אף חג לא מושלם בלי כריכים הנקראים קאנפיות. מתאבן זה מושלם לשולחן חג המולד ומעניק קסם מיוחד למסיבות. הקאנופיות מוגשות בדרך כלל כחטיף קל לאפריטיפים או קוקטיילים. אם לא הייתם צריכים לבשל קנפסות עם הרינג, תוכלו להיות סמוכים ובטוחים שהמנה הזו תהפוך ללהיט חגיגי.

קליפסים פשוטים עם לחם חום והרינג

הרינג הולך טוב עם לחם חום. כך שהוא חותך היטב עדיף לקחת כיכר לא טרייה מדי. אם תרצה, לפי מתכון זה, תוכלו לבשל קנפיות עם קרוטונים של לחם חום. לצורך כך יהיה צורך לטגן או לייבש את החלקים על אש.

מוצרים נדרשים:

  • 3 פרוסות לחם שיפון;
  • פילה דג מלוח קלוף;
  • 1/3 לימון
  • פלפל אדום טרי;
  • מלפפון טרי;
  • חמאה;
  • ירקות (פטרוזיליה, כוסברה);
  • אגוז מוסקט מגורר;
  • שיפודים או קיסמים.

בישול:

  1. חותכים פרוסות לחם לחתיכות בגודל טבעי או בעיגולים. הם צריכים להיות באותו גודל כמו חתיכות הרינג.
  2. יבש או משחים את הלחם (אתה לא יכול לעשות זאת). מורחים כל חתיכת חמאה. כדי להפיץ אותו היטב, הוציא אותו מראש מהמקרר.
  3. חותכים את הרינג מנוקה מעצמות ומעור לפרוסות דקות. יש לעשות זאת בעזרת סכין חדה מאוד. יש להגדיר את הסכין בצורה אלכסונית - אז תקבלו חתיכות יפות במיוחד. מפזרים עליו מיץ לימון.
  4. מפזרים פרוסות לחם משומן עם אגוז מוסקט.
  5. הניחו את הרינג מלמעלה, מכסים בפרוסות מלפפון טרי.
  6. להניח שיפוד חתיכת פלפל אדום ואז להדק אותו עם כל הכריך.
  7. כך גם בכל המוצרים וקשטו את המנות בצבעי ירק.

כדי להפוך את הקאפונים המעוטרים בירוקים עם לחם חום והרינג להיראות רעננים במשך זמן רב, תוכלו לקשט אותם בפטרוזיליה קצוצה וכוסברה.

מתאבן דגים עם תפוחי אדמה

השילוב של תפוחי אדמה עם הרינג מלוח הוא היתרון ביותר. כריכים כאלה ייסחפו מיד מהשולחן ויבקשו תוספות. הכנת חטיף דגים קרים מאוד קלה ומהירה.

מוצרים נדרשים:

  • 10 פרוסות בגט;
  • חצי פילה דג מלוח;
  • 3-4 תפוחי אדמה מבושלים;
  • ירוק שמיר;
  • לא בצל גדול;
  • 35 גר 'חמאה;
  • מלח, פלפל.

בישול:

  1. מועכים תפוחי אדמה במזלג עם חמאה או מקציפים עם בלנדר. ממליחים, מוסיפים מעט פלפל ושמיר קצוץ. מערבבים היטב. מסת הבטטה תשמש כממרח.
  2. קוצצים דק את פילה הרינג ואת הבצל לטבעות.
  3. על חתיכת לחם הניחו טבעת בצל, הניחו בזהירות את מסת תפוח האדמה.
  4. מורחים פרוסות הרינג מלמעלה, מסדרים עם ירקות.
  5. מגישים מנה ראשונה על צלחת שטוחה. אם יש צורך לשלוח אותו למקרר לאחסון, עליך לכסות את המנות בצלופן המזון מלמעלה.

קנפסות על שיפודים ייראו נחמדות מאוד אם סוחטים את הממרח על הלחם בשקית מאפה.

עם חמוצים

מוצרים נדרשים:

  • 0.5 כיכרות;
  • 3 ביצים מבושלות;
  • 90 גרם גבינה רכה;
  • זיתים;
  • שיפודים או קיסמים.

בישול:

  1. קלף את הביצים, גרד אותן, ערבב עם גבינה רכה ומעט מלח במידת הצורך.
  2. משמנים את פרוסות הלחם בממרח הביצה והגבינה.
  3. הניחו גרקין אחד מלמעלה. אם המלפפונים גדולים הם חותכים לפרוסות או עיגולים.
  4. הם שמו זית על קיסם וקוצצים בעזרתו חיתולים.

במקום מלפפונים, תוכלו לקחת כל ירקות - פלפל אדום כבוש, פטריות, עגבניות שרי כבושות.

חמוצים משלימים בהצלחה רבה אוכלים לחטיפים, במיוחד אם לוקחים גרבקים קטנים.

קנפסות על שיפודים עם הרינג וסלק

Canapes שהוכנו באמצעות מתכון זה מושווים לרוב עם הרינג מתחת למעיל פרווה. וריאציה זו נראית יפה מאוד על השולחן ואוכלת מהר מאוד. זה אידיאלי כשצריך לבשל משהו טעים ומקורי.

מוצרים נדרשים:

  • פילה דג מלוח - 250 גרם;
  • סלק מבושל;
  • כפית מיונז;
  • קשת כחולה;
  • לחם שיפון - 300 גר '

בישול:

  1. קלף את הסלק, גרד. הוסף אליו מיונז או יוגורט דל שומן. מערבבים הכל. אינך צריך לשים יותר מדי מיונז, אחרת ממרח הסלק יתנקז, הלחם יתרכך במהירות. מסיבה זו מכינים קאנאפס מייד לפני ההגשה.
  2. בחר הרינג מהעצם, הסר את העור, חתך יפה לפרוסות.
  3. יבש את הלחם בטוסטר או בתנור. אם אתה רוצה להכין קרוטונים.
  4. לכל פרוסה שמים ממרח סלק בצורת שקופית קטנה.
  5. הניחו מעט בצל וחתיכות הרינג מלמעלה.

לפי אותו מתכון, אתה יכול לבשל חופות עם תפוחי אדמה והרינג.

מתכון מקורי עם קיווי

מוצרים נדרשים:

  • קיווי
  • 180 גרם חזה מעושן;
  • פרוסות כיכר לבנה;
  • רוטב בלסמי;
  • שיפודים.

בישול:

  1. קולפים את הקיווי, חותכים אותו לקוביות עם קצוות, בערך 1 ס"מ.
  2. מפרוסות כיכר עם הפסקה עגולה חותכים את הבסיס לקאפים.
  3. חותכים את פילה העוף המוגמר לפרוסות דקות מאוד או קחו מייד את החתך המוגמר בחנות. במקום עוף, כל בשר מעושן מתאים.
  4. שים לחם על צלחת, מחלקים בשרים מעושנים מלמעלה בצורה של אקורדיון.
  5. שופכים רוטב בלסמי על היצירה בצורה יפה.
  6. שים קוביות קיווי והדק הכל בעזרת שיפוד.

פירות וציטוטים אקזוטיים הופכים את המתאבן למיוחד. זה נראה כמו מנה של שף במסעדה יקרה, והוא מוכן תוך דקות ספורות.

בישול עם תפוח

תפוח טרי טרי גם מתאים מאוד לסט המוצרים למנה ראשונה שכזו. כדי שפרוסות הפירות לא יתכהו, הם מרוססים בלימון. תפוח הולך טוב עם גבינה, דגים ובשר.

מוצרים נדרשים:

  • תפוח אדום;
  • גבינה "דורבלו" או "רוקפור" - 100 גרם;
  • פרוסות כיכר לבנה;
  • שמן זית - 0.5 כפית;
  • פלפל חריף יבש;
  • שיפודים או קיסמים.

בישול:

  1. חותכים את פרוסות כיכר הקנאפה, מניחים אותם בשקית, שופכים שם פלפל חריף, תוך התחשבות בטעם, יוצקים פנימה שמן זית ומערבבים היטב.
  2. שים לחם על דף טיגון לייבוש בתנור.
  3. תפוח, בלי לקלף אותו, חתוך לקוביות זהה לגבינה.
  4. שים חתיכת גבינה עם תפוח על קרוטוני לחם, קוצצים הכל בעזרת שיפוד.

המתאבן שהוכן לפי מתכון זה ראוי לשבחים אפילו מהגורומות הכי מוטות!

Canapes "סירות דייג"

מוצרים נדרשים:

  • חסה;
  • חתוך דגים;
  • פרוסות בגט;
  • 100 גרם גבינה רכה;
  • זרעי שומשום שחורים;
  • שיפודים.

בישול:

  1. משמנים לחם חתוך קלות עם גבינה. שים עלי חסה וגבינה שנותרה.
  2. מפזרים עליו שומשום שחור, אם רוצים, מלח.
  3. להניח חתיכות של פרוסות דגים בצורת מפרש על שיפוד. תקן את השיפודים בלחם כך שהתמונות הדומות לסירות מתבררות ככאלה.

על פי מתכון זה, תוכלו לבשל חופות עם דגים מכל זנים טעימים.