הנקניקייה כבר מזמן נמצאת ברשימת המנות המהירות הפופולריות ביותר. ואם לפני שהוא נחשב לאוכל רחוב רגיל, עכשיו תוכלו ליהנות ממנו אפילו במפעלים יקרים. אבל למה לשלם יותר אם ניתן לבשל את הנקניקייה הכי טעימה וצפופה רק בבית?

איך להכין נקניקיה בבית

אם אתם אוכלים את המנה הפשוטה הזו בהנאה, אז אתם בטח רוצים לדעת להפוך אותה לא גרועה מהמנה שנרכשה, או אולי אפילו טובה יותר. בואו נסתכל מקרוב על אילו שיטות בישול קיימות.

לחמניות נקניקיות

לחמניות נקניקיות צריכות להיות די שופעות, עם טעם מתקתק מעט, אך לא רווי מדי כדי לא להפריע לטעם של המלית עצמה.

כמובן שתוכלו לרכוש מוצרים מוגמרים, אך הם לא תמיד עומדים בציפיות. בנוסף, לא ברור ממה הם עשויים.

כדי להכין לחמניות תצטרכו:

  • 25 גרם סוכר;
  • 500 גרם קמח;
  • כוס מים וכמה חלב;
  • 50 גרם חמאה;
  • כפית מלחים;
  • ארבעה גרם שמרים יבשים.

תהליך בישול:

  1. מחממים חלב ומים לכ- 30 מעלות ומערבבים.
  2. הכניסו לתערובת את כמות השמרים המצוינת ותנו לה לשבת כחמש דקות. לאחר זמן זה, שפכו 250 גרם קמח והסירו את הבצק במקום חמים.
  3. לאחר כ- 30 דקות, מוסיפים את יתרת הקמח, הסוכר, המלח והג'י, מערבבים היטב. אפשר לבדיקה להתבשל כשעתיים, תוך לא שוכח ללוש אותה כל חצי שעה.
  4. מתוך המסה המתקבלת, צרו לחמניות בעלות צורה ואורך מתאימים. שים אותם על תבנית אפייה, משאירים למשך 15 דקות ואופים 20 דקות על 200 מעלות.

נקניקיות לבישול

כמובן שנקניקיות תוצרת בית לכלבים נקניקים יהיו הטעימות ביותר, אך למרבה הצער, תהליך הכנתן ארוך למדי ועמל. הרבה יותר קל לקנות אותם, אך יחד עם זאת להכין אותם נכון.

  • בבחירת מוצר הקפידו לשים לב לרעננות שלו.
  • נקניקים יכולים להיות מעוצבים במיוחד עבור נקניקיות או כל דבר אחר, אך עדיף לבחור כאלה שניתן לבשל על הגריל או המדורה.
  • אם אין לך אש או ברביקיו בהישג יד, אל תתבאס. נקניקים אפשר פשוט להרתיח, לטגן במחבת רגילה או לשלוח כמה דקות במיקרוגל, אם הם כבר מעשנים.

באופן עקרוני, אתה יכול לקחת כל נקניקיות לטעמך. התנאי העיקרי הוא שהם חייבים להיות באיכות גבוהה, מכיוון שזה המרכיב העיקרי בחטיף.

נקניקייה צרפתית ביתית

הנקניקייה הצרפתית הופכת לפשוטה בהרבה מהגרסה האמריקאית. נסה את זה ותבשל אותו בבית.

מוצרים נדרשים:

  • חמש לחמניות;
  • נקניקיות דקות או נקניקיות ציד - חמש חתיכות;
  • קטשופ, מיונז וחרדל לפי טעמכם.

תהליך בישול:

  1. אנו מחממים את הלחמניות במיקרוגל, חותכים אותן לאורכם, מסירים לחלוטין את החלק הרך ומשאירים רק את הקרום.
  2. אנחנו מערבבים חרדל, קטשופ ומיונז - אנחנו מקבלים את הרוטב.
  3. פרשנו את הנקניקייה שנבחרה לרולדה ומכסים אותה ברוטב מלמעלה. ניתן להגיש מתאבן.

בישול לפי המתכון האמריקאי

מוצרים נדרשים:

  • חמש לחמניות;
  • חרדל, קטשופ ומיונז לפי טעמכם;
  • חמישה עלי חסה טריים;
  • חמש נקניקיות מעושנות;
  • 100 גרם צנון;
  • 200 גרם מלפפונים.

תהליך בישול:

  1. חותכים את הלחמניות לאורך. בפנים, שים דף סלט טרי ואז נקניק.
  2. שלח את כל חלקי העבודה להתבשל במיקרוגל למשך מספר דקות.
  3. חותכים את המלפפון והצנונית לפרוסות דקות, מניחים אותם על כל צידי הנקניק.
  4. סחט מעל הכל את הכמות הנכונה של מיונז, קטשופ וחרדל.

נקניקייה דנית

מוצרים נדרשים:

  • חמש נקניקיות וינאיות וכמות לחמניות רבות;
  • בצל אחד;
  • שתי כפות שמן צמחי;
  • קטשופ, חרדל, מיונז לטעמך;
  • שתי עגבניות קטנות;
  • 200 גרם מלפפונים חמוצים;
  • כ- 50 גרם צ'יפס.

תהליך בישול:

  1. קוצצים את הבצל בכל דרך ומטגנים במחבת עם שמן צמחי עד להזהבה. לאחר מכן, שלחו אותו לתבנית וייבשו שם במשך חמש דקות.
  2. לבצל להוסיף את הצ'יפס, שנמעך בעבר לפירורים.
  3. נקניקיות צריכות להיות מחוממות או בגריל, ולהניח אותן בלחמניות חתוכות.
  4. מכסים אותם ברטבים נבחרים, ואז בתערובת בצל, עגבניות וספל מלפפון.

אפשרות פשוטה בפיתות

נקניקייה בפיתות היא חטיף ריחני, שנחשב שימושי יותר מהגרסה הקלאסית, ובו בזמן הוא לא הרבה יותר מסובך.

מוצרים נדרשים:

  • עגבנייה אחת;
  • בצל טרי;
  • עלה פיתות;
  • קטשופ, חרדל ומיונז לטעמך;
  • שתי נקניקיות;
  • 100 גרם כרוב בבייג'ינג.

תהליך בישול:

  1. בכל דרך אנו מבשלים נקניקיות. הם יכולים להיות מחוממים, מטוגנים או בגריל. ואז הניחו אותם בצד לקירור ודאגו לפיתות.
  2. ניתן להשתמש בגליון במלואו או לחלק אותו לשתי מנות אם הוא גדול מדי.
  3. אנו מצפים צד אחד ברטבים שנבחרו, ואז מכסים בשכבה של כרוב קצוץ דק ושמים את חתיכות העגבנייה. מעל ירקות מניחים נקניקיות ובצל ירוק טרי קצוץ דק.
  4. אנו מכופפים את שולי הפיתה בצדדים וממוטטים אותה בצורת גליל.
  5. עכשיו אפשר לחמם אותו במיקרוגל / בתבנית / בתנור או לשים על הגריל כדי שיהיה פריך יותר.

עם כרוב כבוש

מוצרים נדרשים:

  • שתי לחמניות וכמה נקניקיות;
  • 100 גרם כרוב כבוש;
  • כף שמן צמחי;
  • קטשופ, חרדל ומיונז לפי טעמכם;
  • בצל אחד;
  • ירקות טריים.

תהליך בישול:

  1. קוצצים דק את הירקות, מערבבים עם כרוב כבוש ובצל קצוץ. מתבלים את תערובת הירקות בשמן צמחי.
  2. חותכים את הלחמניות לאורכם ומניחים את המלית המוכנה מצד אחד.
  3. מבשלים את הנקניקיות (מרתיחים או מטגנים) והניחו על גבי הכרוב.
  4. העלינו את הנקניקייה עם הרטבים שנבחרו והגישו.

כמובן, נקניקייה היא מנה מושכת וטעימה מאוד, אך אל תשכחו שהיא גם די עתירת קלוריות, אז נהנים משפע של טעמים, השתמשו בה במתינות.