בידיעה כיצד לבשל כוסמת בצורה נכונה על בסיס מי שתייה רגילים, המארחת תוכל להכין במהירות ארוחת בוקר או תוספת טעימה טעימה. העיקר הוא להתבונן בפרופורציות המדויקות של דגנים ונוזלים. ובנוסף, גלה כמה זמן לוקח להכין את המנה המדוברת.

איך לבשל כוסמת במים במחבת?

לרוב, לבישול כוסמת על מים, משתמשים בכיריים רגילות ובמחבת עם קירות דקים. הנוזל המשמש מסונן ללא מבושלים.

רכיבים: 1 כוס כוסמת, 2 כוסות מים, מלח סלעים לפי הטעם, מעט סוכר, חמאת איכר.

  1. ראשית, הגביע נבחר בקפידה מתוך תכלילים ואשפה מיותרים, שנשטפים. גרעינים קשים מפונקים או כהים ייגרסו בצורה לא נעימה על השיניים ויהרסו מאוד את טעם האוכל.
  2. כוסמת מוזגת לתבנית שנבחרה, יוצקת מלמעלה עם מים בטמפרטורה נוחה. מרכיבים אחרים המוצהרים במתכונים מתווספים מייד (למעט שמן).
  3. כאשר תכולת התבנית מתחילה לרתוח, חימום התנור ממוזער.

המנה תתבשל עד שהדגנים נספגים לחלוטין. דגני בוקר מוגמרים בטעמים עם מנת חמאה.

כמה זמן לבשל כוסמת?

כדי לא לקלקל את הפינוק, עליכם לדעת בדיוק כמה זמן לבשל כוסמת. אחרת, אתה יכול בקלות לבשל דייסה שרופה או אפילו להשאיר את הזרעים מבושלים.

בממוצע, 17-20 דקות מספיקים לבישול הדגנים המדוברים על הכיריים. התוצאה הנכונה היא מבנה פריך של כוסמת, אשר ספג לחלוטין את המרכיב הנוזלי.

רצוי לעטוף את הדייסה המבושלת היישר לתבנית עם שמיכה. לאחר חצי שעה המנה מאודה היטב ותהיה מעוררת תיאבון עוד יותר.

פרופורציות המים והכוסמת

חשובים לא פחות הם הפרופורציות הנכונות של רכיבים יבשים ונוזלים. על מנת שהפינוק יתגלה שביר, יש צורך להשתמש בשני חלקים של נוזלים על חלק אחד של כוסמת.

אם דייסה מבושלת לבני המשפחה הקטנים ביותר, אז ניתן להגדיל את כמות המים בבטחה פי 1.5-2. אחרת, יהיה קשה לתינוק לצרוך לו כוסמת רופפת.

איך לבשל כוסמת בכיריים איטיות?

רכיבים: 280 גרם כוסמת, 630 מ"ל מים מסוננים, 1-2 קורט מלח שולחן, סוכר גרגירי לפי הטעם, חמאה או גהי. כיצד לבשל כוסמת בכיריים איטיות נכון וטעים מתואר להלן.

  1. בהתחלה, הדגנים נשטפים ביסודיות מהפסולת. בתהליך, מים משתנים שוב ושוב. כל הדגנים השחורים מוסרים. אולם הכנת כוסמת אינה נדרשת.
  2. הדגנים המוכנים מוזגים לקערת המכשיר ומומחים מיד. לפי הטעם, ניתן להוסיף סוכר גרגירי.
  3. מים לא קרים מוזגים מלמעלה.

לפיכך לבישול כוסמת, לכן תוכניות סיר חכם שונות מתאימות. לדוגמה, "דייסה", "פילף" או "דגנים". התעלמות מתחת למכסה הפינוק יהיה קצת פחות מחצי שעה.

בישול במיקרוגל

רכיבים: חצי כוסמת כוסמת, פעמיים יותר מים מסוננים, מלח בקצה הכף, 1 כף. כף שמן מעודן, חבורה קטנה של שמיר ופטרוזיליה, עשבי תיבול ארומטיים.

  1. דגנים יבשים מוזגים מיד לקערה המתאימה לשימוש במיקרוגל. זו יכולה להיות קערת זכוכית עמוקה רגילה.
  2. כוסמת מוזגת מלמעלה עם מים מטוהרים בכל טמפרטורה שהיא.
  3. החומרים מעורבבים, המיכל מכוסה במכסה ונשלח למיקרוגל למשך 5-6 דקות בעוצמה מקסימאלית.
  4. ואז מוסיפים עוד מעט נוזלים לקערה, המסה מומסת, מוזגת עם שמן, מפזרים עשבי תיבול ארומטיים ומלח. המיכל נשלח שוב לתנור למשך פרק זמן זהה.

ארוחה מוכנה מוגשת עם עשבי תיבול קצוצים.

כוסמת בשקיות - סודות בישול

כיום, דגנים ארוזים בשקיות מחלקות פופולריים מאוד בקרב הקונים. טריק זה עוזר להגן על התבשיל מפני צריבה, ובנוסף, בכללותו מאפשר לכם לפשט את תהליך בישול הדייסה המועדפת עליכם.

שתי שקיות כוסמת ארוזות לוקחות 1.5 ליטר מי שתייה מסוננים. הנוזל פשוט מלח לפי הטעם, מביא לרתיחה, ואחריו נושרים אליו חבילות דגני בוקר. כמה עקרות בית, בניחוח בהיר יותר של דייסה, טובלות גם 1-2 עלי דפנה במים.

דגני בוקר מבושלים בשקיות מיוחדות למשך 17-20 דקות בלבד. במקרה זה, אין צורך לכסות את התבנית במכסה.

בשלב הבא החבילה עם כוסמת מוכנה פשוט נשענת חזרה למסננת. כאשר הנוזל מתנקז, תוכלו לחתוך את האריזה ולהניח את המנה על צלחת. בשלב זה ניתן לטעום את הפינוק עם חמאה מומסת ותוספים אחרים להשקיית-מים. ניתן להשתמש בשום כתוש, שמן זית, עשבים קצוצים וכו '.

כוסמת מאודה בתרמוס

גרסה זו של המנה מוכנה בדרך כלל במהלך דיאטה טיפולית או לירידה במשקל. כוסמת מאודה מתקבלת במיוחד דלת קלוריות. בנוסף, הוא שומר על כל החומרים המועילים. אתה יכול להשתמש במוצר המוגמר רק במהלך היום. לכן, אל תשתמשו יותר מדי בדגנים בשוליים.

רכיבים: כוסמת חלק 1, 2 חלקים מים רתוחים טהורים, מלח שולחן לפי הטעם.

  1. ראשית כל, כוסמת נבחרת בקפידה ונשטפת תחת מים זורמים. זה יציל אותה מהאשפה ומהזרעים השרופים הכהים שאינם מתאימים לצריכה.
  2. כוסמת מקבלת מספיק שינה בתרמוס נקי. הכמות הנתבעת של מים מלוחים מטוהרים מוזגת על גבי. הנוזל משמש בטמפרטורה מעט חמימה.
  3. יתר על כן, המכולה סגורה היטב על ידי מכסה ומניחה לילה בתנאים טבעיים.

על פי מתכון זה המנה מתבררת כשימושית ככל האפשר, אך מעט יבשה וקשה.אם אתה רוצה לבשל דייסה שמזכירה במבנה יותר, אז אתה צריך לאדות את הדגנים לא עם מים חמים, אלא עם מים רותחים. בשלב הבא, גם כוסמת נשארת למשך הלילה. באופן כללי ארוחת הבוקר מוכנה במלואה תוך 7-8 שעות.