כולם יודעים כמה סלק בריא וטעים, במיוחד אם מבושל כמו שצריך. עם זאת, לעתים קרובות מאוד, הרבה מעניינים והכרחיים לבריאות מנות הגוף עם הסלק עוברים לידנו פשוט מכיוון שיבול שורש זה מבושל זמן רב מדי. ובכן, אין לנו זמן לעמוד ליד הכיריים במשך שעה לבשל את המנה הנכונה עם סלק מבושל. מישהו מעדיף להכין סלקים מוצרים מוגמרים למחצה, לאחר שחתך את הסלק המבושל, הכניס אותם למקפיא, עד שיתעורר הצורך. מישהו מבשל ירק יום קודם. בינתיים, יש דרך פשוטה ומהירה לבשל במהירות סלק במיקרוגל. נדבר על איך לבשל סלק במיקרוגל.
תוכן חומר:
מבשלים את כל הסלק באריזה
איך לבשל סלק במיקרוגל בשקית? ישנן כמה אפשרויות לבישול ירקות שורש במיקרוגל. אחת מהן היא בישול סלק שלם בשקית ניילון.
זה נעשה כך:
- שוטפים את השורשים במברשת, מסירים לכלוך בזהירות רבה;
- בלי לחתוך את קצה הזנב ואת הסלק, הכניסו את כל גידולי השורש לארוז;
- לאחר שקשרו את שולי התיק על הקשר, הכניסו למיקרוגל והשאירו למשך 15-20 דקות בעוצמה מלאה. בדרך כלל משתמשים בהספק של 850-1000 וואט;
- כאשר התיק מנופח, אנו יכולים להניח שהבישול הושלם. בדרך כלל הזמן הזה מספיק לבישול סלק בינוני. לגידולי שורש גדולים אתה יכול להגדיל את זמן הבישול;
- לוקח את הסלק מהתיק, צנן אותו.
הכל, הירק החביב עליכם מוכן לשימוש בסלט או במנה אחרת.
בישול מהיר בחתיכות בשקית
אז, לבשל כמה שיותר מהר. אנו מנקים את הסלק מלכלוך, שוטפים, ואז מסירים את העור ממנו, חותכים לפרוסות בינוניות.עכשיו, כמו במקרה הראשון, שמנו את הכל באריזה, קושרים את הקצוות לקשר ושולחים למיקרוגל, ומנקרים את החבילה בכמה מקומות. זה נובע מהעובדה שבתהליך הבישול ייווצר הקיטור מסלק קצוץ בצורה אינטנסיבית יותר. הוא עשוי לקרוע את החבילה.
יש לבשל סלק בגודל בינוני בשקית בדרך זו למשך כעשר דקות, אם יבול השורשים גדול יותר - מקסימום 15. במהלך תקופה זו, יש לבשל אפילו את יבולי השורש העתיקים והקשים ביותר. כשנגמר הזמן, הוצא את השקית מהמיקרוגל, הסר את הסלק, מצנן והשתמש כרגיל.
מבשלים בסרט נצמד
זה בערך כמו בשיטה הקודמת, עם זאת, השיטה שונה בפרטים. אז יש לחתוך שוב את הסלק שנשטף והוכן להכנה לבישול, להכניס לתבשילים עמידים בחום, בהם אתם משתמשים בדרך כלל לבישול במיקרוגל. יש להדק את כלי זה בעזרת סרט הדבקה. מה זה, אין צורך לספר, הסרט הזה נמצא בשום בית. זה נוח בכך שהוא מכסה ואורז בצורה מסודרת ואורזת מוצרים כלשהם. הכל, העבודה כמעט מוכנה - צריך רק להפעיל את המיקרוגל בעוצמה המלאה הנדרשת ולהשאיר את הסלק להתבשל למשך 8-10 דקות.
הסרט טוב גם כשרוצים להשתמש ביבול השורש בשלמותו. במקרה זה, פשוט עטפו את הסלקים השטופים בנייר כסף ושולחו בצלחת לתנור. חשוב לארוז היטב את גידולי השורש בסרט כדי לא להשאיר חלקים פתוחים. אפיית סלק שלם זה קצת יותר זמן (זה ייקח כחמש דקות יותר), אך שיטה זו גם חוסכת יותר מיץ. ואז, כרגיל, הוצא, פרש, הסר את הסרט והשאיר את הסלק להתקרר.
איך לבשל מתחת למכסה למיקרוגל?
בדרך כלל, יחד עם תנור מיקרוגל, כלול גם מכסה לבישול. בחיים הרגילים, אנשים מעטים משתמשים בזה באופן פעיל, אך מכסה כזה יכול לעזור בהכנת סלק.
כמו במתכונים הקודמים, שוטפים את הסלק בצורה איכותית. אם אתה זקוק לירקות לסלט, אז תחילה חתוך את הסלק בפרוסות שאתה צריך. יש לקפל סלק חתוך לכלי מיקרוגל ולכסות באותו מכסה מיוחד עם חורים. הכניסו את התבנית למיקרוגל והכניסו 850 וואט. מספיקות רק שלוש דקות בכדי לקרר את החלקים המבושלים המוגמרים ולהשתמש בהם עוד יותר.
מעט כזה עוזר לעקרת הבית בעבודותיה היומיות במטבח.
איך לבשל סלק עם מים
מדוע אנשים רבים מעדיפים לבשל סלק במיקרוגל? כמובן מסיבות של חיסכון בזמן הבישול. עם זאת, זו לא רק הסיבה לפופולריות של המיקרוגל. העובדה היא שכל ירק, בין אם זה סלק, תפוחי אדמה, גזר וגידולי שורש אחרים, כשהוא מבושל במיקרוגל, רוכש את הטעם והמרקם של מוצר אפוי. ובכן, אם לא במלואו, אז לפחות באופן חלקי. כלומר, הטעם הופך להיות יותר מרוכז, צפוף. עם זאת, ישנם אנשים שאוהבים מוצר מוכן באופן מסורתי - סלק רטוב ועסיסי, שבדרך כלל מבושל במחבת עם מים.
האם ניתן לבשל סלק במיקרוגל בצורה דומה? אתה יכול, כמובן. לשם כך, חתכו את ירקות השורש השטופים לחתיכות קטנות, שפכו מעט מים לכלי זכוכית - כחצי כוס, לא עוד, והכניסו שם את החתיכות. ואז מרתיחים אותם מתחת למכסה עד שהם מבושלים בעוצמה הגבוהה ביותר. כמה זמן לבשל סלק? חמש עד שבע דקות, המוכנות תראה לכם את קצה הסכין - הוא נכנס בחופשיות, ללא מאמץ - מוכן, לא - תוסיפו מעט זמן ותוסיפו.
הסר את הכלים, סנן עודפי מים. סלק מאודה, לח וטעים מוכנים! אך אל תשכחו לנקז את המים מייד, כך שיבול השורשים לא יספוג מים, הופך למימי וחסר טעם.
לסיכום
בזכות שיטות כל כך פשוטות, זמן הבישול מצטמצם משמעותית, וזה מאוד חשוב בתנאים בהם חסר לנו באופן כרוני.על ידי לימוד מהיר של בישול המאכלים הנכונים והבריאים, תוכלו לא רק לגוון את התפריט של משפחתכם, אלא גם להפוך אותו לבריא וטעים יותר.
