קפה עם חלב - 7 מתכונים

הראשון ששתה קפה עם חלב היה הצרפתים. מאוחר יותר, המשקה הזה הפך פופולרי לא רק באירופה, אלא גם במדינות רבות בצפון אמריקה. הופיעו מספר עצום של אפשרויות שונות להכנתו. לשם הבהרה, תוכלו לשקול כמה מהמתכונים המעניינים ביותר.

היתרונות והפגמים של קפה עם חלב

כיום אנשים רבים אוהבים לשתות קפה עם חלב. מה קובע את הבחירה, ומה חושבים מומחים על כך? אניני טעם של קפה אמיתיים בטוחים שצריך לצרוך את המשקה האצילי הזה ללא תוספות כלל. אבל הרופאים מאמינים שלטנדם כזה יש את היתרונות שלו:

1. 1. קפה, בזכות הקפאין והטאנינים שהוא מכיל, יש טעם אופייני ומר מעט. חלב מלא מרכך חלקית את התווים המרים, גורם למשקה לטעם טוב.

1. קפה מפריע לספיגה ומדליף בהדרגה סידן מגוף האדם. חלב מכיל אלמנט זה בכמות מסוימת ופיצוי בקלות על ההפסד.
2. בנוכחות חלב, קפה למעשה לא גורם לאי נוחות (צרבת) אצל אנשים עם חומציות גבוהה.
3. חלב שנוסף לקפה רווי את המשקה המוגמר בוויטמינים ומינרלים. זה גם מעכב את רמות הכולסטרול.
4. קפאין הוא התווית נגד אנשים עם קצב לב לקוי. חלב מרכך את השפעתו על כלי הדם.
5. ניתן לסייע לאנשים הסובלים מנדודי שינה, אך בדרך כלל אינם יכולים לסרב לכוס קפה ארומטי בערב להכין את המשקה המועדף עליהם עם חלב.

 

עם זאת, להוסיף חלב חלב פרה לקפה חסרונותיו:

1. המשקה הופך ליותר קלוריות. אנשים שנמצאים בדיאטה צריכים לזכור זאת.
2. חלב הורג את הטעם האצילי של קפה טבעי קלאסי.אם כי יש הסבורים כי מדובר רק ברכישת גוון מקורי.
3. בנוכחות חלב הקפה נספג פחות בגוף.

בידיעת כל ההיבטים החיוביים והשליליים, על האדם להחליט בעצמו אם לשתות קפה חלב.

כיצד להחליף חלב בקפה בצום

ערב חגים דתיים, המאמינים צריכים להתכחש לעצמם במובנים רבים. ידוע שמזון ממוצא מן החי בתקופת הצום אסור בהחלט. מסורת דתית זו מכריחה אנשים לשנות באופן קיצוני את התזונה היומית שלהם. ומה עם אלה שרגילים לשתות קפה עם חלב? אבל זה פשוט לא קשה בכלל. אחרי הכל כיום יש מספר עצום של תחליפים שונים לחלב פרה ממקור צמחי. ניתן להשתמש בהם להכנת המשקה האהוב עליכם, מבלי לחשוש מהפרת חוקים נוקשים. בין אפשרויות ההחלפה הפופולריות ביותר, כדאי להדגיש:

1. חלב קוקוס זהו נוזל לבן מתקתק בעל ארומה אופיינית. נכון, בצורתו הטבעית הוא לא קיים. חלב כזה מתקבל על ידי ערבוב עיסת קוקוס עם מיץ. בצורתו הטהורה הוא כמעט ולא נצרך. אבל להכנת משקאות, חלב כזה הוא אידיאלי.
2. חלב שקדים. זהו גם תערובת של מים ועיסה. המאפיין העיקרי של חלב כזה הוא תכולת הסידן הגבוהה שלו, המבדילה אותו מהמסה הכוללת של אנלוגים אחרים.
3. חלב סויה. זה עשוי מתערובת יבשה המתקבלת על ידי רותח פולי סויה מושרים מראש. מוצר זה נספג היטב על ידי גוף האדם. אין פלא שזה אפילו נכלל בפורמולות לתינוקות.

כל אחד מהמוצרים האלה טוב בדרכו שלו. אבל אף אחד מהם לא נותן את הארומה האופיינית הטמונה בחלב פרה טבעי.

קפה עם חלב - מתכון קלאסי

הגרסה הקלאסית להכנת קפה עם חלב היא פשוטה ביותר. לשם כך, אתה זקוק למרכיבים הדרושים הבאים:

• כפית פולי קפה;
• 80 מיליליטר חלב מלא;
• ½ כוס מי שתייה;
• סוכר (לא חובה).

 

להכין משקה כזה בבית זה לא עניין גדול:

1. ראשית עליכם לטחון פולי קפה. כדי לשמר את ארומת המשקה ככל האפשר, מומלץ לעשות זאת מראש.
2. הדרך המסורתית לחלוט קפה שחור על המים. לשם כך תוכלו להשתמש בכל מכשיר המתמחה (מכונת קפה או מכונת קפה).
3. מסננים את המשקה ושופכים לכוס נקייה.
4. הוסף חלב חם (לא קר).
5. שים סוכר ומערבבים ממש שם.

לאחר מכן המשקה הקלאסי מוכן לשתייה. כמו שאומרים, כל הגאוני הוא פשוט! מי שאוהב קפה ללא סוכר יכול לשלול את הצעד האחרון. הטעם של המשקה המוכן לא יתדרדר מכך.

איך לבשל בטורקית

עדיף להכין קפה חלב אמיתי בטורקו. ואתה צריך לבשל את זה לא במים, אלא בחלב. ניתן לעשות זאת על ידי זמינות הרכיבים הבאים:

• 100 מיליליטר חלב פרה שמן;
• כפית פולי קפה טחונים;
• קוביית סוכר קנה אחת.

 

כיצד לבשל קפה בחלב בטורקית:

1. לעבודה אתה צריך כלים מיוחדים. במקרה זה, יהיה צורך בטורק עם צוואר רחב. בתוכה, הדבר הראשון שצריך לעשות הוא לשפוך מנה של קפה טחון.
2. יוצקים חלב בלי לבחוש אוכל.
3. הגדר את טורקו לחימום צלחת בינוני. כשהוא מתחמם, החלב מתחיל לעלות. ברגע שהוא מגיע לקצה הכלים, הסר את הטורק, מערבב את התכולה עם כף. חזור על ההליך שלוש פעמים.
4. שופכים קפה לכוסות.
5. מוסיפים סוכר, מערבבים.

המשקה עשיר וחזק מספיק. הסיבה לכך היא שחלב בזמן הרתיחה פעיל יותר ממים, מחלץ שמנים ארומטיים וקפאין מדגנים טחונים.

עם חלב קוקוס

אוהבי אקזוטיות בוודאי יהנו מהגרסה המקורית להכנת קפה מסורתי עם חלב קוקוס. בנוסף לטעם הבהיר, למשקה זה ניחוח טרופי נעים, הרווי ברוח המרוחק
איים הקריביים.כדי להכין אותו תצטרך רק חמישה רכיבים עיקריים:

• 1 כף קפה טחון;
• חצי כוס מים לשתייה;
• 30 מיליליטר קוקוס ו -140 מיליליטר חלב פרה;
• 10-15 גרם סוכר.

 

יש להכין משקה כזה בשלבים:

1. שופכים קפה לטורקי נקי.
2. שופכים אותו עם מי שתייה.
3. טורקו העלה אש. במקרה זה, הלהבה צריכה להיות קטנה.
4. עם פחות חימום, קצף יופיע על פני השטח, שיעלה בהדרגה. לאחר מכן יש להסיר את הטורקי מייד מהאש. כאשר הקצף מתיישב, עליו שוב לשים על הכיריים. חזור על פעולה זו פעמיים.
5. שופכים חלב קוקוס לכוס נקייה.
6. להוסיף קפה חם מבושל, לשפוך סוכר (לא חובה) ולערבב.
7. מקציפים חלב פרה בנפרד לקצף שופע.
8. מוזגים בעדינות זרם דק לכוס קפה ומסת הקוקוס.

עדיף לשתות את המשקה המוכן מייד, מכיוון שהקצף הקרמי העדין, במגע עם קפה חם, יתחיל להתיישב במהירות.

קפה עם חלב מרוכז

שן מתוקה אמיתית תאהב קפה עם חלב מרוכז. בישול זה בכלל לא קשה. אגב, בשביל זה תצטרכו להכיל רק שלושה מרכיבים עיקריים:

• 100 מיליליטר מים טהורים;
• כפית קפה טרי טחון;
• חלב מלא מרוכז.

 

משקה כזה עשוי בפשטות רבה:

1. ראשית עליכם להרתיח קפה קלאסי על המים בטורקית.
2. תן לו להתעקש מעט ואז מוזג לכוס.
3. מוסיפים חלב מרוכז (ללא הגבלות) ומערבבים.

אם תרצו, כמובן, תוכלו להוסיף עוד קצת סוכר. אבל בחלב מרוכז קלאסי, זה כבר מספיק. התוצאה היא קפה מעולה עם ארומה שמנת נעימה. אגב, אתה יכול אפילו לשתות את זה קר. לשם כך, עליכם רק לשפוך את המשקה לכוס ולהוסיף כמה קוביות קרח.

בנוסף, עליכם לזכור כלל חשוב אחד: אל תשפכו חלב לקפה חם טרי מבושל. זה יכול להתכרבל והמשקה ייהרס לחלוטין.

עם קינמון

קפה עם חלב יהפוך לטעים בהרבה אם תוסיפו כמה תבלינים, למשל קינמון. היא תעשה את הארומה של המשקה לפיקנטית יותר. ישנן דרכים רבות להכין קפה כזה. לאחת מהאפשרויות תצטרך:

• 3 כפיות קפה טחון דק;
• 200 מיליליטר מים קרים;
• 15 גרם סוכר;
• 100 מיליליטר חלב מלא;
• 1/5 כפית קינמון טחון.

קפה כזה מוכן כמעט 15 דקות. זה רק הכרחי:

1. הרתיחו מים.
2. בקערה נפרדת מערבבים קפה עם קינמון טחון וסוכר.
3. שופכים מים רותחים על המוצרים ותנו להם להתבשל מספר דקות, מכסים את המיכל בצלוחית.
4. מחממים את החלב בסיר.
5. שופכים אותו לספלים.
6. להוסיף את הקפה שנרקם במהלך הזמן הזה שם.

מסתבר פשוט משקה מדהים עם ארומה מקורית ומתוחכמת שרוצים לבשל שוב ושוב.

בישול עם קוניאק

יש אנשים שאוהבים להוסיף קוניאק לקפה המוגמר. נכון, במקרה זה המשקה מתגלה כמאוד מאוד וקצת מר. כדי לרכך מעט את טעמו של קפה כזה ניתן להכין אותו בתוספת חלב. לשם כך עליכם לנקוט:

• 1 כף קפה טחון;
• 20 מיליליטר חלב מלא וקוניאק טוב;
• קצת סוכר;
• 150 מיליליטר מים לשתייה.

כדי להכין קפה עם חלב וקוניאק בצורה נכונה, עליכם:

1. ראשית הכינו קפה טורקי מסורתי. עשה זאת טוב יותר בטורק. הדבר הראשון שצריך לעשות הוא לשפוך אליו קפה, ואז לשפוך אותו עם מים ולהביא אותו לרתיחה 2-3 פעמים.
2. כאשר המשקה מתקרר מעט יש להתאמץ.
3. מוסיפים סוכר (במידת הצורך) ומערבבים.
4. שופכים פנימה חלב.
5. לבסוף להוסיף קוניאק לערבב הכל שוב.

מסתבר שלא רק טעים, אלא גם משקה טוניק. נוכחותו של חלב הופכת אותו ליותר רך ומרכך את השפעת הקפאין. לכן כמעט כולם יכולים לשתות קפה עם קוניאק.

עם חלב סויה

תומכי התזונה הטובה עדיף להכין קפה עם חלב סויה. בגלל תכולת הקלוריות הנמוכה וההרכב הכימי הייחודי שלו, מוצר זה תורם לירידה במשקל.בנוסף, זה מפחית את הסיכון למחלות קשות רבות ומשפר את מצב כלי הדם. וגם בו אין שום כולסטרול. כדי להכין קפה עם חלב סויה, אתם חייבים:

• 2 גרם קפה טחון;
• 200 מיליליטר מים קרים;
• כפית חלב סויה;
• 16 גרם סוכר.

 

טכנולוגיית משקאות:

1. לחלוט קפה שחור במים בכל דרך נוחה.
2. שופכים אותו לספל.
3. מוסיפים סוכר ואז חלב סויה ומערבבים.

עדיף לשתות קפה כזה חם. יתר על כן, הוא שומר על טעמו האופייני ולמעשה אינו משנה את הארומה.