הסמיקו מעטפות בגבינת קוטג ', ריחניות, עדינות, נמסות בפה - זהו ארוחת בוקר או חטיף אחר הצהריים מעולה, כמו גם תוספת לארוחת צהריים או ארוחת ערב. הכנת מנה כזו אינה קשה, והמרכיבים ידרשו מינימום. אבל התוצאה תהיה מרשימה.

מעטפות פשוטות

כדי ללוש את הבצק תצטרך:

  • גבינת קוטג 'טרייה - 300 גר';
  • קמח חיטה - 200 גרם;
  • חמאה - 150 גרם;
  • סוכר לפי הטעם;
  • אבקת אפייה (קנאים של מוצרים טבעיים יכולים להחליף סודה) - קמצוץ;
  • מלח - על קצה כפית.

תהליך:

  1. ממליחים את גבינת הקוטג 'ומשפשפים היטב עד לקבלת תערובת חלקה.
  2. יוצקים את החמאה המומסת על אש נמוכה ומערבבים.
  3. מנפים קמח עם מסננת, מערבבים עם אבקת אפייה ומשלבים עם המסה הקצוצה.
  4. ללוש את הבצק היטב כך שיהיה חלק ואחיד.
  5. השאירו לנוח במקרר למשך שעתיים.
  6. הוצא את חומר העבודה, הניח לו לשכב כ 10 דקות וגלגל אותו לתבנית.
  7. חותכים כוס עיגולים, יוצרים מעטפות.
  8. אופים בתנור שחומם היטב, בטמפרטורה של 200 מעלות צלזיוס עד להשחמה.

עוגיות טעימות ובריאות מגבינת קוטג '"מעטפה" ושואלות בפה.

עם גבינה ועשבי תיבול

הטעם המתובל של גבינת קוטג 'וירק לא ישאיר אף אחד אדיש. ואם אתה רוצה לרצות את הבית שלך עם מאפים טעימים, אז הגיע הזמן ללכת למטבח.

מה שאתה צריך שיהיה לך:

  • קמח - כמה כוסות;
  • גבינת קוטג '- 200 גרם;
  • מלח - חצי כפית;
  • סוכר - בערך אותו דבר;
  • אבקת אפייה - שקית;
  • חמאה מומסת - 100 גרם;
  • גבינה למלית (רצוי קשה) - 100 גר ';
  • וירוקים.

אז, אנו ממשיכים:

  1. שפשפו את גבינת הקוטג 'המלוחה ושפכו לתוכה את השמן.
  2. הוסף קמח (אל תשכח לנפות!) ומעט אבקת אפייה.
  3. ללוש את הבצק ולשים במקום קר.
  4. בזמן שהבצק מושקע במקרר, תוכלו להכין את המלית.לשם כך גררו את הגבינה על פומפיה עם חורים גדולים וקצצו דק את הירוקים.
  5. לאחר שעתיים אנו מוציאים את הבצק, מרדדים וחותכים לריבועים.
  6. באמצע כל חתיכה שמנו את המלית, מחברים את הקצוות כך שנקבל משולש, וצובטים.
  7. אתה צריך לבשל מעטפות בתנור שחומם מראש ל 180 - 200 מעלות צלזיוס.

התוצאה היא מנה שלמה של מעטפות טעימות ומזינות לארוחת הבוקר.

אם אתה רוצה לקבל מנה ראשונה פיקנטית לקצף, בחר גבינה מלוחה למלית.

ממאפה עלים

אורחים לא צפויים על מפתן הדלת, ואין זמן להכין כיבוד? מעטפות עם גבינת קוטג 'ממאפה עלים - פינוק מהיר וטעים לכל אירוע.

אתה צריך להיות בהישג יד:

  • חנות בצק עלים - חצי קילו;
  • מעט גבינת קוטג '- 150 - 200 גרם;
  • סוכר גרגירי - 3 כפות. l.;
  • מלח - קמצוץ;
  • ביצים - 2 יח ';

תהליך הבישול הוא כדלקמן:

  1. מרדדים את הבצק שהופשר בעבר וחותכים ל -4 חלקים. מגלגלים כל אחד מהם שוב ומחלקים ברציפות אחרת. 4 וכך, מתוך אריזת בצק אחת, מתקבלות 16 מעטפות גדולות למדי.
  2. למלית מערבבים את גבינת הקוטג 'עם מלח וסוכר, מוסיפים את הביצים ומערבבים.
  3. הניחו את המלית על כל קופסה, קפלו כל אלכסון וצובטו.
  4. העוגיות נאפות בחום של 180 מעלות למשך 15 דקות.

חשוב! ניתן להכין מעטפות בצק עלים או מתוקים או מלוחים. מספיק לשנות את כמות המלח והסוכר.

מתכון לבש

דרך נוספת להכין במהירות "טעים" לתה היא להכין מעטפות מפיתות ולמלא אותן בגבינת קוטג '.

לשם כך עליכם לרכוש:

  • לחם פיתה דק - 4 סדינים;
  • גבינת קוטג '- 200 גרם;
  • סוכר ומלח לפי הטעם;
  • שמנת חמוצה עם אחוז שומן בינוני - צנצנת אחת;
  • שמן טיגון - 100 גרם שמנת או חצי כוס ירק.

שיטת בישול:

  1. חתכנו פיתות לריבועים קטנים, שמנו בתוכן גבינת קוטג 'מעורבבת במלח וסוכר ועוטפים.
  2. מטגנים קלות חלקים במחבת.
  3. אנו מוציאים אותה על מפית לספיגת עודפי שמן.
  4. אנו מעבירים מעטפות חטיפים על צלחת, שופכים שמנת חמוצה.

אם תרצו, תוכלו להשתמש בווריאציות שונות של המלית: גבינת קוטג 'עם שום ומיונז, גבינת קוטג' מתוקה עם ריבה וכו '.

אפייה לילדים עם גבינת קוטג 'מתוקה

איזה ילד לא אוהב ממתקים? ואיזה הורה לא יודע עד כמה הם מזיקים לגוף? ומעטפות עם גבינת קוטג 'מתוק הן מה שמתוק, טעים ובריא!

אז אנחנו הולכים למטבח, לוקחים איתנו:

  • גבינת קוטג '- 150 גרם;
  • קמח - 2 כפות.;
  • מים - 3 כפות.;
  • חמאה - 200 גרם;
  • סוכר - 4 כפות. l

 

שלבי בישול:

  1. ללוש בצק קריר (כך שניתן לגלגל אותו בקלות). לשם כך שופכים בזהירות קמח למים, מוסיפים סוכר (שתי כפות) ו 100 גרם שמן.
  2. מרדדים החוצה וחותכים עיגולים.
  3. מערבבים גבינת קוטג 'עם סוכר ולשים בילטות.
  4. מחברים את הקצוות והתנור בתנור בחום של 200 מעלות למשך כ- 30 דקות. משמנים מראש את נייר האפייה עם יתרת השמן.
  5. מגישים עם שמנת חמוצה, חלב מרוכז או ריבה.

מנה מתוקה לבבית ובריאה תשמח את הילדים.

בישול מבצק שמרים

אם אתם אוהבים להתעסק בבצק שמרים, תוכלו לאפות עוגות טעימות עם גבינת קוטג 'בצורת מעטפות מתוכה.

זה יידרש:

  • שמרים יבשים - 10 גרם;
  • קמח פרימיום - כוס;
  • סוכר גרגירי - 3 כפות. l.;
  • מלח - 1/2 כפית;
  • גבינת קוטג 'למלית - 150 גר';
  • ביצים - 2 - 3 יח ';
  • חמאה - עד 200 גר ';
  • מים חמים - 2 כפות.

אנחנו מניחים סינר ומתחילים:

  1. ראשית עליכם להכין בצק לבצק. לשם כך, קח מים, גדל בתוכם שמרים, הוסף בערך כוס קמח (יש להשיג מסה שמנת), כפית סוכר. מכסים את הכלים במגבת נקייה ומשאירים חמים למשך שעתיים עד שלוש.
    אם יש בועות על פני הבצק, הוא הוכפל - אפשר ללוש את הבצק.
  2. יוצקים את שארית הקמח, הסוכר, המלח לבצק ושברו את הביצה. הבצק צריך להיות קריר.
  3. אנחנו מכינים את המלית: טוחנים את גבינת הקוטג 'עם סוכר וביצה.
  4. אנחנו מכינים מעטפות עם גבינת קוטג 'ומגדירים "התאמה".
  5. משמנים את הביצה מלמעלה ושולחים לתנור למשך 20 - 30 דקות.

ההגשה על מעטפות עשירות כאלה היא הטובה ביותר.

מעטפות עם גבינת קוטג 'היא מנה ראשונה נהדרת, שיש בה אפשרויות בישול רבות מהפשוטות ביותר ועד הבצק המסובך. ובכל מקרה, התוצאה מדהימה.