מזרק Aperol מזרק קליל, נוצץ ומר מתוק מסמל חופש ואמנציפציה. לא פלא שהיא כל כך פופולרית בקרב נוער אירופי: שום מסיבת אופנה לא יכולה להסתדר באפרול. בערבי קיץ חמים זה יהיה כל כך נחמד לפגוש את השקיעות עם כוס משקה, שצבעו דומה לשמש השוקעת - ורוד-זהוב עם הדגשים וגוונים. אנו אגיד לך כיצד להכין קוקטייל בעצמך.

אפרול שפריץ - סיפור קוקטייל

ההיסטוריה של קוקטייל המזרק Aperol ראויה לתשומת לב. כדאי להתחיל מרגע המצאת המרכיב העיקרי במשקה אפרול. מר זה יוצא הדופן הומצא באיטליה. יוצריה הם האחים מפדובה סילביו ולואיג'י ברבירי. הם הצליחו לשלב במתכון אחד מרירות עשבי תיבול (זה כולל מרירות, פירות הינה, עשבי תיבול איטלקיים), חמיצות ריבס ונימה מרעננת של הדרים, שמפורסמת בצפון איטליה. ההרכב המלא אינו ידוע באופן אמין: זהו סוד היצרנים. אך ידוע כי בסך הכל ישנם יותר מ -30 רכיבים באפרול, שבגללם מתקבל טעם מורכב, מעניין ועשיר. יחד עם זאת, אלכוהול הוא 11% בלבד, מה שמאפשר לסווג אותו כמשקאות קלים עם אלכוהול נמוכים.

תמוה שבגרמניה מצודת אפרולי הוגדלה ומסתכמת ב -15%.

בתקופה מסוימת אפרול לא היה יקר, ושתה אותו בכל מקום. שיא הפופולריות, לעומת זאת, הגיע בשנות החמישים של המאה הקודמת. מיד לאחר מלחמת העולם השנייה הם החלו להשתמש בו כדי להרגיע את טעמם של היינות האיטלקיים: הם עצמם גסים למדי, והפירות נקנו להם תחכום.באמצעות ניסויים הופיע מזרק אפרול (המזרק במקרה זה פירושו התזות, או בועות שמפניה): גורמטים אהבו לשלב את אפול עם שתייה מוגזת, במיוחד שמפניה חמוצה. וכדי שאפרול רק תרענן, אך לא סחרחורת, היא מדוללת בנוסף במי סודה.

המתכון הקלאסי למשקה בבית

המתכון הקלאסי Aperol Syringe פשוט לבישול בבית. ברור שאי אפשר להסתדר בלי עלויות: חשוב לרכוש בקבוק אפרול אמיתי. אבל נוסיף אותה ממש כוס אחת כל אחת.

המתכון המקורי כולל שמפניה של פרוסקו, אבל אתה יכול לבחור כל יין מבעבע, העיקר לשמור עליו יבש.

להכנת חלק אחד מהקוקטייל:

  • 50 מ"ל שמפניה יבשה;
  • 50 מ"ל אפפרול מר;
  • 30 מ"ל מים נוצצים או סודה;
  • 150 גרם קוביות קרח.

הוראות בישול:

  1. אנו ממלאים כוס יין גדולה בקרח.
  2. יוצקים אותו עם שמפניה.
  3. שופכים פנימה אפור נחל דק.
  4. הוסף מים.
  5. מערבבים הכל עם קש.
  6. מקשטים בפרוסות תפוז או בצורת נענע.
  7. אנו מגישים לשולחן.

קוקטייל מרענן קל מוגש בדרך כלל עם פירות יער, גבינות, פרוסות פרי. טעים מאוד לשתות גלידה שמנת עם קוקטייל: שילוב של המקורי, יוצא דופן, מאוד קיץ.

מזרק אפרול עם גרידת לימון

מזרק אפרול יהיה מעניין עוד יותר אם תוסיפו אליו קליפת לימון מגוררת. הוא ידגיש את תו ההדרים ביתר שאת ויפנה לאוהבי המשקאות המרים.

במקום אפרול, אנו ממליצים להשתמש בקמפארי - האצולה של עשבי תיבול רק מרוויחה מהוספת טעם הלימון.

מה שאנחנו צריכים:

  • 40 מ"ל שמפניה יבשה;
  • 30 מ"ל אפפרול מריר (או קמפרי);
  • 30 מ"ל מים נוצצים או סודה;
  • גרידת חצי לימון או ליים.
  • 200 גרם קוביות קרח.

הוראות בישול:

  1. בסלעים, שייקר (או כוס זכוכית גדולה) שמנו קרח.
  2. יוצקים אותו עם שמפניה.
  3. בזרם דק מוסיפים מר.
  4. ממלאים בסודה.
  5. אנו מערבבים הכל בזהירות רבה.
  6. מקשטים עם ציפורן נענע.
  7. אנו מגישים לשולחן.

לפעמים אתה יכול להכין קוקטייל מיד בקיבולת גדולה ואז להגיש אותו לאורחים. אך עשו הכל במהירות כדי שבועות הקסם לא ייעלמו.

איך להכין את אפרול בטי

לאפרול שפריץ מוסיפים לרוב מיצים טריים מתפוזים, אשכוליות ופומלה. וריאציה זו נקראת Beter Aperol. בין כל שורת האפריטיפים, בטי בולטת בקלילות והרעננות המיוחדת שלו. יש בו מעט מאוד אלכוהול - רק 5%, כך שכוס קוקטייל לא כואבת בכלל במהלך ארוחת ערב קיצית.

אם החלטתם להשתמש לא סחוט טרי, אלא לאחסן מיץ - חפשו באיכות גבוהה, רצוי עם חתיכות עיסת.

אנו זקוקים ל:

  • 60 מ"ל אפרול;
  • 70 מ"ל מיץ תפוזים;
  • 70 מ"ל מיץ אשכוליות;
  • 100 גרם קרח.

מערבבים את החומרים בכוס גבוהה וגדולה ואז מוסיפים קרח. אנו שותים דרך קש בלגימות קטנות. אפרול בטי - "משקה ארוך", כלומר אסור לשתות אותו במהירות. המשקה הוא אפריטיף לפני הארוחה המושלם עם סרטני מלך בגריל.

מטוס נייר קוקטייל

"מטוס נייר" הוא משקה ערב חזק וממריץ המבוסס על מריר. זו הגרסה הכי ערבית, נהדרת למסיבות ריקודים. כוס "מטוס נייר" תעודד אותך ותעניק לך אנרגיה. העיקר להפסיק בזמן.

הטמפרטורה של הקוקטייל יכולה להיות כל שהיא, אך היא עדיין טעימה יותר.

מה אנחנו צריכים:

  • 30 מ"ל וויסקי;
  • אפרול 50 מ"ל;
  • 40 מ"ל סודה (או שוואפס);
  • 30 מ"ל לימון טרי.

אנו מערבבים את הרכיבים, מוסיפים קרח, מקשטים בפרוסת לימון ומגישים בכוס ויסקי. כריכים עם פורל קל וחמאה יהיו חטיף מצוין לקוקטייל.

עשה זאת בעצמך משקה דקאנסו

קל לשנות את ההרכב של הקוקטייל עם אפרול על פי שיקול דעתך, להוסיף סירופים, נענע או מיצי פרי. Descanso הוא פרשנות מעניינת עם סירופ, שם המתיקות והמרירות משתלבים בצורה מושלמת. חוזקו של הקוקטייל גבוה למדי - 7%, וסוכר, כידוע, משפר את השפעת האלכוהול. אבל לפני ארוחת ערב דשנה, הכוס של דסקנסו תהיה התחלה טובה מאוד.

כשאתם בוחרים גבינות לקוקטייל, אל תיקחו אותם עם טעמים בהירים: הם ימנעו מכם לגלות את הטעם של מזרק אפרול; המתאבן הטוב ביותר עם טעם ניטרלי, ללא חריפות או חמיצות.

רכיבים חיוניים:

  • 20 מ"ל אפרול;
  • 60 מ"ל וויסקי;
  • סירופ סוכר - 15 מ"ל;
  • 3 פרוסות לימון;
  • 4 עלי נענע;
  • קרח.

השלב הראשון הוא לטחון לימון עם נענע, ולהוסיף תערובת טעימה לכוס גבוהה. ואז שופכים פנימה זרם דק של אפרול, ויסקי, מוסיפים קרח. מגישים בכוס לוויסקי או בורבון.

מכין קוקטייל אפרול סאואר

אם מסירים מהרכב הוויסקי, השאירו רק לימון טרי ואפרול, נקבל גרסה קלה של Descanso - קלילה ו"בחורה ". אידיאלי למפגשים עם חברים מול הבריכה ביום קיץ חם.

קוקטייל מוגש לרוב לפני ארוחת הערב, שם המנה העיקרית היא דגים; דגים ופירות ים מדגישים את טעם ההדרים המעודן של האפריטיף.

מה להכין:

  • אפרול 50 מ"ל;
  • 30 מ"ל מיץ לימון;
  • 15 מ"ל סירופ.

לנער את כל המרכיבים בשייקר בפירור קרח, לשפוך לכוס גבוהה, לקשט בקש ובעל נענע.

אני חייב לומר שאפרול עצמה שתויה יפה מאוד, פשוט מערבבים אותה עם קרח. האיטלקים בדרך כלל אוהבים גרסה פשוטה של ​​קוקטייל: מערבבים מר עם כל מיץ או מים נקיים ושתו תוך כדי שהם נהנים מהחיים. נסו להכין כל גרסה לקוקטייל מרענן - תגלו טעם חדש. שיהיה לכם ערב נחמד!