בין שלל התערובות האלכוהוליות עם צבעים עסיסיים וטעם טעים בולט הקוקטייל "מאי טאי". זהו משקה מרובה רכיבים וטעים שקל להכין אותו למסיבה הביתית שלכם. המראה הבהיר שלו תואם את הטעם העשיר האקזוטי. מאז שנות השלושים של המאה שעברה, "מאי טאי" בכל שנה רק זכה לפופולריות רבה. הוא לא איבד אותה בימינו.
תוכן חומר:
קוקטייל מאי טאי - קצת היסטוריה
סיפור המראה של משקה אקזוטי הוא די יוצא דופן, עד היום נחשב לוויכוח מי היה היוצר של הקוקטייל הטרופי החזק הזה.
- יש הרואים בכך את מחברו של ויקטור ברגרון, הבעלים של המאה הקודמת של הבר הלונדוני "Trade Vic".
- על פי גרסה אחרת, זרי הדפנה של הגולה שייכים לדון ביץ '(שמו האמיתי ארנסט ריימונד), הבעלים האמריקני של טיקי בר הבכורה של דון ביצ'קומבר. ככל הנראה, תחת שמו של דון, הוא נודע בדיוק לאחר פתיחתו של מוסד מסוגנן זה בעל אותו שם. הוא גם נותר מפורסם בגלל הסיפור בזכות יצירתם של קוקטיילים רבים אחרים טעימים במיוחד, שהפופולריים שבהם הם מזל עקרב וזומבים. בראשית המאה העשרים הוא הפך לראשון להכניס אווירה טרופית לא רק לעיצוב מפעלים כאלה, אלא גם למפת הקוקטיילים האלכוהוליים.
"מאי טאי" בתאילנדית פירושו "אלוהי וחשוף".
אפשרויות המתכונים לשני המסעדנים שונות, אך היסטוריונים עדיין קבעו את הסיבה לדיון המחבר, והסכימו שדון ביץ 'יצר את תערובת האלכוהול התוססת הזו, וויקטור, שביקר בבר הטיקי שלו, שינה את הרכב קוקטייל מאי טאי לאחר כ 12 שנים. .
לאורך שנות קיומו המשקה עבר שינויים רבים נוספים, כולם התנסו בתוספים. אבל הבסיס נותר ללא שינוי - זה שילוב של רום ומשקאות חריפים.
חוזק הקוקטייל, תלוי בהרכב, משתנה בין 23 ל 27 מעלות.
ההרכב והפרופורציות הנכונות של המרכיבים
נכון להיום, יש בסיס מתכון מסוים לקוקטייל הטרופי הנכון עם שם יוצא דופן. שמירה על פרופורציות מאפשרת לכם ליצור משקה עם טעם אקזוטי באמת - מתוק, עם מרירות קטנה, אם כי בכלל לא חמצמצה ומצננת להפליא ביום קיץ חם.
ההרכב הנכון של הקוקטייל אינו מאפשר להוסיף רכיבים "בעין". מאי לטאי יש את הפרופורציות המדויקות, שהם:
- 2 חלקים של רום קל;
- 2 חלקים של רום כהה;
- 2 חלקים של משקאות חריפים כתומים;
- 1 חלק סירופ שקדים ומיץ ליים.
ניתן להוסיף את המרכיבים לסירופים אחרים, כמות קטנה של מיצי פרי. נוכחותו של קרח נותרה ללא שינוי - חתיכותיו לא צריכות להיות גדולות, ולכן יש לפצל קוביות קפואות לפני הוספתן לכוס. ראוי לציין כי הזכוכית מתמלאת בקרח עד ¾ נפח.
איך לשתות קוקטייל
קוקטייל מוגש באופנים שונים: בחלק מהברים נהוג להשתמש בכוס רוקס רחבה וישרה, באחרים - כדור עילאי גבוה, ובשלישי - כוס טיקי מעוגלת רחבה על רגל עבה. עם זאת, מאמינים כי ההגשה הנכונה היא בכוס גבוהה עם קש בקוטר בינוני.
שתו קוקטייל מצונן. כך שטעמו מאפשר לחוש בחום האיים הטרופיים, הנמנם בערבים בזרועות הבריזה של הים.
המתכון הקלאסי לקוקטייל "מאי טאי"
כיום הוא נחשב למתכון קלאסי, הכולל שימוש במרכיבים כאלה:
- רום לבן - 40 מ"ל;
- שחור - חצי פחות;
- משקאות חריפים תפוזים ומיץ ליים - 15 מ"ל כל אחד;
- סירופ שקדים - 10 מ"ל.
יהיה צורך גם בחתיכות קרח מרוסקות, וכדי לעצב משקה תוכלו לקחת פרוסת עלי אננס, דובדבן ועלי נענע טריים במידת הצורך.
תיאור שלב אחר שלב של תהליך יצירת קוקטייל גן עדן:
- מערבבים את רכיבי האלכוהול בשייקר.
- ממלאים כוס צוננת מראש עם קרח ותערובת קוקטיילים.
- מקשטים בעלים ירוקים ופירות טריים. תוספת עם צינור.
קישוט לקוקטייל אינו הכרחי, אך עם עיצוב כה אלגנטי הוא נראה בקנה אחד עם טעמו האקזוטי.
שתייה קלה
למתנגדים למשקאות אלכוהוליים, אך חובבי קוקטיילים טעימים, ישנם וריאציות של "מאי טאי" הלא-אלכוהולי.
אפשרות ראשונה:
- 20 מ"ל סירופ מאי טאי ללא אלכוהול;
- 10 מ"ל סירופ שקדים;
- 120 מ"ל מים נוצצים;
- נתח אננס;
- קרח
- דובדבן.
כל המרכיבים המוצהרים מקציפים בשייקר ושופכים מעל קרח לכוס גבוהה. ואז המשקה מעוטר בפירות יער ופרוסת אננס.
אפשרות שנייה:
- 100 מ"ל מיץ תפוזים;
- אננס 100 מ"ל;
- 50 מ"ל סירופ שקדים;
- מיץ ליים 50 מ"ל;
- 20 מ"ל גרנאדין;
- קרח.
יצירת קוקטייל דומה לאופציה הראשונה: כל הרכיבים מעורבבים ונמזגים לכוס עם קרח.
לפתק. גרנדין הוא סירופ אדום עבה ומתוק המשמש לעיתים קרובות להכנת משקאות אלכוהוליים מתוקים ולא אלכוהוליים.
קוקטייל מקורי של מאי טאי באננס
בתאילנד נהוג להגיש קוקטייל במעין כוס פרי אננס. את העיסה מהפרי האקזוטי מוסרים, אך בעתיד ניתן להוסיף כמות קטנה ממנו לקוקטייל עצמו. הקליפה הריקה משמשת כמיכל המשקאות המקורי.
הגישו בצורה כל כך לא טריוויאלית שתוכלו לשנות את המקור "מאי טאי".
- רום לבן 30 מ"ל;
- 30 מ"ל של רום כהה;
- מיץ אננס 100 מ"ל;
- 100 מ"ל מיץ תפוזים;
- 70 מ"ל חלב קוקוס;
- שבבי קרח;
- פרוסת אננס וכמה עלי נענע לקישוט.
הכנת משקה טרופי אינה קשה:
- מלא כוס עם קרח.
- יוצקים את שני סוגי הרום, ואז מיצים וחלב. אנו מערבבים את הקוקטייל בכף בר מספר פעמים כך שהרכיבים יתמוססו זה בזה.
- מקשטים, משלימים בקשית ומגישים מיד.
לפתק. באתרי הנופש בתאילנד תוכלו לנסות קוקטייל לא רק באננס, אלא גם בקערת קוקוס.
עם מיץ תפוזים
שייק הדרים בהיר קל להכנה משילוב של המרכיבים הבאים:
- 25 מ"ל של רום קל;
- 10 מ"ל ליקר תפוזים;
- 40 מ"ל מיץ טרי מוכן של תפוז ואננס;
- 5 מ"ל מיץ ליים;
- כמה טיפות גרנדין;
- 10 מ"ל רום מוזהב;
- קוביות קרח.
פעולות נוספות הן פשוטות מאוד - היכו את כל המרכיבים, למעט גרנדינים ורום מוזהב, עם שייקר ושפכו לכוס עם קרח. ואז להוסיף את 2 הרכיבים הנותרים למעלה. אם רוצים, מקשטים ומגישים מייד.
מאי טאי עם סירופ סוכר
קוקטייל מתוק מוכן מהרכיבים הבאים:
- רום בקרדי - 50 מ"ל;
- ליקר תפוז יבש - 20 מ"ל;
- סירופ סוכר "מונין" - 10 מ"ל;
- סירופ שקדים מונין - 10 מ"ל;
- מיץ ליים - 20 מ"ל;
- פרוסת אננס - 30 גרם;
- עלי נענע - 1 גרם;
- קוביות קרח - 200 גרם.
תהליך הכנת הקוקטייל אינו מסובך יותר מתכונים דומים:
- שופכים את כל הרכיבים הנוזלים לשייקר ומוסיפים קוביות קרח. מקציפים היטב יחד.
- אנו לוקחים כוס רוקס וממלאים אותה בפירורי קרח כתושים. שופכים לתוכו את הקוקטייל ומשאירים את הקוביות בשייקר. במידת הצורך, הוסיפו שברי קרח נוספים כך שהזכוכית תהיה מלאה לראש.
- מקשטים ברי, פרוסת אננס ועלי נענע טריים.
בדרך כלל, קוקטייל מוגש עם שני צינורות.
לפתק. ניתן להחליף סירופ סוכר בקרמל - הטעם ירכוש מרירות קטנה ונעימה.
רוצה קצת אקזוטי היום? הכינו את קוקטייל מאי טאי! הזמן את חבריך לערוך מסיבה עם כשרון טרופי אמיתי!
