המתכון לבשר טחון אינו קשה במיוחד. העיקר לקנות פסטה מתאימה (ספגטי), שניתן לסובב בקלות בצורה של קן. במכירה יש כבר פסטה מוגמרת בצורה של קנים.
תוכן חומר:
קינים לפסטה לתנור עם בשר טחון
קני פסטה עם בשר טחון יעילים מאוד כאשר הם מוגשים. למעשה מדובר בקציצות גדולות או בקציצות עטופות באטריות ארוכות ומבושלות או אפויות ברוטב מתאים. המתכון הזה בסיסי, אבל כולם יכולים לשנות את המלית והרוטב כרצונם. אתה יכול להוסיף כל רכיבים נוספים לבשר הטחון - גבינה קשה, פטריות, ירקות, גזר ושאר ירקות.
ניתן להשתמש בבשר טחון בכל: עוף, הודו, חזיר, בקר ואפילו דגים. אבל בשר טחון מעורב עסיסי (בשר חזיר + בקר) מתאים ביותר.
רכיבים הכרחיים:
- פסטה - חצי קילו;
- בשר טחון - כ -400 גר ';
- בצל לפת - 2 ראשים;
- גזר גדול - 1 pc .;
- גבינה קשה - 150 גרם חתיכה;
- ביצה - 1 pc .;
- שמנת חמוצה - 1 כף. l.;
- רסק עגבניות - 50 גרם;
- סוכר, מלח, תבלינים - לפי שיקול דעת אישי.
רצף הפעולות:
- קוצצים את הבצלים, טוחנים את הגזר בגבינה.
- לבשר בבשר הטחון, הרכיבו מחצית מהבצל הקצוץ, חלק ממתחי הגבינה, מקציפים את הביצה, המלח, הפלפל והלוש.
- הרתיחו פסטה במים מומלחים עד לבישול חצי. אין צורך לנקז מים.
- בעזרת כף גדולה, פרשו את "הקנים" העתידיים בצורה.
- בפנים, שמים את המלית מהבשר הטחון, מורחים מעט את הפסטה ליצירת דיכאון.
- מטגנים את שאר הבצלים עם הגזר. שופכים פנימה רסק עגבניות, שמנת חמוצה, 300 מ"ל מים שנותרו לאחר בישול הפסטה. ממליחים, מוסיפים סוכר ותבלינים. ערבוב. מבשלים כחמש דקות תוך ערבוב מתמיד.
- שופכים את תוכן הטופס לרוטב. מפזרים מעל את שבבי הגבינה.
אופים כ- 25 דקות. ילדים אוהבים לאכול מנה כזו בהנאה, מכיוון שקשה למצוא ילד שלא ירצה פסטה בשום דרך.
מבשל במחבת
בעזרת התבנית תוכלו לבשל ארוחת ערב טעימה ומקורית תוך חצי שעה.
מה שאתה צריך:
- קני פסטה - 8-9 יח '. (תלוי בגודל התבנית);
- בצל לפת - ראש;
- בשר טחון - 300 גרם;
- מיץ עגבניות - כוס;
- שמן חמניות ורסק עגבניות - 2 כפות כל אחת. l.;
- שמיר - חבורה קטנה;
- מלח ופלפל - לפי שיקול דעתך.
כיצד לבשל:
- קוצצים את הבצל, מוסיפים לבשר הטחון יחד עם מלח ופלפל. לישה.
- הכניסו לקנים מוכנים בגובה שווה בערך לתבנית. ממלאים אותם במלית.
- שלב את רסק העגבניות עם מלח, סוכר וחמאה. יוצקים מיץ ומערבבים. זה אמור להיות מילוי טעים.
- שופכים את הרוטב על תוכן התבנית.
מבשלים על אש בינונית כ 25 דקות. יש לכסות את הכיסוי. מפזרים שמיר קצוץ לפני ההגשה.
וריאציה של גבינה ופטריות
קנים עם גבינה ופטריות טעימים מאוד וארומטיים.
רכיבים הכרחיים:
- אריזת פסטה - 1 pc .;
- כל מלית - 0.4 ק"ג;
- שמפיניונים - 300 גר ';
- ראש קשת;
- גבינה - חתיכת 300 גרם;
- מלח, תבלינים - לפי שיקול דעת אישי.
רצף הצעדים:
- קוצצים בצל ופטריות. מטגנים אותם במחבת עם בשר טחון. מתבלים לפי הטעם.
- הרתיחו מים. מנמיכים את הקנים לתוכו למשך 3 דקות. ואז הניחו את חתיכות העבודה על תבנית אפייה, משומנות מראש.
- ממלאים אותם בבשר טחון עם בצל ופטריות.
- טוחנים את הגבינה ומפזרים צ'יפס.
- אופים בתנור למשך 12 דקות עד שהגבינה נמסה.
מגישים עם קטשופ או רוטב אחר. מלמעלה, לחלופין, אתה עדיין יכול לפזר עשבי תיבול.
מתכון לא שגרתי עם פירות ים טחון
אתה יכול גם לבשל קנים על בסיס שרימפס עם בשר טחון. זוהי אפשרות טובה למי שאוהב להתנסות.
מה נדרש:
- קנים - 7 יח ';
- שרימפס - 150 גרם;
- שמנת - 225 גרם;
- מים הם כוס;
- גבינה קשה - נתח של 75 גרם;
- שום - 4 ציפורן;
- מלח עם פלפל.
כיצד לבשל:
- הכניסו את החסר לפסטה לסיר. רצוי שהם ישקרו חזק ואינם נופלים.
- קולפים את השרימפס ומשלבים עם שבבי הגבינה. הכניסו את המילוי לקנים.
- מסננים את השמנת. מתבלים במלח ופלפל, מתבלים בשום קצוץ.
- שופכים את הרוטב על תוכן התבנית כך שהמפלס העליון שלו לא יהיה גבוה יותר מהמלית.
- מתבשלים מתחת למכסה סגור על אש נמוכה במשך כרבע שעה.
מגישים עם עשבי תיבול ועגבניות חתוכות.
איך מכינים קנים של תפוחי אדמה
לחלופין, תוכלו להכין מנה דומה על בסיס תפוחי אדמה. ככלל, פירה משמש לרוב. אם יש שאריות תפוחי אדמה במקרר, ניתן להשתמש בהן להכנת מנה זו. במקרה זה, אינך צריך לבשל את הפקעות במיוחד.
רכיבים הכרחיים:
- תפוחי אדמה - קילו;
- בשר טחון - 250 גרם;
- ראש קשת;
- שום - ציפורן;
- ביצה - 1 pc .;
- קמח - 3 כפות. l.;
- גבינה קשה - נתח של 75 גרם;
- חמאה, מלח ופלפל - לפי שיקול דעת אישי.
רצף הפעולות:
- הרתיחו תפוחי אדמה, מועכים ממנה.
- כשהוא מתקרר, מוסיפים חמאה, קמח, מקציפים ביצה, מלח.
- יוצרים קנים מהמסה (הם בדרך כלל עושים זאת עם כף או מזרק מאפה) ולשים על תבנית אפייה.
- קוצצים בצל עם שום. מטגנים עם בשר טחון. מגררים את הגבינה.
- מכניסים את המלית לחתיכות העבודה, ומפזרים הכל על שבבי הגבינה.
אופים כ- 25 דקות.
ניתן לסבך מעט את המתכון ולהשתמש באשכי שליו מיניאטוריים כמרכיב נוסף. צריך לקחת אותם לפי מספר קני תפוחי האדמה. כשמניחים את המלית בבשר הטחון, עליכם לבצע שקע קטן (במקרה זה, עדיין לא כדאי לפזר גבינה). לאחר 15 דקות של אפיית השטרות בבשר טחון, יש להסיר את תבנית האפייה ולהכניס את הביצה לחיתוכים. לאחר מכן אפשר לפזר את הקנים עם חתיכת גבינה ולחזור לתנור לרבע שעה נוספת.מנה כזו תהיה מעוררת תיאבון עוד יותר.
אם במקפיא יש מעט טחון, ובמזווה יש חבילה של קני פסטה, אז למארחת תמיד יהיה מה להפתיע אורחים לא צפויים. ההגשה המנותחת המרהיבה של המנה הטעימה והפה הזו היא לטעמו של כולם.
