מסיבה ביתית לא יכולה לצאת בלי אלכוהול. מגוון יינות מוכרים וסוגים אחרים של אלכוהול מסוגלים לקוקטיילים - שתייה מכמה מרכיבים אלכוהוליים ושאינם אלכוהוליים. קוקטייל נגרוני הוא אחד המשקאות האלכוהוליים הקלים להכנה וטעימים שתוכלו לעשות במו ידיכם.

רקע היסטורי

את המשקה המציא הרוזן האיטלקי קמילו נגרוני. רגע הבריאה היה אקראי לחלוטין. הרוזן היה איש צבא וטייל הרבה. כמו גברים רבים בכל הזמנים, הוא לפעמים הביט בברים מקומיים וטעם אלכוהול ממדינות שונות.

במשך הזמן היו לו שני משקאות אהובים - קוקטייל ג'ין ואמריקנו. הרכבם של האחרון כלל משלושה מרכיבים: סודה, מרטיני "רוסו" ו"קמפרי "המר. פעם אחת, לאחר נסיעות ארוכות לשירות, חזר קמילו למולדתו פלורנס והלך לבר הבר האהוב עליו "קסוני". חברו הוותיק פוסקו סקרלי עבד כברמן. הספירה ביקשה ממנו לבשל את אהובתו "אמריקנו", אך בשינוי קל - להחזק אותו, תוך החלפת הסודה ג'ין. לא רק הספירה אהבה את המשקה שנוצר - מבקרי בר אחרים גם העריכו אותו. אז קוקטייל חדש נולד בשנת 1919, אך קיבל את שמו לכבוד הגולה הרוזן נגרוני רק בשנת 1948.

זה מעניין. הקוקטייל החדש הפך לחביב הספירה, והוא עצמו השפיע על העיצוב הקלאסי של המשקה. העובדה היא שהקוקטייל נראה דומה מאוד לאב הקדמון שלו אמריקנו. כדי לא לבלבל בין שתייה, פרוסת הלימון הקלאסית, המקשטת את "אמריקנו", ביקש הרוזן להחליף את פרוסת התפוז ב"נגרוני! "

ההרכב הנכון והפרופורציות של המרכיבים

הקוקטייל מסווג כמשקה לגברים בגלל חוזקו - 29-30 מעלות.עם זאת, זה עשוי לפנות למין ההוגן. למשקה שילוב אלכוהול יוצא דופן, וכתוצאה מכך טעם מריר.

 

המשקה שייך למגוון המשקאות שצולמו, המכונה בדרך כלל אפרטיפים. קוקטייל אפרטיף נלקח לפני האוכל. ההערכה היא כי השפעת ההתחממות משפיעה לטובה על העיכול, ובמקביל משחררת את הראש ממחשבות מיותרות.

הפרופורציות של הקוקטייל פשוטות למדי: שלושת המרכיבים האלכוהוליים נלקחים בנפחים שווים.

הרכב קוקטייל נגרוני הוא כדלקמן:

  • ג'ין יבש בלונדון;
  • ורמוט אדום "רוסו";
  • "קמפרי" המר.

אך כיום אין כללים נוקשים בשימוש ברכיבים אלכוהוליים קלאסיים, כך שניתן להשתמש בגין בכל אחד מהקיים כרגע. ולהכנת משקה שהוא חלש יותר בעוצמתו, מותר להפחית את כמות רכיבי האלכוהול ולדלל במיץ רימונים או במים רגילים.

מתכון קוקטיילים קלאסי של נגרוני

הווריאציה של המתכון הקלאסי היא כדלקמן:

  • 30 מ"ל ג'ין יבש;
  • 30 מ"ל קמפרי מר;
  • 30 מ"ל ורמוט אדום;
  • נתח תפוז עסיסי;
  • 100 גרם קוביות קרח.

הכנת קוקטייל היא פשוטה: כל המרכיבים מוזגים לכוס רוקס ממולאת בקוביות קפואות ומערבבים היטב בכף. ואז המשקה מעוטר בפרוסה כתומה - ניתן לשים אותו קלות על קצה הזכוכית או להניח לאורך אחד הקירות בין חתיכות קרח.

איך לעשות עם מרטיני

מוכן וריאציה של הקוקטייל האיטלקי נגרוני עם מרטיני כדלקמן:

  • מרטיני 30 מ"ל "Riserva Speciale Rubino";
  • 30 מ"ל ג'ין;
  • 30 מ"ל מר;
  • נתח כתום;
  • פירור קרח.

ההכנה קלאסית - כל הרכיבים מעורבבים בכף בר ומעוטרים בפרוסת הדרים. בהתחשב בעובדה שלתכשיר ההכנה במתכון זה משתמשים בפירורי קרח ולא בקוביות קפואות, אפשר להשתמש בשייקר כדי לערבב. לאחר שתערובת הקוקטיילים מוזגת לכוס או כוס.

משקה אקזוטי

גרסה אקזוטית של הקוקטייל הופיעה על גל הפופולריות של המשקאות האלכוהוליים המקסיקניים.

אנו ממליצים להשתמש במתכון הבא:

  • 30 מ"ל ורמוט אדום;
  • 30 מ"ל "קמפרי";
  • 15 מ"ל טקילה;
  • 15 מ"ל מסקל;
  • כמה קוביות קרח;
  • שבבי תפוז לקישוט;
  • קוביית שוקולד לקישוט.

למרות מספר המרכיבים המוגבר, הבישול נותר מהיר וקל:

  1. לקוקטייל תוכלו להשתמש לא רק ב"סלעים "הרגילים, אלא גם בכוס על הרגל. ראשית, נערמים לתוכו חתיכות קרח.
  2. ארבעה מרכיבים לקוקטייל נשפכים על קרח ומערבבים עם קרח עם כף בר.
  3. למעלה מקשטים בגלידה ושמים קוביית שוקולד.

המשקה רוכש צבעים חדשים לחלוטין, שילוב הטעמים נראה די יוצא דופן והוא ימשוך לא רק גברים, אלא גם נשים.

הערה השוקולד משמש הכי טוב מריר או כהה.

קוקטייל נגרוני עם ליקר אפרול

אלטרנטיבה לנגרוני הקלאסית היא בעלת תפוז בהיר בזכות המשקאות אפרול. זה לא מתווסף בנוסף לקומפוזיציה הקיימת, אלא משמש להחלפת קמפרי.

המתכון הכתום של נגרוני הוא כדלקמן:

  • 30 מ"ל ליקר אפפרול;
  • 30 מ"ל ג'ין;
  • 30 מ"ל ורמוט אדום;
  • המרכיבים המסורתיים הם קרח ופרוסת הדרים.

ההכנה אינה שונה מכל זני הקוקטייל - המרכיבים משולבים בכוס רחבה ומעוטרים בפרוסת הדרים.

הערה חלק מהברמנים מעדיפים לערבב רכיבים לא בכוס, אלא עם שייקר. אתה יכול להשתמש בו בכל דרך שהיא, זה לא משפיע על טעם המשקה.

קישוט קוקטיילים יפהפה

הכלל העיקרי למראה הקוקטייל הוא צבעו האדום העשיר. על סמך המתכון הקלאסי, הופיעו זנים רבים של קוקטייל, שם מוחלף ג'ין ביין מבעבע, רום קל או וודקה רוסית, אך המרכיב האדום בצורת משקאות חריפים, קמפרי המר עדיין צריך להיות נוכח.

 

עבור השאר, העיצוב של המשקה פשוט מאוד: פרוסות תפוז או גילוחיו משתמשים לפעמים בדובדבנים טריים, ובכמה פרשנויות לא שגרתיות - קצפת ושוקולד צ'יפס.