כרוב ממולא כרוב טרי - 6 מתכוני בישול שלב אחר שלב

כרוב ממולא כרוב טרי הוא מנה טעימה ומשביעה. אחת האפשרויות הטובות ביותר לארוחת ערב משפחתית.

כרוב ממולא כרוב טרי קלאסי

סט מרכיבים הוא סטנדרטי: כרוב, בשר ואורז. משלים לעתים קרובות בצל וגזר, משחת עגבניות משמשת למזיגה.

רכיבים הכרחיים:

• כרוב - ראש;
• מלית - קילו;
• אורז - כוס;
• בצל וגזר - 2 יח ';
• רסק עגבניות - 3 כפות. l.;
• מלח, פלפל, תבלינים - לפי הטעם.

רצף הפעולות:

1. מפרקים את הכרוב לעלים. הדבר נעשה בצורה הנוחה ביותר על ידי הרתיחה ראשונה של מעט ראש כרוב במים מומלחים או חימום במיקרוגל. יש לחתוך את החסר מהחלק העבה, מכיוון שהוא יפריע לקיפול.
2. מרתיחים את האורז עד חצי מבושל, קוצצים דק בצל אחד ומוסיפים את החומרים האלה לבשר הטחון יחד עם מלח ופלפל.
3. קוביות את הבצל הנותר, גרדו את הגזר. מטגנים עם רסק עגבניות לרכות.
4. מגלגלים מעטפות של עלי כרוב, מכניסים למלית. מכניסים קלחת, שופכים רוטב ירקות ומבשלים על אש קטנה במשך 50 דקות.

לפני ההגשה מוזגים שמנת חמוצה על פי בקשה.

איך לבשל במחבת

טיגון הוא לא הדרך הטובה ביותר לבשל, ​​אך מדי פעם תוכלו להשתמש בו. כרוב ממולא שבושל במחבת יש פריך קל.

רכיבים

• מזלגות כרוב צעירים;
• בשר טחון (עדיף מעורב) - 400 גרם;
• אורז - חצי כוס;
• גזר - 1 pc .;
• שום - 3 ציפורן;
• שמיר ובצל ירוק - חבורה קטנה;
• מלח ותבלינים.

מתכון שלב אחר שלב נראה כך:

1. מרתיחים את האורז עד לבישול. מטגנים את הבשר הטחון במחבת.
2. מגררים גזר ומערבבים עם גריסים ובשר טחון, מוסיפים מלח, תבלינים ושום קצוץ.
3. מכינים את עלי הכרוב, לפני שמורידים את המזלגות במים רותחים.הסר פסים קשים.
4. שים את המלית על עלי הכרוב ועוטפים.
5. מטגנים את החסר במחבת במשך 5 דקות מכל צד.

העניבות קשורות מנוצות בצל, מקשטים בשמיר.

מתכון לרב-קוקר

"הסיר החכם" מתמודד בצורה מושלמת עם הכנת המנה הזו. זה לעולם לא נשרף ולא מרתיח כלום.

מה שאתה צריך:

• חזיר - 400 גרם;
• בצל וגזר - 1 pc .;
• אורז - 250 גרם;
• כרוב - מזלגות;
• רסק עגבניות - 2 כפות. l.;
• שמנת חמוצה - 150 גרם;
• מלח עם פלפל - לפי הטעם.

כיצד לבשל:

1. חותכים ירקות לחתיכות קטנות. דלג עם בשר דרך מטחנת בשר. ממליחים, פלפל ומערבבים היטב.
2. שופכים שמן לתבנית, יוצקים את האורז השטוף, מטגנים אותו דקה. שופכים פנימה כחצי ליטר מים ומכסים במכסה, מביאים לרתיחה, ואז מורידים את האש ומבשלים כחצי שעה.
3. מכינים עלי כרוב, לאחר הורדת המזלגות במים רותחים למשך 4 דקות.
4. מערבבים אורז ובשר טחון.
5. יש לשמן את קערת המכשיר בשמן. שופכים מעט מים ומכסים את התחתית עם עלי הכרוב.
6. הכינו לחמניות כרוב והכניסו לקערה ושפכו כל שכבה ברוטב שמנת חמוצה עם רסק עגבניות.

הפעל את תוכנית הכיבוי במשך שעה וחצי.

לחמניות כרוב עצלות בתנור

לחמניות כרוב עצלות הן דרך החוצה למי שלא יודע לעטוף יפה מוצרים או פשוט לא רוצה לבזבז זמן על זה.

רכיבים הכרחיים:

• כרוב - 400 גרם;
• מלית - קילו;
• אורז - 200 גרם;
• ביצה - 2 יח ';
• בצל - 2 ראשים;
• שמנת חמוצה - כוס;
• מיץ עגבניות - 100 מ"ל;
• מלח ותבלינים.

רצף הפעולות:

1. קוצצים את הכרוב, שופכים אותו עם מים רותחים מומלחים ומבשלים עד שהוא רך.
2. מרתיחים אורז עד חצי מבושל.
3. מצננים כרוב מגורר, סוחטים את הנוזלים עם הידיים ומערבבים עם אורז.
4. מוסיפים בשר טחון ובצל מגורר יחד עם ביצים, מלח ופלפל.
5. ללוש, להכות וליצור קציצות מלוחות או מעוגלות. הניחו אותם על תבנית משומנת והכניסו לתנור למשך שליש שעה, כך שחתיכות העבודה ישחימו.
6. הכינו רוטב של מיץ עגבניות, שמנת חמוצה ותבלינים. שופכים את תוכן התבנית. הרוטב אמור להספיק בכיסוי של יותר ממחצית חומר העבודה. אם פתאום אין מספיק נוזלים, תוכלו להוסיף מעט מרק כרוב שנותר.

אופים לפחות 25 דקות.

איך להכין טעים במיקרוגל

מכשיר מטבח זה מאפשר לכם לבשל מנה בזמן קצר יותר.

מה שאתה צריך:

• כרוב - מזלגות קטנים;
• כיכר ארוכה - 75 גרם;
• קמח - 1 כף. l.;
• שמנת חמוצה - 3 כפות. l.;
• שום - 2 ציפורן;
• מלית - קילו;
• ראש קשת;
• פלפל, מלח ודפנה.

כיצד לבשל לחמניות כרוב:

1. שלח את המזלגות למיקרוגל. הפעל את המכשיר במלוא העוצמה למשך 5-6 דקות. מוציאים ומסירים עלים רכים. אם הראש איתן, חזור והפעל את המכשיר שוב.
2. שלב בצל טחון, שום ספוג במים וסחוט כיכר ארוכה עם בשר טחון. פלפל ומלח. אתה יכול לנצח עם בלנדר לקבלת אחידות רבה יותר.
3. שים בשר טחון על החסר וגלגל אותם במעטפות. מקפלים פנימה מחבת מיקרוגל.
4. בקערה נפרדת יוצרים רוטב של שמנת חמוצה, קמח ו -300 מ"ל מים. מלח לפי הטעם.
5. שופכים את תכולת הסיר עם הרוטב, שים דפנה. סגרו את המכסה והכניסו למיקרוגל.
6. מבשלים רבע שעה בעוצמה מקסימאלית. ואז הופכים את החסר בצד השני ובשלו את אותה הכמות.

מפזרים שמיר לפני ההגשה.

אפשרות למילוי כוסמת ועוף

במקום אורז משתמשים לעתים קרובות בכוסמת.

רכיבים הכרחיים:

• כרוב - מזלגות;
• תפוחי אדמה - 1 פקעת;
• עוף טחון - 700 גרם;
• ביצה - 1 pc .;
• כוסמת - חצי כוס;
• גזר עם בצל - 1 pc .;
• קטשופ - 3 כפות. l.;
• שמן, מלח ותבלינים.

רצף הפעולות:

1. טוחנים תפוחי אדמה, מוסיפים לבשר הטחון עם ביצה, מלח ותבלינים.
2. הרתיחו את הגריסים. מטגנים ירקות קצוצים. מערבבים ומשלבים עם בשר.
3. מכינים את העלים, עוטפים בתוכה את המלית.
4. הכניסו את החסר לתבנית. יוצקים רוטב עם קטשופ, שמן צמחי ומרוב כרוב.

אופים כ-35-40 דקות.

תאבון טוב!