Canapé הוא חטיף אוניברסלי, מכיוון שלהכנתו תוכלו להשתמש במגוון רחב של מרכיבים, והכי חשוב, להיות מסוגלים לשלב אותם. היום נבשל קנפסות עם דגים אדומים. זה לא רק מעורר תיאבון, אלא גם חטיף שימושי, מכיוון שדג אדום עשיר בוויטמינים ומינרלים. כריכים קטנים ובהירים בהחלט יהפכו לקישוט היקר ביותר של שולחן החג שלכם.
תוכן חומר:
כנאפיות עם דגים אדומים ואבוקדו
בזכות מומחי הקולינריה הצרפתיים, הופיעו הקאפונים. הכריכים הקטנטנים האלה כבשו את כל העולם וכדי לבשל אותם, אתם לא צריכים להיות שפים מקצועיים. כאן העיקר הוא יצירתיות, דמיון ובהירות. חוליות מיניאטוריות עם דגים אצילים ואבוקדו אקזוטי ישמחו אתכם ואת האורחים שלכם עם המראה והטעם המקוריים שלהם.
לחטיפים עליכם לקחת כל דג אדום, מלפפון טרי, אבוקדו, לחם שחור, עשבי תיבול, מיץ לימון, זיתים וכמובן שיפודים.
שיטת בישול:
- חתכנו לחם חום לריבועים קטנים.
- מחלקים את האבוקדו לשניים, מוציאים את הגלעין ומסירים את הבשר בעזרת כף, מכניסים לקערה, שופכים מיץ הדרים וטוחנים למסה שמנת.
- חתכנו את הדג לפרוסות, קוצצים דק את השמיר וחותכים את הירק הירוק לפרוסות דקות.
- עכשיו אסוף את הקאנאפס שלנו. מורחים מחית תפוחי אדמה מפירות אקזוטיים על ריבוע לחם, שמים נתח דגים, מלפפון מחרוזת יפה עם שיפודים, מניחים את הזית למעלה ומעבירים לכלי.
מנה ראשונה חגיגית עם קוויאר
קאנופיות עם דגים אדומים וקוויאר אינם זולים, אך בחג כדאי להתייחס לעצמכם לחטיף טעים ובריא. עבור חביתות תצטרך לחם לבן, כל דג אדום מעט מלוח, חמאה וקוויאר (שחור או אדום).
בישול חטיפים קל מספיק.אתה צריך להכין ריקים מלחם לבן בצורת עיגולים או ריבועים. משמנים כל חתיכת לחם בחמאה. חותכים את הדגים לפרוסות דקות, לשים על לחם בצורת פרח, ממלאים בכל קוויאר ומקשטים בעלי פטרוזיליה.
בישול עם מלפפון
חביתות מתאבן עם דגים ומלפפון טעימים יקשטו כל שולחן חגיגי עם ההגשה המעודנת והתוססת שלהם. לחטיפים אנו לוקחים גם גבינת שמנת (מסקרפונה, פילדלפיה או ריקוטה), ההולמת היטב את הטעם של דגים וירקות טריים. אתה יכול למלוח דגים אדומים לטעמך, אך אם זה לא אפשרי, קנה בחנות מוצר מוגמר.
אז, למתכון תצטרכו לחם (לבן או שחור), מלפפון, דגים מלוחים אדומים, גבינה רכה, זיתים וירקות.
בואו נתחיל לבשל את המתאבן מהבסיס, בשביל זה ניקח את הלחם ונכין ממנו בילטים עגולים או מרובעים. אנו מערבבים את הגבינה עם שמיר קצוץ ומורחים את המסה המתקבלת בשכבה עבה על כל הכנת לחם. שמנו פרוסת דגים מלמעלה, ואז עיגול של ירק טרי טרי, ואז שמים את הזית והשיפוד חודרים בזהירות את כל מרכיבי החופות.
קאנפיות על שיפודים עם דגים וגבינה אדומה
ניתן להכין חוטים יצירתיים וטעימים מדגים וגבינה אדומה, לתבלין אנו מוסיפים מעט פפריקה חריפה.
לכן, כדי לקשט את השולחן שלכם בחטיף טעים, עליכם לקחת לחם שחור, דגים אדומים מעט מלוחים, גבינה קשה, חמאה, עלי סלט ופפריקה טחונה.
נתחיל בבישול על ידי חיתוך לחם בצורה של ריבועים קטנים ושמן אותם בחמאה. ואז על כל חתיכה שמנו עלה קטן של חסה, ומעל פרוסת דג. כעת חותכים את הגבינה לריבועים ומפזרים פפריקה טחונה. שים גבינה על גבי הדג, מכניסים שיפוד וזית מעל.
עם זיתים
דגים אדומים משולבים עם מרכיבים רבים, כך שלקנדיות תוכלו לקחת ירקות, גבינה או פירות שבוע של פנקייק. בנוסף לזיתים תצטרך גם חתיכות לחם קל, דג אדום, גבינת קוטג '.
חתכנו לחם לבן עם ריבועים ושמנים עם גבינת קוטג '. חתכנו את הדגים לפי גודל ריבועי הלחם ושמנו אחרי הגבינה, עכשיו שמנו את הזית ומקשטים את הקאפונים בשיפוד.
מתכון פשוט לגבינת פטה
בעזרת גבינת פטה תוכלו להכין גם כריכים מיניאטוריים בהירים וטעימים. לשם כך קחו חמאה, דג אדום מעט מלוח, כיכר ארוכה וזיתים.
מלחם אנו מכינים ריקים בצורת עיגולים או מלבנים. יש לשמן את הבסיס בחמאה ולשים חסיני דגים על גבי. חותכים את הגבינה לריבועים, שמים על גבי הדג, ואז שמים את הזית ומנקבים בזהירות את החומרים בעזרת שיפוד. שמנו קאנאפס מוכנות על צלחת עם חסה.
חביתות טעימות עם דגים אדומים מעושנים
חופת דגים אדומים מעושנים אינה מתכון מסובך לתפריט חגיגי. למתכון, קחו סלמון מעושן, לחם לבן, מקלות סרטנים, חמאה וירקות לקישוט.
נתחיל בשליחת הלחם לטוסטר או סתם לייבש אותו במחבת יבשה. טוסט מטוגן חתוך לריבועים. טוחנים בשר סרטנים על פומפיה עדינה ומערבבים עם חמאה רכה. יש לשמן את הבסיס בשכבה עבה, להניח לחמניות סלמון מעושן ומפזרים עשבי תיבול קצוצים.
איך להכין עם לימון
הקנאפסים טובים בכך שהם יכולים להיות מיוצרים מכל מרכיבים שיש לכם במקרר, העיקר שהמוצרים בהם נעשה שימוש משולבים אחד עם השני לפי הטעם. כעת נספר לכם כיצד להכין חטיפים של דגים אדומים ולימון.
למתכון, קחו כל דג טעים, לימון, כל גבינה ושיפודים. אנחנו חותכים את הגבינה בריבועים ומכניסים שיפוד או קיסם במרכז. חתכנו דגים אדומים ברצועות ארוכות ושמנו שיפוד כך שהקצה האחד יישאר חופשי והשני יגיע לגבינה. אנו לוקחים הדרים וחותכים אותו לפרוסות קטנות וחוטרים אותו על שיפוד מעל הדג.
כעת אנו לוקחים את הקצה החופשי של רצועת הדגים, מסובבים ומיתרים על שיפוד. אתה צריך להשיג משהו כמו מפרש. אנו מורחים את המוצרים על צלחת, מקשטים לפי שיקול דעתנו ומגישים על השולחן החגיגי.
כדי לבשל חביתיות אינך צריך להיות טבח נהדר, פשוט להפגין מעט דמיון ולקחת מעט מאוד זמן. כל המתכונים פשוטים ותוך שעה אחת תוכלו לבשל מספר גדול של חטיפים טעימים ומקוריים.
