דייסת אפונה פופולרית באופן מעט מפתיע בקרב עקרות בית מודרניות. למרות שהוא טעים, בריא, נספג בקלות בגוף. כדאי לנסות לפחות פעם אחת לבשל נכון את המנה הזו, וסביר להניח שהיא תתפוס מקום מכובד עבור הטבח ברשימת ארוחות הבוקר והתוספות.

דייסת אפונה - מתכון בסיסי

מתכון זה אינו כרוך בהשריה של דגני בוקר. ארוחות מוכנות יהיו המנה המושלמת לבשר או מנה עיקרית מזינה לצמחונים. בנוסף ל -450 גרם אפונה מיובשת, היא נלקחת: חצי כף קטנה של סודה, וקורט מלח עדין.

  1. ראשית, הדגנים נשטפים פעמים רבות במים זורמים קרים כקרח. כדי להפוך את המנה לטעימה, על המרכיב העיקרי להיות באיכות טובה.
  2. אפונים נקיים מוזגים עם מים רותחים ומניחים למשך 12-15 דקות.
  3. לאחר ניקוז המים, הדגנים מונחים בקדרה ומפזרים סודה לשתייה. שוב המוצר מלא במים כך שהנוזל מכסה אותו לחלוטין.
  4. על אש נמוכה מבשלים אפונה כחצי שעה, עד שכל המים רותחים. ואז שוב שופכים מים, מלח. הדגנים מבושלים עד לבישול מלא.

כדי להפוך את ארוחת הערב למהירה יותר, קח אפונה קלופות, זה רותח מהר יותר.

זהו המתכון הבסיסי הפשוט ביותר למנה המדוברת, לאחר ששולט בכך שבעתיד ניתן להשלים עם טיגון מירקות, בשר, פטריות ומרכיבים אחרים.

מתכון בשר

פינוק כזה הוא ארוחת צהריים או ארוחת ערב מלאת לב לכל המשפחה. במיוחד גברים יאהבו את זה. בתהליך הבישול משתמשים בו: 620 גרם מעיסת חזיר, 1 כף. שמן זית, ראש בצל, 1.7 כפות. אפונה, גזר, מלח.

  1. אפונים ספוגים במשך שעתיים.
  2. עיסת הבשר נחתכת לחתיכות קטנות שלאחריה מטוגנת היטב בשמן.בשלב הבא נשלחים לחזיר את פרוסות הבצל והגזר הגדולים. אתה יכול מיד להמליח ולפזר את המסה בתיבול האהוב עליך.
  3. אפונים ספוגים מוזגים עם מים, מערבבים עם טיגון ומבשלים במידה הרצפה הרצויה.

לפני ההגשה המנה בטעם חמאה.

דייסת תבשיל מהירה וטעימה

אפילו מהירה וקלה יותר, דייסת בשר מאפונה מבושלת עם תבשיל. בנוסף לפחית אחת של מוצר בקר, יהיה עליכם להכין: 2 כפות. חמאה, 470 גרם אפונה קצוצה, 2 בצל בינוני, מלח, גזר, כל עשבי תיבול ארומטיים.

זה מעניין:איך לבשל דייסת אפונה

  1. אפונה ספוגה במים קרים כל הלילה. ואז הוא ניגש למחבת, שפך עם מי מלח והניח לרתיחה.
  2. ירקות מועברים בשומן מהתבשיל ואז משרים על אש נמוכה כבר עם בשר עד שהנוזלים מבושלים לגמרי.
  3. כאשר האפונה מבושלת, מוסיפים אליה חמאה, תבלינים ותכולת התבנית.

עבור מנה כזו אתה יכול להשתמש בתבשיל חזיר.

מעושן

בשרים מעושנים עבור הפינוקים המדוברים מתאימים לכל אחד. לדוגמה, אתה יכול להשתמש בפרק חזיר (220 גרם). בנוסף לרכיב הבשר, תצטרכו להכין: 220 גרם אפונה, מלח, 2 בצל, עשבי תיבול ארומטיים. כיצד לבשל דייסת אפונה עם בשרים מעושנים מתואר להלן.

  1. האפונה הספוגה למשך הלילה נשטפת, מוזגת במים טריים ומבושלת עד שהם רכים. המוצר שכבר התרכך הוא מלוח.
  2. בשרים מעושנים נבחרים נחתכים דק יחד עם בצל, ואז מטגנים עד להזהבה. אין צורך להוסיף שמן, שומן מהאזור יספיק.
  3. אפונה מוכנה מונחת במחבת. החומרים מפזרים תבלינים לפי הטעם ומערבבים היטב.

המנה מוגשת עם ירקות כבושים.

בישול דייסת אפונה בכיריים איטיות

עוזרת המטבח מועילה למארחת בהכנת דייסה מאפונה. בהחלט כל דגם מכשיר יעשה. הגרסה הפשוטה ביותר של מנה כזו בכיריים איטיות מוכנה מ: 1 כף. קטניות, מלח לפי הטעם, 2.5 כפות. מי שתייה, 60 גר 'חמאה.

קרא גם:איך לבשל דייסת אפונה

  1. אפונה שטופה מועברת לקיבולת המכשיר.
  2. מים מוזגים מלמעלה.
  3. מכסה המכשיר נסגר ותוכנית "כיבוי" מופעלת למשך 110 דקות.
  4. כעשרים דקות לפני הצפצוף, המכשיר נפתח ומכניסים אליו שמן ומלח בקערתו. לאחר בחישה דייסת אפונה בכיריים איטית ממשיכה לבשל מתחת למכסה.

דייסה מוכנה הולכת טוב עם פפריקה ושום קצוץ.

מתכון מהיר מאוד ללא השריית אפונה

אם אתה מתחיל לבשל דייסה אתה צריך את הרגע הזה ממש, ולא הייתה שום דרך להשרות את האפונה מראש, אז זה לא יהפוך מכשול להכנת מנה עדינה טעימה. לשם כך, השתמשו באפונה קלופה, ללא קליפה גסה. מהמוצרים המשמשים: 2 כפות. קטניות, כף קטנה של מלח, 5 כפות. מים, 3-4 בצל, חבורה של שמיר טרי, 370 גרם בייקון טרי.

  1. עדיף לבשל אפונה מבלי להשרות סיר בישול איטי. הוא נשטף מראש עד שהמים צלולים, לאחר מכן הם מכניסים לקערה וממלאים בנוזל חדש.
  2. המוצר מלוח ומבושל בתוכנית דייסה למשך 95 דקות.
  3. השומן נחתך לקוביות קטנות ומטגן עד שמופיעה כמות קטנה של שומן. בשלב הבא נשלחים בצל קצוץ ועשבי תיבול לתבנית.
  4. יחד מטגנים את הרכיבים עד שהירק מזהיב.
  5. אפונה מוכנה מעורבבים עם טיגון ומגישים לשולחן.

בהתחלה, הדייסה אולי נראית נוזלית מדי, אך אם היא תעמוד עם המכסה פתוח, עקביות המנה תשתנה במהירות.

דייסת אפונה על המים

הפחתת תכולת הקלוריות של דייסה מאפונה תאפשר לבשל אותה על מי שתייה רגילים. כמובן שגם שמן לא מתווסף למנה הדיאטה. דורש: 1 כף. קטניות ופעמיים יותר נוזלים, מלח לפי הטעם.

  1. אפונה ספוגה מראש מוזגת במי מלח ונשלחת לאש. זה יתבשל בין 25 ל 55 דקות. השעה המדויקת תלויה כמה זמן המוצר ספוג.
  2. אפונים רכים מועכים בעזרת זרבובית בלנדר מיוחדת.
  3. הפינוק מוגש חם.

דייסה כזו תהיה מנת תוספות מצוינת לא רק לבשר, אלא גם לדגים שבושלו בכל דרך שהיא.

עם ירקות ושמנת

ניתן לשפר אין סוף דייסת אפונה ולטעום ממרכיבים נוספים שונים. למשל, שלבו אותו עם ירקות עסיסיים ושמנת עדינה. מוצרים כאלה יעזרו לחשיפה נוספת של הטעם. מהמוצרים שתצטרכו להכין: 130 גרם אפונה מיובשת, 70 מ"ל שמנת כבדה, גזר, חצי בצל, חצי פלפל, חבורה של עשבי תיבול טריים, מלח.

  1. אפונה נשטפת בכמה מים, לאחר מכן הם ספוגים למשך הלילה.
  2. באותו נוזל (½) בבוקר, המוצר מבושל כ- 40 דקות תוך ערבוב מתמיד.
  3. בשלב הבא מוסיפים למחבת שמנת מחממת ומלח. המסה לישה מעט ריסוק.
  4. כל הירקות קלופים, שטופים וקצוצים דק. אחר כך הם מבושלים יחד בכמות קטנה של מים. אפשר להוסיף לתבנית מעט חמאה.
  5. מחית אפונה מוכנה מונחת חמה בקערות נפרדות ומכוסה בצליית ירקות.

הפינוק לפני ההגשה מעוטר בעשבים טריים קצוצים. אם תרצה, תוכל לשנות מעט את המתכון שפורסם לטעמך. לדוגמה, הוסיפו אליו ברוקולי, כרובית, אפונה משומרת, עגבניות וכמעט כל ירקות. שעועית מיתר וכל כרוב לפני הטיגון מבושלים במים מומלחים.

מאפונה עם פטריות

שמפניונים הולכים טוב עם אפונה מבושלת (אם רוצים, ניתן להחליף אותם גם בפטריות יער). רכיב זה מאפשר לכם להפוך את הטיפול לבבי ומזין גם ללא תוספת בשר. צריך לקחת: 180 גרם פטריות, קורט מלח משובח, בצל, 1 כף. אפונה, כמה שיני שום, תבלינים, 60 מ"ל שמן לא ארומטי. כיצד לבשל דייסת אפונה עם שמפיניונים טריים בצורה טעימה מתואר להלן.

  1. אפונים ספוגים למשך הלילה נשפכים עם מים מומלחים ונשלחים לבישול. נוזלים צריכים להיות פי שניים.
  2. פטריות ובצל נשטפים, נחתכים לקוביות קטנות ואז מטגנים בשמן לא ארומטי. אם תרצו להפוך את טעם הדייסה לרווי יותר, תוכלו לבשל ירק ופטריות בחמאה.
  3. מספר דקות לפני סיום הצלייה המסה מומסת, בטעם תבלינים. שום מגורר מוסף אליו.
  4. כאשר הדייסה מוכנה לחלוטין, יש לערבב אותה היטב בצליית פטריות בצל.
  5. עדיף להשאיר את הפינוק לפני ההגשה מתחת למכסה בסיר עטוף בשמיכה במשך 40-60 דקות. זה יהפוך את הפינוק לעדין וארומטי עוד יותר.