ברוקולי הוא מגוון המיוצר באופן מלאכותי של כרובית. הוא נבדל מאבות אבותיו בירוק יוצא דופן שלו, לעתים קרובות עם גוון סגול, רמז לראש תפרחות כרוב וטעם שמזכיר את האספרגוס, שעבורו הוא קיבל שם אחר - "כרוב אספרגוס". המראה האקזוטי של ירק זה תרם להיווצרות דעות על קשיי גידולו באדמה פתוחה. עם זאת, זה לא נכון. כיצד לגדל ברוקולי - זה יידון במאמר.
תוכן חומר:
תכונות של גידול ברוקולי
כרוב אספרגוס מגדל על פי אותם תותחים כמו כרובית.
כמובן שלגידול ברוקולי יש ניואנסים מסוימים, למשל, הדברים הבאים חשובים:
- לבחור במיומנות מגוון;
- נטוע כראוי;
- לספק לצמח טיפול מתאים;
- קציר בזמן.
מאפיין בהתפתחות כרוב אספרגוס הוא שרוב הזנים לאחר חיתוך הראש הראשי או ראש הכרוב יוצרים באופן פעיל תפרחות לרוחב. תהליך זה נמשך עד הכפור הראשון. זה מבטיח יבול גדול.
הזנים הטובים ביותר למרכז רוסיה
מבין 200 זני הברוקולי, הבחירה אינה קלה.
המצב מפושט מאוד בהבדל בין כלאיים מבחינת התבגרות ראש:
- זנים להבשלה מוקדמת זקוקים ל 60-90 יום;
- אמצע העונה צריך בין 90 ל 100;
- הבשלה מאוחרת - 130-145.
בהתחשב משך הקיץ של המסלול האמצעי, כדאי להגביל את בחירתכם להיברידי הבשלה מוקדמים ואמצעיים.
בין הזנים המוקדמים, הפופולריים ביותר הם:
- "טון" - זן ביתי עם ירוק (150-200 גר ') בצבע ירוק כהה, לפעמים עם גוון חום, ראשים בצפיפות בינונית עם טעם מעולה וגובה (3-4 ק"ג / מ"ר).הזן עמיד בפני טמפרטורות נמוכות וחוסר אור שמש.
- "ראש מתולתל" - היברידית רוסית עם תפרחות גדולות (600 גרם) בצורת עגול. פרודוקטיביות - עד 2.5 ק"ג / מ"ר. מ. זה סובל תנאי מזג אוויר קשים. לעתים נדירות חולים ומושפעים ממזיקים, מאוחסנים זמן רב.
- ויארוס - זן פולני עם ראשים קטנים (110-130 גר ') בצבעים אפורים-ירקרקים צפופים עם תשואה של 3 ק"ג / מ"ר. מ. זני ברוקולי "ויארוס" סובלים תקופות ארוכות של קרירות וחום בקיץ.
באזור האמצעי של רוסיה מטפחים בהצלחה זני הבשלת אמצע:
- פיאסטה F1 - היברידית הולנדית עם רוזטות אנכיות של עלים כחולים-ירוקים ארוכים, המאופיינת בקצה גלי ובולטת בפשטות. יוצר ראשים צפופים מעט שטוחים של ירוק כהה עם גוון כחול במשקל של עד 1.5 ק"ג. אינו יוצר ראשים צדדיים. זה סובל בצורת היטב. לעתים נדירות חולים ונפגעים ממזיקים.
- מונטריי F1 - כלאיים הולנדי נוסף עם שושנת מורמת של ירוק-אפור עם קצה גלי של עלים מנומרים. הוא יוצר ראשים עגולים-שטוחים וצפופים בצבע אפור-ירוק בגדלים שונים (מ- 600 גרם ל- 1.9 ק"ג). זה מאופיין בהיעדרם של ראשי כרוב משניים, גבוהים (3.6 ק"ג / מ"ר) פרודוקטיביות וחוסר יומרות.
- Gnome - הכלאה קומפקטית ביתית עם שקע בצבע אפור-ירוק בינוני, מעט חודר וגלי בשולי העלים, מכוסה בציפוי שעווה. הוא יוצר ראשים קטנים (300-500 גר ') וצפופים ועגולים-אליפסה של גוון אפור-ירקרק. לאחר חיתוך הראש הראשי נוצר ראשים טובים על הענפים הצדדיים. פרודוקטיביות - עד 2.5 ק"ג / מ"ר. מ
נחיתה בחוץ
ניתן לזרוע ברוקולי באדמה פתוחה או לגדל מזרעים. עבור החלק האמצעי של רוסיה, שיטת השתילים יעילה יותר.
לפני הזריעה מטפלים בזרעים:
- חיטוי: משרים למשך 30 דקות בתמיסה חמימה (כ- 50 מעלות צלזיוס) של פרמנגנט אשלגן בריכוז נמוך או כל קוטל פטריות, למשל Fitosporin;
- לפחות 12 שעות מודגרות בתמיסה של תרופה שמעוררת צמיחה (Epin, Kornevin);
- מיובש ומתקשה על ידי הכניסה למקרר למשך יום.
זריעת שתילים מתבצעת בסוף מרץ, תחילת אפריל, לאחר שהוכנה מכולות ואדמה בעבר:
- זה נוח להשתמש במיכלים עם תאים בודדים, טבליות כבול או כוסות. זה ימנע קטיף.
- המצע מורכב מחלקים שווים של אדמת גן, כבול, חומוס וחול. יש לחטא את האדמה: להסתיר או לשפוך בתמיסה של Fitosporin או permanganate אשלגן.
זרעים מונחים על אדמה לחה במגרעות קטנות (עד 1.5 ס"מ) העשויות כל 3 ס"מ, ומפוזרות על אדמה.
הגידולים ממוקמים בחדר חם בינוני (20 מעלות צלזיוס), וכאשר מופיעים יורה הם מועברים למקום קריר יותר (14-16 מעלות צלזיוס). לאחר 1-1.5 חודשים, כאשר נוצרים 4-5 עלים על שתילים, הם נטועים על מיטות.
לגידול ברוקולי, אזורים מוצלים מעט עם קרקעות נייטרליות או אלקליות פוריות מתאימים. מהסתיו הם חופרים את האדמה, משחררים אותה מעשבים שוטים, משחררים אותה ומפרים אותה. לכל ריבוע. מ. דלי של חומר אורגני (זבל, חומוס, חומוס).
שתילים נטועים בעשור השני של מאי:
- במרחק 30-40 ס"מ. לחפור חורים בעומק 40-50 ס"מ. בין השורות משאירים 45-60 ס"מ;
- לפני השתילה יוצקים 2 כפות לכל חור כפות סופרפוספט, כפית אוריאה ו -2 כוסות אפר;
- שתיל עם גוש אדמה מוציא מהמיכל, מונח בתוך חור ומפזר אדמה לזוג העלים הראשון.
לאחר השתילה, הצמחים מושקים בשפע (לעומק 30 ס"מ) ומוצלים מהשמש למשך 7-10 יום.
טיפול בכרוב
הטיפול בכרוב אספרגוס אינו מעיק והוא מורכב בביצוע פעילויות המסורתיות למגדלי ירקות.
ראשית כל אלה:
- פינוי עשבים שוטפים המעוררים הופעת זיהומים והתפשטותם, פלישת מזיקים ו"גניבת "חומרים מזינים בתרבות העיקרית;
- התרופפות, המתבצעת לאחר השקיה ומסייעת להפחתת אידוי, כמו גם חדירת אוויר לשורשים;
- הילינג, הכרחי לגידול שורשים כפופים נוספים, מגדיל משמעותית את משטח היניקה ומעניק לצמחים יציבות רבה יותר.
חשוב! ברוקולי זינק פעמיים: 20 יום לאחר השתילה במיטות ו 10 ימים לאחר ההריגה הראשונה.
אי אפשר להשיג תשואה גבוהה של ברוקולי בלי להשקות. זה חשוב במיוחד בשלב היווצרות התפרחות ובחום. בזמן זה הצמחים מושקים כל יומיים. במקרים אחרים מספיק 1 בשפע (עד לעומק של 15 ס"מ) להרטיבות תוך 5-7 ימים. השקיה מתבצעת בשעות הערב עם מים המחוממים מדי יום בשמש.
רוטב ברוקולי
הברוקולי גדל במהירות, צורך במהירות חומרים תזונתיים שהוכנסו לפני השתילה, ולכן הוא צריך להאכיל אותו.
הם מבוצעים פעמיים:
- 3-4 שבועות לאחר השתילה מוחדר חומר אורגני - עירוי של מולין (1 חלק לכל 10 ליטר מים) או גללי עוף (1/20);
- לאחר שבועיים, האכלה אורגנית חוזרת;
- במהלך היווצרות תפרחות, מתווסף תמיסה של תוספים מינרליים (40 גר 'סופר-פוספט, 20 גר' אמוניום חנקתי ו -10 גר 'אשלגן מומס ב -10 ליטר מים).
עבור זנים היוצרים ראש אחד, סכמה כזו מספיקה. אם לאחר ניתוק התפרחת העיקרית, הצמח נוצר לרוחב, מתבצעת רוטב עליון נוסף ומגרה נוסף עם תמיסה שהוכנה מ -30 גר 'אשלגן גופרתי, 20 גר' סופר-פוספט ו -10 גר 'חנקה לכל 10 ליטר מים.
מחלות והדברה
ברוקולי, כמו כל כרוב אחר, חולה לעתים קרובות. המחלות המסוכנות ביותר הן זיהומים פטרייתיים.
הסוכן הסיבתי חודר לתאים של רקמות השורש, וגורם לשינויים הבלתי הפיכים שלהם:
- הרגל השחורה משפיעה על שתילים והיא באה לידי ביטוי על ידי התכהות וריכוך של בסיס הצילום, מה שמוביל למותו של הצמח.
- הקל מלווה בהיווצרות גידולים חסרי צורה על השורשים. אם הצמח שורד הוא הופך למקור לזיהום.
- אלטרנטריוזיס מאובחנת על ידי הופעת כתם עלים ואובדן טורגור.
דרך בטוחה להימנע מהתפתחות זיהום פטרייתי היא חיטוי לפני נטיעת האדמה וטיפול בזרעים עם קוטלי פטריות, שתילים מדללים בזמן ועמידה במשטר ההשקיה. אם עדיין לא הצלחת להימנע מהופעה של זיהום, נטיעות מטופלות בתרופות נגד פטריות: Fitosporin, Bactofit.
עלים עסיסיים של כרוב אספרגוס מושכים חרקים רבים הניזונים ממיציו. המסוכנים ביותר הם כנימות כרוב, פרעושים מצליבים ושבלולים. כדי למנוע פלישת מזיקים, נטיעת צמחים צעירים מכוסה בבד לא ארוג. צורות מבוגרים נשמרות על ידי פיזור אפר או אבק טבק בין שורות, מרוססים בתמיסות מימיות של קוטלי חרקים (Spark, Actellik, Foxim).
קציר ואחסון
כאשר מגדלים כרוב אספרגוס, חשוב לא לפספס את רגע הבשלת התפרחות ולקצור בזמן. אפילו קל, למשך יומיים או שלושה, ההידוק כרוך במראה ניצנים ואובדן טעם.
הראשים הראשונים של זנים מוקדמים של ברוקולי מבשילים במחצית השנייה של הקיץ ומאוחסנים לא יותר מ- 7-10 יום אם הם ממוקמים במקום קריר. תפרחות שנאספו בסתיו שומרות על רעננות עד 3 חודשים. ברוקולי אינו מאבד את תכונותיו המועילות כאשר הוא קפוא, וזו אחת הדרכים הנוחות ביותר לאחסון.
נותר להוסיף שהאספרגוס טעים ובריא מאוד. זה יעזור לגוון את תפריט החורף, לשמור על הרמוניה ונוער. נסו לגדל ברוקולי בגינה!
