לקפה טעם וארומה שונים - הוא יכול להיות מריר, עם חומציות נעימה, לפלוט ריח פירותי-דבש או שוקולד-אגוז. מה מציע יצרן הקפה השחור של הכרטיס? מעניין לדעת על ההיסטוריה של המותג ומוצריו לאניני טעם של משקה ריחני. כמה מתכונים שימושיים יעשירו את אוסף חובבי הקפה המושבעים.
תוכן חומר:
היסטוריית המותגים וזני קפה
קפה שחור קארד ידוע בחבר המדינות מאז 1992. המחירים עבור מוצר זה היו סבירים עבור מרבית האוכלוסייה, והאיכות הטובה של המשקה זכתה לפופולריות הראויה לו. בשנת 2008 רכש המותג שטראוס את המותג.
ייצור מאובזר בצורה מודרנית מאפשר לך לעמוד בכל הדרישות של התהליך בדיוק מרבי. למי שעוקב אחר דמותו, אפילו מכינים קפה ירוק שלא עבר טיפול בחום.
בקרב המסעדנים ובעלי הבר המקצועיים, היצרן ידוע מכיוון שהוא עוסק במשלוחים לסגמנט "קפה בחוץ". לייצור המשקה, חומרי גלם נרכשים בבת אחת במספר מדינות בהן הוא מגדל. פולי קפה נבחרים בזנים ידועים ישנים, ומיוחדים לגידול - ליצירת משקאות בלעדיים.
קפה מיוצג על ידי יותר מעשרה פריטים. רוב הזנים המיוצרים סובלימציה. תוכלו גם לקנות קפה לטורקים או להכין במכונת קפה, בדרגות צלייה שונות ובעוצמת הטעם.
אריזות קפה שונות גם הן - ממקלות חד פעמיים של 2 גרם ועד חבילות קילוגרם של שעועית. האריזה עשויה נייר כסף, זכוכית וקרמיקה.
המינים העיקריים מאוסף העולם:
1."לב אפריקה" - טעם חמצמץ בהיר משאיר טעם לוואי נעים ופירותי, המוצר מיוצר בדגנים ואדמה, יש קלייה ממוצעת של מחלקת הפרימיום.
2. "פרל אמריקה" - דרגת הצלייה הממוצעת של מחלקת הפרימיום עם מרירות קלה בטעם, נטחנת, בדגנים וטחונה עם מסיס.
3. "נשמת ברזיל" - חומר הגלם למשקה הוא ערביקה ברזילאית עם טעם עדין וחמוץ-מתוק, חוזק בינוני, ניתן לטחון בדגנים.
4. "אסיה מסתורית" - משקה חזק עם תוויות יין חריף בטעם, המיוצר טחון וטחון עם מסיס.
לפני הופעת הקולקציה העולמית, פותח מבחר קפה לצרכנים.
הסוגים העיקריים שלה:
• מוצר מסיס בלעיליה ברזיליה - מארביקה ברזילאית מטוגנת בינונית, עם טעם שמנת-מתקתק;
• לשתות לכוס, צלייה כהה - חזקה, מרה, עם טעם של שריפת סוכר;
• מגוון עבור הטורקים - צלייה בינונית בערבובית טחונה בעלת כרוב בינוני;
• מוצר בדגנים - ערביקה אפריקאית בעלת חוזק בינוני עם טעם שוקולד;
• משקה מיידי עם טחון - חזק, ארומטי מאוד, מבושל בצורה מושלמת בגביע.
• משקה מיידי "אוסף פרימיום" - ערביקה מקולומביה, ארומטי, חוזק בינוני;
• מוצר טחון ומסיס "כרטיס שחור שחור" - חוזק בינוני עם טעם הרמוני;
• לשתות לכוס, צלייה בינונית - קפה טחון דק;
• מוצר טחון - רובוסטה אסייתית, ערביקה אפריקאית וברזילאית נותנים טעם עז עם תווי הדרים חמצמצים;
• פולי אספרסו - קפה קלוי כהה להכנה במכונת קפה;
• מוצר טחון "פרימיום" בצנצנת קרמיקה - עלית, העשויה מערביקה בינונית בשלה;
• "דמות" - עם תמצית של שעועית ירוקה וקפה טחון של צלייה בינונית.
ניתן לקנות קפה לרגל יום השנה או לאירוע משמעותי על ידי בחירת צנצנת קרמיקה או זכוכית יפה. חברים ועמיתים ישמחו למתנה כזו.
פולי קפה קלף שחור עם תבלינים.
מוצרים:
• 2 כפיות קפה
• 4 יח '. הל;
• 0.5 כפית קינמון
• 1 pc. אניס;
• 1 כפית סוכר חום;
• 100 מ"ל מים.
בישול:
1. מים טהורים ומסוננים מוזגים לתורכי.
2. שופכים קפה טחון, סוכר למים קרים, הכניסו תבלינים.
3. מערבבים עד לקבלת תערובת חלקה.
4. העלה אש והרתיח עד שהקצף מגיע לקצהו העליון של הטורקי.
5. הקצף מוזג לספל, והטורקי שוב מונח על הכיריים.
6. כאשר הקצף מופיע שוב, הוצא את הקפה מהאש והשאיר אותו לכמה דקות לזרום.
7. שפכו בעדינות את המשקה לכוס כדי לא לעורר את מה שהתמקם בתחתית.
תוכלו להגיש קפה עם כוס מים כך שכל לגימה מהמשקה הארומטי תהיה טרייה כמו בפעם הראשונה.
משקה קפה טחון עם דבש
להכנת משקה כזה, 2 כפיות. קפה טחון מוזג עם מים (150 מ"ל) בתורכית, מניחים אותו על הכיריים ומביאים את הרכב לרתיחה. קפה מוכן מוזגים לכוס ומוסיפים 1.5 כפות. l דבש.
עם סירופ שוקולד ותפוז
1. שופכים 10 מ"ל שוקולד או סירופ תפוז לכוס קפה.
2. בנפרד, בטורקי, מכינים משקה של 2 כפיות. קפה טחון ו -150 מ"ל מים.
3. הניחו לו להתבשל במשך 5 דקות ושפכו בעדינות לכוס עם הסירופ והשאירו את הסמיך בטורק. מעורב.
קפה נמס עם קינמון
יוצקים לכוס 2 כפיות. קפה נמס, הוסף 1 כפית. סוכר וקורט קינמון. יוצקים 100 מ"ל מים רותחים ומערבבים.
מתכון ג'ינג'ר שימושי
לבישול בטורק מערבבים 2 כפיות. שורש זנגביל מגורד, 2 כפיות. קפה טחון ו -200 מ"ל מים. הביאו את הקומפוזיציה לרתיחה, התעקשו ושפכו לכוס.
מכין אספרסו קפה טחון
אספרסו אמיתי מיוצר במכונת קפה, אך אם אין מכונה כזו בבית, תוכלו לנסות את המתכון בטורקית.
מוצרים:
• 3 כפיות קפה
• 2 כפיות סוכר
• 1/5 כפית מלח גס;
• 100 מ"ל מים.
בישול:
1. קפה נקנה בשעועית.רצוי לטגן אותו לא יותר מ- 14 יום לפני הרכישה.
2. טוחנים אותו במטחנת קפה ידנית.
3. מודדים את הכמות הנכונה של מוצרים להכנת משקה ריחני, עד להוסיף מים.
4. הניחו את הטורק עם קפה, מלח וסוכר על הכיריים, תוך ערבוב מדי פעם כדי לחמם את התערובת.
5. כאשר הארומה מתעצמת, מוסיפים מים בטמפרטורת החדר, מביאים לרתיחה.
6. הוצא את הטורקי מהאש, ערבב את תוכנו והחזיר לתנור.
7. כאשר המשקה מתחיל לרתיחה, כבו את האש, כיסו את הקפה בצלוחית ותנו לו להתבשל.
אלה המתכונים הבסיסיים לקפה ביתי, שתוכלו לבצע בו בקלות שינויים לטעמכם.
