אתה שותה תה מלוח? מה אתה עונה כשאתה שומע שאלה כזו. רבים יופתעו, אך במרכז אסיה הם רק שותים זאת. תה קלמיק הוא שילוב אקזוטי של טעם. מסתבר שהוא מלוח, לעתים קרובות מאוד חריף ומתובל בשמן.
תוכן חומר:
תה קלמיק - הרכב, ערך תזונתי ותכולת קלוריות
קודם כל, התה הזה ירוק. לא בכדי נבחר מין זה כבסיס. במהלך הבישול נשמרים כל חומרי התזונה בהם התה הירוק עשיר.
הרכב התה, בנוסף לעלי התה, כולל חלב, פלפל שחור, מים, לוברושקה, אגוז מוסקט, חמאה ובהכרח מלח. במשך מאות שנים משקה זה לא איבד את הפופולריות שלו בזכות הטנדם המושלם של חלב ותה ירוק. אחרי הכל, מוצר החלב נספג לא טוב על ידי רבים, ואז התה הירוק מציל את עצמך ומקל על הטמעה. לכן המשקה מתאים לכל הגילאים. וחלב, בתורו, עוזר להפחית את ההשפעות המזיקות של קפאין ואלקלואידים הכלולים בתה. וזה חשוב מאוד, מכיוון שנאספים עלי תה ישנים למשקה, שאינם עוברים תסיסה, ולכן התה חזק.
במנה אחת, שהיא 100 גרם, מכילה 2 גרם חלבון, 33 גרם שומן ו -31 גרם פחמימות. לפיכך, ברור שלמוצר יש הרבה שומן ותכולת קלוריות גבוהה (429 קק"ל).
היתרונות והנזקים של תה קלמיק לגוף
מדענים מודרניים הוכיחו את היתרונות של משקה שמתחמם בקור ומתקרר בחום.
תה עוזר:
- לשפר תהליכים מטבוליים בגוף;
- להאיץ את התפלגות רכיבי השומן, לכן מומלץ להשתמש במהלך דיאטה;
- לשפר את פעילות המוח, לשפר את הקשב והזיכרון;
- למנוע התפתחות סוכרת ולנרמל את רמת ריכוז הגלוקוז בדם;
- לנרמל לחץ דם ולהגן מפני הצטננות ומחלות זיהומיות.
המשקה שימושי בתקופה שלאחר הלידה. נטילת תה כזה, אם מיניקה תשפר את ההנקה ותגדיל את כמות חלב האם.
אם אתם סובלים משיגרון, עליכם להוסיף אגוז מוסקט לתה, ובשילוב עם פלפל שחור, הדבר ישפיע לטובה על המעיים.
המשקה צבר פופולריות לא רק בשל תכונותיו השימושיות, אלא גם בגלל המספר הקטן של התוויות נגד.
אתה לא יכול לשתות תה אם יש חוסר סובלנות אינדיבידואלי לרכיבים המרכיבים ועם מחלת אבן מרה. אסור לשימוש לנשים בהריון.
מתכוני תה קלמיק
ניתן להכין תה קלמיק בדרכים שונות. כל אחד יכול לבחור מתכון לטעמו.
איך לחלוט תה קלמיק לחץ
תה כבוש מבושל בצורה מיוחדת. ראשית אתה צריך לבשל את זה, ואז להתעקש. התוצאה היא משקה חזק שיש לו טעם עשיר וצפוף עם ארומה חריפה.
מרכיבים
- אגוז מוסקט;
- תבלינים;
- חלב - 950 מ"ל;
- תה כבוש - 75 גרם;
- חמאה - 30 גרם;
- מלח;
- ציפורן - 2 ניצנים;
- פלפל שחור.
בישול:
- הכניסו חתיכות תה כבושות לחלב. הרתיחו אותו. יוצקים תבלינים ומחשיכים על אש נמוכה במשך רבע שעה.
- מסירים מהאש. להתעקש רבע שעה. מסננים. להתחמם. מוסיפים את הכמות הנדרשת של החמאה. השתמש במצב חם.
מתכון עם חלב
מרכיבים
- חלב - 900 מ"ל;
- אגוז מוסקט;
- מלח;
- תה רעפים - 25 גרם;
- חמאה - 55 גרם;
- מים - 470 מ"ל;
- לברושקה
- ציפורן - 2 ניצנים.
בישול:
- טוחנים תה. שופכים מים ומרתיחים.
- יוצקים חלב ומפזרים תבלינים. למלח. הרתיחו רבע שעה. לוקחים בד גבינה ומסננים את התערובת. הקפידו לסחוט את עלי התה. הוסף שמן. ערבוב.
אל תפחדו לשנות את כמות עלי התה, החליפו חלב בשמנת, שלבו תבלינים שונים. בכל פעם שתוכלו לחוש בטעם המגוון הבלתי שגרתי של משקה קסום שמלמל, מחזק את הגוף, מזין באנרגיה ומעניק חיים.
תה שחור קלמיק
אם אינכם יודעים לחלוט תה קלמיק, נסו להכין משקה לפי מתכון פשוט מאוד.
מרכיבים
- חמאה - 25 גרם;
- מלח;
- מים - 240 מ"ל;
- ציפורן - ניצן אחד;
- תה שחור - 35 גרם;
- קינמון טחון - 3 גרם;
- חלב - 200 מ"ל.
בישול:
- הרתיחו מים ושפכו תה. מבשלים חמש דקות. שופכים פנימה חלב חם. למלח. הוסף ציפורן, ואז קינמון. ערבוב.
- מבשלים שבע דקות, ואז מסננים. מערבבים עם שמן. הרתיחו אותו.
תה קלמיק עם תבלינים ותבלינים
הרכב המרכיבים:
- פלפל שחור;
- תה ירוק - 1 כף. כף;
- קינמון
- מים - 240 מ"ל;
- מלח;
- חמאה - 1 כפית;
- חלב - 240 מ"ל;
- לברושקה
- אגוז מוסקט.
בישול:
- שופכים תה למים. מביאים לרתיחה ומבשלים על אש נמוכה כשמונה דקות. מרתיחים חלב ושופכים לתה. ממליחים ומוסיפים תבלינים. מבשלים שבע דקות. מוסיפים שמן ומערבבים היטב.
- התעקש מהתערובת למשך חצי שעה. מסננים ומחממים.
בישול עם כל הספייס
נסה להכין תה עם חלב לפי הווריאציה המקורית בתוספת קמח. זה יהיה דומה למרק ויעזור לספק את הרעב שלך.
מרכיבים
- קמח - 3 כפות. כפות;
- מלח - 1.5 כפיות;
- תה שחור - 110 גרם רעפים;
- לברושקה - 2 עלים;
- מים - 470 מ"ל;
- תבלין - 5 אפונה;
- חלב - 530 מ"ל;
- חמאה - 110 גרם.
בישול:
- מפוררים תה ומוסיפים למים. הרתיחו אותו. להרוות רבע שעה באש.
- שופכים פנימה חלב. מרתיחים שש דקות. בישול נחוץ על אש נמוכה, אחרת הנוזל יברח.
- יוצקים קמח לתבנית יבשה. טוסט. מערבבים עם פטרוזיליה ופלפל. שלח לתה. ערבוב. ממליחים ומוסיפים שמן, מערבבים ומתעקשים רבע שעה בלי אש מתחת למכסה.
מתכון אגוז מוסקט
מרכיבים
- מלח;
- מים - 125 מ"ל;
- אגוז מוסקט - כפית אחת;
- תה כבוש - 30 גרם;
- חמאה - 10 גרם;
- חלב - 125 מ"ל.
בישול:
- הרתיחו מים. מפוררים תה ושולחים מים רותחים. שופכים פנימה חלב. בוחשים.
- מרתיחים שבע דקות. מוסיפים מלח עם מוסקט מוסקט ומוסיפים שמן. בוחשים. מכסים ומתעקשים רבע שעה בלי אש.
איך להכין משקה עם תה ירוק
מרכיבים
- מלח - כפית אחת;
- תה עלה ירוק - 35 גרם;
- מים - 530 מ"ל;
- חמאה - 45 גרם;
- לברושקה - 2 עלים;
- חלב - 470 מ"ל;
- פלפל שחור גרוס - קמצוץ.
בישול:
- מים יצטרכו חמים. יוצקים את המרכיב העיקרי ושופכים חלב.
- להדליק. בעזרת להבה מינימלית מביאים לרתיחה.
- הוסף תבלינים. ממליחים ומערבבים. מבשלים רבע שעה. מסננים. מערבבים עם שמן.
כללים אוניברסליים להכנת תה קלמיק
המשקה מוכן בפשטות רבה, אך למרות זאת עליכם לעקוב אחר המלצות פשוטות.
- לא בכל מקום שתוכלו למצוא תה בריקיות, אז השתמשו בכל רכיב ירוק או שחור רופף.
- תה זה לא מבושל, אלא רק מבושש כמו מרק.
- הגישו את המשקה בקעריות ושתו רק חם.
- לבישול השתמש רק בחלב שומני, אותו ניתן להחליף בקרם.
- לבניות תה מאוחסנות רק בטמפרטורת החדר. כדי לא לאבד את הארומה של עשבי תיבול, הם מונחים בשקית ואקום שנעטפה בעבר בנייר.
- אם אתם משתמשים במשקה להרזיה, החליפו את החלב במרכיב שאינו שומן והעלו את החמאה. תה יתברר פחות רווי, ולא יקלקל את הגזרה.
- בהתאם להעדפות הפרט, ניתן להוסיף למשקה כל כמות של תבלינים.
