ברוקולי מומלץ לתפריט של מגוון רחב של דיאטות. זה שימושי מאוד, ואם מבשלים נכון, הוא גם מוצר טעים. מידע נוסף על תכולת הקלוריות של הברוקולי ושאר המאפיינים החשובים שלו מתואר להלן.
תוכן חומר:
הרכב כימי וערך תזונתי של ברוקולי
כדי להבין את היתרונות של הברוקולי, עליכם ראשית לדבר על הערך התזונתי של ירק. לכן, במאה גרם של המוצר אין כמעט שומן. זה 0.37 גרם בלבד. לכן, אהוב על כולם מאבד משקל. מומלץ להוסיף ברוקולי לתפריט הילדים. כרוב כזה משמש כמזון, לרוב כבר בתוך 7-8 חודשים מהתינוק.
כמו כן, 100 גרם מהמוצר הנדון מכיל 6.6 גרם פחמימות, 2.8 גרם חלבונים. כמובן, אי אפשר שלא לציין את המספר הגדול של הויטמינים השונים בו, למשל, A, E, B, PP ואחרים.
מבין היסודות והחומרים החשובים לגוף בכרוב כזה תוכלו למצוא:
- חומצות אמינו;
- בטא קרוטן;
- כלורופיל.
יש לציין כי אין כולסטרול בירק. אך ישנם חומרים שיכולים להשפיע לטובה על רמת הסוכר בדם. לכן כרוב מועיל לאנשים עם מגוון מחלות קשות, למשל, עם מחלות לב, כלי דם וסוכרת.
תכולת קלוריות ו- BJU של ירק המוכן בדרכים שונות
תכולת הקלוריות של מוצר כל כך שימושי וחשוב לגופנו בצורה גולמית היא 34 קק"ל בלבד ל 100 גרם. אותו מחוון לכרוב שעבר טיפול בחום מצטמצם. אז, תכולת הקלוריות של הברוקולי לזוג היא רק 27 קק"ל לכל 100 גרם מוצר. אין זה מפתיע שתזונאים מאפשרים לכם לאכול אותו בכמויות כמעט בלתי מוגבלות.
שימו לב! ערך האנרגיה עולה בעת טיגון כרוב - 46 קק"ל ל 100 גרם.
כאמור לעיל, כמעט ואין שומן בברוקולי. ומספר גרם הפחמימות והחלבונים אינו עולה על 6.6 לכל 100 גרם מוצר. עבור כל המדדים הללו, ספורטאים וכל מי שרוצה לרדת במשקל אוהבים מאוד את הכרוב. ברוקולי מבושל, אפוי או מאודה יהיה תוספת מעולה, למשל, לעופות דלי שומן, דגים, בשר. ירידה במשקל יכולה לחגוג בבטחה בארוחת צהריים או ארוחת ערב כזו, בלי לחשוב על הקילוגרמים הנוספים.
כמובן שחשוב לא להפוך את המנות שלכם לגדולות מדי כדי לא למתוח את הבטן.
אחרת תופיע בעיה נוספת - רעב מתמיד.
קצב הצריכה היומי של המוצר
מומחים מציינים כי ברוקולי עשיר בוויטמינים, ולכן השימוש בו בכמויות גדולות מאוד עלול לגרום לשפע של חומרים מועילים, כגון היפר-ויטמינוזיס. החלק האופטימלי הוא 200-250 גרם ליום למבוגר. לילדים קטנים מומלץ לתת כרוב כזה לא כל יום, אלא בערך 2-3 פעמים בשבוע בכמה תפרחות. הכי טוב - בצורה מבושלת.
תכונות שימושיות של כרוב
כאמור לעיל, ברוקולי מועיל מאוד לחולי סוכרת. לכרוב כזה יש תכונה ייחודית. היא "יודעת איך" להוריד באופן טבעי את רמת הסוכר בדם. מי שצורך באופן קבוע מוצר כזה כמו מזון, ישמור על בריאות דפנות הכלי שלהם.
בהרכב הירק הנדון ישנם גם חומרים פעילים המשפיעים לטובה על מצב מערכת העצבים המרכזית. כתוצאה מכך מערכת העצבים מתחזקת, אדם נעשה רגוע יותר, מאוזן יותר. אין זה מפתיע שברוקולי מומלץ למי שלעיתים עצבני ומתמיד במצב של לחץ. כרוב עוזר לנרמל שינה של לילה, כדי להפוך את המנוחה לשלמה יותר.
ידוע כי בן הלוויה הראשון של הצלוליט הוא עודף נוזלים בגוף האדם. ברוקולי, מבושל בכל דרך, מסלק אותו במהירות. אם לפחות לחודשיים אוכלים באופן קבוע מטריות ירוקות וטעימות כמזון, מצב העור ישתנה במהירות לטובה. במיוחד שינויים כאלה ישמחו את המין ההוגן.
אם אדם מאובחן כסובל מקטרקט, עליו בהחלט "להישען" על ברוקולי. כרוב כזה מונע התפתחות מתקדמת של המחלה. בנוסף, זה בדרך כלל מחזק את הקרנית והרשתית.
נשים צעירות צריכות לשים לב לעובדה שלברוקולי יש הרבה חומצה פולית. לכן כרוב חייב להיות בתפריט עבור נשים בהריון, כמו גם עבור אלה שרק מתכננים להרות תינוק. אגב, חומצה פולית מועילה מאוד גם לגברים וגם לילדים.
מחקרים רפואיים אחרונים הוכיחו כי הכרוב המדובר יכול להילחם אפילו בגידולים ממאירים. לחומרים מסוימים מהרכבו יש תכונה נדירה ייחודית - כדי לעצור את צמיחת הגידולים.
אם אתה מבשל כראוי ברוקולי ומגיש אותו עם רטבים טעימים שונים, אז פינוק כזה בוודאי לא ישאיר ילדים או מבוגרים אדישים. כרוב יהיה מגוון מצוין בתוספות, כאשר הפסטה הרגילה ותפוחי האדמה כבר הצליחו להשתעמם.
