רבים שמורדים במשקל בטוחים כי לחמניות מסוגים שונים הם מזון דיאטטי שניתן לאכול בכמויות בלתי מוגבלות. זו למעשה הנחה שגויה. מידע נוסף על לחמניות קלוריות מתואר בחלק שלנו.
תוכן חומר:
הרכב כימי וערך תזונתי
בשנים האחרונות המטבח היפני לא איבד את הפופולריות שלו בקרב גורמים רוסיים. אהוביה לא רק מזמינים מנות נושא בבתי קפה ומסעדות, אלא גם נהנים לבשל אותם בבית. קשה לענות באופן חד משמעי על השאלה לגבי הערך התזונתי של סושי ולחמניות. אחרי הכל, יש מספר עצום של הזנים שלהם.
לדוגמה, אתה יכול לקחת את אחד הפופולריים ביותר - לחמניות "פילדלפיה".
פינוק כזה ל 100 גרם מכיל כ:
- 26 גרם פחמימות;
- 7 גרם חלבון;
- 6.5 גרם שומן.
לאחר שאכלתם מנה קטנה מפילדלפיה, תוכלו לספק את דרישת הפחמימות היומית בכ -20 אחוזים.
כאשר מחשבים את הערך התזונתי של סושי או לחמניות, נלקח בחשבון אילו מרכיבים כלולים בהרכבם. לדוגמה, לרוב מדובר בדגים אדומים או שרימפס, אבוקדו, קוויאר אדום, ורוד, מלפפון טרי, בהכרח אורז ואצות נורי. ניתן להשתמש בפירות ים אחרים. לדוגמא תמנון, דיונון.
קלוריות סוגים שונים של גליל
אם אנו מדברים על תכולת הקלוריות של גלילי פילדלפיה, הרי שזו רק 168 קק"ל לכל 100 גר '. עבור הגרסא השנייה הפופולרית בקליפורניה, מדד זה התברר כקצת יותר - 176 קק"ל לכל 100 גרם מוצר.
זה קורה שאפילו בשר חזיר מטוגן, בקר, עוף משמש כמילוי למנה יפנית פופולרית. אז, עבור לחמניות תחת השם "קיסר", נלקחים חתיכות עופות קלויים בשמן, גבינה וקצת סלט ירוק טרי. כאן המחוון יהיה יותר מ- 180 קק"ל ל 100 גרם.
יותר מכל, תכולת הקלוריות של הלחמניות מושפעת מנוכחות הגבינה במנה. לדוגמה, לרוב הם כוללים גבינת גבינה מעורפלת. אבל אם יש כאלה שמבשלים רק אצות במוצר חלב זה, אז אחרים מוסיפים חלקים עצומים ממש. זה באמת משפר את טעם הפינוק, אבל במקרה זה, התוכן הקלורי של הלחמניות יכול לעלות משמעותית. יש לזכור שזה מאבד משקל.
חשובה גם שיטת עיבוד מרכיבי הבשר והדגים העיקריים לגלילים. לדוגמה, כמה שפים מטגנים שרימפס למילוי כמות גדולה של חמאת שום או אפילו מטוגנים בשמן עמוק. היתרונות של לחמניות עם תוספות כאלה יופחתו משמעותית, ותכני הקלוריות, להפך, יגברו.
פינוקים כאלה אסורים במהלך הדיאטה.
כך גם בלחמניות אפויות. אחרי הכל, הם מכוסים בדרך כלל בכמות גדולה של רוטב שומני או מכוסים בגבינה מגוררת.
שיעור יומי של צריכת מזון
עד היום מומחים לא הגיעו להסכמה לגבי כמה לחמניות ניתן לאכול ביום. יש הטוענים שהחלק המרבי הוא 20-25 יח '. ליום, אחרים שהם 3-4 יח '. לדוגמא, אנדוקרינולוגים מציינים כי עיסוק מוגזם בחמניות יכול להשפיע לרעה על מצב בלוטת התריס. אכן, אצות, שבהכרח חלק מהמנה, מכילות כמות גדולה של יוד. והשימוש בו בנפחים כאלה מעניק עומס מוגזם על בלוטת התריס.
לדברי מומחים, כמה סוגים של לחמניות במחשב אחד. מכילים כ- 90 מיקרוגרם יוד כאשר הנורמה היומית שלה היא 150 מיקרוגרם. לכן אסור להשתמש בטיפול כזה לעתים קרובות מדי, אחרת לא ניתן להימנע מבעיות בבלוטת התריס. הפיתרון הטוב ביותר הוא לא להכין סושי ולחמניות עם הארוחה היומית שלכם, ולחגוג עליהם מדי פעם, לאכול 1-2 מנות בכל פעם, זה 8-16 יח '.
סושי לחמניות עם ירידה במשקל
לא ניתן לומר כי סושי ולחמניות אסורים לחלוטין במהלך הירידה במשקל, אך אל תשכחו מתכולת הקלוריות של רבים ממרכיביהם. לדוגמא, פירות ים מטוגנים, גבינת קוטג ', כל מיני הרטבים שאיתם טעם המנה הופך להיות חי יותר. הבסיס לטיפול הוא אורז עם סוכר, שהוא גם לא בן הזוג הטוב ביותר לירידה במשקל.
כדי לא לפגוע בדמותך, עליך לבחור את המתכונים הדלים ביותר בקלוריות לחמניות וסושי. לדוגמא, אפשרויות בהן משתמשים באורז רק בשכבה דקה, שרימפס ודגים מוסיפים בצורה מבושלת, ובמקום גבינה נלקחים מספר רב של ירקות טריים. בתוך סושי ולחמניות תוכלו תמיד "להסתיר" כרוב סיני ו / או סלט ירוק, מלפפונים טריים ופלפלים, עגבניות בשלות וירקות חתוכים לקוביות קטנות. אגב, במקום קוויאר ורוד / שחור, עלי כותרת של שקדים או רכיבים עתירי קלוריות אחרים, כדאי להשתמש בשמיר טרי קצוץ דק מאוד כדי לפזר את המנה המוגמרת. זה יהפוך את הפינוק לעוד יותר יפה ומעורר תיאבון במראה, אך יחד עם זאת הוא למעשה לא יגדיל את תכולת הקלוריות שלו.
סירוב של מנת לחמניות במהלך דיאטה אינו הכרחי. אתה רק צריך לבחור באפשרות הכי דלת קלוריות ולא מזיקה. וגם עדיף להישאר בחלק קטן שמורכב מ 4-6 חלקים.
