באופן כללי, כל עקרת בית כנראה יודעת לבשל דייסת כוסמת. זה רק כדי להפוך אותו לטעים באמת ומתפורר רק על ידי מומחים קולינריים מנוסים. להלן הסודות העיקריים של הכנת מנה מעוררת תיאבון וריחני.

איך לבשל דייסת כוסמת על צלחת בצד?

דייסת כוסמת היא מנה לצד בריאה ומשביעה נהדרת, שהולכת היטב עם עוף ובשר. בנוסף לדגנים עצמם (2 כוסות), היא נלקחת: פי שתיים יותר מי שתייה, קורט מלח, כמה כפות שמן חמניות לא ארומטי.

  1. ראשית, כוסמת ממוינת בזהירות ונשטפת במים קרים. כתוצאה מכך, המים מהדגנים צריכים להתחיל להתנקז ושקופים לחלוטין.
  2. במחבת יבשה מטוגנים כוסמת נקיה ויבשה עד להזהבה. 5-7 דקות מספיקות לקבוצה להיפטר מעודף לחות, נהיה יותר מתפורר וארומטי.
  3. לאחר הכנה כזו כוסמת תרתוח פחות, אם כי תשמור על הרכות והרכות שלה.
  4. דגנים מטוגנים מוזגים למים רותחים. מלח ושמן צמחי מוסיפים לתבנית. לאחר שוב רתיחה מוסר קצף מעל פני המיכל.
  5. מקשטים את הבישול 8-9 דקות, לאחר מכן מוציאים אותו מהאש ומוסיפים לכמה דקות מתחת למכסה סגור.

מוגשת מנה עם הרבה חמאה מומסת או גהי.

מתכון לבישול

אם למכשיר יש מצב מיוחד לדגני הבוקר המדוברים או לאפשרויות "דייסת חלב" / "פילאף", ניתן להשתמש בו בבטחה לבישול כוסמת. מהמוצרים ישמשו: 3 כפות. חלב, קורט מלח גס, 1 כף קטנה של סוכר גרגיר, 1.5 כף. דגנים, 35 גר 'חמאה.

  1. ראשית, כוסמת נבחרת בקפידה מתוך לכלוך ודגנים באיכות נמוכה, ואז שוטפת במים זורמים קרים עד שהנוזל הופך לנקי.
  2. דגני בוקר מטוגנים כרצונם. אם תרצו להפוך את הדייסה לטעימה ככל האפשר, עליכם לעשות זאת בתוכנית האפייה. לאחר שהגרגירים התייבשו היטב, תוכלו להוסיף חמאה לקערה ולהמשיך לבשל באותו מצב תוך ערבוב מתמיד במשך 3-5 דקות נוספות. כתוצאה מכך כוסמת צריכה שוב להתייבש ולרכוש גוון זהוב מעורר תיאבון.
  3. גריסים מוזגים עם חלב מחומם מעט. אתה יכול פשוט להוציא את המוצר החלב מהמקרר מראש כך שהוא יהפוך לטמפרטורת החדר.
  4. סוכר ומלח מוסיפים לקערת המכשיר.
  5. לאחר ערבוב יסודי, דייסה בחלב תתבשל באחד המצבים המתאימים למשך 55 דקות.

המנה מוגשת כמנה לצד, או כמנה עצמאית עם פירות יבשים וחמאה.

דייסת כוסמת משוחררת על המים

לעתים קרובות מאוד כוסמת הופכת למנה העיקרית בתפריט במהלך דיאטה טיפולית או מכוונת לירידה במשקל. בתנאים כאלה עליכם למזער את תכולת הקלוריות שלו. הדרך הקלה ביותר לעשות זאת היא לבשל אותו על המים. חשוב לקחת נוזל מסונן איכותי. בנוסף למים (2 כפות), יהיה עליכם להכין: 1 כף. כוסמת, קורט מלח ומעט שמן צמחי.

  1. קרופ מועבר מפסולת ותכלילים. בשלב הבא נשטף את המוצר היטב. בתהליך אתה צריך למרוח אותו היטב עם האצבעות.
  2. לאחר מכן, כוסמת מיובשת ומטגנת במחבת יבשה. אם הדיאטה אינה אוסרת זאת, אתה יכול להוסיף חתיכה קטנה של חמאה לכלי.
  3. לאחר מים רותחים מונחים בו כוסמת. לאחר הרתיחה שוב הנוזל מומלח, קצף מוסר מהשטח.
  4. המנה תתפוגג תחת מכסה סגור על אש מינימלית למשך כ-15-17 דקות. כל הזמן הזה לא ניתן לערבב את המסה.

כשהנוזל רתח לחלוטין מהמיכל, תוכלו לכבות את האש, לכסות את הסיר או הקדרה במגבת נייר, לכסות אותה במכסה, לעטוף אותה בשמיכה ולהשאיר אותה להתעקש עוד שעה. אם תרצה, אתה יכול לבשל דייסת כוסמת משוחררת במים על פי תוכנית דומה בכל דגם מולטי-קוקר.

מנה לבבית וטעימה עם בשר בסירים

אם אתה מבשל כוסמת בסירים ומוסיף אותו בנדיבות עם בשר, אז מנה כזו מתאימה למדי אפילו לשולחן חגיגי. במיוחד אם לוקחים כלים יפים ומקשטים את החלק העליון של הפינוקים בצורה מקורית. למשל, גבינה מגורדת עם תבלינים. המתכון כולל: 1 כף. דגנים, כף קטנה של מלח, 370 גרם עיסת חזיר, גזר גדול, קמצוץ פלפל שחור, 2 בצל קטן, 4 כפות. l שמן לא ארומטי.

  1. הבשר נשטף, מיובש במגבות נייר ומוכה מעט. בשלב הבא הוא נחתך לחתיכות קטנות ומטגן בכל שמן על השחום.
  2. ירקות קלופים וקוצצים בצורה נוחה.
  3. לבצל המוגמר מוסיפים בצל וגזר, מלוחים, מפזרים פלפל, מערבבים ומבושלים עוד 7-10 דקות. אפשר להוסיף מעט מים למסה. כל המוצרים חייבים להיות מוכנים.
  4. שתי מנות יצטרכו שני סירים 0.7 ל '. חצי כוס כוסמת מוכנה מראש מוזגת לכל אחת. תחילה יש לשטוף אותו ולייבש אותו במחבת.
  5. בשר עם ירקות מתווסף לכוסמת.
  6. נותר לשפוך בכלי כוס מים, מלח ופלפל את הרכיבים, ואז לערבב את המסה ולהכניס את הסירים לתנור קר.
  7. הם יבשלו 80 דקות ב 210 מעלות.

יש צורך לפקח על מצב המנה ובמידת הצורך להוסיף מים מבושלים.

כוסמת עם פטריות

הדרך הקלה ביותר לבשל דייסת כוסמת עם פטריות. פטריות כאלה אינן דורשות שום הכנה מקדימה. הם מתווספים למנה גולמית. נלקח: 1 כף. כוסמת וכמות מים כפולה, 240 גרם פטריות, חצי כף קטנה של מלח, בצל, 35 גרם חמאה, 2 כפות. שמן לא ארומטי, 3 קמצוץ פלפל גרוס.

  1. שטף מראש וייבש בתבנית, הדגנים מוזגים במים ונשלחים לבישול.צריך להמליח את המסה.
  2. בצל ופטריות קצוצים דק ומטגנים בשמן לא ארומטי. רכיבים מלח ופלפל.
  3. צלייה מעורבבת עם כוסמת מוגמרת, שאחריה סוגרים את התבנית במכסה, עטופים בשמיכה ומחדירים כחצי שעה.

ניתן גם להזיז כוסמת עם פטריות לתבנית ולשלוח לתנור למשך 45 דקות בחום של 140 מעלות.

בישול בתרמוס - מתכון שלב אחר שלב

בשדה, הכי קל לבשל דייסת כוסמת בתרמוס גדול. לשם כך, קח: 320 מ"ל מים מבושלים, 180 גרם דגני בוקר, חצי כף קטנה של מלח.

  1. כוסמת גוברת מזיהומים ברורים ונשטפת ביסודיות במים זורמים. נוח לעשות זאת באמצעות מסננת.
  2. המוצר שנשטף מוזג לתרמוס דרך משפך.
  3. המלח מתמוסס במים טריים שאחריו יוצקים את הדגנים עם נוזלים.
  4. נותר לסגור את המיכל ולהשאיר אותו למשך 45-50 דקות. המנה תתבשל מעצמה.
  5. כתוצאה מכך הפינוק יהיה רך ומתפורר.

אפשר להניח דגנים בתרמוס בערב. כך, בבוקר על השולחן תהיה ארוחת בוקר חמה וטעימה. זה נותר רק כדי להוסיף אותו בחמאה או בתוספים אחרים להשקיית מים.