המשקה מפורסם בתכונותיו התזונתיות ויתרונותיו לגוף. על ידי התאמת כמות העמילן בהרכב, תוכלו להכין לא רק משקה, אלא גם קינוח. המנה הרוסית הוכנה במקור חמוצה, מכאן נמשך השם. בימינו, הרוב מעדיפים להשתמש במתכון הג'לי המתוק.
תוכן חומר:
היתרונות והנזקים של הג'לי עבור גוף האדם
במשך מאות שנים נחשבים פינוקים כפריט מזון חשוב.
כל זני המשקה:
- עוטפים בעדינות את הקיבה, תוך הפחתת כאבים בגסטריטיס וכיבים;
- לנרמל את פעילות המעי ולהילחם בדיזביוזה;
- עזרה במניעת אכילת יתר והקלה על הכבדות בבטן;
- מקור אנרגיה טוב המשפר את הביצועים;
- כאשר הוא נצרך, תפקוד הכליות ישתפר ויעלול עודף נוזלים;
- להגדיל את הפעילות של תהליכים מטבוליים.
משקה שיבולת שועל משפר את החסינות והוא שימושי מאוד לאנשים שרוצים לרדת במשקל. זוהי האפשרות הטובה ביותר לתזונה בריאה. מחליף בצורה מושלמת את צריכת המזון.
אם אתם סובלים מהפרעות בראייה או ממחלות בתריסריון, עליכם להשתמש בנשק מבוסס אוכמניות. יש לו גם תכונות אנטי אייג'ינג.
משקה חמוציות מסייע לריפוי מחלות שלפוחית השתן והכליות, המסייע בהגברת החסינות ולהביס דלקות נגיפיות.
לאנשים עם המוגלובין נמוך ובעיות עיכול מומלץ לצרוך ג'לי תפוחים.
היתרונות של המשקה ברורים, אך לא כולם יכולים לשתות ג'לי בכמויות בלתי מוגבלות. הגבל או אל תכלול לחלוטין מהתזונה של אדם:
- עודף משקל, מכיוון שהמשקה מכיל כמות גדולה של פחמימות התורמות לעלייה במשקל;
- עם סוכרת, מכיוון שג'לי מכיל הרבה סוכר.האיסור אינו כולל שיבולת שועל;
- עם נטייה לאלרגיות. אם נצפו בעבר תגובות שליליות אינדיבידואליות עם שימוש בג'לי.
עמילן וג'אם ג'לי
זוהי אופציה נהדרת לתקופת החורף בה אין פירות יער טריים.
מרכיבים
- מים - 1100 מ"ל;
- סוכר - 2 כפות. כפות;
- עמילן - 1 כף. כף;
- ריבת דובדבן - 4 כפות. כפות;
- תפוח - 3 יח '.
בישול:
- הרתיחו מים. קוצצים את התפוחים שקודם קלפו. מכניסים נוזלים. מרתיחים במשך 3 דקות. הוסף ריבה. מבשלים 5 דקות.
- ממתיקים ומפזרים עמילן. מבשלים ללא הפסקה במשך 8 דקות.
ניתן לשלוט על דרגת הצפיפות של המשקה על ידי מסת העמילן. אם אתה אוהב ג'לי סמיך, הוסף עוד, אם נוזל - פחות.
מפירות יבשים
בווריאציה זו של בישול תלמד כיצד לבשל ג'לי פירות יבשים כדי שיהיה ארומתי וטעים.
מרכיבים
- פירות יבשים - 210 גרם;
- עמילן - 3 כפות. כפות;
- מים - 1100 מ"ל;
- מיץ חמוציות - 100 מ"ל;
- סוכר - 110 גרם;
- קינמון - 0.5 כפית;
- קליפות לימון - 20 גרם מיובשים.
בישול:
- מודדים 3 כוסות מים ושופכים לכלי. הכניסו פירות יבשים למים. להוסיף תבלינים ולהמתיק. הוסף קליפות לימון. מרתיחים ומבשלים עד רכיבים רכים.
- מדללים עמילן ג'לי במים הנותרים. מחממים, אבל לא מרתיחים. יוצקים מיץ. בוחשים. יוצקים את התערובת לנוזל עם פירות יבשים ומבשלים לעקביות הרצויה.
בישול מקומפוט
לעתים קרובות, לפני תחילת הקיץ, נותרו פירות מבושלים רבים במניות שנמאס להם בעונת החורף. אנו מציעים להכין על בסיסם ג'לי טעים.
מרכיבים
- עמילן - 3 כפות. כפות עם שקופית;
- קומפוט - 3.5 ליטר.
בישול:
- בספל קומפוט, דלל עמילן. הרתיחו את שאר הקומפוט. שופכים את הנוזל המדולל במנות קטנות.
- מבשלים כל הזמן תוך כדי ערבוב לעקביות הרצויה.
איך לבשל ג'לי שיבולת שועל עבה
בעקבות כל ההמלצות, פשוט מאוד לבשל ג'לי, אשר יתברר לא רק טעים, אלא גם יביא יתרונות משמעותיים לגוף.
מרכיבים
- לוח לחם חום;
- שיבולת שועל - 270 גרם;
- מלח;
- מים - 520 מ"ל.
בישול:
- יוצקים שיבולת שועל עם מים. הוסף לחם. השאירו במקום חמים למשך יומיים. מערבבים מדי פעם.
- שופכים את הנוזל לסיר והסר את הפתיתים. הם לא יהיו נחוצים לבישול. מרתיחים ומלח.
מפירות יער קפואים
בערבי חורף, אנא עצמכם עם טעם בהיר ומרקם עדין של המשקה.
מרכיבים
- דובדבן - 270 גרם קפוא;
- עמילן - 2.5 כפות. כפות;
- תותים - 270 גרם קפוא;
- סוכר - 4 כפות. כפות;
- מים - 2100 מ"ל.
בישול:
- השאירו ספל מים. מרתיחים את שאר הנוזלים. מניחים את הגרגרים. מרתיחים 12 דקות. הסר את הגרגרים בכף מחוררת.
- להמתיק את הקומפוט שנוצר. שופכים עמילן במים הגביים. מערבבים ושופכים לנוזל חם. מערבבים לבשל על אש נמוכה. המסה צריכה להיות סמיכה.
מתכון תפוח
אפשרות סתיו נהדרת. מכינים ג'לי מתפוחים טריים. השתמש בזנים מתוקים מומלצים.
מרכיבים
- תפוח - 3 יח ';
- מים - 4 כוסות;
- סוכר - 60 גרם;
- חומצת לימון - בקצה הסכין;
- עמילן - 3 כפיות.
בישול:
- קוצצים תפוחים. הסר זרעים. יוצקים מים רותחים (3 כוסות).
- מבשלים 35 דקות. לאחר שהפירות מבושלים, מסננים. ממתיקים ומוסיפים לימון. ערבוב.
- ממיסים עמילן בספל מים ושופכים פנימה מרק תפוחים. להרתיח. המסה צריכה להתעבות.
ג'לי חלב ביתי
פינוק מדהים שנראה כמו מוס. אפשר להפוך את זה לסמיך יותר ולאכול עם כפיות.
מרכיבים
- עמילן - 1 כף. כף;
- ונילין;
- שוקולד מגורר;
- סוכר - 3 כפות. כפות;
- חלב - 1.5 כוסות.
בישול:
- שופכים עמילן לחצי ספל חלב וממתיקים. ערבוב.
- מרתיחים את יתרת החלב. יוצקים וניל. שופכים פנימה את תערובת העמילן. מרתיחים ומורידים מיד מהאש.
- מצננים את המסה ומפזרים שוקולד צ'יפס. Https: //youtu.be/duoEcLa4pOk
להכנת המשקה ניתן להשתמש לא רק בבטטה, אלא גם בעמילן תירס.
חמוציות
אם אתה מכין את המשקה בצורה נכונה, אז ברי ישמור על כל התכונות המועילות. קיסל יתברר לא רק טעים, אלא גם שימושי מאוד. לבישול ניתן להשתמש בפירות יער טריים או קפואים.
מרכיבים
- סוכר - 55 גרם;
- מים - 2100 מ"ל;
- חמוציות - 420 גרם;
- עמילן - 2 כפות. כפות.
בישול:
- מניחים את הגרגרים בקערת הבלנדר. לטחון. הכניסו לבד גבינה וסחטו את המיץ.
- שופכים עמילן בספל מים. מערבבים ויוצקים את המיץ. בוחשים.
- מרתיחים את שארית המים. שופכים פנימה את תערובת העמילן. להמתיק. מבשלים ללא הפסקה במשך 6 דקות.
אשחר הים
תרופה קרה נהדרת וטעימה. כדי לשפר את הטעם, ניתן להוסיף משקה קינמון או פרי הדר.
מרכיבים
- מים - 2100 מ"ל;
- עמילן - 4 כפות. כפות;
- אשחר הים - 210 גרם;
- סוכר - 4 כפות. כפות;
- מים - 120 מ"ל קרים מבושלים.
בישול:
- שופכים את הגרגרים במים. מרתיחים ומרתיחים במשך 3 דקות. נשפך דרך מסננת, בעוד שהגרגרים לושים היטב. ממתיקים ומערבבים.
- שופכים עמילן במים קרים. בוחשים. יוצקים לתוך מרק אשחר ים. בוחש לבשל. המסה צריכה להיות סמיכה.
איך לבשל ג'לי מארז
קיסל הוא קינוח פופולרי מזה מאות שנים. אוהדי המשקה יכולים לחסוך זמן ולהכין ממתקים מתערובות מוכנות.
שיטת ההכנה הרגילה מתערובת יבשה כוללת את הפריטים הבאים:
- לתערובת יבשה במשקל 250 גר 'תצטרך ליטר מים.
- מערבבים את תוכן האריזה בחצי ספל מים. יש לעשות זאת בזהירות כך שלא יישארו גושים.
- מרתיחים את שארית המים. יוצקים נוזלים מדוללים באבקה במנות קטנות. מערבבים ומרתיחים. העיקר לערבב כל הזמן את המשקה. מרתיחים שתי דקות ומצננים מעט.
דומדמניות שחורות
המשקה ישמח אותך בחמיצות קלה ובניחוח מדהים. כדי לא לקלקל את טעם הקינוח, השתמשו רק בפירות יער איכותיים וחזקים לבישול.
זה מעניין:ג'לי שיבולת שועל
מרכיבים
- סוכר - 210 גרם;
- דומדמניות שחורות - 650 גרם;
- עמילן - 4 כפות. כפות תפוח אדמה;
- מים - 1420 מ"ל.
בישול:
- לפני הבישול, הסר את כל הענפים מהגרגרים. מחק פירות מפונקים ומקומטים. לאחר מכן יש לשטוף גם אם הגרי נמצא מהגינה שלכם. משאירים במסננת למשך 7 דקות. כל הנוזל חייב להתנקז.
- מועכים גרגרי יער עם מחית תפוחי אדמה. שופכים את השפלים המתקבלים במים ומשאירים ספל אחד מהסך הכל. הרתיחו אותו. הוסף סוכר. מערבבים ומרתיחים 7 דקות. יש להסיר את הקצף שנוצר על פני השטח.
- קפלו בד גבינה. זה ייקח שתי שכבות. מסננים את המרק המבושל. מרתיחים נוזל נקי.
- שופכים את כמות העמילן המומלצת למים שהוקצו. מערבבים ושופכים לנוזל רותח. מערבבים רתיחה במשך 4 דקות.
עם חלמונים
גרסה שונה מעט של ריבת חלב. אם תוסיפו פירות יער קפואים למשקה המוגמר, הג’לי מרווה את צמאונכם וירענן אותו במקביל.
מרכיבים
- עמילן - 2 כפות. כפות;
- חלב - 850 מ"ל;
- גרידת תפוז - כפית;
- חלמון - 4 יח ';
- גרידת לימון - 2 כפיות;
- סוכר וניל - שקית.
בישול:
- להמתיק את החלמונים. שפשפו עד שקריסת הסוכר נמסה לחלוטין.
- ממיסים עמילן בחצי ספל מים. בכמות החלב הנותרת שמים את מסת הסוכר. הרתיחו אותו.
- שופכים פנימה מסה עמילנית ומרתיחים תוך ערבוב מתמיד. קיסל צריך להתעבות. מעבירים לכלי מי קרח ומקציפים את הג'לי עד שמתקרר.
- מפזרים וניל. מוסיפים את גרידת הבשר ומערבבים.
לאחר הקירור נוצר סרט על הג'לי, כדי להימנע ממראהו, מפזרים את פני השטח באבקת סוכר.
