ניתן להכין תפוחי אדמה בסגנון כפרי בכיריים איטי בדרכים שונות, תלוי באיזה יותר לטעמכם. זה יכול להיות פריך או רך ועסיסי, חריף או מתוק, עם בשר או ירקות - הכל תלוי בדמיונה של המארחת.
תוכן חומר:
תפוח אדמה פריך כפרי
אתה יכול להגיש כמנה לצד, או שאתה יכול לאכול אותה רק כדי שתוכל לקרוס קרום מוזהב בעצמך.
מרכיבים
- תפוחי אדמה - 0.5 ק"ג;
- שמן בישול - 2 כפות. l.;
- שום - 2 ציפורן;
- תערובת של פפריקה ועשבי תיבול פרובנס - 1 כפית;
- ירקות;
- המלח.
כיצד לבשל:
- יוצקים שמן לתנור איטי ומחממים אותו.
- קלף ופרוס תפוחי אדמה. ככל שהחתיכות עדינות יותר, כך יתברר שהם פריכים יותר. זה חשוב, כמו שבכיריים איטי לא קל להשיג קרום.
- מתבלים פרוסות ולשים חמאה.
- הגדר את מצב האפייה (טמפרטורה בערך 130 מעלות צלזיוס) והשאיר את המכסה פתוח למשך 20 דקות, ואז מערבבים ומבשלים את אותה הכמות.
- מקשטים את המנה המוגמרת בעשבי תיבול.
בישול עם בשר
תפוחי אדמה בסגנון כפרי עם בשר ישמשו כארוחת ערב דשנה לאורחים או לכל המשפחה.
מה נדרש:
- חזיר - 0.5 ק"ג;
- תפוחי אדמה - 0.6 ק"ג;
- 1 בצל;
- שמן צמחי - 50 גרם;
- שן שום;
- מלח, פלפל ותיבול לא חובה.
בישול:
- יוצקים שמן וקוצצים אותו בצל בזמן שהוא מתחמם; חותכים את הבשר לחתיכות קטנות לאפייה.
- מניחים בצל וחזיר בסיר איטי ומטגנים ¼ שעות.
- לאחר מכן, זורקים פרוסות תפוחי אדמה קלופות ושאר מרכיבים.
- הפעל את מצב ההרבעה למשך 20 דקות ואז כבה את המכשיר ונתן לתבשיל להתבשל מעט.
איך לבשל עם עוף
פחות קלוריות מאשר בחזיר, אבל גם מהיר ומעורר תיאבון.
מרכיבים;
- תפוחי אדמה - 1 ק"ג;
- פילה עוף - 500 גרם;
- בצל - 1-2 יח ';
- גזר - 1 pc .;
- שמן טיגון;
- עגבנייה - 2 יח ';
- ירקות;
- תיבול עופות - 2 כפיות;
- מלח ופלפל.
שלבים:
- מכינים תפוחי אדמה מראש: מקלפים, קוצצים ומניחים בקערה עם מים קרים.
- עוף חתוך לחתיכות בגודל בינוני. אין צורך להפוך אותם לקטנים. מטגנים אותם בשמן מספר דקות.
- בשלב זה טוחנים ירקות, מוזגים לתנור איטי.
- מבשלים 10 דקות בתוכנית הטיגון, תוך ערבוב מדי פעם.
- הוסף תפוחי אדמה, עשבי תיבול ותיבול. יוצקים 150 מ"ל מים ומבשלים על אש נמוכה למשך 30 דקות.
עם חזרת ושום
מנה מתובלת עבור המעריצים לדגדג את בלוטות הטעם שלהם. מנה נהדרת לכל בשר.
מרכיבים
- תפוחי אדמה - 500 גרם;
- שום - חצי מהראש האמצעי;
- חזרת - 1 כפית;
- שמן צמחי;
- שמיר, פטרוזיליה - חבורה;
- מלח לפי הטעם.
הערה: אם אתה רוצה להפוך את האוכל לריחני יותר, אתה יכול להשתמש בשתי קמצוץ רוזמרין.
הוראות שלב אחר שלב:
- קוצצים את הירוקים בצורה דקה ככל האפשר כך שהמיץ בולט. מערבבים אותו עם 2 כפות. l שמן צמחי, שום, עברו דרך העיתונות, ו חזרת. ממליחים, מוסיפים תיבול.
- התעקש מהתערובת שהתקבלה במשך מספר דקות, ואז שפך אותה על תפוחי אדמה חתוכים וערבב.
- הכניסו הכל לכיריים איטיות וקבעו את מצב האפייה למשך חצי שעה. כאשר חצי מהזמן הזה עבר, אתה צריך להסתכל מתחת למכסה ולערבב את תפוחי האדמה. זה לא אמור להישרף, מכיוון שיש שמן ברוטב, אך במידת הצורך אפשר להוסיף עוד קצת.
עם בייקון ושום מעושן
מתכון זה יענה על השאלה כיצד לבשל תפוחי אדמה בסגנון כפרי בסיר איטי עם טעם בשרי נעים, אם רק שומן מן החי הוא בית ממוצרים מן החי.
מוצרים נדרשים:
- תפוחי אדמה (רצוי פקעות גדולות) - 1 ק"ג;
- בייקון מעושן - 130 גרם;
- רוטב סויה - 60 מ"ל (4 כפות. ל.);
- קצת פלפל;
- בצל;
- שמן צמחי;
- מלח - לפי הטעם (אי אפשר למלח בכלל, מכיוון שהמנה כבר מכילה רוטב שומן וסויה).
כיצד לבשל:
- שוטפים את הפקעות, מקלפים אותם וחותכים בהם עמוק (כמעט עד הסוף) במרחק של 1 ס"מ אחד מהשני.
- שומן נחתך לצלחות דקות, בצל - חתיכות מכל צורה, אתה יכול פשוט לצלצל.
- הכנס פרוסת שומן אחת או 2, אם מותאם, לכל חתך.
- בתחתית המולטי קוקר מוזגים מעט שמן, שמים את תפוחי האדמה, מפזרים בצל, מלח ופלפל. מטפטפים ברוטב סויה.
- מבשלים 20 דקות. במצב "כיבוי" ואז 10 דקות נוספות. במצב טיגון.
מתכון למטוגן בשמן עמוק בסיר איטי
זה נראה כמו במקדונלד'ס האהוב עליך, אבל יותר בריא.
מה שאתה צריך:
- שמן צמחי (יהיה צורך בכך הרבה, לכן חסכוני יותר לקחת חמניות, אך שימושי יותר - זית) - בקבוק 1 (כ- 0.9 ליטר);
- תפוחי אדמה - 0.5 ק"ג;
- פפריקה - 1 כפית.
שלב אחר שלב בישול:
- קלף את תפוחי האדמה, חתוך אותם לקוביות קטנות, כמו צ'יפס, והשאיר במים קרים למשך מספר דקות.
- שופכים שמן צמחי לקערת הרב-לוקים ומביאים לרתיחה במצב חימום.
- מייבשים את הקוביות מהמים, מפזרים פפריקה ושופכים לשמן רותח.
- מבשלים במצב אפייה רבע שעה.
הערה: נוח להשיג חתיכות שמן בעזרת מסננת מתכת או כף מחוררת. זה מבטל את שאר השומן העמוק.
כל מתכון יכול להיות ייחודי בידי המארחת, מכיוון שתמיד תוכלו להוסיף עשבי תיבול ותבלינים לטעמכם. הגשה יפה ורטבים מלוחים נותנים לתפוח אדמה פשוט מראה כפרי וטעם של מעדן.
