כמה מכם לא אוהבים לפרוץ צ'יפס טעים וריחני? חטיף זה פופולרי בכל רחבי העולם. עם זאת, יש דבר אחד, אך ישנם במוצר חומרים שיכולים להזיק לבריאות: משפרי טעם, חומרים מתחלבים, צבעים, חומרי טעם וריח. אנחנו רוצים לשתף איך להכין צ'יפס בבית, החטיפים טעימים ובריאים.

שבבי תפוחי אדמה במיקרוגל

שבבים במיקרוגל לא רק קלים להכנה, אלא גם מהירים מספיק.

היתרון במתכון הוא שאתה צריך רק 3 מרכיבים:

  • תפוחי אדמה - 300 גר 'רצוי לא להשתמש בתפוחי אדמה צעירים, הצ'יפס יתברר לא טעים במיוחד, הם יתנו עמילן;
  • שמן צמחי - 60 גרם;
  • תבלינים לפי הטעם.

שלבי בישול:

  1. חותכים את הקליפות מתפוחי האדמה, שוטפים אותם היטב ומכניסים למים רתוחים קרים למשך 15 דקות לפחות. במקרה זה עודף עמילן יחלוף.
  2. מייבשים את תפוחי האדמה במגבת, חתוכים לפרוסות דקות. אם יש לכם פומפיה קוצצת, הוא מושלם.
  3. יש לשמן את הכלים בשמן, לשים את תפוחי האדמה כך שהשבבים העתידיים לא ייגעו זה בזה.
  4. מפזרים תבלינים.
  5. הכניסו את המנה למיקרוגל לעוצמה מקסימאלית.

זמן הבישול הכולל הוא 4 דקות. לאחר 2 דקות, עצרו את הטיימר, הפכו את השבבים, כך שהצד השני שלהם יתגלה בקרום.

לאחר סיום המיקרוגל צריך להוציא את המנה. אחרת, הצ'יפס ישלח במהירות, יהפוך לתפוחי אדמה מטוגנים חסרי טעם.

מתפוחי אדמה במחבת

ניתן להכין בקלות צ'יפס תפוחי אדמה במחבת. הרגע היחיד - אתה צריך לבחור את סוג הירקות הנכון.

אידיאלי:

  • שוחט
  • "פושקין";
  • "ליידי רוזטה."

זנים אלה גודלו במיוחד להכנת שבבים.הם צפופים, לא מימיים, תוכן העמילן מינימלי.

כדי להכין שבבי תפוחי אדמה במחבת, צריך את המרכיבים:

  • תפוחי אדמה - 0.3 ק"ג;
  • שמן זית - 50 מ"ל;
  • תבלינים לפי שיקול דעתך;
  • ירקות (שמיר, פטרוזיליה, בזיליקום).

בישול:

  1. מכינים את תפוחי האדמה.
  2. חותכים לפרוסות דקות, לשים על בד לייבוש מעט (15-25 דקות).
  3. מחממים שמן במחבת, שמים פרוסות. באופן אידיאלי, הם לא צריכים לגעת זה בזה.
  4. מטגנים את תפוחי האדמה מכל צד מספר דקות.
  5. לאחר הבישול, הניחו את הפרוסות על נייר. זה יעזור להיפטר מעודפי שומן;
  6. מפזרים את הצ'יפס בתבלינים ועשבי תיבול.

הצ'יפס נאכל בצורה הטובה ביותר ברגע שהוא מתקרר. חטיפים כאלה מושלמים לכוס בירה קרה.

בישול מבננות

ילדים מעריצים שבבים, ממש "פחדנים" אחריהם. אך רופאי ילדים מובילים אינם ממליצים לתת מוצרים אלה לתינוקות. הסיבה היא ההרכב שלהם. אלטרנטיבה היא צ'יפס בננה טעים.

לבישול תזדקק למרכיבים:

  • בננות - 3 יח ';
  • מיץ לימון - 50 מ"ל. השתמש רק במוצר סחוט טרי. מיץ ארוז לא יעבוד.

בישול:

  1. קלף את הבננות.
  2. חותכים את הבשר לעיגולים קטנים, או לקוביות ארוכות.
  3. מחממים תנור מראש (טמפרטורה של 90-100 מעלות).
  4. מכסים את נייר האפייה בנייר כסף, שמים בננה, מפזרים מיץ לימון. הוא ייתן פריכיות רעננות, טעם חמוץ, לא יאפשר למוצר להשחיר.
  5. מכניסים לתנור לחצי שעה.

אם לאחר זמן זה השבבים אינם מוכנים, הכניסו אותם לתנור למשך זמן מה.

ניתן לקחת צ'יפס בננות כאלה לילדים לטיול, הם מזינים, טעימים.

איך להכין גזר

שבבי גזר תוצרת בית הם אופציה נהדרת למי שעוקב אחר דיאטה, או לפקח על התזונה בקפידה.

אנו זקוקים למרכיבים:

  • גזר - 200 גר '. במובנים רבים, טעם המנה יהיה תלוי במרכיב עיקרי זה. נסו לקנות ירק צעיר, ללא סימנים של ירקות וצהובות;
  • שמן צמחי - 15 גרם;
  • תבלינים לפי הטעם. תערובת של פלפלים ובזיליקום מיובש אידיאלית לגזר.

תהליך בישול:

  1. קלף את הגזר, חתוך לפרוסות.
  2. לשים בקערה עמוקה, להוסיף שמן ותבלינים, לערבב היטב.
  3. מכסים את תבנית האפייה בקלף, שמים את הגזר בשכבה אחת.
  4. מכניסים לתנור למשך שעתיים (טמפרטורה 80-100 מעלות).

כדי למנוע שריפת מוצרים יש להשאיר את דלת התנור. במקרה זה, זמן הבישול יגדל, אך החטיפים יהיו מושלמים בטעמם.

שבבי תנור

ניתן להציע בבטחה שבבי תפוחים אפילו לתינוקות. הפינוק מתוק בינוני, בעל ניחוח נעים. הבישול אורך בממוצע 2-2.5 שעות.

מרכיבים

  • תפוחים - 5 יח '. חשוב לבחור זנים צפופים כדי שהשבבים לא יתפוררו;
  • סוכר - 100 גרם;
  • מים מבושלים - 200 מ"ל;
  • חומצה לימונית - 3 גרם. ניתן להחליף במיץ לימון (20 מ"ל).

שלבי בישול:

  1. מוסיפים מים וסוכר חומצה לימונית ומביאים את הנוזל לרתיחה. אתה צריך סירופ חמוץ מתוק.
  2. חותכים את התפוחים לשניים, חותכים לפרוסות דקות. לא ניתן לחתוך את הליבה מראש, רק להיפטר מהעצמות. במקרה זה, באמצע השבבים מקבלים כוכבית יפה.
  3. פרוסות תפוחים בסירופ מקורר, משאירים להתעקש 15-20 דקות.
  4. שים מגבת נייר, תן לזה להתייבש מעט.
  5. מניחים את פרוסות התפוח בתבנית, מכניסים לתנור שחומם מראש (טמפרטורה 100 מעלות).
  6. השאירו אותם לפחות לשעה שעות.

אפשר לפזר צ'יפס תפוחים עם קינמון, קוקוס, אבקת סוכר, לשפוך קרמל או דבש.

מתכון גבינה

האם אוכל להכין צ'יפס גבינה בעצמי? כמובן, אך יש לבחור במוצרי החלב זנים קשים כך שניתן יהיה לגרד אותו בקלות.

רק שבבי גבינה מתברר כשמנוני וקצת טרי. שפים מובילים מציעים מתכון יוצא דופן עם עוף. עליו ויידון בהמשך.

מרכיבים

  • גבינה - 200 גרם. גאודה, מסדאם, בלאו הם אידיאליים;
  • פילה עוף מבושל (אפשר לקחת מעושן) - 60 גרם;
  • שום - כמה שיני;
  • תבלינים ועשבי תיבול - לפי העדפות הטעם.

בישול:

  1. מגררים גבינה על פומפיה גסה.
  2. חותכים את הפילה לרצועות דקות.
  3. שלב מרכיבים, הוסף שום קצוץ דק ותבלינים.
  4. שים את הצ'יפס על קלף עם כפית. זכור שהגבינה "מעורפלת", כך שיהיה מקום בין המתאבן.
  5. מכניסים לתנור למשך 15 דקות (טמפרטורה של 180 מעלות).

עדיף להעביר צ'יפס כזה למנה לאחר שהתקררו, אחרת החטיפים לא ישמרו על צורתם.

המתאבן הולך טוב עם משקאות בירה ויין לבן.

מלבוש ארמני דק

אפשר להכין במהירות צ'יפס מפיתות. בתנור, החטיפים מתבררים כפריכים, בטעמם הם אינם נבדלים מאלו המיוצרים באריזים.

אנו זקוקים למרכיבים:

  • פיתות דקיקות שנרכשו - 2 יח ';
  • שמן - 100 מ"ל;
  • תבלינים ועשבי תיבול.

בישול:

  1. מחממים תנור מראש.
  2. חותכים פיתות לריבועים קטנים.
  3. לשים על תבנית אפייה, משמנים בשמן, מפזרים תבלינים ועשבי תיבול.
  4. שולחים לתנור למשך 10-15 דקות (טמפרטורה 200 מעלות).

שבבי לבש מושלמים לסלטים קלילים, מרקים.

שבבי תנור דלי קלוריות

לאלו העוקבים אחר דיאטה, אך רוצים ליהנות מחטיפים טעימים, תוכלו להציע מתכון לשבבי דל קלוריות מקישואים.

חשוב לבחור ירק צעיר, ללא עור עבה וזרעים גדולים.

המרכיבים הם כדלקמן:

  • קישואים - 3 יח ';
  • קמח - 50 גרם;
  • תבלינים לפי הטעם.

בישול:

  1. שוטפים את הקישואים, חתוכים לפרוסות דקות.
  2. מגלגלים אותם בקמח. לשם כך תוכלו להשתמש בשקית ניילון.
  3. מחממים תנור מראש (טמפרטורה 180-200 מעלות).
  4. שים קישואים על קלף משומן.
  5. מכניסים לתנור למשך 15 דקות.
  6. לאחר שהצ'יפס התקרר, מפזרים תבלינים.

היתרון של המנה בכך שהוא דל קלוריות, מתבשל במהירות, אינו מצריך שימוש ברכיבים יקרים.

מחית שבבי שום

צ'יפס פירה הוא די יוצא דופן. הם הופכים רכים, בעלי טעם מתוק וקרמי, בעזרת מזרק מאפה ניתן לתת להם כל צורה מוחלטת.

מרכיבים

  • תפוחי אדמה - 0.5 ק"ג;
  • שמנת חמוצה או שמנת חמוצה ביתית מתוקה - 20 גרם;
  • חמאה - 30 גרם;
  • חלמון עוף - 1 pc. ניתן להחליף בשני שליו;
  • שום - 3 שיני.

בישול:

  1. מרתיחים את תפוחי האדמה.
  2. מוסיפים שמנת, מרסקים היטב שלא יהיו גושים. אתה יכול להשתמש בבלנדר למטרות אלה.
  3. מוסיפים שמן ותבלינים, שום.
  4. מערבבים את החלמון בסוף.
  5. שים את הפירה בשקית מאפה, השתמש בזרבובית להכנת צ'יפס קטן בצורת מרנג.
  6. אופים בתנור למשך 15-20 דקות (טמפרטורה 200 מעלות).

ניתן לאכול חטיפים כאלה גם בצורת קר וגם חמה.

שבבים תוצרת בית הם מאוד פופולריים. המתאבן מתגלה כטעים, בעודו לא מזיק. המתכונים שלנו יעזרו להפגין את הכישרון הקולינרי שלכם ולהפתיע את האורחים שלכם.

דומה:עוד מהמחבר: