הדרך המסורתית להכנת דייסה היא כוסמת בסיר בתנור. אנו מציגים את המתכונים הטובים ביותר להכנת מנות טעימות שיהיו טעימות כמו מנות רוסיות ישנות מהתנור.
תוכן חומר:
כוסמת בסיר בתנור עם ירקות
לתבשיל שבושל בתנור תמיד יש טעם וארומה מיוחדים. בווריאציה זו כוסמת טעימה קרוב ככל האפשר לאוכל הכפרי. בזכות תוספת ירקות, האוכל הופך מאוד שימושי.
מרכיבים
- כוסמת - כוס אחת;
- מלח;
- גזר - 1 pc .;
- לברושקה - 2 עלים;
- פלפל גרוס - 1 pc .;
- פטריות - 8 יח ';
- שום - 4 ציפורן;
- חמאה - 1 pc .;
- פטרוזיליה - 5 ענפים;
- אפונה קפואה - 1 כוס.
בישול:
- גזרו גזר, ואחריו פלפל. קבל קוביות עם צד של חצי סנטימטר. קוצצים את שיני השום. קוצצים את הבצל. טוחנים ירוקים.
- שוטפים דגנים ואפונה. קוצצים פטריות.
- כל המרכיבים המוכנים לשילוב. מפזרים פלפל. הוסף את הלברושקה. ממליחים ומערבבים.
- קח סיר. מניחים את התערובת. שופכים מים. הנוזל צריך לכסות לחלוטין את המרכיבים.
- קוצצים שמן. מכניסים לסיר. מכסים במכסה.
- מכניסים לתנור. אופים שעה. מצב 200 מעלות.
בישול עם עוף
כוסמת עם עוף רכה מאוד. בשל העובדה שהמנה מבושלת בסיר, הפילה יוצא עסיסי וספוג, כוסמת כוסית פריכה.
מרכיבים
- פילה עוף - 550 גרם;
- מלח;
- ירקות;
- כוסמת - 2 ספלים;
- פלפל;
- תבלינים;
- בצל - 1 pc .;
- לברושקה
- שמן;
- אפונה פלפל שחור.
בישול:
- עוף חתוך לחתיכות. קוצצים את הבצל. שורפים את התבנית. יוצקים שמן ומניחים פרוסות בצל לבשר. לטגן. זה ייקח שבע דקות.
- שוטפים גרגירי כוסמת. מניחים לבשר. מטגנים חמש דקות.
- העבירו טיגון לסירים.מורחים אוכל רק למרכז המכולה. למלח. מפזרים תיבול. מכסים במכסים.
- מכניסים את הסורג לתנור. אופים שעה. מצב 130 מעלות. צאו ופזרו עשבי תיבול.
כדי שקירות החימר לא יספגו לחות וכך לא הופכים את המנה לייבוש, מלאו את הסירים במים למשך חצי שעה לפני הבישול.
סוחרים עם בשר
מהמוצרים הרגילים תוכלו להכין מנה טעימה שתוסיף מגוון לתזונה. גריסים נמוגים במיכל ובזכות ירקות מתעשרים.
מתכון טעים:כוסמת בכיריים איטיות
מרכיבים
- שום
- חזיר - 650 גרם;
- מלח;
- כוסמת - 360 גרם;
- ירקות;
- מים - 130 מ"ל;
- בצל - 220 גרם;
- שמן צמחי - 5 כפות. כפות;
- גזר - 160 גרם;
- רסק עגבניות - 60 מ"ל;
- פלפל - 130 גר 'בולגרית.
בישול:
- קוצצים את חתיכת החזיר. מניחים במחבת ומטגנים. אל תשפכו שמן. מסדרים בסירים.
- קוצצים את הבצל. מגררים גזר. מניחים במחבת. שופכים פנימה שמן. לטגן. שלח לבשר.
- קוצצים את הפלפל. מכסים את הצלייה. יוצקים גרגירי כוסמת. שופכים רסק עגבניות למים. ערבוב. יוצקים כוסמת.
- מפזרים מלח. מפזרים תבלינים. שים שיני שום קצוצות.
- שופכים מים. מכסים בירקות קצוצים.
- תבשיל כוסמת עם בשר בסירים בתנור למשך שעה (180 מעלות).
כוסמת עם פטריות בסיר בתנור
פטריות ממלאות את המנה בארומה מיוחדת. אוכל ימשוך את כל אוהבי מתנות היער. כל סוג של פטריה מתאים לבישול.
מתכון טעים:כוסמת עם עוף בתנור
מרכיבים
- גהי - 2 כפות. כפות;
- שמפיניונים - 550 גרם;
- כוסמת;
- בצל - 2 יח ';
- מלח;
- מים
- גזר - 2 יח '.
בישול:
- קוצצים את השמפוניונים. שופכים גהי לתבנית. שים פרוסות פטריות. הניחו את הגזר המגורד. לטגן.
- מחממים מחבת יבשה נפרדת.
- הכניסו את הגריסים לסירים. מכסים בטיגון. למלח. שופכים מים. אתה יכול להשתמש במרק, ואז הטעם יהיה רווי יותר. כוסמת בכל סיר להכניס שמונה כפות גדולות.
- מכניסים לתנור שחומם מראש. להחמיץ במשך חצי שעה. מצב 180 מעלות.
עם בשר טחון
לאחר שהכנתם מנה עם בשר טחון, תהיו מרוצים מאוד מהתוצאה. המרקם המתפורר יימס בפה וימלא את החדר בארומה מדהימה.
מרכיבים
- גזר - 80 גרם;
- כוסמת - כוס אחת;
- פלפל שחור;
- שמן;
- בשר טחון - 570 גרם;
- מלח;
- בצל - 60 גרם.
בישול:
- גזר קצוץ. קוצצים את הבצל. מניחים בתבנית. ממלאים בשמן. לטגן.
- הוסף בשר טחון. לטגן.
- שים דגנים שטופים בסירים. מכסים בטיגון. שופכים מים. על המוצרים להיות מכוסים במלואם.
- יש לחשוף את המכולות בתנור קר, אחרת קיימת סבירות גבוהה שהסירים יתפרצו. אופים שעה. הטמפרטורה היא 180 מעלות.
זה מעניין:איך לבשל כוסמת במים
מתכון בקר
אנשים רבים נמנעים מבישול כלים עם בשר בקר, מתוך אמונה שבשר תמיד קשה. אנו מציעים לכם להכין מנה טעימה אשר תהפוך ארוחת ערב רגילה לחג.
מרכיבים
- בקר -750 גרם;
- תבלינים
- כוסמת - 13 כפות. כפות;
- מלח;
- בצל - 3 יח ';
- גזר - 3 יח ';
- שמן צמחי;
- שום - 4 ציפורן;
- תבלין - 6 אפונה;
- לברושקה - 3 עלים.
בישול:
- קוצצים את הבקר. כל יצירה צריכה להיות בערך שלושה סנטימטרים.
- מחממים שמן במחבת. מניחים את נתחי הבקר. לטגן.
- מכניסים סירים. שים טבעות בצל קצוצות.
- קוצצים את הגזר. מכסים את הבצלים עם הטבעות המתקבלות. למלח.
- מניחים שיני שום קלופות. שים את הפטרוזיליה והזרמים. מפזרים תבלינים. שופכים מים.
- סגור את המכסים. מכניסים לתנור. להחמיץ שעה. מצב 220 מעלות.
- שים כוסמת. יוצקים מים לכיסוי מוחלט של הכוסמת.
- שלח בחזרה לאפייה. עומדים למשך 17 דקות.
צלעות כוסמת תנור בסירים
אנו מציעים לבשל כוסמת בסיר בתוספת צלעות. מנה טעימה וריחנית תהפוך לחביבת המשפחה שלכם.
מרכיבים
- מלח;
- צלעות חזיר - 1100 גרם;
- פלפל;
- כוסמת - 1.5 כוסות;
- מיונז;
- בצל - 2 בצל;
- שמן צמחי - 1 כף. כף;
- גזר - 2 יח ';
- עגבנייה - 1 pc .;
- פלפל אדום - 1 pc.
בישול:
- מלח את הצלעות. מפזרים פלפל. שופכים מיונז. בוחשים. להתעקש על ארבע שעות.
- הרתיחו כוסמת. לחמם את המחבת. מניחים את הצלעות. לטגן.
- הכניסו את הטיגון לסירים. מכסים בדייסה.
- מגררים גזר. קוצצים את הבצל. לטגן. מניחים פלפל קצוץ. לטגן.
- שימו כוסמת. מכסים בעגבניות קצוצות. מפזרים פלפל. למלח.
- אופים בתנור.
מתכון טעים:כוסמת עם בשר טחון
איך לבשל עם חזיר
המנה תתברר שביר וריחני באופן מפתיע.
מרכיבים
- שום - 2 ציפורן;
- חמאה - 110 גרם;
- כוסמת - 3 כוסות;
- מלח;
- בצל - 1 pc .;
- חזיר - 1100 גרם;
- לברושקה - 4 עלים;
- שמן חמניות - 2 כפות. כפות.
בישול:
- קוצצים ומטגנים את החזיר. מכניסים סירים.
- מניחים את הבצל הקצוץ והגזר המגורר בתבנית. לטגן. שלח לבשר.
- מכסים עם כוסמת. שופכים מים, מכסים לחלוטין את המרכיבים. זורקים שיני שום ולברושקה. מניחים חמאה קצוצה. אופים מתחת למכסה סגור במשך שעה. הטמפרטורה של התנור היא 175 מעלות.
