איך לגדל שמפיניונים בבית?

כיום קשה לדמיין את השולחן שלנו ללא שמפיניונים, אך לפעמים הוא נמכר במחיר כה גבוה שאתה חושב שלא מרצונו על כדאיות הקנייה. כדי להימנע מ"דילמה "קשה כל כך, אנו מציעים לך את הטכנולוגיה כיצד לגדל שמפיניונים בבית.

הרכב האדמה לגידול שמפיניונים

הרכב המצע וייצורו תלויים בהמלצות המפורטות על המכולה עם המיסיליום שקניתם. אם אין לך אפשרות להכין אדמה כזו בדיוק, אתה יכול להשתמש ב"מתכון "האוניברסלי של קומפוסט טבעי המכיל זבל סוסים. אנו מציעים שתי אפשרויות.

ניתן להחליף זבל סוסים באחד אחר, אך ברוב המקרים זה משפיע לרעה על המדד הכמותי של היבול.

איך להניח תערובת לנטיעת mycelium?

1. ראשית כל, הקש מושר למשך יום במיכל.
2. ואז זה, יחד עם זבל, מונח בשכבות בערימה (רכיבים מתחלפים כל שלוש שכבות).
3. בנוסף, בעת הנחת קש, כל שכבה ממנו לחה נוסף ונוספים אליו 500 גרם סופרפוספט ושני קילוגרם אוריאה.
4. לאחר מכן מערבבים את הערמה כולה מספר פעמים ביסודיות ואת ה"רכיבים "הנותרים מתווספים לה.
5. לאחר הערבוב הראשון יש להוסיף גבס, ואז קילוגרם וחצי קילוגרם סופר-פוספט.
6. לאחר ערבוב המסה שלוש פעמים, הוסיפו אליו גיר וערבבו הכל שוב.

לאחר חיבור כל המרכיבים במסה יתחיל תהליך התסיסה וכתוצאה מכך הטמפרטורה בו תעלה ל -70 מעלות. כדי לשפר את שריפת הערימה, נסה להיות בגובה ואורך של מטר וחצי ורוחב של 1.2 מטר. אתה יכול להשתמש בקומפוסט לאחר שלושה שבועות.

חיסון - נטיעת mycelium פטריות

המיסיליום מעובד על ידי מעבדות מיוחדות. תהליך זה מתרחש בתנאים סטריליים. אתה יכול לקנות mycelium בחנות גינון מיוחדת או להזמין באתר.

כדי "לזרוע" מטר מרובע של אדמה, אתה צריך לקנות 500 גרם קומפוט או 400 גרם של מיסליום דגנים.

1. מניחים את חתיכות המיסיליום בקומפוסט. אם הוא קפיץ כשלוחצים עליו, הכנת אותו נכון.
2. בצע שקעים קטנים באדמה (4-5 סנטימטרים) והניח כאן את המיסיליה.
3. אם יש לך מיסליום דגנים, פשוט מפזרים אותו מעל קערת האדמה העליונה. עם הזמן המיסוליום יתחיל לכסות את כל המצע.

המיסיליום גדל בטמפרטורה של 21–27 מעלות. ההתפשטות המהירה של חוטי הפטריות תחל 9-13 יום לאחר השתילה. לאחר זמן זה יש לפזר את המצע בשכבה נוספת של אדמה (כ -4 סנטימטרים) ולהמתין חמישה ימים נוספים.

להכנת שכבה נוספת קחו כבול (חמישה חלקים), אבן גיר (חלק אחד) ואדמה רגילה (ארבעה חלקים).

אל תשכח מהריסוס השיטתי במים.

תקופת הדגירה ובקרת טמפרטורה

פרק הזמן בו גדל המיסליום נקרא דגירה. במהלך תקופה זו, לחות פנימית צריכה להשתנות בין 75-95 אחוזים. כדי למנוע את התייבשות המצע, יש לכסות אותו בנייר או בבד טבעי ולרסס אותו באופן קבוע.

טיפול בשמפיניון בבית

טיפול בפטריות אינו קשור למקום ולשיטת גידולם. זה כרוך בשמירה על הלחות והטמפרטורה הרצויים בתקופה שלפני הפרי של המיסטיליה ובמהלכה.

על מנת שהיבול יהיה טוב, יש לפעול על פי הכללים הבאים:

• הטמפרטורה בחדר צריכה להשתנות בין 15-17 מעלות צלזיוס. אם הוא יעלה ל 20 מעלות צלזיוס, התפתחות הפטריות תיפסק.
• הלחות צריכה להיות שווה ל 70 אחוז.
• יש להשקות את שמפניונים כך ששכבת הקומפוסט לא תירטב. מומחים ממליצים להשתמש בזרבוב מיוחד עם תרסיס. זה טוב להרטיב את האדמה המפוזרת, ולמנוע היווצרות קרום.
• אוורור את החדר באופן קבוע, במיוחד לאחר הבציר הראשון. בגלל מחסור באוויר, סטרומה יכולה להיווצר על גבי המיסליום - קרום לבן הדורש הסרה מיידית.

מתי לקצור פטריות

שמפניונים נושאים פירות באופן פעיל במשך 2-3 חודשים.

• ברוב המקרים ניתן לצפות בשבעה גלי יבול. הפסקה זמנית ביניהם יכולה להיות שבוע.
• אם הכל נעשה נכון, כל מטר מרובע נותן 5-11 קילוגרמים מהיבול.
• החלק השולט בפטריות (כ -65 אחוז) גדל בשלושת הגלים הראשונים.

אדמה משומשת תהיה דשן טוב לחלקות אישיות, אך היא כבר לא מתאימה לשימוש חוזר לגידול שמפיניונים.

טיפים שימושיים

יש לאסוף רק פטריות צעירות עם קרום שלם המחבר בין הרגל לכובע של הפטרייה.

לא ניתן לאכול פטריה רופסת ובשלת יתר עם צלחות חומות, מכיוון שהיא יכולה להרעיל אותך.

שלא כמו פטריות רגילות, שמפיניונים לא חותכים, אלא מוציאים את האדמה בתנועות מפותלות מסודרות. יש לפזר בזהירות את החור שנוצר באדמה ולהרטיב אותו.

הניואנסים של גידול בשקיות, במרתף

המרתף או המרתף הם מקום אידיאלי לגידול פטריות שמפיניון.

אך לפני כן, חייבים להיות מצוידים כראוי, תוך שמירה על הכללים הבאים:

1. התקן מדדי לחות בחדר כדי לשלוט בלחות האוויר. אם הוא נופל, יש לרסס את הקירות ואת רצפת המרתף במים נקיים. אם המחוונים גבוהים מדי, אווררו את החדר.
2. התקן מדחום לניטור טמפרטורת האוויר. אם אתם מתכננים לגדל פטריות רק בקיץ, אין צורך בחימום נוסף. אם אתם מתכוונים לקצור כל השנה, עליכם לחשוב כיצד לבודד את החדר.
3. התקן את מערכת האוורור, מכיוון שהמרתף הוא חדר סגור. הקומפוסט בו נמצאות הפטריות הוא מקור קבוע לפחמן דו חמצני, שיכול ליצור תחושת חובה. בגלל זה, אוורור נחשב לחובה. יש לבצע את התקנתו כך שלא תיצור טיוטות.
4. בניגוד לגידולים אחרים, שמפיניונים אינם זקוקים לתאורה נוספת. אתה יכול להבריג נורה רגילה המאפשרת לבצע נכון את המניפולציות הדרושות.

חיטוי

כדי למזער את אובדן היבול כתוצאה מזיהומים זיהומיים ומזיקים, יש לחטא מראש את המרתף.

לשם כך ניתן להשתמש בבודק גופרית: הדליק אותו והשאיר אותו לשרוף בתוך הבית.

יש לטפל בתקרה ובקירות בתמיסה של סיד ונחושת גופרתי. אבל אתה יכול להשתמש בכל שיטות חיטוי, העיקר שהן יעילות. לאחר השלמת פעילויות במרתף, עליכם לבצע אוורור.

קומפוסט

להכנת זבל קומפוסט משתמשים בדשנים מינרלים המכילים קש וחנקן.

נטיעת mycelium

1. חלקיקים של mycelium צריכים להיות ממוקמים בקומפוסט לעומק של 4-5 סנטימטרים. זה נעשה רק לאחר סיום התסיסה בו ומחוון הטמפרטורה יורד ל 26 מעלות.
2. הפער בין החלקיקים צריך להיות 18-21 סנטימטרים. אם החלטתם להשתמש במיסיליום דגנים, תוכלו פשוט לפזר אותו על קומפוסט.
3. תוך שבועיים, החוטם משתרש באדמה. אם הכל התנהל כשורה, הם מתחילים לזחול לאורך הקומפוסט. במהלך תקופה זו יש צורך לפזר עליהם כדור אדמה קטן (4 סנטימטרים).

לייצור "אבקה" אתה צריך לקחת אדמת כבול, גיר ואדמה ביחס של 5: 1: 4.

אילוץ פטריות

לאחר 4-5 יום לאחר שפכת האדמה, בחדר אתה צריך להוריד את הטמפרטורה ל 15 מעלות. במהלך תקופה זו מתחיל גידול פעיל של פטריות, שיניב יבול בשלושה חודשים.

עכשיו אתה יודע מה הטכנולוגיה של גידול פטריות. כפי שמראה בפועל, עסק רווחי למדי יכול לצאת מהשיעור הזה. אם החלטת להרוויח כסף בדרך זו, נסה לעקוב אחר כל המלצות המומחים והיה לך קצת סבלנות.