טיפים לבישול

הכללים לבחירת שמפיניונים להקפאה, הכנה, עיבוד ואחסון פטריות, טיפים וייעוץ מועילים לעקרות בית.

כללי הבישול של בורגול: זמן בישול, טיפים לבישול מועילים, מתכון לדייסה רזה עם פטריות.

המלצות לניקוי ועיבוד פטריות, בהתאם לשיטת ההכנה.

חיי מדף של שמפיניונים טריים במקרר והמלצות שימושיות לעקרות בית.

אם קניתם פטריות, אך אינכם מתכננים לבשל אותם מייד, עליכם לוודא שהם לא יתדרדרו. הרעלים הנוצרים במהלך ריקבון מסוגלים ...

4 מתכונים להמלחת מקרל בבית במי מלח. בחלקים ובשלם, מהיר וטעים.

כיום על מדפי החנויות יש מגוון גדול של גבינות מובחרות, במחיר סביר עד יקר לחלוטין. ישנם מספר רב של מינים, אך אחד הפופולריים ביותר ...

חלק מהמנות האסיאתיות מתוחכמות במיוחד בזכות התבלינים הכלולים בהרכב שלהם. תיבול "קארי" ​​- תחת שם זה תערובת זו עם טעם עשיר ו ...

עקרות בית רבות אינן יודעות כמה לבשל ביצי שליו על מנת לשמר את החומרים המזינים בהן עד למקסימום ולהשיג את העקביות הרצויה של המוצר המוגמר.בואו ונמיין את הכל ...

פילף הוא אגדה של המטבח המזרחי. גרגרי אורז רופפים עם שפע של בשר, תבלינים וירקות מוציאים ארומה של שום קלות ומתכנסים לשולחן עשיר וידידותי ...

דג אדום עם לימון ושמיר הוא אחת המנות האהובות ביותר שאפשר לאכול גם בחגים וגם בימים רגילים. איך ...

רבים אינם יודעים לבשל פסטה כך שלא יתדבקו זה לזה. זה קורה שבמקום "קרניים" או ספירלות משמיכות בפה, מסתבר בלגן אמיתי, שהוא אפילו לא ...

בצרפת, מולדתם של מנות גורמה רבות, האמינו כי ילדה שאינה יודעת לבשל חביתה צרפתית אינה יכולה להפוך לאישה טובה. כי נשים צעירות ב ...

מנה מסוג זה שייכת למטבח הלאומי במרכז אסיה. זה נראה יותר כמו מרק מוגמר, בו יש ירקות, בשר ואטריות דקות ...

לא כל השפים המקצועיים יודעים לעבוד עם משחק, קל וחומר עקרות בית רגילות. אבל למעשה, הכל פשוט. זה מספיק רק מראש ...

כבש הוא בשר רך וטעים, אך אם הוא מוכן בצורה לא נכונה, יכול להיות לו ריח ספציפי לא נעים. כדי להימנע מתוצאה זו עליכם לדעת כמה סודות ...

לעתים קרובות מבושל חזיר מבושל. אבל האופציה של עופות עם בישול נכון היא עסיסית לא פחות ולא כל כך שמנה. חזיר מבושל מ ...

כרובית כבר זמן רב פופולרית בבישול. הסיבה לתופעה היא מאוד פשוטה - הירק עשיר בהרכב שימושי, בעל טעם מקורי ונעים מאוד ...

קשה לחשב כמה פעמים בשנה אנו אוכלים כיסונים, מכיוון שהם כל כך טעימים, משביעים ומשרימים בפה עד שהם יכולים להפוך לארוחת בוקר, ארוחת צהריים או ארוחת ערב. חצי ...

בשר חזיר הוא מוצר אינטגרלי כמעט מכל המטבחים בעולם. כשמבשלים בשר בבית, חשוב לדעת כמה לאפות חזיר בתנור כדי לשמור עליו ...

חזיר עם המרינדה הנכונה במהלך הטיגון יישאר רך, רך ומלא במיצים. הבשר ממש יימס בפה שלך, בין אם זה ברביקיו, סטייק או קלוי ...

שום קסם - סתם מעט יד ומעט. זה כל הסודות להכנת המוני אוויר מתוקים לבנים. זה לא מספיק רק כדי לדעת את ההרכב ...

קבב שיש הוא מאכל פופולרי וטעים מאוד שהגיע אלינו מהמטבח המזרחי. הבשר המסורתי לבישול הוא כבש. עם זאת, חזיר, בקר, ...

קבב שיש ריחני עם עשן הוא חלק חיוני מהבילוי בחוץ נעים. המפתח לקבב רך ועסיסי עם קרום פריך הוא הבחירה הנכונה של עיסת העיסה. עוד ...

קבב שיש הוא מאכל אהוב על אומות רבות, שהגיע אלינו מהמטבח הקווקזי. אך מי שלא ניסה את השיפודים בקרסקי לא יוכל להעריך את טעמו של ההווה ...

כדי להכין עוגת לגו, אינכם זקוקים לידע או כישורים מיוחדים בתחום אומנות הקונדיטוריה. העיקר הוא תשוקה, התמדה וסבלנות. עוגת לגו מסטיק ...

במתכונים תוכלו למצוא דרכים רבות להכין מילוי גרד לביבות. הם פשוטים ואינם דורשים מוצרים קשים לגישה. לקינוח טעים, קחו ...

ניתן להכין בצק מנטי במגוון דרכים. אפילו הבצק הבלתי-ממוצא הרגיל יתגלה כאיכותי, אם אתה דבק ביחס המרכיבים. ביצים, מוצרי חלב, זנים שונים של ירקות ...

קשה למצוא אדם שלא ניסה פיצה לפחות פעם אחת בחייו. פשוטו כמשמעו כולם אוהבים את המנה העסיסית, הארומטית והטעימה הזו. לבשל את זה בבית ...

בצק אטריות תוצרת בית הוא מתכון מסורתי לעקרות בית סובייטיות כדי לספק למשפחות ארוחת צהריים או ארוחת ערב דשנה. מוצרי קמח עשה זאת בעצמך היום ...

פנקייק - מנה רוסית מסורתית, שנמצאת לרוב בשולחן החגיגי והיומיומי. אין שום דבר מסובך בהכנתם, אבל לפעמים רבים ...

במטבח הסלאבי, לביבות היו סמל של שרובידייד, חג בו נקשרו בציר עתיד ושנה שלמה. לכן, לביבות נאפו על שמנת חמוצה עבה ...

בסברמק היא מנה טעימה ומשביעה על בסיס בשר מבושל ואטריות מיוחדות. לבצק הבשברמק יש טעם ייחודי, לא קשה להכין אותו בעצמך. יש ...

מה עדיף להשתמש כבסיס נוזלי לפנקייקס: מים רגילים או מוצרי חלב? לכל פילגש יש דעה משלה על זה. בבית ...

לביבות מעוררות תיאבון, תחרה ודקות בעלות צורה מושלמת - כך אנו מציגים את מוצר הקמח האהוב. הניחוח שלהם יאלץ את כולם לוותר על העסק שלהם ו ...

מלית לביבות טחון יכולה להיות מגוונת מאוד. כל עקרת בית מכינה מנה המבוססת על העדפות הטעם של משק הבית. המנה הרוסית הלאומית כבר הייתה ...

בבישול נבדלים מרכיבים מסורתיים לאוקרושקה, זה יכול להיות שונה למשקה ללבישה. בנוסף לקוואס הקלאסי הלא ממותק, מים מינרליים, מי גבינה, מרק בשר, קפיר, איירן, ...

שווארמה - מנה המורכבת מבשר עטוף בפיתות (או טורטייה) בתוספת ירקות, רוטב ותבלינים. נוצר במזרח התיכון, המיוחד הזה ...

עוגה במילוי פתוח כבשה אנשים בכל קצוות תבל. לאחר שלמדתם לבשל מגוון של בצק פיצה דק, תוכלו להרחיב את האופקים הקולינריים שלכם, לספק את הטעם…

בכל עת של השנה, אוכל שהוכן על הגריל נשאר בחלק העליון של הכלים החגיגיים. הוא מבשל דגים, פטריות וירקות, חזיר ובשר. אבל ...

המטבח הצרפתי העניק לעולם המון קינוחים טעימים, שהם מאוד פופולריים. מה הם האקלרים! פירוש שם העוגות העדינות הללו שתורגמו מצרפתית ...

התבלין המעודן הזה, על פי האגדה, עדיין טיפח בגני בבל. היא הייתה שייכת ליקרים ביותר יחד עם זעפרן וניל, כך שניתן היה לאפשר לה ...

קורניק הוא סוג של פאי רוסי של הצאר, המוגש במילוי מסורתי על בסיס עוף, כוסמת, תפוחי אדמה ואגוזים. בצק הלחם הקצר לעוף מכינים על ידי שונים

הבצק ללחמניות על חלב עם שמרים יפנק את יקיריכם בכל ערב במאפים טעימים וריחניים. אנו מציעים שבעה מתכונים מהירים ומוכחים ללחמניות ביתיות. הבצק ...

כל מארחת יודעת דרכים שונות להכין בצק לביבות. מנה מסורתית זו הייתה מאז ומתמיד סמל לקור החורפי ותחילת ימי עבודת האביב….

מרק בקר הוא מנה טעימה, משביעה ובריאה, הפופולרית בקרב עקרות בית רבות. אבל לא כולם יודעים להפוך את זה לסיבה אמיתית ...

מאפה צ'וקס לפשטידות מיוצר מקמח חיטה לבן מובחר. מומלץ להשתמש במי שתייה טהורים לטעם מושלם. השתמש במים מינרלים ללא גז ...

המנה הלאומית האיטלקית הזו השתרשה זה מכבר במטבחים שלנו. מי שמחליט לעשות יצירת מופת כזו בבית מנסה להוסיף לזה טעם משלו. אנו מציעים 5 ...

אחד הגזעים הטובים ביותר של דגי סלמון הוא פורל, המשמש להכנת מאכלים שונים המוכרים כטעימים. איך למלח נכון פורל בטריות ...

כוסמת היא אחד הגידולים הפופולריים ביותר. בדרך כלל הוא מבושל ומשמש כמנה עצמאית (דגני בוקר), או כמנת תוספת מעולה ...

עוגיות זנגוויל הפסיקו מזמן להיות מאפים טריוויאליים, עכשיו זו יצירת אמנות אמיתית, שלעתים חושפת אמן אמיתי בקונדיטוריה. חוץ מזה העובדה שכזו ...

ישנן אפשרויות רבות להמלחת קוויאר דגים, אך האם אתם יודעים למלח קוויאר אדום כדי להדגיש את זר הטעם המעודן שלו ולשמור על בריאות…

כופתאות גורמה על הבצק העדין ביותר עם תוספת של בשר טחון תוצרת בית פשוט נמסות בפה, מה שמאלץ אותך לקחת חתיכה נוספת. אפילו רביולי איטלקי לא יכול להשוות ...

עריכת תפריט דל קלוריות לא תגרום לבעיות אפילו לאותן עקרות בית שנמצאות רחוק מאוד מהמטבח. מתכוני הדיאטה מגוונים ומזינים. להכנת מנה, ...

במבט ראשון קל מאוד לבשל את Horiatiki, יצירת מופת קולינרית מפורסמת בעולם שאנו מכנים סלט יווני. אבל מאחורי הפשטות המתעתעת של המנה ...

מרק עוף הוא מנה קלה, טעימה ובריאה להפליא.פילגשות משתמשות בו לעתים קרובות כבסיס למרקים, בשר ג'לי או מרק פירה. לומדים לבשל נכון ...

השפים המנוסים יכולים לשכפל את הבצק האלסטי השופע בו משתמשים האיטלקים במתכונים שלהם. אבל לעזרת עקרות בית רגילות מגיע משק הבית ...

המלחת דגים אצילים לשימושם הפרטי ולמכירה מסחרית היא משימה פשוטה. ישנן טכניקות רבות להמלחת פורל, שיכולות לחשוף באופן מושלם את המעודן ...

כבד עוף הוא מוצר שימושי ובמחיר סביר, מנות טעימות שמהן מכינים טבחים מארצות שונות. בהשוואה לפסולת אחרת, הוא מכיל כמות גדולה של ...

המטבח האמריקאי נחשב לאחד הצעירים בעולם, מכיוון שעד קולומבוס גילה את היבשת, בורשט שבושל ברוסיה במשך מאות שנים, ו ...

כופתאות הן אחת המנות הנפוצות והאהובות על ארוחת הבוקר, ארוחת הצהריים או ארוחת הערב. לא כל עקרות הבית מבקשות לבשל אותן בכוחות עצמן, כי יצירת מבחן ...

אפילו עקרות בית מנוסות רבות יכולות לעיתים רחוקות לעשות אפייה, מכיוון שהם מאמינים כי בצק לבישול עצמי הוא תהליך ארוך ומסובך. אבל זה ...

הקיווי מכיל חומרים שמרככים במהירות את סיבי החלבון של בשר, מה שהופך את הקבב לרך להפליא. ונוכחות חומצת הפרי משפרת את אפקט הריכוך. יש הרבה מתכוני מרינדה ...

פיצה איטלקית מאז ומתמיד הייתה כה פופולרית, עד כי ניתן למיין את המתכון שלה בבטחה כבינלאומי. הסוד העיקרי להצלחת המצאתם, האיטלקים שוקלים בצק אוויר ...

ברביקיו טעים הוא קישוט ראוי לכל תפריט יומיומי או חג. וכדי להפוך אותו לעסיסי וארומטי, אתה צריך לא רק לבחור את הבשר הטוב ביותר, ...

הרינג מלוח - ריר בשפע מתחיל מביטוי זה בלבד, אך לעתים קרובות מאוד רכישת המעדן הזה מאכזבת. הדג אינו מלוח, בולט ממנו ...

הטבע נדיב מאוד לאדם, ומעניק לו לא רק מתנות מועילות, אלא גם טעימות להפליא. אחד מהם הוא נוזל ריפוי המופק מגזעים ...

מהי סירופ מייפל, ממה ממתיק טבעי זה עשוי - השאלות הללו מעניינות את כל מי שדבק באורח חיים בריא. העניין במוצר גבר ...

להכנת ברביקיו, מומחים ממליצים לבחור בשר חזיר, מכיוון שבשר רך ושומן מספיק עם טעם ניטרלי סופג בצורה מושלמת את מרכיבי המרינדה ...

התיאבון והעסיסיות של מנות בשריות מוכנות תלויות בתנאים רבים. לדוגמא, כדי ליהנות מהודו טעים, עליכם להכין את המרינדה כראוי לתורכיה, שהוא הגורם הקובע ...

עקרות בית רבות מעדיפות בשר חזיר, בהתחשב בבשר בקר בבשר יבש וקשה למדי. אבל זה רחוק מהמקרה. אם תבחר ותכין את המרינדה ל ...

ההערכה היא שאפיית לביבות היא זוטה, במיוחד עבור עקרות בית מנוסות. אבל מי שהחל לאחרונה לפתח את יכולותיו הקולינריות, רק במונחים כלליים מייצג ...

כל עקרת בית יודעת שהשימוש בנייר כסף בבישול מקלה על חייה: לוקח פחות זמן לבשל, ​​המנה מתגלה כעסיסית וטעימה. לאחר האפייה, אל ...

פנקייקס הם פינוק מסורתי עבור שרובידייד, אבל יש מספר עצום של אפשרויות מלית עבורם. לנסות הכל לא מספיק לשנה שלמה, שלא לדבר על ...

כבסיס נוזלי לכופתאות משתמשים בדרך כלל במים רגילים. אבל, בפועל, בצק לכופתאות בחלב בדרך כלל מתברר יותר ...

באופן מסורתי, הוכן ברביקיו מכבש כבש. אך עם הזמן, בהתאם להעדפות הטעם ומצבם הכלכלי, החלו להכין סוגים שונים של בשר ודגים על הגריל ...

צריך בדחיפות להאכיל את המשפחה כמה תענוגות קולינריים, והזמן מוגבל? אנו מציעים נקניקיות בבצק - אחת המנות הפשוטות והמהירות ביותר, כל התהליך ...

כל מארחת ניסתה להכין פשטידות לפחות פעם אחת בחייה. באופן מסורתי, מוצרי חלב שונים משמשים כבסיס נוזלי להכנתם. אבל ...

שום הוא מרכיב הנמצא בשימוש נרחב בבישול. לפעמים קשה להיפטר מהקליפה, ולא תמיד לבלות בזה. כיצד לנקות במהירות ...

אפשר להכין אפייה רופפת, עדינה, הנמסת בפה. הכירו את מיטב המתכונים מבצק הבייגלה אשר יפנו למבוגרים ולילדים כאחד. שמרים ...

תערובת יבשה כזו תעזור לכל עקרת בית להכין מוצרי חלב חמוץ טעים ובריאים. זוהי דרך נהדרת לחסוך ביוגורט ובגבינת קוטג '. במיוחד ...

משולשים הוא סוג מיוחד של מאפה ביתי לאומי העשוי מבצק עם בשר או מילויים מעורבים. בבשקיריה הם נקראים בדרך כלל יסבוסמקס, ובטטרסטן ...

אם הייתה מועמדות לאוסקר לממתק ביתי, זה ללא ספק היה מקבל עוגיות אגוזים. מאפייה זו זכתה להכרה כזאת והחיצוניות שלה ...

אטריות ביתיות - ריחניות, עדינות, עשויות מחומרים טבעיים - אלטרנטיבה ראויה לפסטה תעשייתית. וכמה מנות טובות ניתן להכין ממנו: משקה פה ...

לביבות שופעות לארוחת הבוקר - מנה מהירה ופשוטה שגם ילדים וגם מבוגרים אוהבים. סט מוצרים להכנתו תלוי רק ...

קוויאר אדום על השולחן החגיגי הוא מעדן אמיתי האהוב על רבים. אך בחירת מוצר טבעי ואיכותי אינה תמיד אפשרית. במאמר של היום נספר ...

כדי להפוך את הכופתאות הביתיות לטעימות ולא להתפרק לאחר הבישול, אתה צריך להיות מסוגל לבשל את הבצק המתאים להם.וכדי להוסיף לזה ביצים בכלל ...

לחמניות - מנה טעימה ומזינה שהיא די פשוטה לבישול בבית, אם לא עבור "אלא" אחת. קשה למצוא גבינות בחנויות ל ...

במטבח האוקראיני, בלארוסית ורוסית, ישנם מתכונים רבים לבצק בישול במי מלח, פיתרון חזק של מלח שולחן. חלקם מכילים תבלינים ו ...

סרטן שלג הוא גם מקלות סרטן. רבים רואים אותם יותר טעימים, עסיסיים ו"אמיתיים ". לא ניתן להרחיב את המקלות: הם דחוסים, אחרת הם מחולקים ל ...

קונדיטורים מקצועיים משתמשים בסוגים שונים של תפאורה מתוקה כדי לקשט את יצירות המופת המתוקות שלהם, אך לרוב משמשת עוגת פונדנט לאפייה ביתית מלאת נשמה. אבל ...

פריטרים הם מנה נהדרת ובלבנית שניתן להכין מהחומרים המשתלמים ביותר. מוצרי חלב וחמוץ, מיונז ואפילו ...

תבלינים שנבחרו נכון לדגים יהפכו את הכלים לטעימים במיוחד. שפים מנוסים מודעים לתבלינים שיש להשתמש בהם במיוחד לאפייה, תפירה, טיגון או ...

היתרון העיקרי של בצק הגמבה הוא שהמוצרים נשארים רכים וטריים למשך מספר ימים. בסיס זה יכול לשמש לפשטידות, פשטידות ...

כל עקרת בית יודעת לפחות כמה דרכים כיצד להאיץ עוף לתנור, הגריל או המנגל. אך למרות זאת, רבים מחפשים מתכונים חדשים ל ...

מאפים עלים נטולי שמרים אינם כה קלים להכנה. כדי להפוך אותו בצורה טעימה, שכבתית בצורה בלתי רגילה, יש לגלגל אותה דק מאוד. הדרך היחידה להשיג את האפקט של פריך ...

אם אתה מבשל מרק בקר בהתאם לכל הכללים ועל בסיס בשר טוב, יתברר שהוא ריחני ומזין להפליא. שפר את הטעם של בסיס המרק ...

ציפוי שוקולד עשוי משוקולד הוא קישוט ריחני, בהיר ומספק את עצמו של קונדיטוריה ומאפים. בהשוואה לאנלוגי, מבושל מקקאו, הוא הרבה יותר סמיך ו ...

מרק פטריות הוא הבסיס למנות ראשונות ורטבים. להכנתו, מומלץ להשתמש בפטריות על סוגים קלים: קפלים, דגי חמאה, שמפיניונים. אספר ויברט יער

בייקון מעושן הוא מעדן גורמה אמיתי. איך להשרות בייקון כך שיהיה רך ועדין, עם ניחוח מתוחכם ומראה מפיות בפה ...

לבצק חרושצ'בסקי שני יתרונות בלתי ניתנים להכחשה - הוא מאוחסן זמן רב ללא אובדן גמישות וטעם במקרר, והוא גם נעשה פשוט ומהיר, ב ...

אחרי שהלכתי לחנות, שם תפס לי את העין חתיכה מושכת של סלמון מלוח, לעתים קרובות יש רצון לחזור ולקנות אותה. אבל כאן המחיר הופך ...

רוטב סויה הוא אחד המרכיבים העיקריים במנות אסייתיות, שהופכות פופולריות יותר ויותר מדי יום. עם זאת, ללכת לבית קפה או ...

אפילו הגורמה המתוחכמת ביותר לא תעמוד בפני ריחו המעורר תיאבון של ברביקיו, במיוחד אם היא עשויה מבשר הארנבים הרך ביותר, והמרינדה מיועדת לארנב בתנור ...

שורש זנגביל עם טעמו המתובל והארומה הבהירה הוא מחסן של ויטמינים ומינרלים, ולכן הוא משמש לא רק כמניעה, אלא גם כ ...

מתכון הקינוחים הטעים ביותר כבר מונח מול המארחת על השולחן. ישנם כל המרכיבים הדרושים לבישול אוכל מתוק. אבל, כמו שיהיה במזל, הבית אינו ...

בשר עוף הופך להיות טעים להפליא אם הוא מעובד כראוי לפני כן. מרינדה איכותית לחזה עוף היא המרכיב החשוב ביותר ביצירת עדין ומעורר תיאבון ...

אי אפשר לדמיין את אחד הקינוחים האיטלקיים העדינים והפופולאריים ביותר ללא תוספת של גבינת שמנת. מוצר חלב זה הופך למרכיב העיקרי במילוי בפינוק המתקבל ....

חומץ ידוע לאנשים מימי קדם, הוא מוזכר אפילו בתנ"ך ובסוננה. ישנם יותר מ -4,000 סוגים של הכנתו, ובמתכונים של רבים ...

סאלו הוא מוצר לאומי שזכה זה מכבר באהבה אוניברסלית. הוא משמש להכנת מגוון מנות, מטוגנות על אש בקמפיין, טוחנים ל ...

לכל גורמה עשויות להיות סיבות להכנת בצק פיצה ללא ביצים - דיאטה, אלרגיות, סירוב לאוכל מהחי (צמחונות), העדפות טעם, חוסר ...

מאפים שופעים וריחניים, ספוגים בשוקולד, נראים מאוד מעוררי תיאבון ומושכים. ציפוי מתוק רלוונטי לקישוט טעים של קינוחים שונים: עוגות, קאפקייקס, עוגות, עוגיות פריכות, ...

בצק מיונז הוא בסיס יוצא דופן אך טעים מאוד, מתאים להכנת כל אפייה: מפשטידות ועד לחמניות מתוקות עם ריבה….

מה יכול לקלקל פשטידות במלית מתוקה או מלוחה אך טעימה מאוד? האפייה לא תהיה טעימה אם הבצק שהתקרר לאחר טיפול בחום הפך ל ...

מי לא אוהב סופגניות חמות, אווריריות ורכות? המעדן הטעים הזה לא ישאיר אף אחד אדיש! זה רק הסופגניות האלה שנמסות בפה שלך שיוצאות רק ב ...

במדינות המזרח והקווקז, כבש אינו מאכל קל, אלא טקס מיוחד. אתה יכול להצטרף אליו, לדעת את הסודות כיצד כבשים כבש על מנת ...

בצק לטארטלטים אינו הדבר החשוב ביותר בהם. עם זאת, הטעם והמראה של המנה בכללותה תלויים בבחירת הבצק. בדיוק ...

לחם ביתי טעים ובריא הרבה יותר מאשר לחם בחנות. אתה יכול לאפות את זה בעצמך. כמובן שזה לא קל, מכיוון שאפיית לחם דורשת הרבה זמן ואנרגיה. עם זאת ...

בייקון שהבשיל במי מלח מייצר ארומה עדינה מאוד ונראה מעוררת תיאבון.שומן מבושל כראוי במי מלח בצנצנת יאוחסן היטב וקצוץ בקלות….

ברגע שהנינג'ות היפניות האמינו שאטריות הרוסמה מאריכות חיים ובריאות טובה, שמרו על נוער, כך שזה היה האוכל המועדף עליהן. אתה יכול לעקוב אחריהם ...

אטריות שירטאקי טעימות ומזינות ניתן לכנות מוצר ייחודי. זה באותו זמן רווי בצורה מושלמת ומקדם ירידה במשקל, מכיוון שהוא דל קלוריות. הכינו כלים מאלה ...

עוגת קייב, מרשמלו ביתי, עוגיות לחם קורט על חלמונים, כורד לימון, מרנגים, רפרפת חלבון, נוגט - כל הטובים האלה מתאחדים במה שיש בהרכבם ...

ישנן דרכים רבות ליצור לחמניות תוצרת בית שמרים וסוגים אחרים של בצק. הקלה שבהם היא לחלק את הבצק לחתיכות באותו משקל, לגלגל ...

כמה יפים, כמה אלגנטיים להפליא, מוצרים מיניאטוריים הדומים לרגלי כפות רגליים, ריחניים בניחוחות עדינים של תבלינים מזרחיים! וזה לא מפתיע, כי זה המילוי למאנטי, סודות ...

בקר רך וענוג - מנה זו ראויה להתפעלות ולשבח, אך לא כולם יכולים לבשל אותה בהצלחה. הסיבות שבגללן בקר קשה?

גהי שימושי יותר מאותו מוצר בצורה המוצקה הרגילה. הוא נספג הרבה יותר טוב על ידי הגוף ואף תורם לטיהורו מרעלים, ...

הבצק העתיק והפשוט ביותר, מושרש במצרים העתיקה. במקורותיו, בצק טרי כלל רק מים וקמח חיטה, שהפכו ...

ריבות, משקאות חריפים, עוגות, נשות רום ומאפים אחרים משולבים על ידי מרכיב אחד, שבלעדיו הכנתם הופכת בלתי אפשרית. זהו סירופ סוכר. נראה שאולי ...

בחינת התווית של מוצר קונדיטוריה, אתה יכול למצוא מרכיב כזה כמו סירופ גלוקוז ברשימת המרכיבים. מוצר זה הוא ממתיק טבעי ומונע את תהליך ההתגבשות ...

שמפניונים מבשלים מהר וקל יותר מכל הפטריות האחרות. מותר להם לאכול גם לאחר טיפול מינימלי בחום או אפילו גולמי. העיקר הוא ...

איך לבשל מלפפון חמוץ טעים ואיכותי לכרוב? כיום אנו לומדים את כל הסודות והטכניקות הקולינריות המאפשרות לא רק לספק שימור פריך עם קומפוזיציות פיקנטיות נפלאות, ...

שמן כמהין אמיתי נחשב למעדן. הוא מוכן על בסיס פטריות אכילות, שיש להן טעם אגוזי יוצא דופן עם תווים חריפים. לרוב, שמן ייחודי כזה ...

ישנם מאות מתכוני פיצה שונים. יתר על כן, הם נבדלים זה מזה לא רק במילוי. הבסיס לכל פיצה, כידוע, הוא הבצק. חוות דעת על ...

כדי להפתיע את המשפחה ואת האורחים בעוגות חדשות בכל חג, אינכם זקוקים לתעודת קונדיטוריה. מספיק במחברת שלך כמה מתכונים מוכחים להכנת תוספות ל ...

פשטידות בשר אהובות על כולם. והקורניק הוא הפופולרי מכולם. זה יהיה השלמה לכל שולחן או מתאים כחטיף. איך לעשות ...

לא משנה כמה זה נשמע מדהים, מוצר חלב-חמוץ מצוין במדינת רוסיה הופיע רק בראשית המאה העשרים! בזכות משקה ייחודי, בצק לסיד ...

קרואסונים תוצרת בית טריים לארוחת הבוקר הם סיפור מטריד, ומעטים מסכימים לבלות בוקר מוקדם ליד הכיריים. כיצד פועלות עקרות בית מנוסות: הן מכינות בצק לקרואסונים ...

פיצה היא מנה אהובה על כל גורמה. בצק אוורירי, גבינה הזורמת עגבניות, מילוי ייחודי - כל זה, אהוב על מיליוני פיצות. גלה מתוך המאמר שלנו, ...

כל עקרת בית רוצה ללמוד לאפות בצורה טעימה, אבל קשה למצוא את המתכון המושלם. אנו נראה לך כיצד להכין בצק שמרים מהיר לכל אפייה מעוגות ועד ...

מאז ומתמיד, עצים לבנים נערצו ברוסיה לא רק בגלל יופיים, אלא גם בגלל אותו מיץ בריא, אותו הם חולקים בשמחה עם אנשים. עצי ליבנה ...

אטריות גורמה התאהבו בגורמטים בגלל המראה יוצא הדופן שלהם ומהירות הבישול שלהם. רבים אפילו לא מבינים שמוצרי שעועית עשירים בוויטמינים וחומרים שימושיים….

מנות עוף הן הפופולריות ביותר, הן מבושלות כמעט בכל בית. במשך מאות שנים, המתכונים שלהם השתנו, התבלינים המסורתיים הוחלפו על ידי ...

הטעם והתוכן המופלא של חומרים מזינים מכניסים את קוויאר העוקץ במקום השלישי מבין המינים החשובים ביותר. ראוי לציין שהוא מכיל כמות קטנה של שומן, ...

חינקאלי הוא מוצר בצק עם מילוי בשר, שנוצר לפני שנים רבות על ידי טבחים גרוזינים. על פי טכנולוגיית הבישול הם מזכירים לעצמם בחלקם את הרוסית המפורסמת ...

קורניק היא עוגה מקורית רב שכבתית, שכבר מזמן הייתה פופולרית מאוד ברוסיה. המילוי עבורו היה במקור מבשר עופות. מכאן זה הגיע ...

הטעם והרוך של דגים אדומים מלוחים במידה רבה לא תלויים בזן שנבחר, אלא בשיטת ההמלחה. מביא פגר דגים טרי מהחנות ...

האם תרצה ליהנות מפשטידות טטריות טעימות במחבת? הבצק לקיסטיבי - מה שמכונה מוצרים מקוריים - אינו קפריזי, רך ועדין במיוחד.

בחירת התבלינים הנכונים בבישול דגים היא מכריעה. מתבלים את הפגר מיד לפני טיגון, אפייה, תפר, צליה או אידוי, ואז זה ...

"ברושווד" הוא סוג מיוחד של עוגיות המוכרות לרבים מילדותן. קונדיטוריה זו קיבלה את שמה בגלל הדמיון המדהים שלה לנופלים יבשים ...

בשר ג'לי הוא אחד המנות הפופולריות ביותר על השולחן החגיגי, וכמעט לכל עקרת בית יש מתכון משלה להכנתו. רבים מתקשרים בטעות ...

כמעט כולם יודעים לבשל מרק עוף, עם זאת, לא כל עקרת בית יוצאת שקופה ועשירה. אילו חלקים של הציפור הכי טעימים ...

עקרות בית רבות מעוניינות בשאלה כיצד לבשל במרינדת עוף בגריל בעצמם. במבט ראשון, נראה כי הדבר ידרוש תבלינים יקרים ונדירים, ...

מנות צרפתיות אמיתיות יכולות להופיע על שולחנה של כל עקרת בית. אין צורך להזמין משלוח מהמסעדה, מכיוון שניתן להכין אותם בעצמכם. פינוקים משובחים ...

על מנת שהאפייה נטולת השמרים תתגלה רכה ושופעת, מומחי הקולינריה משתמשים במתכון סודה נטרף, שהוא אנלוגי לאבקת אפייה קונבנציונאלית. כשיש אינטראקציה עם הבדיקה, הכימיקל הזה ...

כיום, כשמוצרי עישון, יצרנים חסרי מצפון משתמשים בכל מיני תוספים כימיים הממלאים את המוצרים בחומרים המזיקים לגוף. לכן צרכנים רבים מסרבים למוצרי חנויות, ...

כדי שליל כל הקדושים יהיה מפחיד באמת, אתה צריך לא רק לקשט את הבית שלך, ללבוש תלבושות מפחידות, אלא גם להכין את האוכל המתאים! אספנו את הכי מצמרר, אבל באמת ...

איך להמיס שוקולד באמבט מים כך שהוא לא יתכרבל לדגנים? מה צריך לעשות כדי שהתפאורה שהוכנה ממנה לקינוחים לא תאבד את ה ...

פיצה היא אולי המנה האיטלקית הפופולרית ביותר. קל לבשל בבית, ומגוון המילויים מדהים. בינתיים, כדי לקבל טעים ממש ...

המנה הראשונה לא תמיד מושלמת. זה קורה גם שיד עם שייקר מלח מרפרפת על המרק מקלקלת את כל יצירת המופת הקולינרית. מה לעשות אם יתר על המידה ...

במסורות מאפה אמריקאיות נהוג להשתמש בעוגות ביסקוויט עבות מרוחות בקרם חמאה לעוגות. לגבי השן המתוקה שלנו, זה בלתי מתקבל על הדעת, ולכן לעיתים קרובות ...

ציפוי שוקולד עדיף לקישוט כל אפייה ביתית. היא יכולה להפוך אפילו את העוגה של הלחמנייה או הבנאלית הפשוטה ביותר ליצירת מופת אמיתית….

בבישול ביצים תמיד מתגאות במקום, והבעיה מתעוררת כל העת כיצד להפריד את החלמון והחלבון כך שהרכיבים לא יתערבבו. יש כמה פשוטים ו ...

ביצים הן אחד המרכיבים הבסיסיים באפייה, הם קלסר, הם מייצבים, מרפים ומרככים את הבצק. במקביל, הם מגדילים את תוכן הקלוריות ואת התוכן ...

דגים מלוחים הם מנה רב-תכליתית שיכולה לשמש כחטיף למשקאות אלכוהוליים, מוגשת עם תוספת או משמשת להכנת כל מיני כריכים ו ...

קונדיטורים חובבים בטח שמעו על מזג שוקולד, אבל לא כולם יודעים מה זה. אבל אתה יכול למרוח שוקולד גם בבית. בבית ...

נודלס תוצרת בית הם מנה לוואי טעימה ומזינה, כמו גם מילוי חיוני במנות הראשונות. אטריות כאלה מבושלות באופן מיידי, וזה נוח, אבל לטעם ...

החלטתם להכין שוקולד חם או לרצות לזגג את יצירת המופת הקולינרית שלכם? כדי שיהיה טעים ויפה, עליכם לדעת להמיס שוקולד במיקרוגל…

בלילת פאי היא גרזן לחיים האמיתיים כדי לחסוך זמן. זה לא דורש לישה, גלגול, הוא מוכן במיכל אחד בודד, וכל המטבח נשאר ...

הטעם של הפשטידה הרוסית הישנה גורם להתפעלות ולקנאה של עקרות הבית שלא מעזות לבשל אותה. פעם זה היה שהבצק לול תרנגולת היה התחייבות מסובכת. חוות דעת זו ...

באיטליה מטפלים בכל המוצרים בזהירות רבה ומשתמשים בהם עד למקסימום מבלי להשאיר בזבוז. שפים איטלקיים מצאו את השימוש במי גב ויצרו מדהים ...

מאפים עם כרוב הופכים לאופציה הטובה ביותר לטיול בחג או השלמה לארוחת ערב משפחתית יומיומית. הבלילה לפשטידה עם כרוב מסייעת במהירות בהכנת המנה. אפשרויות ...

כמו כל מטבח לאומי אחר, קוריאנית חושפת את המסורות המאות שנים של מדינתה. המנות נבדלות על ידי מקוריותן, טעמן הניחוח והארומה וכן מגוון נעים. בואו נצלול ...

ישנן דרכים רבות וטובות להכין לעצמך פורל בבית. במקרה זה, הדג טעים וזול בהרבה מזה שנרכש. מוצר מלוח ביתי מושלם ...

היום קשה למצוא מישהו שלעולם לא ישמע על אדמות. מנה מקורית זו של המטבח היפני פופולרית מאוד במשך שנים רבות ...

בעזרת הדובדבן שוקולד תוכלו להכין קישוט ובקלות לעוגה בעיטור. רבים מאמינים כי הכנתו דורשת הרבה זמן ומאמץ. אבל ...

כיום, מעדני דגים ביתיים מפנקים אינם נגישים כמו קודם. מוצרים לא רק יקרים, אלא גם גורמים לספקות גדולים לגבי איכותם, אשר ...

עקרות בית רבות במוקדם או במאוחר חושבות על השאלה: איך מלחים הרינג? יש מספר מספק של מתכונים מגוונים שנבדקו על ידי זמן ועל ידי אלפי חובבי מלח מרוצים ...

לדגנים ארומה נעימה המזכירה אגוזים ופופקורן. לאורז בסמטי יש יתרונות מדהימים ובעל טעם מקורי. בזכות תכונות כאלה הוא כונה - המלך ...

כדי להפוך את הבצק לעשיר יותר ובו בזמן בעל מרקם חלק למדי, לפעמים מתווספים אליו חמאה. נכון, במקרה זה זה עולה משמעותית ...

אנשים רבים אוהבים פשטידות, אך לאחר שבישלו אותם בעצמם הם מאוכזבים מהטעם. על מנת שהאפייה תהיה ארומטית וטעימה, עליכם להכין כראוי את מילוי התפוחים לפשטידות. בעקבות ...

המטבח המקסיקני מאופיין במקוריות, במקוריות ובייחודיות של מנות. הוא משלב את הבלתי-קונוונציונאלי - מתוק ומלוחה, ולקבל מנות טעימות הנחשבות לשיא האמנות הקולינרית. מקסיקני ...

לא כולם יודעים להמיס שוקולד. אבל מרכיב זה משמש בקינוחים רבים. נדבר על שיטות פופולריות לתהליך קולינרי זה במאמר של ימינו. איזה ...

מדפי חנויות היום שופעים מגוון עצום של מוצרים לכל טעם. מספיק לבקר בסופר סמוך, לקנות מוצרים מוגמרים למחצה מוכנים ולא לבזבז יותר מדי זמן על קבוע ...

בעיצוב של מוצרי קונדיטוריה נעשה שימוש נרחב בחומר מתוק כמו מסטיק, המאפשר ליצור יצירות מופת מתוקות עוצרות נשימה. מכין משחה מתוקה על בסיס ג'לטין, דבש, מרוכז ...

אם אתם מתכננים חופשה, אז הגיע הזמן להכין עוגה טעימה. אבל מה אם כולם עייפים מהקינוח המשפחתי? אנו מציעים להכין קרם מסולת ...

מילוי דלעת לפשטידות אינו פופולרי במיוחד, מכיוון שלעתים קרובות עקרות בית בוחרות במוצרים מוכרים יותר כחומר מילוי לאפייה. ושווא! אם מעובד ...

לעקרות בית מודרניות במטבח עוזר נפלא. הבצק במכונת הלחם תמיד מצליח, לוש היטב ואלסטי. לא עוד כלים מלוכלכים ו ...

בצק השמרים ביוגורט גמיש, אינו נדבק למשטח השולחן והידיים. הוא מתאים לכל סוגי האפייה, בהרמוניה עם הסוגים המתוקים והמשביעים ...

פרוסות אלמוגים עדינות של דגים אדומים מלוחים הם האורחים המבורכים ביותר בכל שולחן. זה לא רק חטיף טעים, אלא גם מרכיב נהדר ל ...

רוצה לרצות את יקיריכם עם מרק אטריות טעים? ללוש אותו במו ידיך! המתכון לאטריות תוצרת בית על ביצים פשוט להפליא, וכמה כיף התוצאה מספקת! ...

המשמעות של הבדיקה היא כל מסה פלסטית, המתקבלת על ידי ערבוב של מוצרים יבשים ונוזלים. מכינים ממנו "טובים" שונים: חטיפים דביקים, פשטידות, לחמניות, ...

בידיעה כיצד להפשיר עוף במהירות, תוכלו אפילו להכין מנה בשרית טעימה ומפתה בפה אפילו עם בוא בלתי צפוי של אורחים. העיקר לדעת איך לעשות את זה ...

מילוי מוצלח לכופתאות יכול להיות לא רק מרכיב אחד. פינוק מעורר תיאבון מתקבל עם בשר טחון מורכב (מכמה מרכיבים בבת אחת), עם פטריות ...

דלעת היא ירק ייחודי בהרכבו הכימי. הוא מכיל הרבה ויטמינים ומינרלים, אינו גורם לאלרגיות ולכן מומלץ להכניס לתזונה ...

לפני זמן לא רב החלו להשתמש בדמויות מסטיק לקישוט עוגות. אבל הזמנת עוגה מקונדיטוריה לא תמיד משתלמת, וכן ...

קצפת נקראת לפעמים קרם טירת צ'נטילי, והיא מייחסת את המחבר לפרנסואה ואטל האגדי. אולם האזכור הראשון המהימן של הקינוח הזה מתוארך למאה ה -18. סוד ...

אטריות ביצים הן מנה פשוטה שתוכלו לרצות את ביתכם. ראשית, זה הרבה יותר טעים מהגמר שנמכר בחנות. שנית, עם הזכות ...

עקיצת יין, כפי שהשם מרמז, מתקבלת כתוצאה מתסיסה של ענבים. רבים כנראה שמעו על מוצר זה, אך לא כולם יודעים היכן הוא יכול להיות ...

חומץ אורז הוא חבישה מזרחית פופולרית למנות שונות ומגוונות. מדוע זה עדיף מחומץ רגיל? מה ואיך לבשל עם זה? האם זה אפשרי ...

עקרות בית צעירות רבות אינן יודעות מדוע לביבות נדבקות למחבת. הפיתרון לבעיה זו הוא די פשוט - אתה צריך לבחור את התבנית "הנכונה" וללוש את הבצק בצורה נכונה. מרכז ...