אתה חושב איזה קינוח להגיש עם תה? הכינו מאפינס ביתיים. הם טעימים מאוד, רכים, לבביים ומושלמים לשתיית תה משפחתית. אנו נציג בפניכם את המתכונים הפשוטים ביותר לקאפקייקס בתבניות.

קאפקייקס לתנור בתבניות סיליקון

תבניות סיליקון הן האופציה הטובה ביותר לאפייה. קאפקייק לא יישרף בהם, האמצע שלו יהיה אפוי היטב ולא תצטרכו להוציא כסף על נייר אפיה.

מוצרים למתכון:

  • ארבע ביצים;
  • קמח - 0.15 ק"ג;
  • סוכר גרגירי - 0.2 ק"ג;
  • בצק אבקת אפייה - 10 גר '.

פעולות צעד אחר צעד:

  1. שוברים ביצי עוף לקערה נפרדת. מנערים את המסה בקצפת עד שמופיע קצף לבן עם בועות.
  2. שופכים בהדרגה סוכר, תוך כדי המשך לעבוד עם להקציף. סוכר צריך להתמוסס לחלוטין.
  3. יוצקים אבקת אפייה לקמח ושולחים יחד למסת הביצים.
  4. ליצירת בצק בעזרת כף, הוא צריך להתברר כנוזל.
  5. אתה יכול לקחת תבנית סיליקון אחת גדולה ואז לחתוך את הקאפקייק בסכין לחתיכות, או לקחת כמה קטנות ולאפות קאפקייקס קטנים ויפים.
  6. אנחנו מניחים את הבצק בצורות.
  7. הדליק את התנור מראש והגדר את הטמפרטורה שלו ל -180 מעלות.
  8. מבשלים את הבצק בתנור למשך 25 דקות.
  9. בדוק עד כמה הפינוק מוכן בעזרת קיסם שיניים - פשוט הדביק אותו בקאפקייקס. אם הקיסם יבש, אז הקינוח אפוי לחלוטין.
  10. אנו מוציאים מהתבניות. אפשר לקשט אותו במגוון דרכים - לפזר אבקת סוכר, לשפוך מעל שוקולד או חלב מרוכז.

מתכון פשוט - בספל תוך 5 דקות

מתכון זה מיועד למי שצריך בדחיפות להגיש משהו טעים לתה.

רשימת מוצרים:

  • סוכר - 50 גר ';
  • קקאו יבש - 30 גרם;
  • ביצה אחת;
  • וניל - 3 גר ';
  • קמח - 100 גר ';
  • חלב - 70 מ"ל;
  • חצי מוט שוקולד;
  • שמן צמחי - 40 מ"ל.

שיטת בישול:

  1. שופכים קמח, סוכר וקקאו לספל גדול שאינו ברזל. מערבבים חומרים רופפים.
  2. מוסיפים את הביצה, יוצקים את החמאה והחלב.
  3. כף את הבצק ללא גושים.
  4. יוצקים וניל, שמים חתיכות שוקולד קצוצות.
  5. סוגרים את הספל עם הקאפקייק העתידי במיקרוגל. הגדר את הטיימר למשך 3 דקות.
  6. מוציאים את המנה המוגמרת מהספל. כל תהליך הבישול אורך 5 דקות. תאבון טוב!

בחלב

הרכב המתכון:

  • סוכר - 160 גרם;
  • סודה נטויה - 8 גרם;
  • חלב - 0.2 ליטר;
  • שמן חמניות - 90 מ"ל;
  • שתי ביצים;
  • סוכר וניל - 8 גרם;
  • קמח - 350 גר '.

כיצד להכין קאפקייק בחלב:

  1. מערבבים יחד שני סוגים של סוכר.
  2. שופכים אותם לקערה עם חלב, שוברים שם ביצים.
  3. יוצקים סודה עם קמח מנופה ושופכים פנימה שמן חמניות.
  4. ללוש את הבצק, תוך ערבוב ראשוני עם כף, ואז עם הידיים.
  5. מכינים את התבניות מראש. הם יכולים להיות עשויים מסיליקון או מברזל רגיל. שמן אותם בפנים.
  6. מלאו את הטפסים בבצק.
  7. הפעל את התנור לחום של 180 מעלות. מבשלים מאפים למשך 25 דקות. תאבון טוב!

על קפיר

עם קפיר הבצק יוצא רך ושופע יותר.

תצטרך:

  • חמאה או מרגרינה - 0.1 ק"ג;
  • קפיר - 220 מ"ל;
  • סוכר - 150 גר ';
  • שלוש ביצים;
  • אבקת אפייה - 24 גר ';
  • קמח כיתה א '- 270 גרם;
  • סוכר וניל - 20 גר '.

כיצד להכין מאפינס על קפיר:

  1. יוצקים ביצים גולמיות מהקליפה לתערובת של סוכר רגיל וניל.
  2. מוציאים חתיכת שמן מהמקרר, מרככים אותו במיקרוגל ושופכים אותו על הביצים.
  3. הוסף אותה קפיר לאותה מנה. הביאו את כל המרכיבים לקומפוזיציה הומוגנית.
  4. הכניסו בהדרגה קמח, ואז שפכו את אבקת האפייה לבצק.
  5. כך, על ידי הלישה אנו מקבלים בצק הומוגני מעט נוזלי.
  6. מניחים את תבנית העוגה בתבנית מרופדת בנייר מיוחד.
  7. מחממים את התנור לחום בינוני. מבשלים 50 דקות.
  8. לאחר השימוש בקיסם כדי לגלות שהקאפקייקס מוכנים, יש לקרר אותם, להוציא אותם מהתבנית ולפזר אבקת סוכר.

מאפינס שוקולד בבית

מאפין שוקולד טעים ויפה להפליא ייראה נהדר על כל שולחן חג.

רכיבים חיוניים:

  • סוכר גרגיר - 180 גרם;
  • חלב - 150 מ"ל;
  • קקאו - 65 גרם;
  • שתי ביצי עוף;
  • אבקת אפייה - 9 גר ';
  • מרגרינה - 60 גר ';
  • קמח חיטה - 0.2 ק"ג;
  • טיפות שוקולד - 100 גר '.

כיצד להכין בצק קאפקייקס:

  1. ממיסים מרגרינה באמבט מים או במיקרוגל.
  2. שופכים חלב למרגרינה, מוסיפים ביצים.
  3. בקערה אחרת, שלבו את הקמח שנמעך על מסננת, אבקת קקאו וסוכר.
  4. הוסף מוצרים בתפזורת למיכל עם רכיבים נוזליים. ערבוב.
  5. קחו תבניות נייר מיוחדות למאפינס, שפכו בצק לכל אחת מהן.
  6. אל תשים אותו בשולי התבניות, הבצק עדיין יעלה בתנור.
  7. הגדר את חום התנור ל 180 מעלות, אופה למשך 15 דקות.
  8. בבצק בהפתעה אפשר לשים טיפות שוקולד.

מעדן עדין ושופע בסיר איטי

קאפקייקס טעימים להפליא מתקבלים בכיריים איטיות. במתכון זה נאפה מאפין גדול אחד. כצורה לאפייה תופיע קערת מולטי-קוקר.

תצטרך:

  • חלב מרוכז - 380 גרם;
  • סודה - 5 גר ';
  • קמח - 200 גר ';
  • ביצה - 2 יח ';
  • מלח - 3 גרם;
  • חצי לימון עם נייר זכוכית.

אלגוריתם של פעולות:

  1. אנו מעבדים את קירות הקערה בשמן צמחי מראש.
  2. בכלי עמוק נפרד, הביאו את הביצים הגולמיות למסה צהובה בעזרת מערבל קצף.
  3. שופכים שם חלב מרוכז.
  4. קולפים את הלימון, קוצצים את הקלתית לגלידה, סוחטים את המיץ בנפרד.
  5. מוסיפים לתפזורת גם גרידות וגם מיץ.
  6. שלב בנפרד קמח, סודה ומלח.
  7. שופכים אותם לבצק העתידי ומעבדים בעזרת מערבל.
  8. שופכים את הבצק המוגמר לתנור איטי. הגדר את המצב שלו לפונקציה "אפייה". הזמן הוא 50 דקות.
  9. השתמש בקיסם כדי לגלות אם העוגה מוכנה, אם המקל רטוב, המשך לבשל עוד 10 דקות.
  10. חותכים קאפקייק חם לחתיכות ומגישים.

איך לאפות עוגה עם צימוקים בבית?

מוצרים עיקריים:

  • ביצי עוף - 3 יח ';
  • מרגרינה - 0.2 ק"ג;
  • צימוקים - 200 גר ';
  • קמח - 0.26 ק"ג;
  • סוכר - 0.2 ק"ג;
  • סוכר וניל - 10 גרם;
  • אבקת אפייה - 16 גר '.

דרך לאפות קאפקייק בבית:

  1. יש צורך למיין את הצימוקים, להוסיף מים חמים ולהשאיר למשך 20 דקות.
  2. מגלגלים צימוקים מיובשים בקמח, משאירים אותו שם.
  3. מרככים מרגרינה ומערבבים עם שני זני הסוכר.
  4. שוברים למסת הביציות העיקרית. מערבבים הכל.
  5. שים צימוקים, אבקת אפייה, קמח מעובד. יוצרים בצק.
  6. משמנים תבנית מיוחדת עם שמן חמניות, מניחים את הבצק בתוכה.
  7. אופים קאפקייק בחום של 180 מעלות 45 דקות.

מתכון למכונת לחם

אם יש לכם מכונת לחם, התנסו ואפו בה מאפינס. זה צריך להיות טעים מאוד!

רשימת מוצרים:

  • קמח חיטה בכיתה א '- 0.18 ק"ג;
  • פתיתי קוקוס - 50 גר ';
  • סוכר גרגירי - 80 גרם;
  • חלב - 40 מ"ל;
  • שתי ביצים;
  • גרידת לימון - 15 גרם;
  • שמן 60 גר ';
  • בצק אבקת אפייה - 12 גר ';
  • מלח - 6 גר '.

כיצד להכין קאפקייק במכנת לחם:

  1. שלבו בקערה את הקמח, המלח ואבקת האפייה.
  2. שופכים חלב, ביצים וסוכר לקערה אחרת. הביאו את המסה למצב הומוגני עם מעט קצף.
  3. יוצקים קמח מעורבב עם מלח ואבקת אפייה לחלב, תוך ערבוב עם הקצף.
  4. מפזרים גרידת לימון ופתיתי קוקוס.
  5. שופכים את הבצק המתקבל לתבנית.
  6. הכניסו את הטופס ליצרנית הלחם ובשלו בתוכנית "הקאפקייק". תאבון טוב!

עם מילוי נוזלי - פונדנט לה

מוצרים עיקריים:

  • ארבע ביצים;
  • אריח וחצי של שוקולד מריר;
  • קמח - 90 גר ';
  • חמאה - 170 גר ';
  • סוכר ציפוי - 0.2 ק"ג.

שיטת בישול:

  1. ממיסים חתיכת חמאה.
  2. אנו מדליקים את התנור מראש כדי לחמם אותו מראש.
  3. אנו שוברים את הביצים, שופכים את אבקת הסוכר ואנחנו עוברים את התערובת הזו במיקסר.
  4. ממיסים את חטיפי השוקולד באמבט מים ומערבבים אותם עם חמאה רכה.
  5. שופכים את מסת השוקולד החמה על הביצים.
  6. אנו מכניסים לאט לאט את הקמח, תוך ערבוב בזהירות בעזרת כף.
  7. אנו לוקחים תבניות סיליקון, משמנים אותם בשמן נוזלי.
  8. מפזרים תבניות קקאו - אבקה.
  9. שמנו את בצק השוקולד, מעמיסים את התבניות עם תוכנן בתנור.
  10. זמן בישול - 10 דקות.
  11. שולי העוגה אפויים, והאמצע שלהם נותר נוזלי.

עוגת גבינה

הרכב המתכון:

  • חמאה - 200 גר ';
  • סוכר גרגירי - 0.2 ק"ג;
  • גבינת קוטג '- 200 גר';
  • קמח - 0.2 ק"ג;
  • צימוקים - קומץ אחד;
  • וניל - 3 גר ';
  • שלוש ביצי עוף;
  • אבקת אפייה לבצק - 10 גר '.

כיצד להכין מאפינס עם גבינת קוטג ':

  1. ראשית, מחממים את התנור מראש. עד שהבדיקה נטענת לתנור, הטמפרטורה צריכה להיות בטווח של 180 מעלות.
  2. צימוקים שטופים שופכים מים רותחים.
  3. מרכך חתיכת חמאה.
  4. אנו מעבדים ביצים בעזרת מערבל.
  5. הכניסו גבינת קוטג 'למסת הביצה והלשו אותה היטב.
  6. יוצקים את החמאה המומסת.
  7. יוצקים קמח עם אבקת אפייה בחלקים.
  8. הוסף צימוקים יבשים לאחר מים רותחים.
  9. יוצקים את הבצק המתקבל לתבניות סיליקון ושולחים לתנור.
  10. אופים קינוח קמח כחצי שעה. מפזרים את המאפינס המוכנים באבקת סוכר ושתו איתם תה.
  • יקטרינה גנצ'ארובה

    ובכן, אם אתה מסתכל על הקאפקייקס, אין כלום;