איך מכינים פירה

אתה עדיין לא יודע להכין פירה כדי שיהיה טעים? ואז בכל דרך להשתמש באחד המתכונים למטה. ביניהם תוכלו למצוא לא רק את הגרסה הבסיסית, אלא גם כמה כאלה יוצאי דופן מאוד.

תפוח אדמה מחית קלאסי טעים

מוצרים נדרשים:

• חתיכת חמאה במשקל 50 גרם;
• בערך קילוגרם תפוחי אדמה;
• 0.2 ליטר חלב;
• תיבול לפי הטעם.

תהליך בישול:

1. קלף את תפוחי האדמה ושטוף היטב. אנו מניחים את גידולי השורש בכלי הנבחר וממלאים אותו במים. אתה יכול מיד להמליח מעט אותם.
2. לאחר כ- 25 דקות, כשהפקעות כבר רכות, סננו את שארית הנוזל והפכו את תפוחי האדמה לפירה. ניתן לעשות זאת בעזרת דחף (רצוי עץ) או בעזרת מערבל ידיים.
3. מחממים את החלב, ממיסים את החמאה עד שנוזלים ושופכים את הכל לכלי כמעט מוכן. מערבבים היטב את הפירה ומתבלים בתבלינים לפי הטעם.

אתה יכול לזרז את תהליך הבישול על ידי שליחת ירקות שורש למים לא לגמרי, אלא לאחר חיתוך לקוביות.

בישול בכיריים איטיות

מוצרים נדרשים:

• חצי חבילת חמאה;
• בערך קילוגרם תפוחי אדמה;
• חצי כוס חלב;
• תיבול לפי טעמכם.

תהליך בישול:

1. כמו תמיד, מקלפים את תפוחי האדמה, שוטפים אותם וחותכים אותם לחתיכות, אך לא דק מדי.
2. אנו שולחים את חיתוך הירקות לקערת הרב-קוקר, שופכים את המים המסוננים כך שיכסה את כל יבולי השורש, ומיד ימליחו. אם תרצה, אתה יכול לשים עלה דפנה או פלפל על תפוח האדמה.
3. אנו מפעילים את המכשיר במצב "אפייה" למשך 40 דקות, ואחרי זמן זה, מסירים עודפי נוזלים. אנו מעבירים את תפוחי האדמה לכלי אחר כדי לא לפגוע בכיריים האיטיים, ולשים אותו בשום דרך.
4. מוסיפים גהי וחלב חם, לוש עד לקבלת תערובת חלקה.

מחית תפוחי אדמה עם ביצה וחלב

פירה עם חלב הוא האופציה הקלה ביותר עבור כולם לבשל את המנה האהובה עליהם. אבל אתה יכול להפוך אותו לרווי יותר בעזרת ביצה.

מוצרים נדרשים:

• בערך קילוגרם תפוחי אדמה;
• פרוסת חמאה;
• 0.1 ליטר חלב;
• ביצה אחת;
• תיבול לטעמך.

תהליך בישול:

1. קלף את הפקעות, שוטף, חותך לחצאים ומביא למוכנות במחבת עם מים. זה ייקח בערך 25 דקות לאחר הרתיחה.
2. לאחר מכן אנו ממזגים את מרק הנותר ומיד נלוש את תפוחי האדמה כך שיהפוך לפירה.
3. אנו מחממים את החלב ושולחים אותו למסת תפוח האדמה. ניתן להמיס חמאה או להכניס לפירה קצוץ לחתיכות. מערבבים הכל או מקציפים עם בלנדר.
4. בזמן שהתבשיל חם, הכניסו פנימה את הביצה וערבבו שוב. באותו שלב שמנו תבלינים לפי הטעם, לא שוכחים את המלח.

אל תיסח מייד ביצה, הוסף אותה אחרונה, כך שהחלבון לא "יתפוס" במגע עם גידולי שורש חמים מאוד.

איך לבשל בלי חלב

אם מסיבה כלשהי אינך יכול או לא תרצה להשתמש במרכיב זה, עליך להכין מחית ללא חלב. מסתבר שהוא לא פחות טעים.

מוצרים נדרשים:

• חתיכת חמאה - כ- 50 גרם;
• קילוגרם תפוחי אדמה;
• תיבול לטעמך.

תהליך בישול:

1. שחררו את הפקעות מהעורות ושטפו היטב. שמנו אותם בכלי הנבחר לבישול, שופכים מים על שתי אצבעות למעלה ומבשלים כ 20 דקות עד שהם רכים במי מלח.
2. לאחר מכן, הסר את עודפי הנוזלים, השאיר כחצי כוס במחבת, וועך חתיכות ירקות שורש בפירה.
3. מורחים את החמאה (אפשר להמיס אותה מראש) ומערבבים.

עם גבינה

מוצרים נדרשים:

• 0.2 ק"ג גבינה;
• קילוגרם תפוחי אדמה;
• תבלינים לפי הטעם;
• 30 גרם חמאה;
• שתי שיני שום.

תהליך בישול:

1. אנו מכינים תפוחי אדמה: מקלפים, שוטפים היטב וחותכים לשניים.
2. מלאו ירקות שורש במים, הכניסו לרתיחה במים מומלחים עד לניקוב קל בעזרת מזלג.
3. בשלב זה אנו מחממים את החמאה, מערבבים אותה עם שום קצוץ גס ושומרים על אש נמוכה במשך מספר דקות, כך שהשמן יהיה רווי בארומה חריפה. ואז מוציאים את פרוסות השום.
4. מסננים את תפוחי האדמה, מועכים אותה ושופכים שמן מתובל. מערבבים את הפירה ומנסים. במידת הצורך שימו עוד קצת מלח ותבלינים אחרים לפי טעמכם.
5. מגררים את הגבינה על פומפיה עדינה, מכניסים לכלי, מערבבים ומגישים.

כדאי להשתמש בגבינות חריפות ומלוחות ומוצרים עם תוספות שונות, כמו זיתים, זיתים או פלפלים, למחית זו.

עם חלב וחמאה

מוצרים נדרשים:

• תיבול לפי הטעם;
• כ- 50 גרם חמאה;
• כוס חלב;
• קילוגרם תפוחי אדמה.

תהליך בישול:

1. שחררו את הפקעות מהקליפה, שוטפים, חותכים לחתיכות ומבשלים עד שהם רכים, למשך כ 20 דקות.
2. ברגע שתפוחי האדמה הופכים רכים, מסננים את שארית הנוזל ומועכים את הירק המבושל בפירה בעזרת בלנדר או דוחף.
3. מערבבים מסת בטטה עם תבלינים, גהי וחרדל, אך לא חלב רותח. מגישים את המנה המוגמרת לשולחן עם כל סלטי בשר, דגים וירקות.

פירה עם בצל מטוגן

מוצרים נדרשים:

• שני בצלים;
• קילוגרם תפוחי אדמה;
• 150 מיליליטר חלב;
• תבלינים לפי טעמכם;
• 50 גרם חמאה.

תהליך בישול:

1. יש לחתוך בצל קטן יותר, להכניס לתבנית עם חמאה מומסת ומטגנים עד ורדרד.
2. קלף את תפוח האדמה, חתוך אותו באופן שרירותי, כך שהוא יתבשל מהר יותר. אל תעשו את הנתחים קטנים מדי, אחרת המנה תתברר לא כל כך טעימה.
3. מרתיחים את תפוחי האדמה כ -20 דקות במים מומלחים לאחר הרתיחה. אבל כדאי לבדוק את הרכות של המוצר בעזרת מזלג.
4. ממיסים את יתרת החמאה על הכיריים או במיקרוגל; מחממים היטב את החלב.
5. הוציאו את תפוחי האדמה מהתנור, סננו את שאריות המרק והפכו את קוביות הירקות לפירה.
6. הוסיפו קודם חלב וחמאה ואז הניחו את הבצל המטוגן. מערבבים היטב.

תפוח אדמה מחית זה מושלם למילוי פשטידות.

מקשטים ללא גוש בעזרת מערבל

על פי מתכון זה, פירה מוכן לילדים ללא גושים. המנה הופכת רכה, אוורירית ובטח שיהיה נעים לילדים.

מוצרים נדרשים:

• תבלינים לפי טעמכם;
• בערך קילוגרם תפוחי אדמה;
• חצי כוס חלב;
• שתי כפות חמאה.

תהליך בישול:

1. הכינו את תפוחי האדמה: נקיים מהקליפות וחתכו פקעות גדולות מדי. מלאו אותם במים ובשלו עד לבישול כ 20 דקות.
2. במהלך זמן זה, יש לחמם את החלב, אך אל תביאו לרתיחה.
3. שופכים מים מהבטטה שלא התאדה, ומיד הכנסנו את השמן לירק חתוך לחתיכות. אנו מתחילים לרסק את ההרכב בעזרת דחיפה, ואז מוזגים לתוכה חלב ושמים תבלינים.
4. כעת יש להפוך את המסה המתקבלת לקלה בעזרת מערבל. פשוט הכו את הפירה לזמן מה במהפכות איטיות ותראו איך העקביות שלו השתנתה.

פירה - זה פשוט כל כך! וגם תקציבית, טעימה ויפה. אפשר להפוך את המנה לטעימה יותר בעזרת רוטב בשר או ירקות מבושלים.