 pc. גודל קטן;
- גזר - 1 pc .;
- עגבנייה - 1 - 2 פירות בינוניים;
- תפוחי אדמה - 3 יח '.
בישול מרק דיאטטי פשוט אפילו יותר מהרגיל:
- חותכים את כל הירקות לקוביות קטנות, שמים אותם בסיר ויוצקים פנימה מים קרים כך שיכסה את הירקות לחלוטין.
- מרתיחים את המרק על אש נמוכה כ -17 עד 20 דקות.
- זמן קצר לפני הגמר הוסף כמה תבלינים לטעמך.
למרות פשטות ההכנה, טעמו של מנה זו נעים מאוד, והכי חשוב, ניתן לאכול אותו גם במהלך החמרה של המחלה.
שיבולת שועל קרה בחלב.
מנה זו אידיאלית לארוחת הבוקר, כמו גם לארוחת צהריים עובדת או ארוחת ערב מאוחרת.
כדי להכין אותו, אתה צריך:
- חלב - חצי כוס;
- שיבולת שועל (רצוי בישול מיידי) - 2 כפות. l.;
- סוכר - 1 כף. l.;
- כל פירות או פירות יער - 1-2 כפות. l בצורה חתוכה.
מנה אחת דורשת חצי אפרסק או בננה, 3-4 ענבים, כמה שיני מנדרינה או תפוז.
בישול:
- שופכים סוכר ודגנים לצנצנת הדוקה של 250 מ"ל ומעלה.
- יוצקים שם את אותו החלב.
- חותכים את הפירות לקוביות בגודל של כ -1 ס"מ.
- מכניסים לצנצנת עם שאר החומרים, מערבבים בעדינות ומעבירים למקרר ל 12 שעות.
מנה דיאטטית טעימה מוכנה! זה לא דורש חימום ומשביע באופן מושלם את הרעב. אגב, אתה יכול לבשל במיכלים קטנים אטומים אוויר ולקחת דייסה כזו לעבודה - זה יפתור את הבעיה של סירוב למזון מהיר.
טיפים חשובים
תזונה מספר 7 איננה רק הגבלה במזון, אלא גם דרך חיים מיוחדת. הקפדה על הדיאטה הכרחית לא רק בתקופת ההחמרה.
אסור להתיר הגבלות בצום או במזון הגורמים לאי נוחות קשה.
הדבר הקשה ביותר להתמודד הוא היעדר מלח.
כמה טריקים יעזרו כאן:
- השתמש בכמות קטנה של תבלינים בעת הבישול: כוסברה, מיורם, בזיליקום, פלפל שחור וכו '.
- ניתן להחליף מלח באצות מיובשות הנמכרות בבית מרקחת.
- שלב את המזונות המותרים כך שהם ידגישו את טעמו של זה ויסתיר את חוסר המלח. לדוגמה, תפוחי אדמה מבושלים טעימים עם שמנת חמוצה. ניתן לבשל דייסה בחלב עם תוספת סוכר. וחלק מהאוכל אינו דורש מלחה כלל - למשל בשר, דגים וביצים, ירקות.
זכור כי pyelonephritis לא נרפא לנצח. כדי למנוע החמרה, פעם בשבוע יש צורך להסדיר את גופתו של הגוף, לא כולל חלבונים ושומנים מהתזונה ולהגדיל את נפח הירקות והפירות.
