עטוף בתוך כיכר בצק דקה, בשר מטוגן עם ירקות ורוטב ידוע תחת שמות שונים. יש לנו את השווארמה האהובה. אך קניית מוצרים כאלה בדוכני רחוב או במפעלי קייטרינג אינה תמיד בטוחה. בידיעה להכין שווארמה, תוכלו לבשל במהירות חטיף משביע וטעים לכל המשפחה, מבלי לדאוג לאיכות המוצר המוגמר.
תוכן חומר:
אפשרויות לרטבים
המרכיבים הנפוצים ביותר לרטבים הם מיונז, רסק עגבניות, קטשופ, יוגורט, קפיר, שמנת חמוצה. כתוסף, משתמשים לעתים קרובות במלפפונים טריים או חמוצים, עשבי תיבול, מיץ לימון, עשבים יבשים.
למי שדואג לדמותו, גרסה תזונתית של הרוטב מתאימה:
- יוגורט לא שומן ממותק - כוס;
- מלפפון טרי - 1 pc .;
- שום - 4 ציפורן;
- שמיר - 4-5 ענפים;
- פלפל ומלח לפי הטעם.
בישול:
- טוחנים את המלפפון על פומפיה.
- העבירו את השום דרך העיתונות.
- קוצצים את שמיר.
- שלב את כל הרכיבים ותן לו להתבשל מעט.
במקום יוגורט אתה יכול להשתמש בשמנת חמוצה, אבל אתה לא יכול לקרוא לרוטב דיאטטי כזה.
אפשרות שנייה:
- מיונז ושמנת חמוצה - 2 כפות כל אחת.;
- רוטב עגבניות - 50 גרם;
- adjika - 1 כף. l
כיצד לבשל:
- שלב שמנת חמוצה עם רוטב עגבניות.
- הכניסו מיונז וסגירה אדומה ירוקה או אדומה.
- מערבבים עד לקבלת תערובת חלקה.
רוטב זה מתאים לא רק לשווארמה, אלא גם לכל מאכלי ירקות אחרים.
שווארמה עוף קלאסי
שווארמה עוף מוכנה בצורה די פשוטה.
רכיבים הכרחיים:
- לחם פיתה דק - 3 יח ';
- פילה עוף - 1-2 יח ';
- מלפפונים ועגבניות - 2 יח ';
- כרוב - 150 גרם;
- מיונז - 6 כפות. l.;
- שמיר - 3-4 סניפים;
- שום - 2 ציפורן;
- מלח, תבלינים, שמן - לפי שיקול דעת אישי.
רצף הפעולות:
- חותכים את הבשר לפרוסות ומטגנים עד הזהבה. מתבלים במלח ומתבלים לפי הטעם.
- טוחנים את הכרוב, מפזרים מעט מלח ומועכים היטב בידיים כך שיהיה רך יותר.
- חותכים מלפפונים ועגבניות לעיגולים.
- קוצצים שום ושמיר. מערבבים עם מיונז, מוסיפים את התבלינים הדרושים.
- הניחו את סדיני הפיתות על השולחן. שים ירקות בצד אחד, בשר מלמעלה, ואז יוצקים רוטב.
רבים אינם יודעים כיצד לעטוף שווארמה כראוי. זה שום דבר מסובך: אתה רק צריך להפשיל את הריק עם גליל, תוך כדי תוחב את הקצוות כך שהתוכן לא ייפול.
בישול עם חזיר
בשר חזיר הוא בשר שומן ועשיר בקלוריות, ולכן יש להוסיף אותו למספר רב של ירקות. אתה יכול לקנות בצק מוכן לפיתות, אבל אתה יכול גם להכין אותו בעצמך, אם כי לא לכולם יש את הזמן והרצון להתעסק בזה.
מה שאתה צריך:
- פיתה - 3 יח ';
- חזיר - 300 גר ';
- עגבנייה ומלפפון - 1 pc .;
- כרוב וגזר קוריאני - 100 גרם כל אחד;
- שום - שן אחת;
- מיונז וקטשופ - 125 גרם כל אחד;
- מלח ותבלינים לפי הטעם.
כיצד לבשל:
- חותכים בשר לרצועות. ממליחים, מתבלים ומטגנים עד להזהבה.
- מכינים ירקות: קוצצים כרוב, חותכים לפרוסות מלפפון גדול עם גזר.
- העבירו שיני שום דרך בית בד ושילבו עם קטשופ ומיונז.
- מסדרים פיתות, משמנים את החלק המרכזי של חתיכות העבודה ברוטב, מורחים בשר וירקות. משמנים מלמעלה את שאר הרוטב.
- כווץ את החסר בצורה של מעטפה.
מטגנים במחבת יבשה. שווארמה בבית מוכנה!
איך עושים עם בקר
לחלופין, תוכלו לנסות להכין שווארמה עם בשר בקר טחון.
סט רכיבים:
- פיתה - 3 יח ';
- תפוחי אדמה - 7 פקעות;
- ראש קשת;
- בקר טחון - 250 גרם;
- פטריות צדפות - 200 גרם;
- מיונז - חבילה קטנה;
- גבינה מעובדת - 150 גרם;
- שום - 4 ציפורן;
- כרוב חמוץ ותרד - 100 גרם כל אחד;
- חרדל, מלח ותבלינים לפי הטעם.
מתכון שלב אחר שלב:
- חותכים את תפוחי האדמה לרצועות דקות ומטגנים. מתבלים במלח ומתבלים.
- טוחנים גבינה, קוצצים פטריות. מטגנים פטריות צדפות.
- קוצצים את הבצל לטבעות.
- מוסיפים לבשר הטחון מלח ותבלינים ומערבבים היטב. מטגנים עד לבישול מלא.
- העבירו את השום דרך בית בד והוסיפו למיונז יחד עם חרדל ותבלינים. טוז'ה שלח גם תרד קצוץ דק. ערבוב.
- מורחים את החסר על השולחן. משמנים כל עלה ברוטב. שימו תפוחי אדמה, כרוב כבוש, טבעות בצל, בשר טחון מוקפא ופטריות. משמנים את שארית הרוטב ומפזרים שבבי גבינה.
- מקפלים עם מעטפות או לחמניות ומטגנים משני הצדדים.
מנה לבבית ומפה בפה מוכנה!
מתכון שווארמה בפיתה
מאכל זה יעריך את כל אוהבי המזון המהיר הביתי. אתה יכול להשתמש בכל בשר. מהירקות מוסיפים לרוב מלפפונים עם עגבניות, בצל סגול, פלפלים מתוקים, גזר קוריאני, כרוב וחציל.
רכיבים הכרחיים:
- פיתה - 8 יח ';
- פילה עופות - חצי קילו;
- כרוב - 300 גר ';
- חמוצים - 2 יח ';
- גזר - 1 pc .;
- רוטב שווארמה - כוס;
- זירה והופס-סונלי - 1 כפית כל אחד.
רצף הפעולות:
- חותכים את הבשר לפרוסות, מוסיפים תבלינים. אתה יכול לנצח עם פטיש, אם יש לך זמן. לטגן.
- קוצצים כרוב, מגררים גזר. מלח ושפשף היטב עם הידיים.
- חותכים מלפפונים לרצועות דקות.
- הכינו רוטב.
- שים חומרים מוכנים בפיתה בכל סדר.
להתלבש עם רוטב.
תאבון טוב!
