מרק תפוחי אדמה פירה - 9 מתכונים

מנה ראשונה פשוטה, תקציבית וטעימה מאוד - מרק תפוחי אדמה פירה. ניתן להפוך את טעמו בקלות לתוססת ומעניינת יותר בעזרת תוספים שונים. לדוגמא, שימוש בקרוטונים, פטריות, גבינה, בייקון ושאר מרכיבים מתאימים.

מרק תפוחי אדמה מחית קלאסי

רכיבים: 700-760 גרם תפוחי אדמה, בצל גדול, 4-5 שיני שום, 20 גרם חמאה, חצי כוס שמנת דלה בשומן, מלח, תיבול.

1. בצל קצוץ מטוגנים ישירות בתבנית. כאשר פרוסות הירקות מוזהבים, יוצקים לתוכו פרוסות תפוחי אדמה, יוצקים מים ומוסיפים מלח.
2. שום קצוץ גס מטוגן בקערה נפרדת בחמאה.
3. תפוחי אדמה מוכנים מועברים לתבנית אחרת ומועכים. לאחר מכן הוא מדולל עם המרק שנותר לעקביות הרצויה של המרק העתידי.
4. נותר להוסיף את השום יחד עם כל השמן מהתבנית וטוחנים את הפינוק שוב.
5. במידת הצורך המרק מומלח ומתובל בתבלינים.

מוגש חם עם שמנת.

עם קרוטונים

רכיבים: 370 גרם תפוחי אדמה, 40 מ"ל רוטב סויה, 370 מ"ל מרק עוף, 90 מ"ל שמנת דלה בשומן, 20 גרם חמאה, בצל, גזר, 1/3 מהכיכר, מלח.

1. לחם לבן נפטר מהקרום, נחתך לקוביות קטנות ומייבש בתנור.
2. ירקות קלופים וקצוצים נחתכים בפרוסות בינוניות, מניחים בתבנית עם חמאה מחוממת ומבושלים עד שהם רכים.
3. לאחר מכן מוזגים את המרק לכלי והמסה מתבשלת למשך 25-30 דקות.
4. למרק הכמעט גמור מוסיפים רוטב, שמנת ומלח. את התבנית מוציאים מהתנור ותכולתו נמעכת על ידי בלנדר.

מוגש מרק פירה מוכן עם קרוטונים.

פירה מרק תפוחי אדמה עם עוף

רכיבים: חזה עוף גדול, לפת (1 יח '), 4-5 תפוחי אדמה, 70 גרם חמאה, עשבים טריים לפי הטעם, מלח, קורט כורכום.

1. בסיר מים מונחים מקלות תפוחי אדמה קלופים ושד. ברגע שהירק מבושל אפשר למלא את הכורכום ולהוסיף את קוביות הבצל המטוגנות בחמאה עד להזהבה.
2. את הבשר מוציאים מהעצם, נחתכים ומחזירים לתבנית.
3. מרק תפוחי אדמה עם עוף מועך ומומלח.

על כל מנה מפזרים בשפע עשבים קצוצים.

עם פטריות

רכיבים: 7-8 תפוחי אדמה בינוניים, בצל, 230 גרם שמפיניון, גזר גדול, מלח, תערובת תבלינים למרק, חמאה.

חומרים נוספים:קרם מרק שמפיניון עם שמנת - מתכון

1. תפוח האדמה מבושל במים רותחים מומלחים לפני הרתיחה. לאחר מכן מועברים לתבנית נפרדת, מועכים בבלנדר ומדללים בעזרת מרק לעקביות הרצויה.
2. פרוסות פטריות טריות יחד עם ירקות קצוצים באופן שרירותי מטוגנים בחמאה מחוממת היטב במשך 8-9 דקות.
3. תוכן התבנית מועבר לבסיס תפוח האדמה. המנה בטעם תבלינים מובחרים.

מרק פירה עם פטריות מוגש יחד עם טוסט לחם לבן.

מרק עדין עם פירה וגבינה

רכיבים: 1 ליטר ציר עוף, 620-720 גרם תפוחי אדמה, גזר, בצל לפת (1 יח '), 2 כפות. l חמאה, פלפל לבן, 3 גבינת שמנת, מלח.

1. כל הירקות קלופים, שטופים וקוצצים דק, לאחר מכן הם מונחים בצורה משומנת ונשלחים לתנור לאפיה עד להופעת קרום. במקביל נקבעת טמפרטורה של 200-210 מעלות.
2. המרק מובא לרתיחה, מונחים בו חתיכות גבינה מעובדת, מלח וירקות מהתנור.
3. המרק יבושל עד שתפוחי האדמה יתרככו.
4. בשלב הבא מועכים את המסה ומפזרים פלפל לבן.

מרק תפוחי אדמה מוכן עם גבינה מוגש חם לארוחת הצהריים. אפשר להוסיף מעט עוף שנשאר לאחר בישול המרק.

בייקון מפואר

רכיבים: 4 תפוחי אדמה, 6 רצועות בייקון, 70 גרם חמאה, 3 כפות. l גבינה וקמח מגורד, 2-3 שיני שום, חצי ליטר מרק ירקות, בצל לפת (1 יח '), חבורה של עשבי תיבול טריים שונים, מלח.

קרא גם:מרק דלעת שמנת

1. חתיכות בייקון מטוגנות עד להזהבה בחמאה, ואז מונחות על מגבת נייר.
2. תפוח האדמה קלוף, חתוך לחתיכות שרירותיות ומרתיח עד לבישול.
3. קוביות בצל מטוגנות באותה מחבת בה הוכן בעבר בייקון.
4. לאחר מספר דקות מוזגים קמח לקוביות הבצל. המסה מתמלאת במרק וברגע שהנוזל רותח האש הופכת למינימלית. כך שהמסה נמוגה במשך 7-8 דקות.
5. תוכן התבנית מונח על תפוחי האדמה המבושלים. התערובת מומסת ומועכת.
6. מוסיפים אליו גבינה מגורדת, עשבים קצוצים ושום כתוש.

מוגש במנות. רצועות בייקון מונחות על כל צלחת פרטנית.

דיאט גזר ומרק תפוחי אדמה

הרכב המוצרים: 1-2 יח '. לפת בצל, 4-5 גזר גדול, 3-4 תפוחי אדמה, מלח, עשבי תיבול טריים, 2.5 ליטר מים מסוננים.

1. ירקות קלופים וקצוצים גס יוצקים עם מים מומלחים ונשלחים לרתיחה. אתה צריך לבשל אותם עד שהם רכים.
2. כאשר המסה המתקבלת מתקררת מעט, יש להפוך אותה לפירה בעזרת בלנדר במהירות גבוהה.
3. התערובת מומלחת לפי הטעם ומביאה לרתיחה.

המרק המתקבל עם עשבי תיבול טריים קצוצים מוגש.

עם ברוקולי

רכיבים: 700 מ"ל מים מסוננים, כוס מלאה של שמנת דלה בשומן, 230 גרם ברוקולי, 620 גרם תפוחי אדמה, מלח, תבלינים אהובים.

1. ראשית כל, תפוח האדמה קלוף, חתוך לקוביות קטנות, שפך עם מי מלח ובושל עד שהוא רך למחצה.
2. בשלב הבא מוזגים כרוב לתבנית, מחולקים לתפרחות קטנות. אפשר להשאיר כמה מיניאטורות לקישוט מנה שכבר הוכן.
3. ירקות מבושלים יחד עד לבישול. כאשר הם נעשים רכים, המסה מוסרת מהאש. ברגע שהוא מתקרר מעט, החומרים הופכים לתערובת הומוגנית וסמיכה עם בלנדר ידני.
4. שמנת מוסיפה למרק העתידי. המיסה שוב מוצפת ומחממת. אינך יכול להביא את המנה לרתיחה בשלב זה.
5. הפינוק מלוח ומפזר תבלינים מובחרים.

מוגש מרק עם קרוטוני שום.

בסיר איטי

רכיבים: 5-6 תפוחי אדמה, גזר, 90 גר 'פטריות טריות ואותה כמות של בריסק מעושן, בצל קטן, 2 כפות. כל מרק, חתיכת חמאה, מלח.

1. ב"מחבת חכמה "בתוכנית המיועדת לטיגון, קוביות בצל וגזר מגורד גס מטוגנים בחמאה. בתהליך, יש לערבב את החומרים לעיתים קרובות.
2. כאשר מוזהבים ירקות נשפכים להם פרוסות בשר מעושן. יחד, המוצרים מבושלים לכמה דקות.
3. לאחר מכן מוזגים את המרק לקערה ומוסיפים טריזי תפוחי אדמה גולמיים.
4. המכשיר מכניס למצב הכחדה והתבשיל מבעבע מתחת למכסה סגור למשך 40-45 דקות.
5. לאחר מכן, בעזרת כף מחוררת, מוציאים את כל העבה מהמיכל, משפשפים דרך מסננת ומדללים בעזרת מרק עד לעקביות הרצויה. המסה מומסת. בשלב זה תוכלו להוסיף את התיבול המועדף עליכם לפי הטעם.
6. צלחות הפטריות הטריות מטוגנות בנפרד.

את המרק המוגמר מוזגים במנות ומעל כל מנה מעוטרת בפרוסות פטריות מטוגנות.