מתכונים פשוטים לעוגיות ביתיות טעימות יעזרו למארחת להכין מוצרים גסטרונומיים במהירות ללא כל כימיה, צבעים מזיקים ומעבים. מכיוון שהמרכיבים זמינים בכל מטבח ומשמשים בחיי היומיום. מאפה זה וריאציות רבות והוא מושלם לשולחן חגיגי, לקשט פינוק בזיגוג צבעוני או בכל מיני אבקות, ולשתיית תה בערב.

עוגות חלב מילדות - מתכון פשוט וטעים

  1. בקערה מערבבים חמאה רכה - 100 גרם עם סוכר - 200 גרם, ביצת עוף ו 80 מ"ל חלב פרה.
  2. חצי קילוגרם קמח חיטה מועבר דרך מסננת עם 10 גרם אבקת אפייה.
  3. הבצק לוש, רך בעקביות, שמרדד בעזרת מערוך ברוחב של כ- 1 ס"מ.
  4. קורז'יקי נסחטים בתבנית, מניחים על תבנית אפייה משומנת, משומנים בביצה ומכניסים לתנור שחומם מראש ל 200 מעלות צלזיוס.
  5. מוכנים לרבע שעה למשטח סולד. המאפים המקוררים מפזרים אבקת סוכר ומגישים על השולחן.

עוגות תנור ביתיות עם שומשום

בישול עוגיות ביתיות בצורת הדמויות האהובות עליכם בסדרות אנימציה על ידי מעורבות ילדים בגזרת דמויות הוא תהליך מרגש ומהנה.

קרא גם: עוגיות בצק עלים

  1. בעזרת קומביין או מיקסר מקציפים 3 ביצי עוף עם 300 גרם סוכר גרגירי.
  2. כאשר מבנה הביציות נהרס לחלוטין מוסיפים להן 250 גרם חמאה רכה ומקציפים עד שהחמאה והביצים מעורבבות לחלוטין.
  3. 350 גרם קמח חיטה מנופים בעזרת שקית אבקת אפייה ואמנות. כפית אבקת קינמון. הוא מעורבב במנות קטנות בתערובת ביצת שמן.
  4. בצק מוכן מכניסים למיכל ומעבירים למקרר לחצי שעה.
  5. את הכוסית המצוננת מגולגלים בעזרת מערוך, שאחריו נחתכים ממנו מיצים מתולתלים ומוערמים על תבנית אפייה מכוסה בנייר אפייה.
  6. את החלק העליון של העוגיות מפזרים בנדיבות זרעי שומשום ומכניסים לאפייה בתנור שחומם מראש עד שנוצר משטח מעורר תיאבון (כ 30-45 דקות) בחום של 180 מעלות.

מתכון עוגיות שיבולת שועל

הכנת עוגיות שיבולת שועל בבית הן הרבה יותר קלות מכפי שנראה. אתה רק צריך להצטייד בפתיתי שיבולת שועל מייד (כאלה שמספיקים למזוג מים רותחים).

כדי לגוון את טעמם של מאפי שיבולת שועל מסורתיים, תוכלו להוסיף חתיכות של פירות יבשים או כל מאכל אחר דל קלוריות.

  1. בשילוב עם זרבובית לבצק מונח 200 גרם חמאת שמנת מתוקה רכה, שתי כפות. כפות סוכר וקמצוץ וניל גבישי. הכל מעורבב במיסה לבנה.
  2. ואז מוסיפים ביצה אחת ומערבבים עד לקבלת תערובת חלקה, רק לאחר מכן מכניסים את הביצה השנייה ומקציפים היטב עד שהיא שופעת.
  3. לאחר הקצפה מוזגים כוס וחצי של שיבולת שועל ומערבבים.
  4. 200 גרם קמח חיטה מנופים עם 10 גרם אבקת אפייה ומפזרים את שאר המרכיבים. מכיוון שהבצק לעוגיות שיבולת שועל לעיתים קרובות דביק למדי, תוכלו ליצור כדורים מסודרים לאפייה ספוגה במים עם הידיים.
  5. בצק מוכן מונח בשקית או במכל, מונע כניסה של אוויר ומכניס למקרר לשעה וחצי.
  6. מהבצק המצונן נוצרים כדורים בקוטר של 2 ס"מ. הם מונחים על גבי נייר אפיה מונח על נייר איתור. חשוב לוודא שבין הכדורים יש מרחק גדול, עיוות של צורת העוגיות במהלך האפייה.
  7. האפייה נוצרת על ידי לחץ קל של כדורים ביד.
  8. הוא נאפה כחצי שעה בתנור שחומם לחום של 180 מעלות.

מאפה קצרון עם קינמון וריבה

  1. 400 גרם קמח חיטה מנופים בקערה עם מגלשה.
  2. חלמונים של שלוש ביצים מוכות בקצף.
  3. שקע קטן נעשה במרכז גבעת הקמח, לתוכה יוצקים החלמונים, יוצקים 250 גרם סוכר גרגיר, מוסיפים 200 גרם חמאה רכה או מרגרינה, קורט מלח וכפית קינמון טחון.
  4. מבין המרכיבים, הבצק מלוש בידיים, שנעטף לאחר מכן בסרט ומניח "לנוח" במקרר למשך חצי שעה.
  5. בצק צונן מתגלגל בתוך נקניק וחותך לסיבובים עד 1 ס"מ. אפשר לגלגל לשכבה ולחתוך מוצרים מתולתלים.
  6. סיבוב קטן נעשה בכל סיבוב. לדוגמא, תחתית זכוכית.
  7. אגוזים שנמעכים לפירורים נשפכים לתחתית ההפסקה, עליהם מורחים ריבה סמיכה.
  8. התנור מחומם מראש ל 220 מעלות צלזיוס.
  9. נייר האפייה מכוסה בנייר אפיה שעליו מונחים מוצרים ואופים במשך רבע שעה.
  10. עוגיות לחם קוצר רוח ביתי עם ריבה צריכות להצטנן על נייר אפיה, אחרת זה עלול להישבר.
  11. אם תרצה, את המאפים המוגמרים אבקת אבקת סוכר.

עוגיות קפיר ביתיות טעימות

  1. מקציפים היטב 200 מ"ל קפיר עם 100 גרם סוכר גרגירי. יש להמיס את החומר היבש לחלוטין.
  2. ואז נוסף לקפיר מתוק Art. כף חמאה שמנת מתוקה מומסת וחצי כפית סודה לשתיה, חומץ תפוחים נטוי. הכל מעורבב.
  3. 350 גרם קמח חיטה שנמסרים דרך מסננת עדינה מוזגים לאט לתערובת קפיר. את הבצק לשים עד שהוא מפסיק להידבק לידיים. לאחר הלישה הוא עטוף בשקית ונמצא כחצי שעה במקרר.
  4. כדור צונן מגולגל עם מערוך בעובי של חצי סנטימטר. סוצ'י נחתך בעזרת חותך עוגיות ומניח על תבנית עם נייר עיתון.
  5. העוגיות נאפות בתנור שחומם מראש לחום של 180 מעלות למשך רבע שעה.
  6. לאחר שחלף הזמן הוצא את נייר האפייה, המוצרים משומנים בחלב ומכניסים להשחמה לחמש דקות נוספות.

עוגיות שמנת חמוצה עדינה

מאפים רכים תחת פריך, מבושל במחבת - דרך קלה לפנק את משק הבית.

  1. במיכל מעורבבים 100 גרם שמנת חמוצה עם חלמון אחד ושני כפות. כפות שמן צמחי.
  2. 300 גרם סוכר גרגיר מוסיפים לתערובת השמנת החמוצה ומערבבים היטב.
  3. 250 גרם קמח חיטה מנופים בעזרת שקית אבקת אפייה קנויה ומוכנסים במנות קטנות לשמנת חמוצה.
  4. הבצק המוגמר חלק ולא דביק לידיים.
  5. נקניק מהקצק נקניקיות בקוטר של עד 3 ס"מ ואז חותכים חתיכות עגולות בעובי של עד 1 ס"מ. עוגות חתוכות נלחצות מעט ביד אל הכביסה, כך שאמצע העוגיה אפוי לחלוטין.
  6. המחבת ללא מקל מחממת ואחריה מטוגנים את העוגיות משני הצדדים למשך 2-3 דקות עד שנוצר קרום פריך ויפה.

עוגיות סוכר ביתיות

  1. שלוש כוסות קמח עם שקית אבקת אפייה מנופות לקערה עמוקה.
  2. בקערה נפרדת עם מקציפים מקציפים 200 גרם מרגרינה רכה או מורחים עם 300 גרם סוכר עד שמתקבלת מסת אוויר.
  3. ואז יוצקים לתערובת שקית סוכר וניל ומתווספת ביצת עוף. הכל מעורבב היטב עד לקבלת תערובת חלקה.
  4. כל החומרים מעורבבים בבצק פלסטיק שאמור "לנוח" במקרר למשך 20 דקות לפחות.
  5. מבצק צונן אפשר לגלגל כדורים קטנים שמונחים על מגש אפייה, משומנים ומשטחים מעט ביד. לחלופין, גלגלו אותו לשכבה לא דקה מדי וחתכו מוצרים מתולתלים בעזרת תבניות או כוס רגילה.
  6. מכינים עוגיות סוכר בתנור שחומם מראש למשך עשר דקות בטמפרטורה של 180 מעלות צלזיוס.

אפייה חמה רכה מאוד, אך היא נוטה להתקשות ככל שהיא מתקררת.

חלזונות מעוגלים ייחודיים: פשוט וטעים

  1. 270 גרם גבינת קוטג 'תוצרת בית נטחנים עם כמה ביצים ו 100 גרם סוכר גרגירי. בסוף מוסיפים ¾ חלק של כפית סודה לשתייה.
  2. כוס וחצי של קמח חיטה מנופה מפריעה להמסה הגסה והבצק הרך לישה. הוא מכניס למקרר לחצי שעה.
  3. המוצר המוגמר למחצה המצונן מגולגל דק בעזרת מערוך מעץ.
  4. 90 גרם גבינת קוטג 'מעורבב עם כף אחת. כפית שמנת חמוצה ופיזרו באופן אחיד על מחצית המאגר.
  5. גבינת קוטג 'עליונה מפוזרת בשני כפות. כפות סוכר (אפשר להוסיף צימוקים אם רוצים) ומכסים במחצית השנייה של הבצק.
  6. השכבה הממולאת מתגלגלת לגליל רופף ונחתכת לחתיכות בעובי של עד שני ס"מ.
  7. התנור מתחמם ל 200 ⁰.
  8. תבנית האפייה מכוסה בנייר איתור ומשומנת בשמן צמחי.
  9. חלזונות גמילה נאפים כחצי שעה.

עדין גבינה פריך

  1. בקערה, 150 גרם גבינה קשה, מגוררת על פומפיה גסה עם 3 כפות. כפות חמאה רכה ושתי קמצוץ מלח.
  2. 4 כפות נשפכים למסת הגבינה. כפות חלב רזה ו 200 גרם קמח חיטה מנופה.
  3. את הבצק המעורב מגלגלים לשכבה דקה בעובי של לא יותר משני מ"מ.
  4. התנור מתחמם עד 200 מעלות צלזיוס.
  5. המוצרים נחתכים בתבניות מתולתלות, מונחים על תבנית אפייה, משומנים בשמן חמניות ואופים כ 10 דקות עד להשחמה.

עוגיות גבינה תוצרת בית הן אלטרנטיבה נהדרת לצ'יפס או לפופקורן שנרכשו.

ספירלות שוקולד לילדים

  1. כוס וחצי קמח חיטה מנופים בעזרת שקית אבקת אפייה וחצי כפית מלח.
  2. בקערה מערבבים 100 גרם חמאה רכה עם חלמון אחד, שלוש כפות. כפות חלב רזה וחצי כפית תמצית וניל.
  3. את תערובת הקמח מוזגים בצורה חלקית למסה השומנית ולישים בבצק רך בעקביות, המחולק לשני חלקים זהים.
  4. מחצית מהבצק נשאר לבן, השני מוסס מומס בבר אמבט מים של השוקולד האהוב עליכם.
  5. שני החלקים עטופים בנפרד בסרט נצמד ומונחים במקרר למשך 30-40 דקות.
  6. כל כדור בצק מגולגל בנפרד לשכבה דקה בין גיליונות קלף או סרט נצמד.
  7. שכבה של בצק שוקולד מונחת על גבי שכבה לבנה, לאחר מכן השכבות מתגלגלות לרולדה ונכנסות למקרר כשעה.
  8. התנור נדלק בחום של 200 מעלות צלזיוס.
  9. גליל צונן נחתך לפרוסות עגולות בעובי של 1 ס"מ, אשר מונחים על גבי נייר אפיה מונח על נייר איתור.
  10. סלילי שוקולד מבושלים במשך 7 דקות.

מעדן מהיר על שמנת חמוצה ללא ביצה

  1. במיכל נטחנים היטב כוס סוכר עם 200 גרם מרגרינה שמנת ושקית ונילין קריסטלית.
  2. בשלב הבא מוכנס להמסה 300 גרם שמנת חמוצה ביתית עם אחוזי שומן של לא יותר מ- 25%.
  3. אבקת האפייה מנופה עם חלק קטן מהקמח, המוחדר לראשונה למסת השמנת.
  4. בעת לישה של הבצק מוזגים קמח בדיוק מספיק כך שהוא יפסיק להיצמד לידיים, אך אינו תלול מדי.
  5. כדור מבחן מגולגל עטוף בסרט ונמצא במקרר למשך חצי שעה.
  6. בצק צונן מתגלגל לתצורה לא יותר מ- 5 מ"מ.
  7. דמויות חתוכות מפוזרות סוכר מעורבב עם גרידת לימון או תפוז ואופים על תבנית אפייה משומנת למשך 30-40 דקות בחום של 180 מעלות.

עוגיות שעשויות עם נשמה נחמדות לתה.