איך לבשל פלפלים ממולאים? 10 מתכונים טעימים

מנה מעוררת תיאבון עם טעם וארומה יוצאי דופן שמכינים פשוט היא פלפלים ממולאים. בגרסה המסורתית של בישול במטבח הרוסי, תערובת של בשר טחון ואורז משמשת למילוי. אבל אתה יכול לבשל את המילוי של פירות יער, פטריות, דגים, כרוב, דגנים, פסטה, בעזרת רטבים שונים. למד כיצד לבשל פלפלים ממולאים כך שיתברר טעים, תלמד בבחירה המוצגת.

פלפלים ממולאים בבשר טחון ואורז - מתכון קלאסי

זו אפשרות בישול מוכרת ומוכרת. הפלפל מתבשל במהירות ומתברר שהוא טעים וארומטי.

פלפלים מכל סוג וגודל מתאימים למילוי, אך יש לתת עדיפות לפירות גדולים ובשרניים.

גזר מגורר ובצל קצוץ יוסיפו טעם מיוחד למנה. יש להרתיח גריסי אורז מראש ולהוסיף לבשר הטחון. אם האורז גולמי, לא יהיה לו זמן להיכנס לתהליך הבישול.

מרכיבים

• תיבול;
• פלפל בולגרי - 7-8 יח ';
• מלח;
• חזיר - 600 גרם;
• לברושקה
• בצל - 2 ראשים לבשר טחון;
• ירקות;
• רסק עגבניות - 6 כפיות;
• שום - 2 ציפורן לבשר טחון;
• גזר - 1 pc .;
• בצל - 2 ראשים;
• אורז - כוס;
• ביצה - 1 pc .;
• ירוקים.

בישול:

1. שוטפים את הירק הראשי. חותכים גבעול עם סכין חדה בעיגול. הסר את הזרעים.
2. קלף את הגזר. מגררים.
3. קוצצים את הבצל הקלוף.
4. מחממים את התבנית, מניחים את הבצלים עם גזר. מטגנים בעזרת שמן חמניות.
5. להרתיח אורז, זה צריך להיות מעט מבושל.
6. בישול בשר טחון.
7. קוצצים את הבשר. קלף את הבצל והשום. קוצצים.
8. הכניסו בצל, בשר, שום למטחנת בשר. טוויסט.
9. שופכים את הביצה למסה המתקבלת.
10. שים תמונה
11. מוסיפים את הצלייה.
12. למלח.
13. מפזרים תבלינים. כולם מערבבים.
14. שים את המלית בפלפל.
15. קח סיר גבוה.
16. יוצקים שמן לתחתית.
17. מניחים אפונה פלפל, lavrushka.
18. שים את הפלפל. יוצקים מים חמים עם רסק עגבניות, הנפח צריך להיות חצי מגובה הפלפלים.
19. המתן עד שזה ירתח.
20. למלח.
21. הוסף תבלינים.
22. שים שעה מתחת למכסה.
23. מקשטים בירוקים לפני ההגשה.

בסיר איטי

פלפלים ממולאים בסיר איטי מתברר כמנה רכה ומבושלת במיוחד.

מתכון דומה:פלפלים ממולאים

מרכיבים

• פלפל בולגרי - 6-7 יח ';
• תבלינים
• פילה עוף - 400 גרם;
• פלפל שחור גרוס;
• אורז - כוס;
• מלח;
• בצל - 2 לפת;
• פלפל קליפה לרוטב - 1 pc .;
• גזר - 2 יח ';
• בצל - לרוטב;
• שום - 2 ציפורן;
• מים - 750 מ"ל;
• רסק עגבניות - 6 כפיות.

בישול:

1. קלף את הבצלים, קוצץ.
2. קלף וקוצץ גזר.
3. קוצצים דק את הפילה. רצוי לקצוץ בשר קפוא מעט, ואז זה יהיה קל יותר.
4. הכניסו את האוכל לקערה.
5. שופכים פנימה שמן חמניות.
6. הגדר את מצב "אפייה".
7. הגיע הזמן לבחור 20 דקות.
8. הרתיחו אורז.
9. מכניסים לקערה, מערבבים.
10. למלח. הוסף תבלינים.
11. חותכים פלפל באמצע, מפזרים זרעים.
12. ממלאים את הירק עם הרכב, מניחים בקערה.
13. שופכים מים למיכל, מוסיפים רסק עגבניות.
14. קולפים את שיני השום והבצל, קוצצים, מניחים ברוטב.
15. פפריקה להיפטר מזרעים וגבעול, קוצצים.
16. למלח. פלפל ערבוב.
17. מוסיפים לקערה ירקות על הפלפל.
18. סגור את מכסה התנור.
19. הגדר את מצב "הכיבוי" למשך שעה.
20. מקשטים עם צפרדע בזיליקום טרי לפני ההגשה.

ברוטב עגבניות ושמנת חמוצה

לכל משפחה יש גרסא משלה לבישול המנה הלבבית הזו. נסה לבשל פלפלים ממולאים בבשר ואורז ברוטב. יהיה לך טעם שמנת מפואר, עשיר ועשיר.

מרכיבים

• רסק עגבניות - 6 כפיות;
• בשר טחון –900 גרם, ניתן להשתמש בכל הרכב;
• פלפל גרוס;
• פלפל מתוק - 900 גר ';
• מלח;
• בצל - 2 יח '. בצל;
• מים - 1000 מ"ל;
• גזר - 1 פרי;
• אורז - 0.5 כוסות;
• שמן חמניות - 4 כפיות;
• שמנת חמוצה עם אחוז שומן בינוני - 500 מ"ל;
• שמיר - 30 גרם.

בישול:

1. הסר את הקליפות מהנורות.
2. קלף את הגזר.
3. חותכים את הבצלים לקוביות קטנות.
4. מגררים גזר בעזרת פומפיה בינונית.
5. מחממים את התבנית. שופכים פנימה שמן.
6. מניחים ירקות, מטגנים עד שהם רכים.
7. מלית ממולאת בקערה, מוסיפים טיגון.
8. לשטוף גריס אורז, לא לבשל, ​​לשלב עם בשר טחון.
9. מפזרים פלפל. למלח. ערבוב.
10. מוציאים את הזרעים והגבעול מהפלפלים.
11. מניחים את המלית.
12. במחבת עם צדדים גבוהים לשים פלפל.
13. מכינים את הרוטב: מערבבים רסק עגבניות ושמנת חמוצה. שופכים מים. למלח. ערבוב.
14. יוצקים לתבנית.
15. פלפל צריך להיות מכוסה לחלוטין בנוזל.
16. מתבשלים שעה וחצי מתחת למכסה.
17. הירדמות ירוקות.
18. כבה עוד חמש דקות.

בישול עם ירקות ואורז

זוהי אפשרות לבישול צמחוני עסיסי ורך. פלפלים ממולאים בתנור טעימים בהרבה מאשר בגרסה המסורתית. ירקות מבושלים בנפרד, מבלי להוסיף מלח. אידיאלי לארוחות צום.

מרכיבים

• פלפל - 11 יח ';
• שמן תירס;
• כרוב - 0.5 ראשים;
• מיץ עגבניות - 250 מ"ל;
• גזר - 2 יח ';
• פלפל - 2 יח '. בולגרית לתוספות;
• מלח - 1.5 כף. כפות;
• פלפל;
• אורז גס - כוס.

בישול:

1. מבשלים את גריס האורז.
2. קוצצים את הכרוב.
3. שופכים שמן תירס לתבנית, העבירו את הירק, מטגנים.
4. מגררים גזר, מטגנים בנפרד.
5. טוחנים פלפל למלית, מבשלים.
6. מבשלים ירקות במחבתות שונות.
7. מערבבים את כל הירקות המטוגנים.
8. שים להם אורז. מוסיפים מלח, פלפל.
9. חותכים את מרכז הפלפלים ברגל, מסירים את הזרעים.
10. מניחים את המלית פנימה.
11. יוצקים שמן לכלי שמתאים לאפייה.
12. מניחים את הפלפלים.
13. יוצקים פנימה מיץ עגבניות.
14. התנור חייב לתמוך ב 180 מעלות.
15. מכניסים לתנור לשעה.

פלפל מבושל עם מילוי בשר

מנה יפה ומעוצבת במקור שתקשט כל שולחן חג.

מרכיבים

• בשר טחון - 220 גרם הרכב בקר;
• בשר טחון - 220 גרם חזיר;
• אורז - 210 גרם מבושל;
• פלפל - 8 יח '. מתוק
• חמאה - 2 כפות. כפות;
• בצל - 1 pc .;
• גבינה - 150 גרם קשה;
• גזר - 1 pc .;
• מלח;
• פלפל.

בישול:

1. חותכים את הפלפלים לשניים.
2. קרצף את הזרעים.
3. חתך את הרגל.
4. קוצצים את הבצל.
5. מגררים את הגזר.
6. מניחים בצל בסיר חם עם חמאה ומטגנים.
7. הוסף גזר.
8. הכניסו טיגון למיכל. יוצקים אורז מבושל מראש.
9. מניחים את הבשר הטחון.
10. מפזרים פלפל. למלח. ערבוב.
11. מגררים את הגבינה.
12. הניחו בשר טחון בסירות.
13. מפזרים גבינה.
14. שים על תבנית.
15. מכניסים לתנור (180 מעלות) למשך 40 דקות.

עם ירקות ושעועית

נסה מנה תזונתית בריאה שמוכנה ללא תוספת בשר, אך הדבר אינו מאבד את טעמו.

מרכיבים

• תפוחי אדמה - 5 יח ';
• עגבניות - 10 יח ';
• פלפל - 11 יח '. בולגרית
• לברושקה
• בצל - 3 ראשים;
• שעועית לבנה - 250 גרם;
• שמן חמניות;
• שום - 5 ציפורן;
• גזר - 3 יח ';
• פלפל;
• המלח.

בישול:

1. קוצצים את הבצל, לאחר הסרת הקליפה.
2. קוצצים את השום.
3. מחממים את התבנית, מוסיפים שמן.
4. שים ירקות, תבשיל.
5. קלף את פקעות תפוח האדמה בעזרת פומפיה.
6. שלח לירקות.
7. תפוח האדמה צריך להיות מוכן למחצה.
8. למלח. מפזרים פלפל. ערבוב.
9. מניחים את השעועית. יש להרתיח ירק זה מראש.
10. פלפל ללא מחיצות וזרעים.
11. הכניסו למלית הירקות.
12. הוסף מיכל לוברושקה.
13. שים פלפלים ממולאים.
14. מוציאים את הקליפה מהעגבנייה, מחלפים אותם במים רותחים. מקציפים את העיסה.
15. יוצקים על הפלפל.
16. מפזרים מלח.
17. לעונה.
18. מסננים כשעה ברמת חימום מינימלית.

פלפלים ממולאים עצלנים

לא רק כיסונים וכדורי כרוב יכולים להיות עצלנים, אלא גם פלפלים. מסתבר מנה מיוחדת.

מרכיבים

• בצל - ראש אחד;
• שמן חמניות - 6 כפיות;
• בשר טחון - 530 גרם;
• מים
• אורז - 270 גרם מבושל;
• שמנת חמוצה - 4 כפיות;
• lecho - 470 גרם;
• תבלינים
• גזר - 1 pc.

בישול:

1. בעזרת ליסו מסננים את הרוטב לקערה.
2. חותכים את הפלפל.
3. חותכים את הרגל והזרעים.
4. קוצצים.
5. מגררים גזר דק.
6. קוצצים את הבצל.
7. מחממים את התבנית.
8. שופכים פנימה שמן. מניחים גזר ובצל.
9. טוסט.
10. קח את המכולה.
11. מניחים את הבשר הטחון. הוסף תמונה מלח, לערבב.
12. יוצקים פלפל ומטגנים. בוחשים.
13. הניחו בצד לרבע שעה.
14. מרדדים קציצות.
15. הכניסו את הטופס.
16. שופכים שמנת חמוצה לרוטב. בוחשים.
17. מוסיפים פלפל. למלח.
18. יוצקים על הפלפל.
19. מנקים בתנור.
20. בחר במצב 170 מעלות.

עם עוף טחון ואורז

עם בשר טחון עוף, מנה זו רכה ועסיסית במיוחד.

מרכיבים

• בשר טחון - 650 גר 'עוף;
• אורז - 200 גרם מבושל;
• פלפל בולגרי - 8 יח ';
• גזר - 2 יח ';
• בצל - 1 pc .;
• פלפל גרוס;
• המלח.

רוטב:

• לברושקה - 2 עלים;
• מלח;
• שמן חמניות - 6 כפות. כפות;
• בצל - 1 pc .;
• סוכר - 4 כפיות;
• גזר - 1 pc .;
• פלפל - 3 אפונה;
• מיץ עגבניות - 0.5 ליטר.

בישול:

1. חותכים את מרכז הפלפלים.
2. שוטפים את הזרעים.
3. קלף את הגזר.
4. קלף וקוצץ את הבצל.
5. מחממים מחבת, מטגנים ירקות.
6. באגן מערבבים את הבשר הטחון עם האורז.
7. מוסיפים את הצלייה.
8. מפזרים פלפל.
9. למלח.
10. ערבוב.
11. העבירו את המלית לחתיכות מוכנות.
12. שים פלפל בקדרה.
13. מבשלים את הרוטב.
14. קוצצים דק את הבצל, גרד את הגזר.
15. לטגן.
16. יוצקים פנימה מיץ עגבניות. יוצקים סוכר ומלח.
17. מניחים את הפטרוזיליה והפלפלים.
18. שופכים את הפלפלים.
19. מכסים במכסה.
20. מתבשלים כשעה.

פלפלים ממולאים בפטריות ופסטה

זו מנה מעט ידועה ודי יוצאת דופן. לאחר ההכנה, תמיד תוכלו להפתיע את האורחים. לבישול עדיף להשתמש בספירלות פסטה.

מרכיבים

• גזר - 2 יח ';
• מלח;
• פלפל גרוס;
• פסטה - 170 גרם;
• פלפל - 9 פירות;
• ביצה - 2 יח ';
• רוטב סויה;
• נורות - 2 יח ';
• פטריות - 320 גר 'טרי;
• עגבניות - 2 יח ';
• גבינה - 220 גרם קשה.

בישול:

1. הסר את הקליפות מהנורות, חתוך לחצאי טבעות.
2. מגררים גזר קלוף וקלוף.
3. קוביות עגבניות.
4. מחממים את התבנית.
5. שים ירקות.
6. יוצקים פנימה רוטב סויה. לטגן.
7. מבשלים פסטה ופטריות. השאירו את הפסטה מעט מבושלת.
8. חותכים את גבעול הפלפלים. שוטפים את הזרעים.
9. שופכים ביצים לקערה. ערבוב.
10. מגררים את הגבינה.
11. בסיר מערבבים פטריות, גבינה, ביצים, פסטה. למלח. מפזרים פלפל. בוחשים.
12. הכניסו את המלית לפלפל.
13. שים פלפלים בכלי נוח עמיד בחום.
14. מפזרים טיגון.
15. יוצקים מחצית מהפלפלים עם מים.
16. מכניסים לתנור.
17. תבשיל שעה.

במילוי שרימפס

בהשוואה לאפשרויות בישול אחרות מילוי השרימפס יקר יותר. המנה מוכנה בפשטות, מתברר הטעם המקורי והארומה הייחודית.

מרכיבים

• עגבניות שרי - 12 יח ';
• שרימפס - 15 יח ';
• בצל - 1 pc .;
• פרמזן - 125 גרם;
• שום - 2 ציפורן;
• ביצי עוף - 2 יח ';
• רוטב סויה - 2 כפיות;
• שמן זית - 2 כפות. כפות;
• פלפל - 2 יח '.

בישול:

1. קוצצים שום ובצל בחלקים קטנים.
2. מחממים את התבנית, יוצקים שמן.
3. מניחים ירקות, מטגנים.
4. שוטפים ומקלפים את השרימפס.
5. קוצצים, מניחים טיגון ומבשלים.
6. חותכים את הפלפל, מוציאים את החלק הפנימי.
7. שים טיגון בקערה, יוצקים רוטב סויה וביצים.
8. עגבניות חתוכות לשני חלקים, מוסיפים לטיגון.
9. בוחשים. מניחים את ההרכב בחצאי פלפל.
10. מגררים פרמזן, מפזרים פלפל.
11. שים פלפל על תבנית.
12. מכניסים לתנור, מחומם ל -180 מעלות.
13. זמן בישול - חצי שעה.