גיזום קומפוט - 7 מתכונים מיטביים

משקאות ביתיים המיוצרים מפירותיהם היבשים הם טעימים ובריאים מאוד. קומפוט טרי שזורים מיובשים מכיל ויטמינים ומינרלים רבים הנחוצים לבריאות ורווחתם. כל עקרת בית תוכל לבשל את זה במטבח שלה, והתוצאה תפתיע אותך לטובה עם ארומה מעוררת תיאבון וטעם נפלא.

הכנת כלים ומוצרים להכנת משקה

שזיפים מיובשים זמינים באופן מסחרי ללא קשר לעונה, כך שתוכלו ליהנות ממשקה פירות בקיץ ובחורף.

1. מומלץ לבשל אותו בכמות קטנה, מאז כמעט כל החומרים השימושיים מאוחסנים בקומפוט.
2. אתה צריך להכין משקה שזיפים במחבת אמייל. עדיף לבחור מנות בנפח של 1.5 - 2 ליטר. תצטרך גם מסננת, סכין ואגן להשרות פירות יבשים.
3. הטעם של קומפוט קריר הוא בהיר ועשיר בהרבה, כך שאחרי הבישול יש לצקת אותו לקנקן או לבקבוק מיוחד ולקרר אותו.
4. תלוי במתכון, הקומפוט מוכן רק משזיפים מיובשים, או בתוספת פירות אחרים. המשקה יתברר טעים בהרבה אם תכניסו אליו צימוקים, משמשים יבשים, דובדבנים, תפוחים או לימון. ודבש או תיבול מיוחד - ציפורן, וניל או קינמון יוסיפו ארומה נוספת.

לפני שאתם מבשלים את הקומפוט, יש להכין שזיפים מיובשים.

ישנן כמה דרכים לעשות זאת:

1. שוטפים פירות יבשים עם מים חמים מהברז. לשם כך, הכניסו את הפירות למסננת והשקהו היטב עד שהם הופכים נקיים ורכים יותר.
2. משרים אותם במים קרים במשך ארבעים דקות. שיטה זו עדיפה בהרבה, מכיוון ששזיפים רוויים בלחות ומתנפחים, מה שמשפיע לטובה על טעם הקומפוט העתידי.

מומלץ לשתות גיזום למבוגרים ולילדים כאחד. משקה בריא יכול להרוות את צמאונכם, להרוות בוויטמינים וגם לנרמל את מערכת העיכול, לנקות את כלי הדם ולשפר את תפקוד הכליות.

קומפוט גיזום קלאסי

להלן המתכון הכי פשוט שמאפשר לכם שתייה טעימה תוך חצי שעה בלבד. יש לציין כי לא מומלץ לשתות קומפוט שזיפים בכמויות גדולות, שכן הפירות המרכיבים את הרכבם יכולים לשמש משלשל.

רכיבים הכרחיים:

• שזיפים מיובשים - 0.35 ק"ג;
• סוכר - 185 גרם;
• מים טהורים - 1.2 ליטר.

בישול:

1. יש למיין את הפירות, לקחת את היפים והגדולים ביותר ואת הגבעולים מנותקים מהם. ואז מניחים אותם באגן עם מים למשך 30 - 35 דקות.
2. לאחר השריה, הכניסו את הפירות היבשים למסננת ושטפו היטב.
3. שופכים מים לסיר קטן ומביאים לרתיחה. ואז שופכים סוכר ומרתיחים את הסירופ כ 7 - 8 דקות, לא לשכוח לבחוש ללא הפסקה.
4. הכניסו שזיפים מיובשים לנוזל מתוק והרתיחו עוד רבע שעה.
5. סוגרים את הקומפוט המבושל עם מכסה ונותנים לו להתבשל במשך שעה.

שופכים את משקה הגיזום לקנקן ומצננים היטב. מגישים בכוסות יפות ועלי נענע ופרוסת סיד טרי.

בתוספת משמשים מיובשים

בשל השילוב המוצלח של פירות יבשים, למשקה טעם נעים מאוד וניחוח עשיר ומתוק. בנוסף, לקומפוט ממשמשים מיובשים ושזיפים מיובשים יש תכונות ריפוי והוא שימושי מאוד לאנשים עם המוגלובין נמוך.

רכיבים הכרחיים:

• מים - 1.3 ליטר;
• משמשים מיובשים - 120 גרם;
• סוכר לבן - חצי כוס;
• שזיפים מיובשים - 110 גרם.

בישול:

1. לשטוף פירות יבשים ביסודיות, להחליף מים מספר פעמים. ואז הכניסו אותם למסננת והמתנו עד שכל הלחות תתנקז.
2. ממלאים את התבנית במים, ממיסים בה סוכר, מעלים באש ומרתיחים כחמש דקות.
3. לאחר מכן, שמים את השזיפים השומרים ומבשלים עד שהיא הופכת רכה.
4. לאחר מכן להוסיף משמשים מיובשים ולהמשיך לבשל עוד 6 - 7 דקות.
5. כבו את הכיריים והניחו את המשקה במקום קריר כך שיתקרר.

קומפוט שזיף עם תוספת של משמשים מיובשים מוכן. מבוגרים וילדים בהחלט יאהבו את זה, זה ייתן מצב רוח מצוין, קלילות וחיות לכל היום.

בישול עם לימון

משקה העשוי שזיפים מיובשים בתוספת הדרים מרווה את הצמא בצורה מושלמת, כך שהוא אידיאלי ליום קיץ חם.

כדי להפוך את הקומפוט לטעים יותר, מומלץ להוסיף אליו פירות טריים ולבחור את הלימון העסיסי והבשל ביותר.

רכיבים הכרחיים:

• שזיפים מיובשים - 90 גרם;
• תפוחים ואגסים טריים - 60 גרם כל אחד;
• קינמון - קמצוץ;
• לימון קטן;
• סוכר לפי הטעם.

בישול:

1. הכניסו פירות יבשים למים חמים למשך עשרים דקות. ואז לשטוף אותם ולנקז עודף לחות.
2. שוטפים אגסים ותפוחים תחת ברז עם מים, מוציאים את הליבה, בורות מהם וחותכים לפרוסות קטנות.
3. שופכים 2 ליטר מים לתבנית, שמים פירות טריים ויוצקים סוכר.
4. לאחר הרתיחת הנוזל, הרתיחו תפוחים עם אגסים במשך עשר דקות, ואז הוסיפו שזיפים מיובשים ובשלו עוד רבע שעה.
5. כעת חותכים את הלימון לפרוסות דקות ושלחו אותו לתבנית עם קינמון. המשיכו לבשל כחמש דקות ואז כבו את האש.

מצננים קומפוט פירות ומגישים בכוסות גבוהות עם חתיכות קרח. משקה טעים עם לימון משלים בהרמוניה את הטעם של מאפי ביסקוויטים או גלידת שמנת.

איך לבשל קומפוט משזיפים מיובשים וצימוקים

משקה הקינוח שהוכן לפי מתכון זה מתברר כעדין ונעים, עם ניחוח ריחני וטעים.

צימוקים מוסיפים למשקה תחכום ומתיקות, ולכן יש להשתמש בסוכר בכמות מינימלית.

רכיבים הכרחיים:

• תפוחים יבשים - 0.2 ק"ג;
• שזיפים מיובשים - 0.4 ק"ג;
• משמשים מיובשים - 100 גרם;
• צימוקים - 90 גרם;
• שני ליטר מים.

בישול:

1. יש לשטוף את כל הפירות היבשים, ואז להשרות אותם במשך 10 דקות במים בעזרת מיכלים נפרדים.
2. שופכים מים לתבנית, הכניסו לתוכה את שזיפים מיובשים. מרתיחים כשמונה דקות, ואז מוסיפים תפוחים יבשים ואחרי חמש דקות יוצקים צימוקים ומשמשים מיובשים.
3. מבשלים עוד 3-4 דקות, ואז טועמים ושמים סוכר, תוך התמקדות בהעדפות שלך.
4. אם המרק מתגלה כמתוק מדי, בסוף הבישול אפשר להוסיף חמוציות או לינגונברי.
5. הרתיחו את משקה הפירות מספר דקות ואז הוציאו מהתנור והביאו לקור.

יש לסנן קומפוט תבשיל מתפוחים מיובשים, שזיפים מיובשים וצימוקים ולשפוך לכלי זכוכית. משקה מתוק בשילוב עם ביסקוויטים פריכים יכול להיות חטיף מלא במהלך היום.

מתכון עם תאנים

שזיפים מיובשים עם תאנים טעימים מתוקים ובריאים.

מתכון טעים:ריבת שזיפים ללא זרעים - מתכון פשוט

מרתח של פירות יבשים אלה מחזק את המערכת החיסונית, מנרמל תהליכים מטבוליים ומפצה על המחסור בחומרים מזינים.

רכיבים הכרחיים:

• תאנים - 65 גרם;
• מיץ לימון אחד;
• שזיפים מיובשים - 250 גרם.

בישול:

1. משרים שזיפים מיובשים במים קרים. ואז מניחים אותה בתבנית של שני ליטר, ממלאים אותה במים רותחים, מעלים באש ומבשלים כחצי שעה.
2. תאנה, שוטפים ומרתיחים בקערה נפרדת במשך עשרים דקות.
3. מוסיפים תאנים לשזיפים מיובשים ויוצקים מיץ לימון לתבנית.
4. מבשלים את המרק כ -2 - 3 דקות נוספות, ואז מוציאים מהתנור ומתעקשים למשך שעה.

המתכון אינו כולל תוספת סוכר, מכיוון שסוגי פירות יבשים אלו מכילים אותו בכמויות מספיקות. אך אם יש חשק, תוכלו להמתיק את המשקה מעט לפני השתייה.

עם תפוזים

משקה כזה מומלץ להכין משזיפים טריים. בנוסף לתפוזים, ניתן להוסיף לקומפוט צימוקים ותבלינים מתאימים - זה יהפוך את טעמו למקורי ובלתי נשכח.

רכיבים הכרחיים:

• שזיפים טריים (צבע כהה) - 0.6 ק"ג;
• סוכר - 80 גרם;
• מים - 3 ליטר;
• ציפורן - 1 - 2 יח ';
• תפוז קטן;
• צימוקים - 40 גרם.

בישול:

1. בשזיפים, חותכים את הגבעולים, שוטפים אותם במים וחותכים לשניים. ואז מוציאים את הזרעים ושמים את העיסה לתבנית.
2. תפוז, ללא קילוף, חתוך לעיגולים ושולח לחצאי השזיפים.
3. מלאו את הפירות בסוכר, ואז שפכו מים והכניסו לרתיחה.
4. כשהנוזל מתחמם, מוסיפים ציפורן ושופכים צימוקים.
5. מרתיחים את תוכן התבנית ומכבים את התנור לאחר שתי דקות.
6. אפשר למשקה להתקרר ולהתבשל כשעתיים.

תפוזים תפוחים, צימוקים ושיזורים מיובשים מוכנים. המשקה המעודן ישלים באופן מושלם את שולחן האירועים ובוודאי ישמח את האורחים הנוכחים.

גיזום קומפוט עם דבש

פינוק שאין דומה לו לאוהבי המתוקים הוא משקה קינוח העשוי שזיפים מיובשים ודבש.

ממשקה כזה ניתן ליהנות ממשקה כזה, מכיוון שהוא אינו מכיל סוכר ולכן הוא דל קלוריות.

רכיבים הכרחיים:

• שזיפים מיובשים - 0.3 ק"ג;
• ליטר מים;
• דבש - 110 גרם;
• קומץ מותני ורדים מיובשים.

בישול:

1. משרים את שזיפים מיובשים, ואז יוצקים אותם לתבנית וממלאים אותה במים.
2. מבשלים כעשרים דקות על אש נמוכה, ואז מוסיפים דבש ומערבבים. מרתיחים את הרכב הפירות במשך חמש דקות.
3. יש לשטוף את הספינה במים זורמים, ואז לשלוח אותה לתבנית ולבשל עוד רבע שעה.
4. מצננים את משקה הפירות היבשים והניחו לעמוד כחצי שעה במקום קריר.

משקה מרענן הכי טוב לצרוך קר, בשילוב עם פאי תפוחים או מרמלדה. במקום מותני ורדים, ניתן להוסיף את הטעם של הקומפוט לפירות יער קפואים או חתיכות של פירות אקזוטיים. תאבון טוב!