מיץ חמוציות - מחסן של ויטמינים. מתכון פירות חמוציות יכול להיות מאומץ על ידי כל מי שדואג לחסינותם של יקיריהם, עוקב אחר הדמות ופשוט שומר על עצמו במצב טוב. קומפוטים, משקאות פירות, קוקטיילים לגמילה ... אנו נספר לכם כיצד להכין את המשקאות הטעימים ביותר עם חמוציות, ואילו מרכיבים מועילים להוסיף.
תוכן חומר:
- 1 מיץ חמוציות - מתכון קלאסי מפירות יער טריים
- 2 בישול מגרגרי יער קפואים
- 3 בסיר איטי
- 4 משקה תפוחים
- 5 מיץ שורש חמוציות וג'ינג'ר
- 6 מיץ חמוציות שימושי עם ורד בר
- 7 מתכון לבישול עם דבש
- 8 תכונות שימושיות
- 9 מיץ חמוציות במהלך ההריון מבצקת
- 10 דלקת שלפוחית השתן שותה מיץ חמוציות עם דלקת שלפוחית השתן
- 11 האם אוכל לשתות משקאות פירות בזמן ההנקה?
מיץ חמוציות - מתכון קלאסי מפירות יער טריים
בישול מיץ החמוציות הטעים ביותר עדיף עם פירות יער טריים, הנמכרים לרוב בשוק. אין קשיים בטכנולוגיה.
אולם חמוציות מאבדות מייד את חלק הארי של חומרים שימושיים בכל מגע עם ברזל.
לכן, עליכם רק לטחון אותו עם מרגמה מעץ, לסחוט אותה דרך מסננת או גזה מפלסטיק, ולבשל במצקת עם ציפוי אמייל שאינו מקל (או מכל סגסוגת שאינה מחמצנת).
לשתי כוסות שתיה אנו זקוקים:
- גרגרי חמוציות - 200 גרם;
- סוכר - 50 גרם (3 כפות);
- מים - 700 מ"ל.
שוטפים את הגרגרים, יבשים מעט, טוחנים במכתש עץ או אבן, סוחטים דרך גבינת גבינה או מסננת. שופכים עוגה במים, הניחו את הדלי על הכיריים והביאו לרתיחה. ברגע שהמים החלו לרתוח מעט, העבירו את האש למינימום והעלו על החלש ביותר במשך 10 דקות נוספות. בשלב זה מערבבים את המיץ עם הסוכר כדי להמיס את כל הגבישים.
מורס, שם התבשלה העוגה, סוננה והתקררה לטמפרטורת החדר. כעת שופכים את המיץ עם הסוכר בזרם דק, מערבבים היטב. המשקה מוכן! משקה פרי זה הוא ה"חי "ביותר - הטיפול עדין ושומר על כל התכונות החשובות של הפירות.רופאים אומרים שמשקאות פרי כאלה "הורגים" במהירות את חיידקי שפעת ותוך יום עד יומיים מניחים אדם על רגליו במהלך הצטננות.
בישול מגרגרי יער קפואים
מיץ חמוציות מפירות יער קפואים בכללותם אינו נחות ממה שמוכן מפירות טריים. חמוציות שומרות על מרבית התכונות היקרות שלהן כאשר הן קפואות, במיוחד בהלם. אם מישהו קרוב אליכם מתחיל להתעטש, הרצו מייד לסופרמרקט לחמוציות והכינו משקה מרפא.
רכיבים חיוניים:
- 400-500 גרם חמוציות;
- 2 ליטר מים;
- כוס סוכר.
אם אינך אוהב משקאות מתוקים, צמצם את כמות הסוכר.
שמנו את הגרגרים בדלי בלי להפשיר. אנחנו נרדמים עם סוכר, מועכים במעכת עץ, עד שהמיץ מופיע. ממלאים במים. אנחנו מניחים את הכיריים ומחממים עד שמופיעות בועות אור על פני השטח.
אי אפשר להביא את המשקה לרתיחה - טיפול בחום חזק משמיד את הוויטמינים בחמוציות. זה מספיק טוב כדי לחמם את הקומפוט, ואז להפחית את האש למינימום.
אנו מתבשלים 20 דקות, לאחר מכן אנו מסננים את משקה הפירות ומצננים. הגשת משקה יכולה להיות יעילה מאוד: שולי הכוס משומנים במברשת קולינרית עם מים, ואז טבלו בסוכר גרגירי. אנחנו שותים דרך הקש!
בסיר איטי
חמוציות נערצות באמריקה - היא צומחת שם בכל מקום, לוכדת את כל החלק הצפוני משיקגו לקנדה. אמריקאים אוהבים מאוד להכין רטבים חמוציות, ומשקאות פירות מבושלים לרוב בסיר-קוקר: המכשיר מאפשר לכם לא "לטרוח" לטחון את הגרגרים, אלא להכין משקה תוך דקות ספורות.
אנו זקוקים: כוס חמוציות טהורות, חצי כוס סוכר, שלוש כוסות מים.
בישול בסיר איטי בסגנון אמריקאי:
- בתחתית הרב-קערה שמנו את הגרגרים.
- אנחנו נרדמים כולם עם סוכר.
- ממלאים במים.
- אנו מפעילים את מצב הבישול או מגדירים את מצב החינם למשך 10 דקות. די בכך כדי להפוך את משקה הפירות למוכן לגמרי.
בסוף התהליך, כבו את המולטי קוקר, סננו את הנוזל, שפכו לכד וקיררו. למען ההגינות, נציין כי המשקה נראה יותר כמו קומפוט מאשר משקה הפירות הרגיל. למרות שהוא טעים!
משקה תפוחים
משקה חמוציות תפוחים מרווה את הצמא בצורה מושלמת ביום קיץ חם, כשנדמה ששום דבר לא יכול להציל אותך מהחום הצורב. רק כמה לגימות של קומפוט יעניקו תחושת קור רוח המיוחלת, ובו זמנית תעניק כוח.
לבישול תצטרך:
- כוס חמוציות (גולמיות או קפואות);
- 2 תפוחים מתוקים וחמוצים;
- 2 ליטר מים.
- סוכר או דבש לפי הטעם (אנו ממליצים להוסיף 0.5 כוסות).
שפשפו את החמוציות בסוכר. קלף את התפוחים מהליבה, חתוך לפרוסות, הוסף לפירות יער. יוצקים תערובת פירות ופירות יער עם מים. אנחנו מדליקים את האש, מחממים את המצקת היטב. ברגע שהמשקה מתחיל לרתיח, הפחיתו את האש למינימום והבעבעו למשך 30 דקות. תערובת ברי התפוח מסוננת, מוזגת לכד ומקוררת. מגישים בכוסות מעוטרות בעלי נענע.
מיץ שורש חמוציות וג'ינג'ר
השילוב של חמוציות עם זנגביל מעודד על ידי כל תומכי דיאטות הגמילה האופנתיותשני המרכיבים מהווים שילוב ייחודי של תכונות עם אפקט ניקוי רב עוצמה. רק היזהר בג'ינג'ר, הוא "בהיר" ורק צריך להדגיש בעדינות את התבלין הטבעי של חמוציות.
היכונו לקוקטייל גמילה:
- שורש זנגביל - 5 גרם;
- 200 גרם חמוציות;
- דבש - 3 כפות;
- מים - 1 ליטר.
מערבבים חמוציות עם דבש וטוחנים להכנת דבש ופירות יער. מלאו הכל במים וחממו מעט על הכיריים. במשקה חם, ג'ינג'ר שלוש על פומפיה משובחת. מכסים היטב במכסה כך שהשורש "נפתח" לגמרי בחום, ומעביר את הארומה ותכונות הריפוי למשקה.
להתעקש על משקה. אנחנו מסננים. הגישו בכוסות קוקטייל גבוהות. זה טוב לשתות משקה כזה בבוקר - הוא ממריץ אנרגיה. אתה יכול להשתמש בו ישירות עם עוגת שמן חמוציות - זה מנקה באופן מושלם את דרכי העיכול.
מיץ חמוציות שימושי עם ורד בר
חמוציות ואורדי ורדים הם שני מקורות לוויטמין C. משקה עם תערובת של פירות יער אדומים ממריץ לא פחות מקפה, אך אינו מזיק לגוף.לצורך ההכנה תצטרכו: כוס גרגרי חמוציות, חצי כוס אודם, חצי כוס סוכר וחצי ליטר מים.
איך להכין משקה:
- יוצקים גרגרי יער ורדים יבשים עם מים רותחים.
- אנו מתעקשים מספר שעות בתרמוס.
- גרגרי יער חמוציות מועכים בסוכר.
- לחץ על המיץ דרך בד הגבינה.
- מרק ורדים מסונן.
- הוסף אליו מיץ חמוציות.
- מערבבים.
המשקה מוכן! אתה יכול לשתות אותו חם, קר - בחר בעצמך. זה טעים בכל צורה שהיא. רצוי להשתמש בה כחצי שעה לפני הארוחה: בדרך זו נספגים ויטמינים מהר יותר.
מתכון לבישול עם דבש
מומלץ להחליף סוכר בדבש להתקררויות, והוא מועיל גם לכל מי שמנטר משקל.
רק זכרו, לא ניתן לחמם דבש במיוחד.
כל תכונותיו נהרסות בחום, נשארה רק מתיקות אופיינית.
הכינו כוס חמוציות, 1.5 ליטר מים, 2-3 כפות. אני מותק.
כיצד לבשל מיץ חמוציות:
- שפשפו את החמוציות עם דבש כדי שהמיץ יתבלט.
- ממלאים במים חמים (35-40 מעלות).
- מערבבים היטב.
- אנו מתעקשים 60 דקות מתחת למכסה.
אנו מסננים את משקה הפירות, יוצקים לכד ומגישים בכוס גבוהה, מקשטים במקל נענע או קינמון.
תכונות שימושיות
מורס הוא "יורש" ישיר של כל היתרונות שהטבע עצמו נתן לחמוציות. מרפאים מכנים זאת אנטיביוטיקה צמחית בגלל התכונות האנטיבקטריאליות החזקות שלה. ברי מכיל פרוקטוז, גלוקוז, סוכרוז, שמרכך חומצת חמוציות, כך שאם רוצים, אפשר אפילו לאכול אותה גולמית (אם כי המנה, אני מודה, היא חובבת).
חומצות אורגניות מביאות תועלת מקסימאלית לבני אדם:
- אוקסלית;
- בנזואיק;
- תפוח
- גליקולי;
- לימון;
- hinny.
בחמוציות הם מאוזנים בצורה הרמונית ונספגים לחלוטין על ידי הגוף. ופירות יער הם מקור חשוב לוויטמינים, כולל ה- B9 הנדיר, כמו גם ברזל, מגנזיום, אשלגן וכסף.
מיץ חמוציות במהלך ההריון מבצקת
הרופאים ממליצים בחום לשתות משקאות פרי במהלך ההריון - למשקה השפעה מועטה ומסלק עודף נוזלים מהגוף. בצקת, במיוחד בסוף ההיריון, מעוררת גסטוזה (לחץ מוגבר, לידה מוקדמת מסוכנת).
בצקת גלויה תבטל ליטר מיץ חמוציות ביום, ושתי כוסות מספיקות למניעה - בבוקר ובערב. לפני הלידה (לאחר 37 שבועות) כוס של 2-3 ימים תספיק.
בחמוציות התוכן של פלבנואידים הוא יתר על המידה - נוגדי חמצון המחזקים את דפנות כלי הכלים של האם לעתיד, משפרים את הרכב הדם ומווסתים תהליכים מטבוליים. וזה חיובי להתפתחות העובר.
דלקת שלפוחית השתן שותה מיץ חמוציות עם דלקת שלפוחית השתן
מיץ חמוציות הוא בהכרח חלק מהטיפול במחלות במערכת העיכול. כחומר חיטוי טבעי הוא הורג חיידקים פתוגניים, משנה את מבנה השתן האנושי לאינדיקטורים הטובים ביותר בזמן קצר.
מור הוא יעיל בטיפול בדלקת שלפוחית השתן, בעיקר בשלבים המוקדמים, כאשר המחלה רק הגישה את עצמה.
חמוציות כמובן לא תרפא צורות מוזנחות, אך עם טיפול רפואי, הרופאים תמיד ממליצים לשתות מיץ חמוציות כוס אחת או שתיים ביום.
האם אוכל לשתות משקאות פירות בזמן ההנקה?
אמהות צעירות חוששות לרוב לשתות מיץ חמוציות לאחר הלידה, ומאמינות שהברי, כמו כל הירקות והפירות האדומים, הוא אלרגן פוטנציאלי לתינוק. אבל חמוציות, מתברר, הן חריג נעים. ברי זה נחשב להיפואלרגני ומותר לאמהות מניקות.
כשאתה מניקה פירות משקה:
- מעשיר חלב בוויטמינים, מיקרו-אלמנטים;
- מפחית את הסיכון להצטננות אצל אם מיניקה;
- משחרר ללא גלולות את הסימנים הראשונים למחלה בעונת השפעת;
- קובע את העבודה של מערכת העיכול של האם (אם אתה שותה משקאות פירות ללא סינון, עם חתיכות של פירות יער).
ברי שימושי הוא גם טעים מאוד: פתק מריר, עפיצות עדינה וחריפות הופכים את המשקה לאטרקטיבי לא רק למבוגרים. ילדים שמחים גם לשתות משקאות פירות יער, במיוחד אם הם רוויים. בואו לגלות חמוציות, לבשל קומפוטים ומשקאות פירות יחד. מי יתן ויקיריכם יהיו בריאים ומאושרים.
