תבשיל כרוב בתנור שייך למנות המטבח הרוסי. זהו אוכל דיאטטי נפלא. ישנן אפשרויות בישול רבות. בואו להתעכב על המתכונים המוכחים והנפוצים ביותר.

תבשיל כרוב לבן בתנור

זו המנה הפופולרית ביותר מאז ברית המועצות. טעים מאוד, והכי חשוב בריא.

תבשיל כרוב מתאים לארוחות בוקר, צהריים או ארוחת ערב.

בבחירת ראש כרוב, שימו לב לעלים: אסור שיהיו שום פשתן וירוק. יש צורך להשתמש בצבע של תפרחת לבנה-שלג ללא שמנת.

מרכיבים

  • כרוב לבן - 530 גרם;
  • גזר גדול - 1 pc .;
  • בצל - 1 pc .;
  • שמנת חמוצה;
  • ביצה - 2 יח ';
  • פירורי לחם;
  • שמיר;
  • פלפל שחור;
  • קמח חיטה - 2 כפות. כפות;
  • שמן זית;
  • גבינה - 110 גרם;
  • מלח ים;
  • חמאה - 55 גרם;
  • שמנת חמוצה - 1 כף. כף.

בישול:

  1. קוצצים את הכרוב. לפני הבישול, שפכו מים חמים מעל ראש הראש - זה יעזור להפוך אותו ליותר רך.
  2. קוצצים את הבצל כמה שיותר דק.
  3. טוחנים גזר על פומפיה עדינה.
  4. מחממים מחבת עם שמן, מניחים ירקות ומניחים.
  5. שופכים את הביצים לשמנת חמוצה, מוסיפים קמח, מלח ופלפל. מקציפים עם בלנדר, המסה צריכה להיות אוורירית.
  6. יש לשמן את הטופס בשמן, לשפוך פירורי לחם. מניחים כרוב, מכסים בקלייה, מלח. יוצקים עם תערובת הביצים, מערבבים, חלקים. מפזרים גבינה.
  7. מכניסים לתנור שחומם ל -180 מעלות. אופים כחצי שעה.

מתכון בשר טחון

תבשיל כרוב עם בשר טחון יעזור לספק את הרעב במשך זמן רב. כאשר אנו אופים בתנור, נשמרים חומרים שימושיים הנחוצים לגופנו. אתה יכול להשתמש בכל סוג של כרוב.

מרכיבים

  • כרוב לבן - 620 גרם;
  • ביצה גדולה - 6 יח ';
  • בשר טחון - 440 גרם;
  • סולת - 4 כפות. כפות;
  • גבינה קשה - 110 גרם;
  • שמנת חמוצה - 440 גרם;
  • בצל - 2 יח ';
  • פלפל;
  • מלח;
  • קמח - 6 כפות. כפות.

בישול:

  1. קוצצים את הכרוב המוכן, הופכים אותו לרזה ככל האפשר.
  2. קוצצים את הבצל לקוביות קטנות.
  3. שופכים את הביצים לבשר הטחון, מניחים את הבצל. לערבב.
  4. שופכים פנימה שמנת חמוצה.
  5. מפזרים קמח ופלפל, מערבבים.
  6. מוסיפים כרוב, מערבבים. קבל מסה הומוגנית.
  7. משמנים את התבנית בשמן, ומפזרים סולת.
  8. המסה המתקבלת מונחת בצורה.
  9. מכניסים 180 מעלות לתנור.
  10. אופים כחצי שעה.
  11. מפזרים גבינה מגוררת על פני המנה.
  12. משרים עד שהגבינה נמסה.

תבשיל כרוב תבשיל

אם אתה עוקב אחר הדמות, אך אתה רוצה לאכול, תבשיל כרוב דיאטה בתנור הוא הפיתרון הטוב ביותר. חטיף טעים, ריחני ובריא. אם אתם רוצים להשיג קרום יפה, ציפו את פני השטח בביצה, פיזרו פירורי לחם ואז פיזרו שמן.

תבשיל כרוב הוא מאכל פשוט וטעים מאוד.

מרכיבים

  • כרוב - 1200 גר ';
  • חמאה - 110 גרם;
  • חלב - 240 מ"ל;
  • מלח;
  • פלפל;
  • ביצה - 2 יח ';
  • סולת - 2 כפות. כפות.

בישול:

  1. יוצקים סולת לחלב.
  2. קוצצים כרוב, מועכים בידיים, מלח.
  3. ממיסים את החמאה, יוצקים לתערובת החלב.
  4. יוצקים פנימה ביצים, מקציפים, מוסיפים מלח, פלפל.
  5. משמנים את התבנית בשמן, מניחים את הכרוב, יוצקים את תערובת החלב.
  6. מכניסים לתנור.
  7. הטמפרטורה בפנים צריכה להגיע ל 180 מעלות.
  8. אופים כחצי שעה.

מתכון טעים:תבשיל דגים

בתוספת תפוחי אדמה - שלב אחר שלב

לאוהבי מנות ירקות האופציה עם תפוחי אדמה מתאימה. קל להכין מנה מנה ארומטית. זוהי אפשרות טובה למנה בצד. השתמש בתבניות ברזל יצוק שיש להן צדדים גבוהים לבישול. במקרה זה, התבשיל יאפה במהירות וביעילות, מכיוון שהאש בברזל יצוק באופן שווה. הקצה הגבוה לא יאפשר לדלוף של אוכל והאוכל יתגלה עסיסי.

מרכיבים

  • תפוחי אדמה - 11 פקעות;
  • פלפל שחור;
  • פירורי לחם - 2 כפות. כפות;
  • מים
  • כרוב - 540 גרם;
  • גזר - 1 pc .;
  • בצל - 1 pc .;
  • שמן חמניות - 3 כפות. כפות;
  • רסק עגבניות - 1 כף. כף;
  • ביצה - 1 pc .;
  • שמנת חמוצה - 2 כפות. כפות.

בישול:

  1. הסר עלים עלובים ומפונקים מראש כרוב, קוצצים כרוב בעובי של סנטימטר.
  2. חותכים תפוחי אדמה לפרוסות, מוסיפים מים, מוסיפים מלח ומרתיחים. אם הזמן קצר ועליך להאיץ את תהליך הבישול, הוסף פרוסות מרגרינה. הודות לכך, הירק ירתח מהר יותר.
  3. מגררים גזר על פומפיה בינונית.
  4. קוצצים את הבצל לקוביות.
  5. מסננים את הנוזל מתפוחי האדמה, בעזרת דחיפה, הופכים לפירה. יוצקים שמנת חמוצה, שופכים פנימה את הביצה, המלח, ומפזרים פלפל. ערבוב.
  6. שופכים שמן חמניות לתבנית, מחממים, מניחים בצל ומטגנים. הוסף גזר. כשהירקות רכים, הניחו את הכרוב, המלח. תבשיל למשך 10 דקות.
  7. שופכים מים, זה ייקח בערך כוס.
  8. סוגרים את המכסה, מכניסים למשך חצי שעה.
  9. יוצקים פנימה רסק עגבניות, מפזרים פלפל. בוחשים.
  10. עמדו למשך 5 דקות נוספות.
  11. הגדר את התנור ל 200 מעלות.
  12. יש לשמן את התבנית בשמן.
  13. מחלקים מחצית ממסת תפוח האדמה המתקבלת בתבנית.
  14. שים את חלק הכרוב, מכסים בשכבה של מסת תפוח אדמה.
  15. אופים כחצי שעה.

תבשיל ג'לי כרוב טרי עם ביצה

תבשיל ביצה הוא מנה מאוד פשוטה העשויה מהמזונות הפשוטים ביותר. מסתבר טעים מאוד. גם ילדים קטנים שלא מוזנים בקלות עם ירקות יאהבו את זה.

כרוב בברית עם מילוי ביצים וקרום גבינה הוא סטנדרט הרוך.

מרכיבים

  • כרוב - 300 גר ';
  • קפיר - 500 מ"ל;
  • ביצה - 3 יח '. למילוי;
  • ביצה - 3 יח ';
  • קמח - 9 כפות. כפות;
  • סודה - 0.5 כפית;
  • שמן חמניות - 4 כפות. כפות;
  • מלח;
  • סוכר - 0.5 כפית.

בישול:

  1. שופכים ביצים לקפיר, שופכים סודה, סוכר, מלח. ערבוב.
  2. שופכים פנימה קמח, לוש את הבצק. אם המסה נוזלית, הוסף עוד קמח.
  3. מרתיחים ביצים (למילוי), מקלפים, קוצצים לקוביות.
  4. הסר את העלים היבשים מהראש, קוצץ את הירק.
  5. מערבבים כרוב עם ביצים.
  6. יש לשמן את התבנית בשמן.
  7. יוצקים 1/2 מהבצק, מניחים את הכרוב, מוסיפים מלח.
  8. מכסים במסה שנותרה.
  9. שולחים לתנור חם (180 מעלות) למשך 30 דקות.

כרובית עם גבינה

האם אתה רוצה להפתיע אורחים עם מראה מרהיב ומדהים באוכל הטעם? פנקו אותם בקדרת כרוב. לפני הבישול, שפכו מלח למים והניחו ראש כרוב להסרת חרקים שאוהבים להתיישב בתפרחות. עומדים כשעה. ואז שוטפים ותוכלו להתחיל לבשל. הליך זה יסייע להיפטר מחרקים ולכלוך שהצטברו בפנים.

מרכיבים

  • מיונז - 4 כפות. כפות;
  • ביצה - 4 יח ';
  • כרובית - ראש אחד;
  • מלח;
  • חמאה - 1 כף. כף;
  • גבינה קשה - 210 גרם

בישול:

  1. מרתיחים מים, מוסיפים מלח.
  2. מחלקים את התפרחות, מניחים במים, מרתיחים ארבע דקות.
  3. קח מסננת, קפל את הירק.
  4. שופכים שמן צמחי לתבנית, מחממים אותו, מעבירים את התפרחות, מטגנים.
  5. מערבבים מיונז עם ביצים, מלח.
  6. טוחנים גבינה על פומפיה גסה, מערבבים עם מסת הביצה.
  7. מניחים את הכרוב בתבנית, יוצקים את תערובת הביצים.
  8. מבשלים ב 180 מעלות.
  9. כאשר מופיע קרום יפה, תוכלו להשיג אותו בבטחה.

כמו בגן

אם אתם רוצים לזכור את הטעם הנשכח של המנה האהובה עליכם מהגן, הכינו תבשיל כרוב בתנור עם סולת. זה יתברר רך, ארומטי וטעים כמו בילדות רחוקה.

הטעם הרחוק של הילדות.

מרכיבים

  • גבינה - 35 גרם;
  • חלב - 400 מ"ל;
  • כרוב לבן - 500 גרם;
  • סולת - 0.5 כוסות;
  • קמח - 1 כף. l.;
  • ביצה - 2 יח '.

בישול:

  1. קוצצים עלי כרוב, שופכים חלב. כשהירק הופך רך, מפזרים קמח או סולת ומבשלים על אש נמוכה עוד 10 דקות. רכיבים אלה יתפסו את הנוזל הנותר.
  2. מצננים מעט את ההרכב המתקבל, שופכים פנימה את הביצים, המלח, הפלפל ומערבבים.
  3. משמנים את תבנית האפייה בשמן, מפזרים סולת.
  4. מניחים את ההרכב המוכן, ברמה.
  5. מפזרים את המשטח עם גבינה מגוררת.
  6. שולחים לשעה בתנור בחום של 180 מעלות.

טיפים

כמו בהכנת כל מנה, כשמכינים תבשיל באמצעות תבשיל כרוב, יש להקפיד על תנאים מסוימים.

  1. כך שלאחר הבישול הכרוב נשאר טעים, לא ניתן להוסיף מים במהלך התפירה. ראשית, להוסיף שמן למחבת. הבא שלח כרוב מגורר. מערבבים את המנה באופן קבוע תוך כדי טיגון.
  2. כך שבתהליך הבישול הבצל לא נשרף, אלא נותר יפה ומפיות בפה, יש להוסיף אותו לאחר חמש דקות של טיגון הכרוב.
  3. כדי להקל על הארוחה לצאת מהצורה ולחתוך אותה בעדינות, יש לשמן את הטופס בשמן ואז לפזר עליו הרבה פירורי לחם.
  4. לבישול, השתמש רק בראש כרוב חזק ללא נזק.
  5. אם משתמשים בדמה במתכון, רצוי לערבב אותו תחילה עם החומר הנוזלי. תן זמן לעמוד. ואז הגרגירים יתנפחו, רוויים בלחות ולא יתכווצו בקדירה.
  6. לבישול עדיף להשתמש בצורה קטנה יותר, אך עם צדדים גבוהים. הקדרה תתגלה גבוהה יותר, המנה הזו תהיה עסיסית יותר.
  7. אם אתה רוצה לראות קרום מוזהב על פני השטח, מפזרים את המשטח בשמן או מכסים ביצה.
  8. לפי שיקול דעתך, אתה יכול לשנות את הטעם של כל תבשיל על ידי הוספת פירות יבשים. לאופציה לא ממותקת ניתן לשים עוד שום ולהוסיף תבלינים שונים.