דייסת דוחן נשללת ללא תשומת לב מתשומת ליבם של מומחים קולינריים מודרניים. למעשה, דגני בוקר זה יכול להיות מבושל טעים מאוד. במיוחד אם מוסיפים לזה ירקות, פירות יבשים או אפילו בשר. התוצאה היא ארוחה עשירה בתקציב. בשלב הבא מתפרסמים בו זמנית כמה מתכונים מעניינים, שיספרו לכם כיצד לבשל דייסת דוחן.

איך לבשל דייסת דוחן בחלב?

המתכון הקלאסי כולל שימוש בחלב דל שומן וחמאה. מספיק לקחת 450 מ"ל ו 60 גרם של מוצרים אלה, בהתאמה. בנוסף תצטרך: 1 כף. דוחן לא מרוסק, חצי 1 כפית מלח משובח, 1.5 כפות סוכר גרגירי.

  1. דוחן מוסר ראשונית ונשטף היטב. בשלב הבא, הדגנים מבושלים במים ברתיחה קלה למשך 25 דקות.
  2. ברגע שהזמן המסומן נגמר, חלב נוסף. בשלב הבא מבושל הדייסה על אש נמוכה עד לבישול. חשוב מאוד להקפיץ אותו ללא הרף, אחרת הגריבה תישרף.
  3. כאשר כל הנוזלים נספגים אפשר להוסיף חמאה, מלח, סוכר ולערבב את התבשיל היטב.

לאחר נטילת הדגימה ניתן להוסיף או להמתיק את הפינוק במידת הצורך. כפי שאתה יכול לראות, בישול דייסת דוחן בחלב הוא פשוט מאוד.

מתכון לבישול על המים

מנה זו תהיה תוספת מעולה לבשר או עוף. אם תרצו, תוכלו לגרום לה לטעום פיקנטי יותר עם שום. בנוסף 1 כף. גריס דוחן, תצטרך להשתמש: פעמיים יותר מים, חתיכת חמאה, קורט מלח.

  1. דוחן מוזגים עם מים קרים ומביאים לרתיחה. בשלב הבא עליכם לכסות את התבנית במכסה, ולבשל עד שהנוזלים התאדו לחלוטין תוך ערבוב מדי פעם.
  2. אם המים מתאדים מהמיכל מהר מדי, תוכלו להוסיף מים רותחים.
  3. מלח וחמאה מערבבים בדייסה המוכנה.

לחלופין, תוכלו להתנסות עם תוספים טעימים למנה. לדוגמה, הכינו דייסת דוחן במים עם פלפלים אדומים מבושלים.

בישול דייסה טעימה בכיריים איטיות

במתכון זה משתמשים בכמות גדולה של נוזלים, כך שגם בני המשפחה הקטנים ביותר צריכים לאהוב את הארוחה המוגמרת. זה מתאים לתינוקות שגילם שנה ומעלה. להכנת הדייסה ישמש: 1 דוחן רב כוס ו 6 פעמים יותר חלב, 2.5 כפות. סוכר, קורט מלח, 30 גר 'חמאה.

  1. הדגנים נשטפים במים קרים ונחטפים מיד במים רותחים. בשלב הבא ניתן להניח דוחן בקערת המכשיר.
  2. על גבי הדגנים מוזגים חלב, סוכר, מלח ושמן מוסיפים לרכיבים.
  3. לאחר ערבוב יסודי תוכלו להפעיל את מצב "הדייסה" ולהמתין לאות הקול בסוף הבישול.

אם כמות החלב המצוינת אינה זמינה, תוכלו לדלל אותה במים.

דוחן חלב עם דלעת

ירקות יעזרו להפוך את הדוחן לבריא עוד יותר. לדוגמא, עיסת הדלעת הטרייה (350 גרם). כמו כן להכנת המנה ישמש: 180 גרם דוחן מלוטש, 900 מ"ל חלב שומן, 2 כפות. סוכר גרגירי, פרוסת חמאה ומלח לפי הטעם.

  1. השלב הראשון הוא להכין בזהירות את הדלעת להמשך עיבוד. העור המחוספס נחתך ממנו, וגם הליבה הסיבית עם זרעים ועיסה ירקרקה מוסרים. בשלב הבא, החלק שנותר חתוך לקוביות קטנות וממלא במים.
  2. על אש בינונית מביאים את הירק לרתיחה, לאחר מכן מופחת החום, והדלעת מבושלת עד שהיא רכה.
  3. נותר ללוש את החומר המתרכך הבהיר במחץ או לעבור דרך מסננת עדינה.
  4. החריסים נשטפים ביסודיות, מוזגים לתבנית עם דלעת ושופכים עם חלב חם.
  5. כשהמכסה סגור, האוכל יתבשל במשך 35 עד 45 דקות.
  6. כמה דקות לפני שמוכנים מוסיפים למיכל מלח, סוכר וחמאה.

דייסת דוחן עם דלעת תתברר טעימה וענוגה עוד יותר, אם התבנית עטופה בשמיכה ומניחה להחדיר במשך חצי שעה.

מתכון טעים: דייסת דוחן בכיריים איטיות

עם דבש ופירות יבשים

עם תוספים כאלה, דייסה תתברר כמתוקה. מבין הפירות היבשים, עדיף להשתמש במישמשים מיובשים, תפוחים ושזיפים מיובשים (קומץ מגוון). וחוץ מזה: 800 מ"ל חלב, 220 גרם דוחן מלוטש, מלח לפי הטעם, דבש נוזלי במקום סוכר.

  1. פירות יבשים מוכנים קודם. במידת הצורך מוסרים עצמות שזיפים מיובשים. כל המוצרים שנבחרו נמחצים. ואז הם מוזגים עם מים חמים למשך 25 דקות להתרככות.
  2. דוחן מוסר, נפטר מדגנים לא בריאים ונשטף בכמה מים. בשלב הבא, המוצר מבושל במים.
  3. כאשר כל הנוזלים נספגים בדגנים, שופכים חלב לתבנית, מוסיפים מלח ופירות יבשים.
  4. המנה מבושלת על אש נמוכה עד שהדוחן מבושל לחלוטין. חשוב שהחלב לא יברח והדגנים לא יתעכלו. לכן התהליך נשלט.

לפני ההגשה לשולחן מונחים דבש לכל מנה. אפשר להוסיף חמאה לצלחות.

תבשיל בשר לבבי

מתכון זה יאפשר לבשל ארוחה משביעה מאוד. זה יהפוך לארוחת צהריים בריאה מלאה. לבישול ניתן להשתמש בבשר חזיר או בקר (800 גרם), כמו גם: 450 מ"ל מים, כוס דוחן, בצל, 1 כפית. פפריקה מתוקה, 3 כפות שמן זית, מלח, עשבי תיבול ארומטיים.

  1. הדגנים נשטפים ביסודיות במים חמים, לאחר מכן מרתיח במים רותחים כדי להיפטר דוחן מהמרירות הטמונה בו.
  2. בשמן זית מטוגנים בצל היטב עד שחום זהוב תוך ערבוב מתמיד.
  3. במחבת השנייה המטוגנים את הבשר תחילה עד להופעת קרום מעורר תיאבון על אש גבוהה ואז מתבשל במשך 10 דקות מתחת למכסה סגור. בשלב זה תוכלו להמליח ולהוסיף את התבלינים שנבחרו.
  4. ליד הבשר יוצקים 1 כף. מים רותחים, וזה כבר מבושל עד לבישול על האש הקטנה ביותר.
  5. דוחן מתווסף לתבנית לבשר שהוכן כבר לגמרי ואחריו מוזגים את שארית המים למיכל.יחד, המוצרים נמוגים עד לבשלת הדגנים על אש מינימלית.

המנה המתקבלת הולכת היטב עם ירקות כבושים שונים ועשבי תיבול קצוצים. אתה יכול להשלים אותו עם סלט של מלפפונים טריים ובצל ירוק.

דייסת דוחן עם תבשיל

את המנה הפשוטה והפשוטה הזו ניתן להכין גם בחוץ וגם בבית. עליכם להצטייד במרכיבים הבאים: קופסת חזיר או תבשיל בקר, בצל, 120 גרם גריסים, 1 גזר, 1 כף. מים, מלח, כל תיבול.

  1. דוחן נשטף ומרתיח אותו במים רותחים. יש לשטוף אותו עד שהמים נפטרים מהעכירות.
  2. גריסים דוחנים מבושלים בסיר עמוק כ- 25 דקות. יחד עם זאת יש לערבב ללא הרף על מנת שהמנה לא תישרף ולא תידבק זו לזו.
  3. ירקות נשטפים, קלופים ומעבירים כל שומן או שמן. ראשית, הבצלים מובאים לשקיפות, לאחר מכן נשלחים אליו גזר מגורד. מלח ופלפל ירקות לפי הטעם.
  4. נוזלים מנוקזים מהתבשיל. אך אינך צריך לשלוח אותו לכיור. המרק ישמש עוד במנה הנדונה. הבשר לוש במזלג. כדי שהטיפול לא יתגלה כ טרי מדי, יש להשאיר גם את השומן מהצנצנת.
  5. הבשר נשלח לטיגון, שלאחריו מבשלים את התוצרים 5-7 דקות נוספות.
  6. במהלך הכנת שאר המרכיבים, הדייסה תתבשל לחלוטין. הוא מתווסף למחבת ברגע האחרון ממש. המרק מהתבשיל הולך לשם.
  7. המוצרים מעורבבים ביסודיות, מומסים ומוזלים על כל תבלינים שנבחרו.
  8. הפינוק נמוג מתחת למכסה סגור למשך 25 דקות לפחות.

מוגש חם עם ירקות טריים. אגב, אתה יכול לבשל אותו בתנור בצורה חסינת חום.

מתכון מקורי עם לבבות עוף

מנה תקציבית ובמחיר שווה לכל נפש תתברר אם תבשלו אותה בשפכים. לבבות עוף הולכות טוב עם דוחן. אתה צריך לקחת 650 גרם בשר, ואתה גם צריך: 2 כפות. דוחן, גזר, 2 בצל לבן קטן, 4 כפות. חלב, 2 כפות. שמנת חמוצה שמנה, מיץ עגבניות וחמאה, 1.5 כפות. סוכר, מלח.

  1. דוחן מוסר ונשטף עד שהמים צלולים, ואז הוא ניגש לכיריים האיטיים, מומלחים, מוזגים עם חלב ומבושלים בתוכנית המיוחדת "דייסה".
  2. לבבות נחתכים לשניים ונפטרים מהתעלות. מכניסים את השפלה לתבנית ומכניסים לכף כף. מים מומלחים עד שהנוזל מתאדה לחלוטין. בשלב הבא, כל שומן נוסף לכלי, והלבבות משחימים מעט.
  3. ירקות מגורדים ורסק עגבניות מוסיפים לבשר. לחמם את המוצרים יחד במשך מספר דקות.
  4. נותר לערבב את מסת הבשר והדגנים המבושלים, מתבלים בשמנת חמוצה וחמאה.

במקום רסק עגבניות, תוכלו להשתמש בכמה עגבניות טריות ללא עור.

איך לבשל דוחן עם אורז?

דייסת אורז ודוחן תמיד מתגלה כטעימה באופן מפתיע. במיוחד אם אתה מבשל את זה בעצת שפים מנוסים. עבור מנה כזו ישמש: חצי כוס דוחן ואורז, 2 כפות. מים וחלב, 4 כפות. סוכר, מלח, פרוסת חמאה.

  1. דוחן נשטף ביסודיות, נפטר מהפסולת הקטנה, מועבר לתבנית ומביא לרתיחה. המים הראשונים מנוקזים מהדגנים.
  2. אורז נשטף ונשלח לתבנית עם דוחן. דגני בוקר מוזגים עם 2 כוסות מים ומומלחים.
  3. הדייסה מבושלת 30 דקות עד שהמים נספגים לחלוטין. בשלב הבא מוזגים חלב רותח לתבשיל ומוסיפים סוכר.
  4. על אש נמוכה, האוכל מבושל עוד 8 דקות.
  5. נותר רק להוסיף לו שמן ולכסות במכסה כדי להתעקש.

עם כמות הסוכר המצוינת, התבשיל יתגלה כמתוק, לכן עליכם להתאים את מנת החול לפי העדפות הטעם.