בחורף תוכלו להתחמם במהירות על ידי שתיית כוס קקאו צלוי. איך לבשל קקאו מאבקת חלב כך שהוא באמת יתברר טעים מאוד?
תוכן חומר:
בישול בחלב
המשקה מוכן עם חלב פרה טרי ואבקת קקאו. אך חשוב לבחור באבקת קקאו איכותית כך שהמשקה לא רק טעים וריחני במיוחד, אלא גם בריא. אסור לכם לחסוך, עליכם לבחור מוצר באיכות מעולה בלבד - כך שהמשקה שלכם יהיה באמת טעים ומזין מאוד.
יהיה צורך בדלי בעל קירות עבים והמוצרים הבאים:
- 4 כפיות אבקה
- 4 כפיות סוכר
- 2 כפות. l מים
- 400 מ"ל חלב פרה טרי
במצקת טוחנים קקאו, סוכר ומים ומחממים. לא אמורים להיות גושים ולכן עליכם לערבב במרץ.
כאשר המסה מתחילה לרתוח, עליכם להכנס לחלב שחומם מראש ולערבב שוב. קקאו כמעט מביא לרתיחה. אי אפשר להרתיח משקה. טורפים את הקקאו בקצפת עד שמופיע קצף קל. משקה החלב מוכן.
עם מים
אתה יכול להכין משקה טעים בחלב עם מים. כאשר מוסיפים לקקאו מים אינם מייצרים גושים המקלקלים את תענוג המשקה.
מתכון שלב אחר שלב:
- 2 כפיות לערבב אבקה עם 2 כפיות. סוכר, מדולל מעט במים. בוחשים עד לפיזור הסוכר לחלוטין.
- מרתיחים בסיר 100 מ"ל חלב. לעזוב.
- לתערובת להוסיף 200 מ"ל מים ולהרתיח מספר דקות.
- הכניסו את החלב המחומם למשקה רותח. יוצקים חלב בזרם דק מאוד.
- כדי לקבל קצף טעים, אתה צריך לנצח עם להקציף. ברגע שהמשקה רותח, הוא מוציא ומוקצף.
עם קינמון וניל
קקאו אפילו יכול להיקרא אוכל, לא משקה, במיוחד אם הוא מבושל עם מקלות שמנת וקינמון, בתוספת וניל ארומטי.
עבור 3 מנות תצטרך:
- 3 כפות. l קקאו
- 300 מ"ל חלב
- 350 מ"ל קרם 10%
- 3 כפות. l סוכר
- מקל קינמון
- קמצוץ וניל
- פתיתי קוקוס
בדלי קטן מערבבים חלב, סוכר, חם, תוך ערבוב מתמיד, עד שהסוכר מתפזר.
שופכים קקאו לקערה נפרדת, מוסיפים חלב מחמם במנות קטנות ומשפשפים קקאו. התוצאה צריכה להיות תערובת נוזלית ללא גושים. בערך 1/2 מהחלב ילך.
לתוך שאר החלב הוסיפו שמנת, הניחו מקל קינמון והוסיפו וניל. מערבבים את שתי התערובות. מביאים לרתיחה ומוציאים.
אחרי ששפכו קקאו חם לכוסות, יש לקשט אותו בקוקוס.
קקאו טעים עם חלב וגלידה
משקה קר וארומטי שנבשל בחלב פרה מאבקת קקאו מוגש עם כוס גלידה. המשקה עתיר קלוריות מאוד והם יכולים אפילו להחליף ארוחת בוקר.
יהיה צורך:
- 25 גרם קקאו
- 50 גרם סוכר
- 250 מ"ל חלב
- 150 גרם גלידה
טוחנים את האבקה בזהירות רבה עם סוכר. מחממים את החלב וממלאים את תערובת הקקאו-סוכר. מערבבים היטב שלא יהיו גושים. מבשלים דקה ואז מוציאים. קרה את המשקה.
מלאו את הכוס על ¾. הכינו כדור גלידה והכניסו לכוס. המשקה מוכן!
בישול, כמו בגן ילדים
על פי מתכון זה תוכלו לבשל קקאו טעים עם חלב פרה כמו בגן ילדים. עבור רבים כוס קקאו היא זיכרון רך מילדות שלווה. עקרות בית רבות מעוניינות במתכון כזה לקקאו.
עבור 5 מנות תצטרך:
- 800 מ"ל חלב
- 3 כפות. l סוכר
- 3 כפות. l קקאו
- 150 מ"ל מים
- קמצוץ וניל
שופכים את כל הסוכר והאבקה לקערה, מוסיפים וניל וטוחנים.
מרתיחים מים בסיר ואז מוסיפים אליו חלב, מרתיחים. אין צורך לבשל!
מוציאים את החלב המחומם עם מים ובמנות קטנות מכניסים לתוכו תערובת יבשה, מקציפים ללא הפסקה קקאו עם שוט. זה נשאר רק כדי להתקרר מעט, ולהגיש.
קינוח נהדר לספל קקאו ריחני ולבבי הוא עוגיות ביתיות או תבשיל גבינת קוטג ', ממש כמו שמגישים אותם בגנים.
אבקת קקאו חמה
מאבקת קקאו תוכלו להכין במהירות שוקולד חם אמיתי בעצמכם. לכן, את המתכון הקלאסי תוכלו לבשל בקלות את השוקולד החם האמיתי במטבח שלכם.
לשתי כוסות יהיה צורך במרכיבים הבאים:
- 300 מ"ל קרם 10%
- 1 כפית עמילן תירס
- 2 כפות. l אבקת קקאו
- 2 כפות. l סוכר
מתכון שלב אחר שלב:
- מערבבים בעדינות את כל המוצרים היבשים ומשפשפים בזהירות עם כף או מקציפים בכף קטנה, מוסיפים מעט מים מבושלים וטוחנים שוב.
- מחממים את השמנת בנפרד, אך אי אפשר להביא אותם לרתיחה. בזרם דק מכניסים לאט לאט לתערובת השוקולד-סוכר.
- יש לחמם את המשקה הכמעט מוגמר על אש נמוכה, אך אל תתנו לו לרתיחה. רק שוקולד יתחיל לרתיחה, הסר.
- יש להשרות שוקולד חם במשך 5 דקות, וכבר ניתן למזוג אותו ולהגיש בבית.
אתה יכול לקשט את המשקה הארומטי שלך עם שוקולד לבן מגורד, קצפת אירוסול.
איך לבשל קקאו מאבקת תווית הזהב בחלב?
אבקת קקאו גולדן לייבל היא מוצר איכותי שיהווה בסיס מצוין למשקה אלוהי. איך לבשל על אבקת הקקאו הזו?
מרכיבים
- 3 כפות. l אבקת קקאו עם תווית זהב
- 1.5 כף. l סוכר
- 1 ליטר חלב
שופכים חלב לסיר ומרתיחים לאט על אש נמוכה.
בנפרד, טוחנים אבקת קקאו, סוכר עד לקבלת תערובת חלקה. לא אמורים להיות לכם קרישים. יוצקים את התערובת עם כמות קטנה של חלב מחומם. טוחנים שוב. המסה חייבת להיות אחידה.
נותנים לשאר החלב לרתוח על אש נמוכה.
המסה המתקבלת מוחדרת בזרם דק מאוד לחלב רותח. מרתיחים שלוש דקות, מוציאים.
כדי לקבל קצף טעים ואוורירי, אתה צריך להקציף את המשקה המוגמר בקצף ומיד לשפוך לכוסות.
רופאים ממליצים על קקאו לכולם, ללא יוצא מן הכלל. משקה זה שימושי במיוחד, מבושל בחלב לילדים ולסובלים מיתר לחץ דם. קקאו מכיל ויטמינים וחומרים מזינים רבים, כמו גם חלבון. גם בזמן הדיאטה תוכלו לשתות קקאו אם הוא מבושל בחלב רזה ובתוספת מים.
